辽阳酸奶项目实施方案(模板参考).docx
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1、泓域咨询/辽阳酸奶项目实施方案辽阳酸奶项目实施方案xxx有限责任公司目录第一章 行业、市场分析8一、 下游:人均消费未达饱和,消费者提出更高要求8二、 中游:行业集中度高,龙头加快奶源布局9第二章 项目建设背景及必要性分析11一、 品类全貌:常温白奶+酸奶稳坐大头,奶酪增长可期11二、 上游:规模化牧场提升奶源质量,养殖业应对饲料成本上涨11三、 酸奶:顺应健康化、功能性趋势,寻找高端差异化新方向12四、 激发人才创新活力14五、 项目实施的必要性16第三章 项目概况17一、 项目名称及项目单位17二、 项目建设地点17三、 可行性研究范围17四、 编制依据和技术原则17五、 建设背景、规模1
2、8六、 项目建设进度19七、 环境影响19八、 建设投资估算20九、 项目主要技术经济指标20主要经济指标一览表21十、 主要结论及建议22第四章 建设内容与产品方案23一、 建设规模及主要建设内容23二、 产品规划方案及生产纲领23产品规划方案一览表23第五章 项目选址分析25一、 项目选址原则25二、 建设区基本情况25三、 加快科技创新步伐26四、 项目选址综合评价28第六章 发展规划分析29一、 公司发展规划29二、 保障措施30第七章 SWOT分析说明33一、 优势分析(S)33二、 劣势分析(W)35三、 机会分析(O)35四、 威胁分析(T)36第八章 法人治理40一、 股东权利
3、及义务40二、 董事44三、 高级管理人员49四、 监事52第九章 节能分析53一、 项目节能概述53二、 能源消费种类和数量分析54能耗分析一览表55三、 项目节能措施55四、 节能综合评价56第十章 进度实施计划57一、 项目进度安排57项目实施进度计划一览表57二、 项目实施保障措施58第十一章 组织机构及人力资源配置59一、 人力资源配置59劳动定员一览表59二、 员工技能培训59第十二章 项目投资计划61一、 投资估算的依据和说明61二、 建设投资估算62建设投资估算表64三、 建设期利息64建设期利息估算表64四、 流动资金65流动资金估算表66五、 总投资67总投资及构成一览表6
4、7六、 资金筹措与投资计划68项目投资计划与资金筹措一览表68第十三章 经济效益评价70一、 基本假设及基础参数选取70二、 经济评价财务测算70营业收入、税金及附加和增值税估算表70综合总成本费用估算表72利润及利润分配表74三、 项目盈利能力分析74项目投资现金流量表76四、 财务生存能力分析77五、 偿债能力分析77借款还本付息计划表79六、 经济评价结论79第十四章 项目风险评估80一、 项目风险分析80二、 项目风险对策82第十五章 项目招标、投标分析85一、 项目招标依据85二、 项目招标范围85三、 招标要求86四、 招标组织方式86五、 招标信息发布90第十六章 总结评价说明9
5、1第十七章 附表附录92主要经济指标一览表92建设投资估算表93建设期利息估算表94固定资产投资估算表95流动资金估算表95总投资及构成一览表96项目投资计划与资金筹措一览表97营业收入、税金及附加和增值税估算表98综合总成本费用估算表99固定资产折旧费估算表100无形资产和其他资产摊销估算表100利润及利润分配表101项目投资现金流量表102借款还本付息计划表103建筑工程投资一览表104项目实施进度计划一览表105主要设备购置一览表106能耗分析一览表106第一章 行业、市场分析一、 下游:人均消费未达饱和,消费者提出更高要求乳制品零售额增长稳健,疫后饮奶意识提升。2016-2021年,中
6、国乳制品零售额的年均复合增速为4.2%,至2021年实现4425亿元。据2020中国奶商指数报告,疫后民众健康意识提高,乳制品提升免疫力成为共识。疫情期间56.4%的公众增加了乳制品摄入量。伴随饮奶意识及饮奶人群渗透率提升,欧睿预计至2024年我国乳制品零售额将突破5000亿元。人均乳制品消费仍有提升空间。1)从国内看,中国居民膳食指南建议成人每天应摄入300g液态奶或相当于300g液态奶蛋白质含量的其他奶制品;但是根据2021中国奶商指数报告,目前仅有30.5%的公众达到乳制品摄入量标准,仅有3.6亿人坚持每天摄入乳制品。2)对标国际,2017-2021年我国人均牛奶消费量逐年提升,但相比成
7、熟国家仍较低。2021年我国人均牛奶消耗量为10.04千克,而同期日本、美国、英国分别实现32.13千克、63.08千克、92.07千克,渗透率空间广阔。需求呈现健康化、功能性趋势。据益普索,消费者对乳品提出更高要求,44%与33%的消费者期待更健康的牛奶与酸奶,对乳品的需求关键词主要包括“成分天然”、“高品质”、“新鲜”等。据乳业资讯网,消费者的健康认知在加速升级,2021年低糖/无糖低温酸奶销售额同比增长49%,而全糖低温酸奶销售额则同比下滑17%。此外,高品质白奶渗透率和销售额在常温液态奶中增长最快。商超为下游主力渠道但增速放缓,线上渠道提速。在液态奶销售渠道中,商超贡献超半数的销售额占
8、比,但近年来销售增速有所放缓,传统渠道遭受挑战;而线上网购、新零售等渠道销售增长迅速,疫后此趋势更加明显。据伊利集团消费趋势报告,2021H1液态乳制品销售额增速排名第一的渠道为网购(yoy+39.5%),而大卖场和大超市销售额分别同比下滑5.6%/5.8%。二、 中游:行业集中度高,龙头加快奶源布局双寡头格局稳固,马太效应明显。中游乳企竞争格局稳定,2021年伊利股份、蒙牛乳业分别以25.8%、22.8%的市占率位列行业前两位,CR5为57.8%。伊利股份、蒙牛乳业两家全国性乳企产品结构丰富,渠道铺设完善;光明乳业、新乳业等区域性乳企主要在重点区域内拥有先发优势及品牌力,消费者忠诚度高,近年
9、来凭借位置优势发力低温乳品提升竞争力;而燕塘乳业、天润乳业等地方性乳企经营区域仅为部分省份及周边地区。乳制品监管趋严,龙头在原奶收购、产品研发、品牌力建设等方面具备明显的规模优势,市场份额将持续向头部乳企集中,马太效应明显。头部乳企加速布局优质奶源,加强上游控制力。近年来,乳企纷纷通过持股或战略合作方式布局上游奶源,满足自身需求。2010年,光明投资8200万新西兰元收购新莱特乳业51%的股份,开创了中国乳企走出去的先河。2013年起伊利开启全球化进程,截至2021年末旗下参控股优然牧业、赛科星、中地乳业、恒天然、Westland等规模化牧场。同于2013年,蒙牛以32亿港元的代价从KKR和鼎
10、晖投资手中收购现代牧业28%的股权。截至2021年6月30日,蒙牛已持有现代牧业51.4%的股权。2018年,蒙牛收购中国圣牧旗下圣牧高科51%的股权,战略布局有机奶源。相较于资源雄厚的两大龙头,其他乳企在奶源控制上略显弱势。第二章 项目建设背景及必要性分析一、 品类全貌:常温白奶+酸奶稳坐大头,奶酪增长可期2021年,酸奶及乳饮料/常温白奶/巴氏奶/奶粉/奶酪的市场规模分别为1536/1092.4/414.6/219.6/122.7亿元,常温白奶与酸奶占据主要市场。从增速看,2016-2021年常温白奶及奶粉增长平稳;酸奶及乳饮料市场在高基数上实现7.7%的年复合增速;巴氏奶快速起量,201
11、6-2021年CAGR接近10%;奶酪品类实现23.2%的高速增长。展望未来,欧睿预计2021-2026E常温白奶/奶粉增速将保持稳健;酸奶及乳饮料/巴氏奶在产品创新升级、功能性营养性强化的趋势下实现7.6%/8.4%的复合增速;奶酪继续保持高增,CAGR达15.1%。二、 上游:规模化牧场提升奶源质量,养殖业应对饲料成本上涨三聚氰胺事件为行业分水岭,推动小规模养殖户出清。2008年,三聚氰胺事件严重侵蚀了消费者信任,下游销售受到冲击,处于被动地位的上游奶农倒奶、杀牛现象频发。2009年,我国牛奶产量首次出现负增长,并在此后几年维持低增速。三聚氰胺事件后,国内愈发重视奶源质量,一批小型养殖户破
12、产退出,规模化程度提升。我国存栏量不足20头奶牛的养殖场占比从2002年的97.9%下降至2016年的95.9%,而200头以上的奶牛存栏量的养殖场占比从2002年的0.07%增至2016年的0.51%。标准化集约模式提升奶牛单产能力,规模化牧场扩群增产满足增量需求。大规模牧场管理规范、产奶量稳定、原奶质量高、抗风险能力强。截至2020年,中国规模化牧场占比已达67%,Frost&Sullivan预计至2025年将进一步提升至75%。伴随规模化养殖技术日益成熟,2015年后奶牛数量逐年减少,而奶牛单产能力逐年提升,至2021年达5.94吨/头/年。未来,国内原奶的需求增量将主要依靠规模化牧场的
13、扩群增产实现。进口大包粉价格抬升,国内原奶自给率提升是长期方向。疫后原奶需求旺盛,国内原奶价格持续上涨,推动大包粉的进口量突破新高,2021年达127.5万吨,叠加新西兰原奶产量下降,国际奶粉价格同样高涨。国家大力倡导我国提升原奶自给率,制定2020年原奶自给率维持在70%以上的目标,而2017年以来我国原奶自给率长期低于70%的战略目标。高产量、高品质的原奶供给将降低我国对进口大包粉的依赖,是促进乳制品行业发展的不可缺少的一环。三、 酸奶:顺应健康化、功能性趋势,寻找高端差异化新方向酸+乳增速有所放缓,低温乳品渗透率下滑。2005年,蒙牛酸酸乳借助“超级女声”打入消费者心智,开启了常温乳饮料
14、的口味导入期。2009年莫斯利安面世后,常温酸奶增长迅猛。而伴随中国的冷链物流日渐成熟,低温酸奶和低温乳饮料的渠道铺市率明显提升,成为更多大众消费者的选择。经历过增长红利期后,酸奶和乳饮料的增速于2018年之后放缓,至2021年市场规模为1536亿元。低温乳方面,2021年单价提升和城镇化带来的购买人群增加对低温乳品分别有2.7%和2.9%的正贡献,但单次购买量和购买频次同比下滑3.5%和6.2%,整体销售额仍下滑6.1%。市场格局稳定,安慕希龙头地位稳固。酸奶及乳饮料的竞争格局较为稳定,2019年以来,以零售额计(下同),安慕希/纯甄/蒙牛/君乐宝/冠益乳位列前五名。其中,安慕希位居龙头,2
15、021年市占率达19.6%。而颠覆性品牌莫斯利安的市占率逐年下滑,至2021年为3.7%。便利的储存条件和较低的乳糖含量,拓展消费场景。常温酸奶率先突破了低温酸奶的冷链限制,满足了冷链设备不完善的城乡消费需求,便利性和易于储存性也强化了休闲属性和礼赠属性。同时,常温酸奶乳糖含量较低,更加适合乳糖不耐受人群饮用。乳企纷纷布局,独特益生菌和高营养含量为主要卖点。光明首创的莫斯利安主打“长寿村特殊菌种”,反响热烈。2013年,伊利、蒙牛、君乐宝纷纷跟进开创自主常温酸奶品牌。安慕希富含希腊菌种,拥有3.1g乳蛋白。纯甄由进口丹麦菌种发酵而成,以添加物少,品质纯粹为特色。开啡尔添加kefir菌群发酵,拥
16、有3.0g乳蛋白。被常温白奶替代的趋势显现,消费者更加注重常温酸奶的功能性。疫情驱动消费者意识到乳制品提升免疫力的功能。2020年后常温白奶替代常温酸奶的趋势显现,整体酸奶和乳饮料行业的销售额增速回落至-3.7%(常温酸奶占到行业销售额的近一半)。即使2021年有所恢复,预计未来销售额也无法恢复至疫情前的双位数增长。伴随健康意识提升,越来越多消费者在挑选酸奶时更加注重营养成分和对肠胃、免疫力的调节作用。高端化品质升级,走向健康化、营养化。针对消费者对酸奶的需求变迁,乳企在常温酸奶上也转向新的差异化方向,即强化产品的功能性和营养性,纷纷推出0蔗糖、高蛋白质含量系列。高端新品成为常温酸奶维持生命力
17、的重要驱动力。冷链设备发展拓展低温酸奶销售半径,渠道下沉仍有可为。2015年国家层面提出实施城乡冷链物流基础设施补短板的要求后,我国冷链基础设施建设加速推进,至2021年中国冷库总量已达7719万吨。伴随冷链设备发展,低温酸奶的销售半径得以进一步扩大,在低线城市和农村市场仍有渗透率提升的空间。四、 激发人才创新活力优化人才发展环境。实施人才强市战略,深化人才发展体制机制改革。健全人才服务体系,搭建公共服务平台,完善政策咨询、创业指导、人才培训和发展保障等公共服务。细化拓展人才政策覆盖面,在职称申报、医疗和社会保险、子女入学等方面提供工作生活配套服务。探索高层次人才、急需紧缺人才职称直聘办法。完
18、善人才激励机制,大力“筑巢引凤”,营造浓厚的识才、爱才、敬才、用才氛围。强化招才引智。全面实施高层次人才“聚才兴业”、高校毕业生“凤来雁归”、聚才“平台载体”以及人才“暖心服务”工程、大人才工程,构建具有竞争力的引才用才机制。积极引进院士、国家杰青、“长江学者”等高端科技人才,推进院士工作站、专家工作站、博士后科研工作站建设。拓展海外人才智力引进渠道,切实用好高端外国专家培育计划等载体,积极引进产业需要、企业急需的国外“高精尖”人才。加大人才培育力度。优化科技人才培养支持机制,用好省“兴辽英才”计划、市“双百”计划等平台,加大对中青年领军人才、创新创业人才和海外研发人才的倾斜支持力度。全力支持
19、企业广泛开展职业技能提升培训和职业技能竞赛。大力弘扬科学家爱国、创新、求实、奉献、协同、育人精神,引导科研人员树立恪守道德、严谨求实的学术品格,建立健全以诚信为基础的科技计划监管机制,营造风清气正的科研环境。实施“辽阳工匠”培育计划,为企业订单式培养职业技能人才,壮大工匠队伍。五、 项目实施的必要性(一)现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘
20、产能潜力,但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设,公司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基础。(二)公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级,公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动,不断研发新产品,提升产品精密化程度,将产品质量水平提升到同类产品的领先水准,提高生产的灵活性和适应性,契合关键零部件国产化的需求,才能在与国外企业的竞争中获得优势,保持公司在领域的国内领先地位。第三章 项目概况一、 项目名称及项目单位项目名称:辽阳酸奶项目项目单位:xxx有限责任公司二、 项目建设地点本期项目选址位于xx(以选址意见书
21、为准),占地面积约47.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。三、 可行性研究范围1、对项目提出的背景、建设必要性、市场前景分析;2、对产品方案、工艺流程、技术水平进行论述,确定建设规模;3、对项目建设条件、场地、原料供应及交通运输条件的评价;4、对项目的总图运输、公用工程等技术方案进行研究;5、对项目消防、环境保护、劳动安全卫生和节能措施的评价;6、对项目实施进度和劳动定员的确定;7、投资估算和资金筹措和经济效益评价;8、提出本项目的研究工作结论。四、 编制依据和技术原则(一)编制依据1、中国制造2025;2、“十三五
22、”国家战略性新兴产业发展规划;3、工业绿色发展规划(2016-2020年);4、促进中小企业发展规划(20162020年);5、中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要;6、关于实现产业经济高质量发展的相关政策;7、项目建设单位提供的相关技术参数;8、相关产业调研、市场分析等公开信息。(二)技术原则按照“保证生产,简化辅助”的原则进行设计,尽量减少用地、节约资金。在保证生产的前提下,综合考虑辅助、服务设施及该项目的可持续发展。采用先进可靠的工艺流程及设备和完善的现代企业管理制度,采取有效的环境保护措施,使生产中的排放物符合国家排放标准和规定,重视安全与工业卫生使
23、工程项目具有良好的经济效益和社会效益。五、 建设背景、规模(一)项目背景三聚氰胺事件为行业分水岭,推动小规模养殖户出清。2008年,三聚氰胺事件严重侵蚀了消费者信任,下游销售受到冲击,处于被动地位的上游奶农倒奶、杀牛现象频发。2009年,我国牛奶产量首次出现负增长,并在此后几年维持低增速。三聚氰胺事件后,国内愈发重视奶源质量,一批小型养殖户破产退出,规模化程度提升。我国存栏量不足20头奶牛的养殖场占比从2002年的97.9%下降至2016年的95.9%,而200头以上的奶牛存栏量的养殖场占比从2002年的0.07%增至2016年的0.51%。(二)建设规模及产品方案该项目总占地面积31333.
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