关于酒店工程部工作方案.docx

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1、关于酒店工程部工作方案 时间飞逝，时间在渐渐推演，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作进展，该为接下来的学习制定一个方案了。我们该怎么拟定方案呢？下面我给大家共享关于酒店工程部工作方案，盼望能够关心大家! 关于酒店工程部工作方案1 新的一年已经到来，面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作： 1，要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识，加强人员服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。 1）、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电

2、工的学问不纳入培训方案，但要进行不定期考核。对修理中遇到的问题，难题相互请教，共同解决。 2）、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。 3）、培训员工娴熟把握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急状况：如停水、停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响掌握在最小的范围内。 4）现在的电工已不再“专一”特殊是酒店的电工，面临着“全能”的挑战。我们必需培训一支既懂电器修理、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动

3、脑、多思索、在工作中学习、积累，实践中提高。 2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点设备、设施定期巡检，做好数据记录和交接班记录。 3、供应高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，把工程做到最好），高质素（有剧烈的酒店责任感和剧烈的岗位职责感）服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项修理工程。 4、每天合理调控空调设备经济运行（关注当每天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。 5、.空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和有问题的轴承要更换，要在20年34月完工。 6、每月定期对酒店楼层全部风机滤网，每年末对冷凝器进行清洗保养。

4、 7、三楼，15楼厨房混水烟罩箱定期每周清洗2次，检查下水道的地漏网是否完整。 8、客房还有多间房窗台渗水没有处理，工程部必需在20年 雨季前做好渗水补漏。 9、15楼厨房排水管常常堵塞，因疏通困难，工程大，对水疗和客房中餐的正常营业影响特别大，方案在20年2-3月份改为明渠方案。 总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也信任，没有最好，只有更好。只要我们对事业布满.，对工作布满热忱，对企业倾注深情，视店如家，团结全都，将今后工作做到专业、做到精彩、做到完善。 关于酒店工程部工作方案2 时间如梭，刺眼新的一年已经到来，面对酒店业竞争越来越激烈的现实，以及酒店经营面临着设备设施进一步老化的困难和

5、挑战，结合酒店实际状况，总结20_年很多不足之处，值得去深思改正，工程部要全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。 一、工程部20_年的总体工作 工程部要确保酒店动力的正常运行，要进一步加强设备设施的维护运行管理，加强方案保养、设备巡检、保证好.空调、冷热水供水系统、电梯、消防、厨房设备等正常运行，特殊要提高酒店整体设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。盼望酒店增加有技术的工程人员，加强员工技能培训和服务意识培训，争取人员一专多用。改善服务，改善后台形象，促使工程工作质量更上台阶。 二、工程部重点抓好如下工

6、作 1、狠抓工程部培训工作，从礼节礼貌，服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多用。盼望通过培训考核使工程部人员都以满腔热忱，去创建舒适的硬件环境，为客人供应更舒适的服务产品，使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间的工作准时性，有效性，不推诿，多做事。 3、根据检修保养制度，抓好对大型设备的方案检修保养，做好对.空调、冷热水供水系统、电梯、消防设备的换季检修，日常维护，加强对客房餐厅厨房等房间内的电器、装饰、管道等各种设施的周期保养巡检。 4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并根

7、据能源、物料、修旧利废管理制度和方法，掌握降低物耗能耗成本。在节能降耗工作方面，单靠工程部来管理是不够的，需要上级和各部门的管理人员加强管理，需要酒店的全体人员都有节能意识才可。 （1）、把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期、保修日期，跟踪使用质量和寿命。 （2）、合理掌握设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。 （3）、修旧利废加强考核和统计，坚决杜绝只管更换不管细心修理的不良作风。 （4）、贯彻能源管理方法，加强对各部门水电气能源使用检查，每天抄水电表并进行对比，并拿出节能措施，督促实施。水、电表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门做好成本掌握。 （5）、严格掌握外委修理，能自行

8、修理的尽量自行修理，尽量掌握修理成本。 （6）、乐观做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。做好空调主管道设备更新工程改造。 （7）仔细学习各种特种作业相关规范，根据相关规范标准操作，依据酒店经营以及设备的运行状况拟定突发大事的预案，带领部门全体人员一起学习，有助于识别风险隐患、了解突发大事的发生气理、明确应急救援的范围，有利于对突发大事准时作出响应和处置，避开突发大事扩大或升级，最大限度地削减突发大事造成的损失，提高全.的居安思危、乐观防范.风险的意识。 总之，事情无论大小，干好就是最好，我们信任没有最好，只有更好，只有我们自我加压，查找工作的兴奋点，对事业布满.，对工作布满热忱，

9、对企业倾注真情，对顾客满怀亲情，一个舒适的酒店必定会成为顾客宾至如归的家园。 关于酒店工程部工作方案3 一、目标概况 1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必需全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。 二、重点工作 1、改进以望工作方式，增加服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店供应更优质的服务。 2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作准时性、有效性，遇事不推

10、诿，多做事。 3、根据修理保养方案，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。 4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废管理方法，掌握降低物耗能耗成本。 1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量 和寿命。 2合理掌握设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能 源使用检查。 3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管细心修理的不良作风。 4严格掌握外委修理，能自行修理的尽量自行修理，尽量掌握修理成本。 5乐观做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。

11、三、详细方案； 1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。 2月份无工作方案，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的学问， 3月份店面方案维护月，下分店检查记录必要维护的工程，并做出工程预算上报。 4月份修理维护施工月，支配工程人员进行工程维护，方案后厨风机清洗工作，4月低完成。 5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。 6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和准时处理，6月低完成。 7、8、月份无方案、不定期下分店巡查，发觉问题准时处理。 9月份工作重点自来水，对分

12、店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。 10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。 11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和准时处理，11月低完成。 12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。 关于酒店工程部工作方案4 为了进一步规范酒店工程部工作效率，提高员工服务质量，突出“快速、精确、机智”的服务理念，同时也是对有关部门服务工作的一次检阅，最终达到提升酒店整体工作水准，经领导打算，在全店范围内进行一次工程部技能大赛，现将有关事宜通知如下： 一、指导思

13、想 参照国家旅游局星级酒店服务评定标准，结合酒店自身实际工作状况而制定出大赛标准、操作程序，以规范服务为竞赛目标，以注意服务中的细小环节为重点，提高酒店的硬件质量，达到相应星级酒店的要求。 二、组织机构 人力资源部负责竞赛的协调工作，各部门负责本部门此次竞赛的详细事宜，应乐观协作竞赛中各项工作的顺当开展。 裁判长： 副裁判长： 裁判员： 三、竞赛时间、步骤 1、_月，详细时间另行通知 2、_月份全月为各部门宣扬、组织练兵等做预备阶段 3、酒店对工程部工作质量的要求和本部门的培训工作、有方案地进行综合性培训 四、竞赛项目 工程部规章制度、 常规临检流程 工程部工具学问问答 特大大事应急处理方案、

14、 空调机常规维护方法、 空调常规故障排解方法 强弱电故障排解方法 五、竞赛内容 操作技能 六、奖项设置及名额 1、部门一名“全能明星”奖（技能竞赛第一名获得者）、100元，从_月起员工工资上调_元、日薪员工上调_元/天，发证书 2、部门一名“最佳修理工”奖、_元、发证书 3、部门一名“最佳勤劳奖”奖、_元、发证书 4、获奖人员公开通报表彰，在酒店刊物内宣扬。 七、其它事宜 1、 部门报评分标准表至人力资源部，并负责本部门竞赛的支配事宜 ； 2、 月 日至 月 日，为竞赛阶段，详细时间另行通知； 八、要求 1、部门要高度重视此项工作，由部门负责人亲自参加，细心组织，广泛宣扬动员，号召员工乐观参与

15、； 2、竞赛不是目的，旨在提高员工的工作技能，要把工作重点放在对部门员工的培训和提高上，争取使酒店的硬件质量跃上一个新的台阶； 3、竞赛用具由工程部自备。 关于酒店工程部工作方案5 一、电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生 坚持大型设备有专人负责管理，落实到个人，并形成制度。每周定期一次彻底清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土，保持光亮，并准时除锈补涮油漆。定期按说明书的要求对动力设备的内部结构进行清洗、加油等。确保设备的完好率100%。彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关爱护失灵等现象。 坚持值班岗位责任制度，做好交接班手续。坚持每天早晨交班人必需交卫生的良好习惯，优质一个良好的卫生

16、环境。 二、开源节流 依据季节和气候变化，适时调整和修正各种技术参数，在保证和满意客人对空调水、热水俱求的基础上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节约电力和燃油，使成本消耗减至最低限度。争取比同期降耗10%以上。 重视功率因素的补偿，大型电机设备投入使用后，准时观看cos中的变化，保持co_中必需在0.9以上，从而达到节电的目的。做好每天水、电、油、气的消耗记录，准时分析和总结消耗量的缘由，找出多消耗的缘由后准时实行措施进行清除，每周、每月做出报表上报总经理、供应有关收据有利决策时作参考。 每月底按时做好馆外用水、用电单位的抄表记录，准时上报财务部门，协作财务准时收回水、电费用，管理和

17、监督好在用的水表和电表及管路和电气线路，坚决拒绝窃水、窃电现象发生，防止水电流失。管好用了修理材料，材料出库必需有修理使用部门的签字证明，做到物必有主，出入库平衡，手续齐全，防止修理材料流失和铺张。 三、人性化管理 关爱员工的生活，尽力气热心关心员工解决生活中出现的具休困难，做到团结友爱，要让每个员工感觉在这个大家庭的暖和，从而激发每个员的乐观性、重要性，更有利今后工作的开展。 四、确保动力、电力设备的正常运行，协作各部门准时保质、保量安全完成各项修理任务 现有客房的空调温控开关、照明摇控开关因存在质量不过关的问题，损坏率较高，且价格又特别贵，今后如再损坏，逐步更换简易价格廉价实惠的开关面板，逐步修改现有的线路，做到经济有用。 做好夏季.空调开放的预备工作，四月底至五月学校央空调机组进行一次系统清洗和调试工作，确保.空调随时投入使用。 关于酒店工程部工作方案