幼儿园春季工作规划优秀.docx
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1、幼儿园春季工作规划优秀 春季来了,无论过去有多艰辛,过去有多失败,都已经过去了,我们不该纠结过去,应当向前看,不妨写份规划吧。下面是我为大家整理的幼儿园春季工作规划优秀.,盼望大家喜爱。 幼儿园春季工作规划优秀.篇1 一、指导思想 坚持“学习食品安全训练法规学问,提高管理水平,培育同学的自护力量,避开群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针,深化校内安全工作责任制,落实“制度保证,重在预防”的工作措施,创建“安全和谐校内”,办人民满足训练。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标。 2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。 3、推行“五常法”食品管理模式
2、,完成饮食放心工程示范学校创建任务 4、加大经费投入,改善学校食品安全环境。 5、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并准时反馈状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全训练,在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降
3、低食品安全风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查,乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发觉的安全隐患准时整改,防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强领导,明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能快速处理,把险情掌握在最小范围,并降到最低程度。 2、加大宣扬,营造氛围,突出训练的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例,大力宣扬中华人民共和国食品卫生法、同学集体
4、用餐卫生监督方法、街头食品管理方法。充分利用健康训练课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全训练,要加强训练,使同学养成良好的卫生习惯,自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识,提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起,建立经营者选购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理,并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施,规范食品存贮、加工、烹饪各
5、个环节,禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理,让同学吃上放心的饭菜,坚决严防同学食物中毒事故的发生。 (2)加强对健康体检的把关,有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作,严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,提高警惕,预防校内侵害。切实做好食堂管理,严格掌握外人进入操作间,严防盗窃和投毒大事发生,严把房门关。 4、加强业务培训,提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务学问培训,提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗
6、、执证上岗制度,增加责任感、使命感,确保食品卫生安全。 幼儿园春季工作规划优秀.篇2 一、明确责任,组织制度建设 园内成立了食品安全组,由法人亲自担当食品安全组组长,由朱永杰担当负责食堂检查工作,班级带班老师负责幼儿分菜工作,朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等,强化安全责任心,按时进行例会,每月进行一次膳食管委会会议总结分析会,发觉隐患准时处理,使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项详细安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识,增加食品卫生安全常识,切实熟悉到食品安全工作的重要性。 二、食堂环境卫生管理。 幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次
7、深化地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯准时进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品选购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。 三、健康管理 我园制定了食堂从业人员健康管理制度,对工作人员进行健康管理,发觉工作人员有不健康因素准时实行调离岗位工作,检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期
8、内。 四、索证索票 1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件,检查食品的保质期,不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。 2、不让孩子吃一些有添加剂的食品,做好严格把关工作。 五、清洗消毒 1、我园由于地理位置缘由,食堂共设立两个水池,即洗碗、洗蔬菜。水池分类使用,预防交叉污染,对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右,再进行清洗,避开有残留农药等。 2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗,最终放入消毒柜进行消毒,把消毒后的餐用具放入保洁箱,待就餐时使用。 六、食品加工管理 1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生,不留卫生死角,不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及
9、个人生活用品。 2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作过程中留意生熟分开,留意交叉污染,特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜,一确保幼儿安全,预防食物中毒。 3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样,并做好记录,每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐,以免时间过长影响食物质量。 虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方,但是我们会连续努力,让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。 幼儿园春季工作规划优秀.篇3 一、食品卫生管理制度 1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必需坚持预防为主的工作方针,实行卫生部行政部门监督指导,训练行政
10、部门监督,幼儿园详细实施的工作原则。 2、食堂应保持内外环境干净,实行有效措施,消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。 3、食堂的设施设备布局合理,应有相对独立的食品原料存放间,食品加工间,用餐场所。 4、餐具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净,消毒符合国家有关卫生标准。 5、严格把好食品选购关,食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品,以保证其质量。 6、食品存放应当分类、定期检查,准时处理变质或超过保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必需标志明显,做到分开使用;定位存放,用后洗净,保持清洁。 8、食堂剩余食品必需冷藏,冷藏时不得超过24小时,在确认没有变质
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