幼儿园食品安全工作方案2022最新.docx

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1、幼儿园食品安全工作方案2022最新 安全也是食品消费的最高要求，关乎百姓的健康甚至生命，食品安全压倒一切。人人都需要安全的食品，人人都要维护食品安全。下面是我给大家整理的关于幼儿园食品安全工作方案2022最新，欢迎大家来阅读。 幼儿园食品安全工作方案2022最新篇1 学校始终以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的进展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广阔师生身体健康和生命安全，_县训练局出台了17年学校药品食品安全工作方案与目标。 一、县训练局成立食品药品安全工作领导小组，由

2、局长任组长，并在训练科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作方案中考核内容实施奖惩制度。 二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行状况要常常性地开展监督检查，削减或准时消退食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事

3、故的发生。 三、乐观开展学校食品药品安全宣扬训练工作。各校要制定_年安全工作方案中食品药品工作的训练，大力开展食品药品安全的专题宣扬训练活动，倡方案导健康消费，要求每学期开展食品安全健康训练活动不少于2次。 四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必需完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。 五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。乐观开展“千镇连锁超市、万村放心

4、店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其掩盖面达到50%以上。乐观推行蔬菜、肉品的定点配送工作。 六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。 七、健全食品药品安全信息报告制度。依据县重大食品事故应急预案的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发大事，要在规定的时间内精确、准时向训练局及相关部门报送状况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全训练活动信息每学期上报办公室不少于2条。 幼儿园食品安全工作方案2022最新篇2 为了仔细贯彻中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监

5、督管理的特殊规定和食品安全实施条例，大力推动成都市食品安全示范县创建工作。坚持以人为本，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣扬、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。依据市食安办的详细要求，特制定20_年度食品安全监管工作方案。 一、加强组织领导 镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济进展办、.事务办、农业服务中心、国际化社区建设推动办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市

6、食品安全委员会报告。 二、明确职责 （一）安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全学问培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。 （二）与各社区、食品生产（加工）小作坊、市场管理委员会、中（小）学、幼儿园签订食品安全责任书；严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作；强化餐厨垃圾管理；严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设；加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。 （三）社事办、卫生院将定期组织流淌厨师进行群宴学问学习和食品安全

7、学问培训。 三、落实信息报送 镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发大事信息。 四、健全工作制度 切实抓好工作检查落实，为深化做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将实行常常性检查与突击性检查相结合的方法。常常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。 五、加大监

8、管力度 镇食安委和镇食安办仔细履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、实行切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推动成都市食品安全示范县创建工作。 20_年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的顽强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。 幼儿园食品安全工作方案2022最新篇3 为了强化幼儿园的安全工作，增加食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿欢乐健康成长，依据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身状况进行具体周密的自查。现将工作总结如下： 一、明确责任，组织制度

9、建设 园内成立了食品安全组，由法人亲自担当食品安全组组长，由朱永杰担当负责食堂检查工作，班级带班老师负责幼儿分菜工作，朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患准时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项详细安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增加食品卫生安全常识，切实熟悉到食品安全工作的重要性。 二、食堂环境卫生管理。 幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯准时进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品

10、卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。 三、健康管理 我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素准时实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。 四、索证索票 1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐

11、烂变质食品。不选购熟食等。 2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。 五、清洗消毒 1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立两个水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。 2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。 六、食品加工管理 1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。 2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，

12、留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。 3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。 虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会连续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。 幼儿园食品安全工作方案2022最新篇4 伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的渐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期方案如下： 一、食品卫生管理制度 1、幼儿园食堂与

13、幼儿集体用餐的卫生、安全管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，训练行政部门监督，幼儿园详细实施的工作原则。 2、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。 3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。 4、餐具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。 5、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品，以保证其质量。 6、食品存放应当分类、定期检查，准时处理变质或超过保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标志明显，做到分开使用;定位

14、存放，用后洗净，保持清洁。 8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需高温彻底加热后，方可食用。 9、食堂从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。 二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度 做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必需持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。 1、做好晨检工作，严格根据“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注意入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，

15、做好幼儿的全天观看记录。 2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，毁灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。 3、开展幼儿心理健康训练，提高幼儿心理素养;开展幼儿安全训练，提高幼儿的安全意识;支配科学、合理的一日生活、活动常规并执行。 4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题准时解决;开展幼儿心理训练，促进幼儿身心的健康成长。 5、连续仔细贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检

16、查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个洁净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发觉问题准时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。 6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务学问，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。 7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，仔细做好年报表。 幼儿园食品安全工作方案2022最新篇5 一、指导思想 坚持“学习食品安全训练法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校内安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“安全和谐

17、校内”，办人民满足训练。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务 4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反馈状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培

18、训与安全训练，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦

19、发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣扬，营造氛围，突出训练的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣扬中华人民共和国食品卫生法、同学集体用餐卫生监督方法、街头食品管理方法。充分利用健康训练课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全训练，要加强训练，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学

20、校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。 (2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。