2022年食物中毒演练方案.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 多人食物中毒事故应急演练方案一、目的为了确保矿井现场发生食物中毒事故时,能够得到有效救治, 使缺失削减到最小程度,同时检验预案的可操作性、有效性,应急设备的牢靠性、应急 人员对本预案的娴熟程度等, 也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得 到准时修订、完善；二、演练内容科目1. 人员的抢救；2. 现场封锁；指挥组织机构组成人员职责指挥部总指挥： xx 发布启动和解除应急救援的命令及信息；确定事故现场指挥,调集人力物力指挥救援队伍实施救援行动；副总指挥：按有关规定上报市卫生局或市疾病掌握中心,医院进行紧急处置；通讯联络组等爱护事故现场和相关数据,

2、组织事故调查,总结应急救援的体会和教训；组长：成员：保证快速、精确向发觉人员询问事故信息并通知全部关键人员；各科队负责人保证应急指挥和应急响应联系畅通；建立戒备区域,记录进入事故区域人数,疏散调查组义务消防员收集全部在同一场所工作和就餐人员的具体情形,发觉反常准时报告医疗抢救组；事故调查、总结评审；负责人员紧急疏散,引导其他支持人员至事故现场,实行交通管制；医疗抢救组义务急救队实行准时、有效的现场抢救,合理转送医院进行治疗后勤保证组封闭食品毒源,帮助防疫中心查清食品中毒源,防止二次中毒及现场复原善后处理负责物资供应和运输工作,统一发布媒体信息,处理好公众询问,接待和安抚事故受害者家属等后勤工作

3、；3. 食物封存和取样；三、指挥组织机构及其职责 说明：括号内的人员不肯定能到达现场,我们就按正常情形下开展演练；四、参与演练人员名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 组织机构人员、义务消防员、义务急救员、食堂人员；五、观摩人员 矿生活区休息人员及办公室人员；六、演练日期和地点 演练时间： 2022 年 3 月 4 日；演练地点：办公区 七、物资预备 1. 食堂熟食取样的皿器： 5 只 2. 中毒病人使用的单架： 1 付 3. 运输病人的急救车辆一辆；4. 现场爱护的标示栏绳警示带；5. 对讲机四部；6. 急救药箱一个；

4、八、事故模拟 3 月 4 日下午,全矿职工在餐厅饮食就餐后如误食腐蚀毒物、发芽土 豆、未熟扁豆等动植物毒素、变质食物、混凝土添加剂中的亚硝酸钠、硫酸 钢和饮洒洒精中毒等个别职工显现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色 惨白、呼吸急促等症状,随时间推移,有越来越多的职工也显现类似情形,发觉者立刻将情形报告给电站急救成员、经急救员询问,明白病情,疑心或 确诊为食物中毒症状后,立刻报告应急指挥中心矿长,由应急指挥中心矿长启动事故应急救援预案；九、演练过程准时间按排 15：00 发觉有职工显现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色惨白、呼吸急 促等症状,发觉者立刻将情形报告给电站急救员,急救员立刻赶赴现场询

5、问 情形；15：05 有更多的职工显现同样的问题,急救员也初步判定为食物中毒,立 即报告应急指挥中心矿长,矿长立刻赶到现场,把握现场情形,第一查 明食物中毒发生时间、 中毒人数、轻重等第一手资料, 并按排人员掌握现场,严禁人员接触食物毒源,同时起动应急预案；15：06 通信组通知义务消防员、 义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展 开抢救、现场封锁、食物取样等；安全员向公司领导不在现场汇报事故发生情形及现场实行行动方案；安全科科长立刻拨打 “ 120” 急救,并向医院简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、 中毒人数及连续时间, 提出求援要求等； 当中毒影响范畴广、人数较多、性质严峻时,应向当地

6、卫生监督所或防疫部门报告事故情形,提名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 出求援要求等；义务急救队将病人准时转移到寂静场所实行牢靠的急救措施,对病人进行抢抢救理；同时指定人员到门口或主要路口接应外援车辆和人员,尽快将病人护送到医院救治；后勤保证组立刻支配车辆到达现场,协同急救人员将病人达医院救治,同时做好食物封存和取样工作,并将样品送卫生防疫部门检验,如有呕吐物应利用洁净的塑料袋等容器封闭；依据化验结果准时通知医院,以便医生对症治疗处理；另外,后勤组仍对现场职工进行安抚工作,确保职工被心情化,影响工作；疏散组封锁事故现场

7、,并杜绝人员进入食品毒源区,封存食品；15：15 应急演练终止,现场总指挥宣布关闭预案；15：20 现场总指挥对本次演练进行点评；十、演练保留记录1、参演人员签字表 2、摄像记录 3、演练总结点评记录十一、附食物中毒主要急救方法介绍食物中毒主要急救方法介绍食物中毒的特点是埋伏期短、突然地和集体地爆发,多数表现为肠胃炎的症 状,并和食用某种食物有明显关系；由细菌引起的食物中毒占绝大多数；由 细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品如肉类、鱼类、奶类和蛋类 等和植物性食品如剩饭、豆制品等；食物中毒主要急救方法有：1、补充液体,特殊是开水或其它透亮的液体；2、补充因上吐下泻所流失的 电解质,如钾、钠

8、及葡萄糖；3、防止制酸剂； 4、先别止泻,让体内毒素排 出之后再向医生询问； 5、毋须催吐； 6、饮食要清淡,先食用简单消化的食 物,防止简单刺激胃的食品；需强调的是,呕吐与腹泻是肌体防备功能起作用的一种表现,它可排除肯定 数量的致病菌释放的肠毒素,故不应立刻用止泻药如易蒙停等；特殊对有高 热、毒血症及粘液脓血便的病人应防止使用,以免加重中毒症状；由于呕吐、腹泻造成体液的大量缺失,会引起多种并发症状,直接威逼病人 的生命；这时,应大量饮用清水, 可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除,减轻中毒症状；腹痛程度严峻的病人可适量赐予解紊剂,如颠茄合剂或颠茄 片；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 如无缓解迹象,甚至显现失水明显,四肢冰冷,腹痛腹泻加重,极度衰竭,面色惨白, 大汗,意识模糊, 说胡话或抽搐, 以至休克, 应立刻送医院救治,否就会有生命危急；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 山西 xx 集团 xx 煤业多人食物中毒事故应急演练方案二 一三年三月名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页