食品厂实践报告5篇.docx

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1、食品厂实践报告5篇 .实践对于在校高校生具有加深对本专业的了解、确认适合的职业、为向职场过渡做预备、增加就业竞争优势等多方面意义。下面就是我给大家带来的食品厂.实践报告.5篇，盼望大家喜爱! 食品厂.实践报告.【一】 毕业实习是应届毕业生从高校校内走向.的过渡阶段中的关键环节，对于了解.适应.有着乐观的作用。而在一线的.岗位实习，是将理论学问运用于实际的好机会，是培育高校生自身工作力量、提升素养的磨刀石，是检验高校生适应力量、应用力量、创新力量的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应.工作具有重大意义。 今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开头了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生

2、，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很生疏，公司让我在生产部实习，实行每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、留意事项及设备操作，仔细做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的关心下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了具体了解，并乐观参加相关工作，留意把书本上学到的理论学问及相关学问对比实际工作，用理论学问加深对实际工作的熟悉，用实践与高校所学相结合。 以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，帮助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以同学身份虚心学习，努力吸取实践学问。我心里明白我要以良好的工作

3、态度以及较强的工作力量和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧急，又新颖，收获也许多。通过实习，使我对食品德业的生产、管理工作以及进展前景有了深层次的感性与理性的熟悉。 在公司我主要的任务首先是熟识王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟识，熟识每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必需加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，假如水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。 在实习过程中给我一个最深的印象是王

4、老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要12015min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我始终在思索这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必需改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采纳其他更加便利快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂实行的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。 假如能实行其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培育员工爱岗敬业，喜爱公司的职业理念也特别重要。一个企业只有留得住人才才能取

5、得长期的进展。 实习生活，感受是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作力量的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生.工作的力量，如何学以至用，给我们一次将自己在高校期间所学习的理论学问与实践相结合。自走进景润开头我本着乐观肯干，虚心好学、工作仔细负责的态度，乐观主动的参加公司的各项生产任务的完成。同时仔细完成实习日记、撰写实习报告，成果良好。实习单位的反馈状况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应力量，具备了肯定的组织力量和沟通力量，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。 实习收获，主要有4个方面： 1、通过直接参加企业的运作过程，学到了实践学问，同时进一步加深

6、了对理论学问的理解，使理论与实践学问都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。 2、提高了实际工作力量，为就业和将来的工作取得了一些珍贵的实践阅历。 3、在实习单位受到认可。 在工作过程中，我发觉自己的专业理论学得还不够多，讨论得还不够深化，在详细应用方面还缺乏阅历。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。 1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。 2、注意联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素养。 3、喜爱工作岗位，.工作职责，乐观完成任务，不断提升工作效率。 4、虚心求教，注意在实践中不断积累阅历。 我本次实习的收获是通过自己的观看和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我

7、始终以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简洁?他所追求的是能呼风唤雨!” 的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!”档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应当追求深层次的东西，一个人要有他自己的!从一开头赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅

8、，感慨万千! 食品厂.实践报告.【二】 12月27日我们参观了无锡市金兰食品有限公司，金兰酱油是.家喻户晓的闻名品牌，六十多年来始终选用原粒大豆和优质小麦为原料，享有“世界美厨的盛誉”。 无锡金兰食品有限公司是由.金兰食品有限公司投资，全部设备由.引进，制品工艺完全承袭.金兰超群的技术水准。公司于1996年建厂，1997年投产，主要生产酱油、酱菜。公司的最高宗旨是：供应给消费者高品质、卫生的食品! 公司采纳科学的生产工艺，引进多条自动化生产设备，有极高的生产潜能。将来则研发养分健康的新产品回馈消费者。行销则以开拓外销市场为主，并渐渐提高国内市场占有率。引导消费者对高品质食品的熟悉，使公司在竞争

9、中立于不败之地。 金兰系列酱油采纳现代化电脑温控发酵系统，全部产品采纳恒温发酵技术和国际一流的自动化过滤、灌装设备生产。 制成的高盐液态发酵酱油，成本比速酿酱油(经三十天左右的酿造)要高出十倍以上。金兰系列酱油具有浓烈的酱香味，色泽亮丽，红褐光润，澄清透亮，泡沫细腻，口味纯真，是真正的酿造酱油。 电工实习报告工厂实习报告广告实习报告电视台实习报告 土木实习报告电信实习报告计算机专业实习报告外贸实习报告 会计实习总结学校老师实习报告中学老师实习报告训练实习报告 公司的工艺流程如下：发酵好的生酱油调煮(调PH值，颜色，盐)搅拌，保温15min冷却水冷却搅拌匀称沉淀(7天)抽取清夜过滤(三层)取清夜

10、灌装。生产中要先冷却后沉淀，否则易发生褐变，有机物易挥发，过滤环节是采纳硅藻土，脱色采纳活性炭，防腐剂采纳苯甲酸钠或山梨酸钾。若不加防腐剂，则可采纳添加酒精或提高酒精浓度来达到防腐的目的。锅炉采纳燃油为原料，柴油燃烧完全，且污染小，利于环境爱护。 锅炉设备是从.引进，自动压力、温度掌握。最终的污水处理是采纳活性污泥法，COD值达300以下，PH值为7.0。 在金兰食品的参观中，我体会到一个现代企业的特色，其先进的生产设备和管理体系，制造出了高品质的酱油，以制造除了高品质的生活。最终，感谢厂长在百忙中抽出时间带领我们参观，并对我们提出的问题进行具体耐心的解答。 食品厂.实践报告.三 今年三月份，

11、我来到了xx市xx食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行掌握以及成品检验。通过在xx食品厂的实习工作，我学到了很多的东西，而ZUI重要的就是，我个人的实践力量加强了很多，这是令人欣喜与鼓舞的，下面将此次实习的经受总结如下： 一、具有良好的业务力量是基础 我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务力量是一种重要的基础力量，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的高校生，把握好坚固的专业学问就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。 二、进一步接近.，接

12、近企业 我比较清晰了解公司企业的运转状况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于.、与他人竞争的本钱。要制造的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。xx食品公司的新旧杀菌生产设备生产力量的对比，其道理便可略见一斑。 三、把握了肯定的管理营运理念 无卑视的基础上，合理地以员工公平条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。xx食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃进展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。 四、比较精确了解了当前食品德业的进展现状与食品质量安全状况 现在人

13、们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关怀怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关怀食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能根据严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能掌握住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。 实习是我们步入.的桥梁，是一个能关心我们完成校内人到.人转变的过渡阶段，我能有今日的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了许多的东西。也要感谢领导对我的信任和关怀，让我*的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。在今后的工作中我会更加努力的，以上就是我此次实习的总结报告。 食品厂.实践报告.四 一、实习目的： 通过

14、实习，使我们在.实践中接触与本专业相关的实际工作，增加熟悉，培育和熬炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业学问，去独立分析和解决实际问题的力量，把理论和实践结合起来，提高实践动手力量，为我们毕业后走上工作岗位打下肯定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高训练教学质量，培育合格人才积累阅历，并为自己能顺当与.环境接轨做预备。巩固食品专业的主要学问，提高实际操作技能，丰富实际工作和.阅历，把握操作技能，将所学学问用于实际工作。 二、实习时间： xx年xx月xx日到xx年xx月xx日 三、实习地点： xxx有限公司 四、实习单位和部门： 包装月饼和送货 五、实习内容： 十年树木，百年树人。

15、我以同学的身份踏入.。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转瞬间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个同学，渐渐的熟识了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我渐渐地适应这个.。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用现实。从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次整理背包返回学校的时候，心里的确不是个味道。自己究竟在xx工作了2个多月的工作，对于这些，我照旧有着感情。全部直到现在，我始终为自己是一名员工傲慢。我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。我很兴奋在这2个多月里让我接触了许多东西，让我学到了许多东西。在工作中我钟爱着这

16、份工作，由于我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。 我还记得自己刚踏入.，走向xx门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在工作中里得心应手，我不明白的学问是在生活中，ZUI厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是xx告知了我们年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新的道理。在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过生疏的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真好玩，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有埋怨，会有委屈。由于我总认为只要自己以诚待事。与人伪善、公道就会自在心上，我不明白有时自己好心办事并不好，甚至是好心办了

17、坏事。之所以懂得这么多的道理，是由于工作，是工人告知了我。我才让自己更加有信念，也坚信我们可以为自己宠爱的工作奋斗。 六、实习总结： 实习是每一个高校生必需拥有的一段经受，它使我们在实践中了解.，让我们学到了从课本中无法学到的学问，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向.打下坚实的基础，实习是理论结合实践的尝试。许多看似简洁的东西在亲自去实践时才会发觉是很复杂的，需要你一步一个脚印仔细的去做，而当你克服种.种困难取得胜利时，那种心情是特别愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践阅历上的缺乏，在为人处事上的稚嫩，在看待问题上的肤浅等等。但是我信任在经过这次实习后，我在这些方

18、面都会有肯定地提高，同时也为我今后踏入.工作储备了许多良好的学问与阅历。 食品厂.实践报告.五 XX，或许大家都不生疏，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。 公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境美丽、厂容干净、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。 该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30

19、余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士宠爱，具有极强的艺术观赏价值。 为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了XX食品有限公司。 在这次实习中，我的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论学问与实践相结合。并能从实践中加深对理论学问的认知。 我们这次被安排到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是糖。糖的生产工艺流程如下; 虽然我的工作很简洁，但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是我们生产线上ZUI辛苦的岗位。你试想一下，你成天拿那个足有五六斤重的料斗(装满原料)十几个

20、小时，那你会是什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚持下来，由于我知道，这是对我的考验，对我进入.前的一种磨练，我要克服它!身体上的疲惫不算什么?只要心里布满盼望，再大的困难都会显得很渺小! 在这次实习过程中，我学到的当然不止是技能实践上的，那还有做人处事方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要专心去做，遇到困难不要惊慌，要镇静冷静的对待!比如，在我们的生产过称中，会遇到原料调制的不好(明胶加的少)，导致糖难干，从而影响我们的产量，这时候，有的同学就开头惊慌了，就开头埋怨了，但你们不试想一下，惊慌，埋怨有用吗?为何不帮忙一起找出问题所在呢?然后一起解决问题呢? 为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?缘由是这样的，任何糖果产品都有规定的重量，假如我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不足，那整个糖果也就报废了，前面所做的一切加工也就白费了!假如浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，ZUI后摆糖的人也麻烦，她要经常给我们修边，这样就造成了人力的铺张，也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教育，我们所做出来的产品都是很标准的。非常感谢XX食品能供应这样的一个舞台给我们，让我们遇到问题分析问题-解决问题! 食品厂.实践报告