2022年高一化学知识点归纳.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载第一章 元素周期表和元素周期律（物质结构基础）一、元素周期表熟记等式：原子序数 =核电荷数 =质子数 =核外电子数1、元素周期表的编排原就：依据原子序数递增的次序从左到右排列；将电子层数相同的元素排成一个横行 周期；把最外层电子数相同的元素按电子层数递增的次序从上到下排成纵行 族2、如何精确表示元素在周期表中的位置：周期序数电子层数；主族序数最外层电子数口诀：三短三长一不全；七主七副零八族留意：各族所在哪个纵行 熟记：三个短周期,第一和第七主族和零族的元素符号和名称；各周期的元素 种数（ 2,8,8, 18,18,32,32,

2、50,50 ）3、元素金属性和非金属性判定依据：元素金属性强弱的判定依据：单质跟水或酸起反应置换出氢的难易；元素最高价氧化物的水化物 氢氧化物的碱性强弱；置换反应；阳离子的氧化性强弱；元素非金属性强弱的判定依据：单质与氢气生成气态氢化物的难易及气态氢化物的稳固性；最高价氧化物对应的水化物的酸性强弱；置换反应；阴离子的仍原性强弱；4、核素：具有肯定数目的质子和肯定数目的中子的一种原子；原子质量主要由质子和中子的质量打算；质量数 质量数 A 质子数 Z+ 十中子数 N核素 把肯定数目的质子和肯定数目的中子的一种原子称核素质子数相同而中子数不同的同一元素的不同原子互称同位素同位素“ 同位” 是指质子

3、数相同,周期表中位置相同,核素是指单个原子而言,而同位素就是指核素之间关系同一元素的各种同位素化学性质几乎相同,物理性质不同特性在自然存在的某种元素中,不论是游离态,仍是化合态,各种同位素所占的丰度原子百分比一般是不变的5、原子核外电子的排布规律：电子总是尽先排布在能量最低的电子层里；各电子层最多容纳的电子数是 2n 2；最外层电子数不超过 8 个（ K 层为最外层不超过 2 个）,次外层不超过 18 个,倒数第三层电子数不超过 32 个二、 元素周期律：元素的性质（核外电子排布、原子半径、主要化合价、金属性、非金属性）随着核电荷数的递增而呈周期性变化的规律；子排布的周期性变化的必定结果；元素

4、性质的周期性变化实质是元素原子核外电1、影响原子半径大小的因素：电子层数：电子层数越多,原子半径越大（最主要因素）核电荷数：核电荷数增多,吸引力增大,使原子半径有减小的趋向（次要因素）核外电子数：电子数增多,增加了相互排斥,使原子半径有增大的倾向名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 15 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载2、元素的化合价与最外层电子数的关系：最高正价等于最外层电子数（氟氧元素无最高正价）负化合价数 = 8 最外层电子数（金属元素无负化合价）3、同主族、同周期元素的结构、性质递变规律：同主族：从上到下,随电子层数的递增,原子

5、半径增大,核对外层电子吸引才能减弱,失电子才能增强,仍原性（金属性）逐步增强,其离子的氧化性减弱；即从上到下,元素的金属性依次增强,非金属性依次减弱同周期：左 右,核电荷数 逐步增多,最外层电子数 逐步增多原子半径 逐步减小,得电子才能 逐步增强,失电子才能 逐步减弱氧化性 逐步增强,仍原性 逐步减弱,气态氢化物稳固性 逐步增强最高价氧化物对应水化物酸性 逐步增强,碱性 逐步减弱即从左到右,元素的金属性依次减弱,非金属性依次增强；F 是非金属性最强的元素；第三周期元素11 Na 12 Mg 13 Al 14 Si 15 P 16 S 17 Cl 18 Ar 1电子排布电子层数相同,最外层电子数

6、依次增加6 7 2原子半径原子半径依次减小1 2 3 4 5 3主要化合价2 1 4 3 4金属性、非金属性金属性减弱,非金属性增加5单质与水或酸置换难易冷水热水与与酸反HCl 猛烈酸快应慢6氢化物的化学式H2S SiH 4PH37与 H2化合的难易由难到易SO3Cl 2O7 8氢化物的稳固性稳固性增强9最高价氧化物Na2O MgO Al 2O3SiO2 P2O5的化学式10化学式NaOH MgOH 2AlOH 3H2SiO 3H 3PO4H2SO4HClO 4最高价氧化物对应水化物11酸碱性强碱中强碱两性氢弱酸中强强酸很强12变化规律氧化物酸的酸碱性减弱,酸性增强4、碱金属和卤族元素1）、碱

7、金属元素Li 锂Na 钠K 钾Rb 铷Cs 铯第 2 页,共 15 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 碱金属结构学习必备欢迎下载锂、钠、钾、铷、铯、钫（Li 、Na、K 、Rb、Cs、Fr）因最外层都只有一个电子,易失去电子,显+1价,物理性质密度逐步增大硬度逐步上升化学性质熔、沸点逐步降低原子核外电子层数增加,最外层电子离核越远,失电子才能逐步增强,金属性逐步增强,金属越活泼2）、卤族元素F 氟Cl 氯Br 溴I 碘（F 是非金属性最强的元素,位于周期表右上方）卤素氟、氯、溴、碘、砹（F、Cl、Br、I、At）结构 因最外层都有 7个

8、电子,易得到电子,显-1价,物理性质 密度 逐步增大熔沸点 逐步上升（正常）颜色状态 颜色逐步加深 气态 液态 固态溶解性 逐步减小化学性质 原子核外电子层数增加,最外层电子离核越远,得电子才能逐步减弱,非金属性逐步减弱,金属越不活泼与氢气反应 猛烈程度： F2Cl 2Br 2I 2 氢化物稳固性 HFHClHBrHI 氢化物水溶液酸性 HFHClHBrHI（HF为弱酸,一弱三强）氢化物越稳固,在水中越难电离,酸性越弱3）、碱金属和卤素的化学性质比较：金属性： Li NaKRbCs 非金属性： FClBrI 熔沸点大致上逐步降低 熔沸点逐步上升与酸或水反应：从难易 碱性： LiOH NaOH

9、KOH RbOH CsOH 仍原性 失电子才能 ：Li NaK RbCs 单质与氢气反应：从易难 氢化物稳固： HFHCl HBr H 无氧酸酸性： HFHCl HBr HI 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 15 页精选学习资料 - - - - - - - - - 氧化性 得电子才能 ：LiNa K学习必备欢迎下载RbCs氧化性： F2 Cl2Br2I2仍原性： FClBrI留意：要会碱金属元素和卤族元素的原子结构5、把握比较粒子包括原子、离子半径的方法（同周期、同主族及具有相同的电子层结构的离子）6、三、 化学键1、含有离子键的化合物就是离子化合物；只含有共价键的化合

10、物才是共价化合物；NaOH 中含极性共价键与离子键,NH4Cl 中含极性共价键与离子键,Na 2O2 中含非极性共价键与离子键, H 2O2 中含极性和非极性共价键离子键与共价键的比较键型离子键共价键概念阴阳离子结合成化合物的静电作用叫离子键原子之间通过共用电子对所形成的相互作用叫做共价键成键方式通过得失电子达到稳固结构通过形成共用电子对达到稳固结构成键粒子阴、阳离子原子成键元素活泼金属与活泼非金属元素之间非金属元素之间（特别： NH 4Cl、NH 4NO3 等铵盐只由非金属 元素组成,但含有离子键）离子化合物：由离子键构成的化合物叫做离子化合物；（特别： AlCl 3 是共价化合物）（肯定有

11、离子键,可能有共价键）共价化合物：原子间通过共用电子对形成分子的化合物叫做共价化合物；（只有共价键）He、Ar、Ne、等稀有气体是单原子分子,分子之间不存在化学键2、留意：把握用电子式表示化合物的物质的结构及形成过程；NH4Cl ,O2 2-,NH4 + 、NH3,CH4,CO 2,HClO,H2O2 ）（AB, A2B,AB2, NaOH,Na2O2,名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 15 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载3、共价键的分类（极性键、非极性键的判定）及分子间作用力和氢键（留意把握教材氢化物沸点图）4、把握 10 电子（

12、 15 种）、 18 电子微粒（ 16 种）其次章 化学反应与能量一、化学能与热能1、在任何的化学反应中总伴有能量的变化；缘由：当物质发生化学反应时,断开反应物中的化学键要吸取能量,而形成生成物中的化学键要放出能量； 化学键的断裂和形成是化学反应中能量变化的主要缘由；一个确定的化学反应在发生过程中是吸取能量仍是放出能量,打算于反应物的总能量与生成物的总能量的相对大小；E 反应物总能量E生成物总能量,为放热反应；E 反应物总能量E 生成物总能量,为吸热反应；2、常见的放热反应和吸热反应常见的放热反应：全部的燃烧与缓慢氧化；酸碱中和反应；金属与酸、水反应制氢气；大多数化合反应（特别：CCO 2=

13、2CO 是吸热反应）；常见的吸热反应：以 C、H2、CO 为仍原剂的氧化仍原反应如：Cs H 2Og = COg H2g ；铵盐和碱的反应如 BaOH 2.8H2ONH 4ClBaCl 22NH 3 10H 2O 大多数分解反应如 KClO 3、KMnO 4、CaCO 3 的分解等；二、化学能与电能1、化学能转化为电能的方式：电能 电力 火电（火力发电）：化学能热能 机械能 电能 缺点：环境污染、低效原电池：将化学能直接转化为电能 优点：清洁、高效2、原电池原理（1）概念：把化学能直接转化为电能的装置叫做原电池；（2）原电池的工作原理：通过氧化仍原反应（有电子的转移）把化学能转变为电能；（3）

14、构成原电池的条件：（1）有活泼性不同的两个电极；（2）电解质溶液（3）闭合回路（ 4）自发的氧化仍原反应（4）电极名称及发生的反应：负极：较活泼的金属作负极,负极发生氧化反应,电极反应式：较活泼金属ne 金属阳离子负极现象：负极溶解,负极质量削减；正极：较不活泼的金属或石墨作正极,正极发生仍原反应,电极反应式：溶液中阳离子ne 单质第 5 页,共 15 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载正极的现象：一般有气体放出或正极质量增加；（5）原电池正负极的判定方法：依据原电池两极的材料：较活泼的金属作负极（K、Ca、 Na 太

15、活泼,不能作电极）；较不活泼金属或可导电非金属（石墨）、氧化物（MnO2 ）等作正极；依据电流方向或电子流向：（外电路）的电流由正极流向负极；电子就由负极经外电路流向原电池 的正极；依据内电路离子的迁移方向：阳离子流向原电池正极,阴离子流向原电池负极；依据原电池中的反应类型：负极：失电子,发生氧化反应,现象通常是电极本身消耗,质量减小；正极：得电子,发生仍原反应,现象是常相伴金属的析出或 H2 的放出；（6）原电池电极反应的书写方法：（i）原电池反应所依靠的化学反应原理是氧化仍原反应,负极反应是氧化反应,正极反应是仍原反应；因此书写电极反应的方法归纳如下：写出总反应方程式；把总反应依据电子得失

16、情形,分成氧化反应、仍原反应；氧化反应在负极发生,仍原反应在正极发生,反应物和生成物对号入座,留意酸碱介质和水等参与 反应；（ii）原电池的总反应式一般把正极和负极反应式相加而得；铜锌原电池：负极 2HZn2eZn2+（氧化反应）Zn+2H+Zn2+H 2Cu Zn 正极+2eH2 （仍原反应）电子流向Zn Cu 电流流向电流由正极流向负极；电子就由负极经外电路流向原电池的正极；阳离子流向原电池正极,阴离子流向原电池负极；（7）原电池的应用：加快化学反应速率,如粗锌制氢气速率比纯锌制氢气快；比较金属活动性 强弱；设计原电池；金属的防腐；（8）、进展中的化学电源1）、干电池（一次电池） ：活泼金

17、属作负极,被腐蚀或消耗；如：CuZn 原电池、锌锰电池；干电池（锌锰电池） a. 负极： Zn 2e - Zn 2+ b. 参与正极反应的是 MnO 2和 NH4 +2）、充电电池（二次电池）：两极都参与反应的原电池,可充电循环使用；如铅蓄电池、锂电池和银 锌电池等； 铅蓄电池：铅蓄电池充电和放电的总化学方程式放电时电极反应：负极： Pb + SO4 2-2e-PbSO正极： PbO2 + 4H+ + SO 4 2- + 2e- PbSO4 + 2H 2O H2、CH4燃料电池,第 6 页,共 15 页3）、燃料电池：电极本身不发生反应,而是由引入到两极上的物质发生反应,如其电解质溶液常为碱性

18、试剂（KOH 等）；总反应： 2H2 + O22H2O 电极反应为（电解质溶液为KOH溶液）名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 负极： 2H2 + 4OH- - 4e学习必备 欢迎下载- = 4H 2O 正极： O2 + 2H 2O + 4e- = 4OH-三、化学反应的速率和限度1、化学反应的速率（1）概念：化学反应速率通常用单位时间内反应物浓度的削减量或生成物浓度的增加量（均取正值）来表示；运算公式： vB = C/ t 单位： mol/L.s 或 mol/L.minB 为溶液或气体,如B 为固体或纯液体不运算速率；重要规律：速率比方程

19、式系数比（2）影响化学反应速率的因素：内因：由参与反应的物质的结构和性质打算的（主要因素）；外因：温度：上升温度,增大速率催化剂：一般加快反应速率（正催化剂）浓度：增加 C 反应物的浓度,增大速率（溶液或气体才有浓度可言）压强：增大压强,增大速率（适用于有气体参与的反应）其它因素：如光（射线）、固体的表面积（颗粒大小）、反应物的状态（溶剂）、原电池等也会改变化学反应速率；2、化学反应的限度 化学平稳（1）化学平稳状态的特点：逆、动、等、定、变；逆：化学平稳讨论的对象是可逆反应；动：动态平稳,达到平稳状态时,正逆反应仍在不断进行；等：达到平稳状态时,正方应速率和逆反应速率相等,但不等于0；即 v

20、 正 v 逆 0；定：达到平稳状态时,各组分的浓度保持不变,各组成成分的含量保持肯定；变：当条件变化时,原平稳被破坏,在新的条件下会重新建立新的平稳；（2）特点：化学平稳状态是可逆反应达到的一种特别状态,是在给定条件下化学反应所能达到或 完成的最大程度；化学反应的限度打算了反应物在该条件下的最大转化率；（化学平稳的移动受到温度、反应物浓度、压强等因素的影响；催化剂只转变化学反应速率,对化学平稳无影响；）（3）、可逆反应1）定义：在相同的条件下同时向正、逆两个反应方向进行的反应叫做可逆反应；由反应物生成物进行的反应（正反应）由生成物反应物进行的反应（逆反应）2）特点：在任何可逆反应中,正方应进行

21、的同时逆反应也在进行；可逆反应不能进行究竟,即是说可逆反应无论进行到何种程度,任何物质（反应物和生成物）的物质的量都不行能为 0；（4）判定化学平稳状态的标志： VA （正方向） VA（逆方向）或nA （消耗） nA（生成）（不同方向同一物质比较）名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 15 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载各组分浓度保持不变或百分含量不变借助颜色不变判定（有一种物质是有颜色的）总物质的量或总体积或总压强或平均相对分子质量不变（前提： 反应前后气体的总物质的量不相等的反应适用,即如对于反应 xA yB zC, xy z ）第

22、三章 有机化合物一、有机物的概念1、定义：含有碳元素的化合物为有机物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、碳的金属化合物等除外）2、特性：种类多大多难溶于水,易溶于有机溶剂易分解,易燃烧熔点低,难导电、大多是非电解质反应慢,有副反应（故反应方程式中用“ ”代替 “ =”）二、甲烷（瓦斯）是自然气、沼气、油田气和煤矿坑道气的主要成分烃碳氢化合物：仅有碳和氢两种元素组成（甲烷是分子组成最简洁的烃）1、物理性质：无色、无味的气体,极难溶于水,密度小于空气,俗名：沼气、坑气2、分子结构： CH 4：以碳原子为中心,四个氢原子为顶点的正四周体（键角：109；28,）甲烷分子具有正四周体结构；结构式是将电子式的共用

23、电子对以共价键形式写成的；结构简式是去掉结构式中的化学键符号写成的；（甲烷： CH 4）1、电子式 2、 结构式 3、分子结构示意图 4、分子模型3、化学性质：氧化反应：CH4g 2Og CO 点燃2g+2H 2Ol （淡蓝色火焰,无黑烟）（产物气体如何检验？）甲烷与 KMnO 4 不发生反应,所以不能使紫色 KMnO 4 溶液褪色取代反应：（留意光是反应发生的主要缘由,产物有 5 种,其中 HCl 最多）甲烷的取代反应的试验现象：黄绿色逐步消逝,试管内壁显现油状液滴,水槽的水面生高（三氯甲烷又叫氯仿,四氯甲烷又叫四氯化碳,二氯甲烷只有一种结构,说明甲烷是正四周体结构）CH4Cl2g CH 光

24、 3Cl（一氯甲烷, 气体） +HCl（ 二氯甲烷, 三氯甲烷, 四氯甲烷都是油状液体）在光照条件下甲烷仍可以跟溴蒸气发生取代反应,三、烷烃（CH 4+Br 2 可反应）1、烷烃中只含碳碳单键（CC）,是饱和烃； （烯烃和炔烃分别含有碳碳双键和碳碳三键,是不饱和烃,碳碳双键（C=C）即两个碳原子之间有两对共用电子对；）2、烷烃的通式：CnH 2n+2 , 1-4 个碳内 即 n 4 时 的烃为气体,都难溶于水,比水轻；5-16 个碳内的烃为液体；17 个及 17 个碳以上的烃为固体；碳原子数在十以下的,依次用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸名师归纳总结 - - - - - - -第 8

25、页,共 15 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载碳原子数在十以上的,用汉字数字表示,如：十一烷3、烷烃的燃烧的化学方程式通式：O2 点燃nCO2+（n+1）H 2O CnH2n+2+（3n+1） /2 4、同系物： 结构相像, 在分子组成上相差一个或如干个CH 2 原子团的物质 （全部的烷烃都是同系物）5、同分异构体：化合物具有相同的分子式,但具有不同结构式（结构不同导致性质不同）烷烃的溶沸点比较：碳原子数不同时,碳原子数越多,溶沸点越高；碳原子数相同时,支链数越多熔 沸点越低 同分异构体书写：会写丁烷和戊烷的同分异构体（丁烷有 2 种：正丁烷和异丁烷；戊烷

26、有 3 种：正 9 种,癸烷有 75 种）戊烷、异戊烷和新戊烷；己烷有 5 种,庚烷有 6、同素异形体：同种元素形成不同的单质；（金刚石和石墨）7、有机化合物的命名：烷烃的命名（习惯命名法：正、异、新某烷,适用于简洁烷烃的命名；系统 命名法）第一选取最长碳链（碳原子数最多）作主链；主链碳原子数在十以下的,依次用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸来命名,十以上的用汉字的数字来表示,如十七烷； 从靠侧链最近端编号,如两端号码相同时,就依次比较下一取代基位次,最先遇到最小位次定为 最低系统（不管取代基性质如何） 要使阿拉伯数字的代数和最小；先写简洁基团；烷烃基是烷烃去掉一个氢原子形成的基团,如甲

27、基（写成后者在命名时要改为前者以判定最长碳链）；CH 3）、乙基（ CH 2CH3 或 C2H5,留意例如：2,3,5-三甲基己烷2-甲基 -3-乙基戊烷四、乙烯1、乙烯的制法：工业制法：石油的裂解气（乙烯的产量是一个国家石油化工进展水平的标志之一,乙烯是石油化工最重要的基本原料,植物生长调剂剂和果实的催熟剂（熟果实会产生乙烯）；）2、物理性质：无色、稍有气味的气体,比空气略轻,难溶于水3、结构：不饱和烃,分子中含碳碳双键,6 个原子共平面,键角为120官能团的概念：表达有机化合物性质的基团叫做官能团；烯烃的官能团是碳碳双键4、化学性质：（1）氧化反应： C 2H 4+3O 2 点燃 2CO

28、2+2H 2O（火焰光明并伴有黑烟）可以使酸性 KMnO 4 溶液褪色,说明乙烯能被 KMnO 4 氧化,化学性质比烷烃活泼；（2）加成反应：乙烯可以使溴水褪色,利用此反应除乙烯CH 2CH 2 Br 2 CH 2Br CH 2Br （能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）乙烯仍可以和氢气、氯化氢、水等发生加成反应；CH 2=CH 2 + H 2CH 3CH 3 CH 2=CH 2+HClCH 3CH 2Cl（一氯乙烷）第 9 页,共 15 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - CH 2=CH 2+H 2OCH3CH 2OH （乙醇）学习必备欢迎

29、下载（3）加聚反应： 高分子化合物,难降解,白色污染nCH 2=CH 2 CH 2 - CH 2 n （聚乙烯,高分子化合物,难降解,白色污染）5、烃的燃烧的化学方程式通式：CxHy + （x+y/4 ）O2点燃x CO+ y/2 H 2O 五、苯1、物理性质：无色有特别气味的液体,密度比水小,有毒,不溶于水,易溶于有机溶剂,本身也是良好的有机溶剂；2、苯的结构： C6H6（正六边形平面结构）苯分子里6 个 C 原子之间的键完全相同,碳碳键键能大于碳碳单键键能小于碳碳单键键能的2 倍,键长介于碳碳单键键长和双键键长之间,是介于单键和双键之间的一种特殊的键键角120 ；点燃12CO 2+6H 2

30、O （火焰光明,冒浓烟）3、化学性质（1）氧化反应2C 6H6+15O 2 不能使酸性高锰酸钾褪色（2）取代反应+ Br 2催化剂Br + HBr 铁粉的作用：与溴反应生成溴化铁做催化剂；溴苯无色密度比水大 苯与硝酸（用 HO-NO 2 表示）发生取代反应,生成无色、不溶于水、密度大于水、有毒的油状液体 硝基苯；浓硫酸+ HO-NO 2 -NO 2 + H2O 反应用水浴加热,掌握温度在 5060 ,浓硫酸做催化剂和脱水剂；（3）加成反应催化剂用镍做催化剂,苯与氢发生加成反应,生成环己烷 + 3H 2六、乙醇1、物理性质：无色有特别香味的液体,密度比水小,与水以任意比互溶如何检验乙醇中是否含有

31、水：加无水硫酸铜；如何得到无水乙醇：加生石灰,蒸馏2、结构 : CH3CH2OH（含有官能团：羟基）3、化学性质（1） 乙醇与金属钠的反应：2CH 3CH 2OH+2Na 2CH 3CH 2ONa+H 2（取代反应）乙醇与 Na 的反应（与水比较） ：相同点：都生成氢气,反应都放热 不同点：比钠与水的反应要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼,但没有水分子中的氢原子活泼；（2） 乙醇的氧化反应乙醇的燃烧：CH 3CH 2OH+3O 2 2CO 2+3H 2O 乙醇的催化氧化反应（在铜或银催化条件下：可以被 2CH 3CH 2OH+O 2 2CH 3CHO+2H 2O O 2

32、 氧化成乙醛（ CH 3CHO ）名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 15 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载乙醇被强氧化剂氧化反应（在肯定条件下,乙醇可以与氧化剂发生反应；乙醇仍可以与酸性高锰酸 钾溶液或酸性重铬酸钾（K 2Cr 2O7）溶液反应,被直接氧化成乙酸；）七、乙酸（俗名：醋酸）1、物理性质：常温下为无色有猛烈刺激性气味的液体,易结成冰一样的晶体,所以纯洁的乙酸又叫 冰醋酸,与水、酒精以任意比互溶2、结构： CH3COOH （含羧基,可以看作由羰基和羟基组成）3、乙酸的重要化学性质（1） 乙酸的酸性：弱酸性,但酸性比碳酸强,

33、具有酸的通性 乙酸能使紫色石蕊试液变红乙酸能与碳酸盐反应,生成二氧化碳气体利用乙酸的酸性,可以用乙酸来除去水垢（主要成分是 CaCO 3）：2CH 3COOH+CaCO 3=（CH3COO ）2Ca+H2O+CO2乙酸仍可以与碳酸钠反应,也能生成二氧化碳气体：2CH 3COOH+Na2CO3= 2CH3COONa+H2O+CO2上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强；（2） 乙酸的酯化反应（酸脱羟基,醇脱氢,酯化反应属于取代反应）乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体；在试验时用饱和碳酸钠吸取,目的是为了吸取挥发出的乙醇、中和乙酸,降低乙酸

34、乙酯的溶解度,利于分层；反应时要用冰醋酸和无水乙醇,浓硫酸做催化剂和吸水剂八、 基本养分物质1）食物中的养分物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水（六大养分素,此外仍有膳食纤维）；人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本养分物质；种 类元素组成代表物代表物分子性质单糖C H O 葡萄糖 （多羟基醛）C6H 12O6葡萄糖和果糖互为同分异构体糖类双糖C H O 果糖（多羟基酮）C12H 22O11单糖不能发生水解反应蔗糖（无醛基）蔗糖和麦芽糖互为同分异构体麦芽糖（有醛基）能发生水解反应,蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖,麦芽糖水解生成两分子葡萄糖多糖C H O 淀粉

35、（无醛基）C6H10O5n 淀粉遇碘变蓝n 值不同,所以分子式不纤维素（无醛基）淀粉、纤维素由于同,不能互称同分异构体能发生水解反应,水解最终产物为葡萄糖名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 15 页精选学习资料 - - - - - - - - - 油脂油C H O 植物油（液态）学习必备欢迎下载不饱和高级脂肪含有 C C 键,能发生加成反应,酸甘油酯,C17H33-能发生水解反应较多脂C H O 动物脂肪（固态）饱和高级脂肪酸CC 键,甘油酯, C17H35、能发生水解反应C15H31较多蛋白质 C H O 酶、肌肉、氨基酸连接成的 能发生水解反应N S P 等 毛发等

36、高分子2）、油脂：比水轻 密度在之间 ,不溶于水；是产生能量最高的养分物质；油脂水解产物为高级脂肪酸和丙三醇（甘油） ,油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应；3）、蛋白质：蛋白质是由多种氨基酸脱水缩合而成的自然高分子化合物,水解产物是氨基酸,人体必需的氨基酸有8 种,非必需的氨基酸有12 种；误服重金属盐：服用含丰富蛋白质的新奇牛奶或豆浆；主要用途：组成细胞的基础物质、人类养分物质、工业上有广泛应用、酶是特别蛋白质；物质 主 要 化 学 性 质葡萄糖 结构简式： CH 2OH CHOH CHOH CHOH CHOH CHO 或 CH2OHCHOH 4CHO （含有羟基和醛基）醛基：使新制的 C

37、uOH 2 产生砖红色沉淀测定糖尿病患者病情与银氨溶液反应产生银镜工业制镜和玻璃瓶瓶胆羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯蔗糖水解反应：生成葡萄糖和果糖HNO 3 变黄（鉴别部分蛋白质）淀粉淀粉、纤维素水解反应：生成葡萄糖纤维素淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝油脂水解反应：生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油蛋白质水解反应：最终产物为氨基酸颜色反应：蛋白质遇浓灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质）第四章 化学与可连续进展一、金属矿物的开发利用1、常见金属的冶炼：加热分解法：加热仍原法：铝热反应 2HgO = 2Hg O22Ag 2O = 4Ag O2电解法：电解氧化铝Fe2O3 3CO = 2Fe3C

38、O2WO 3 3H2 = W 3H 2O ZnOC = Zn CO第 12 页,共 15 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载Fe2O3 2Al = 2Fe Al2O3（铝热反应）Cr2O32Al = 2Cr Al 2O3（铝热反应）金属的活动性次序K、Ca、Na、Zn、Fe、Sn、Hg、Ag Pt、Au 金属原子失电子才能Mg、Al Pb、H、Cu 强弱热分解法富集法金属离子得电子才能弱强热仍原法主要冶炼方法电解法仍原剂或强大电流H2、 CO、C、加热物理方法或特别措施供应电子Al 等加热化学方法金属活动次序与金属冶炼

39、的关系：金属活动性序表中,位置越靠后,越简洁被仍原,用一般的仍原方法就能使金属仍原；金属的位置越 靠前,越难被仍原,最活泼金属只能用最强的仍原手段来仍原；（离子）二、海水资源的开发利用 1、海水的组成：含八十多种元素；其中, H、O、Cl、Na 、K、Mg、 Ca、S、C、F、B、Br、Sr 等总量占 99% 以上,其余为微量元 素；特点是总储量大而浓度小2、海水资源的利用：（1）海水淡化：蒸馏法；电渗析法；离子交换法；反渗透法等；（2）海水制盐：利用浓缩、沉淀、过滤、结晶、重结晶等分别方法制备得到各种盐；3、海水提溴浓缩海水溴单质氢溴酸溴单质第 13 页,共 15 页名师归纳总结 - - -

40、 - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载有关反应方程式：2NaBr Cl 2Br 22NaCl Br 2SO22H 2O2HBr H2SO4 2HBr Cl 22HCl Br 2 4、海带提碘海带中的碘元素主要以I的形式存在,提取时用适当的氧化剂将其氧化成I2,再萃取出来；证明海带中含有碘,试验方法：1用剪刀剪碎海带,用酒精潮湿,放入坩锅中；2灼烧海带至完全生成灰,停止加热,冷却；3将海带灰移到小烧杯中,加蒸馏水,搅拌、煮沸、过滤；4在滤液中滴加稀 H2SO4及 H2O2然后加入几滴淀粉溶液；证明含碘的现象：滴入淀粉溶液,溶液变蓝色；2IH2O22H

41、I 22H2O 三、煤、石油和自然气的综合利用1、煤的组成：煤是由有机物和少量无机物组成的复杂混合物,主要含碳元素,仍含有少量的氢、氧、氮、硫等元素；2、煤的综合利用：煤的干馏、煤的气化、煤的液化；3、煤的干馏是指将煤在隔绝空气的条件下加强热使其分解的过程,煤焦油、焦炉气等；4、煤的气化是将其中的有机物转化为可燃性气体的过程；5、煤的液化是将煤转化成液体燃料的过程；也叫煤的焦化； 煤干馏得到焦炭、6、石油的组成：石油主要是多种烷烃、环烷烃和芳香烃多种碳氢化合物的混合物,没有固定的沸点；石油的加工：石油的分馏、催化裂化、裂解；液化： C（s）+H 2O（g）CO（g） +H2（ g）汽化： CO（g）+2H 2 CH 3OH 焦炉气： CO、H 2、CH 4、C2H4 水煤气： CO、H 2 甲烷水合物：“ 可燃冰” 水合甲烷晶体（CH4 nH 2O）四、环境爱护与绿色化学1、绿色化学理念