宜春酸奶项目申请报告模板范文.docx
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1、泓域咨询/宜春酸奶项目申请报告目录第一章 行业、市场分析9一、 品类全貌:常温白奶+酸奶稳坐大头,奶酪增长可期9二、 中游:行业集中度高,龙头加快奶源布局9第二章 项目背景分析11一、 从产品变迁纵观行业发展历程:横向品类扩张,纵向技术推动11二、 酸奶:顺应健康化、功能性趋势,寻找高端差异化新方向13三、 上游:规模化牧场提升奶源质量,养殖业应对饲料成本上涨15四、 做活县域经济16第三章 总论17一、 项目名称及建设性质17二、 项目承办单位17三、 项目定位及建设理由18四、 报告编制说明19五、 项目建设选址21六、 项目生产规模21七、 建筑物建设规模21八、 环境影响21九、 项目
2、总投资及资金构成22十、 资金筹措方案22十一、 项目预期经济效益规划目标22十二、 项目建设进度规划23主要经济指标一览表23第四章 建筑工程可行性分析26一、 项目工程设计总体要求26二、 建设方案28三、 建筑工程建设指标29建筑工程投资一览表29第五章 选址可行性分析31一、 项目选址原则31二、 建设区基本情况31三、 着力扩大有效投资33四、 项目选址综合评价34第六章 SWOT分析35一、 优势分析(S)35二、 劣势分析(W)37三、 机会分析(O)37四、 威胁分析(T)39第七章 运营模式分析47一、 公司经营宗旨47二、 公司的目标、主要职责47三、 各部门职责及权限48
3、四、 财务会计制度51第八章 发展规划59一、 公司发展规划59二、 保障措施60第九章 劳动安全63一、 编制依据63二、 防范措施64三、 预期效果评价68第十章 原辅材料供应及成品管理70一、 项目建设期原辅材料供应情况70二、 项目运营期原辅材料供应及质量管理70第十一章 环保方案分析71一、 环境保护综述71二、 建设期大气环境影响分析71三、 建设期水环境影响分析73四、 建设期固体废弃物环境影响分析73五、 建设期声环境影响分析74六、 环境影响综合评价74第十二章 项目节能说明75一、 项目节能概述75二、 能源消费种类和数量分析76能耗分析一览表77三、 项目节能措施77四、
4、 节能综合评价80第十三章 进度计划方案81一、 项目进度安排81项目实施进度计划一览表81二、 项目实施保障措施82第十四章 组织机构及人力资源83一、 人力资源配置83劳动定员一览表83二、 员工技能培训83第十五章 投资方案分析86一、 编制说明86二、 建设投资86建筑工程投资一览表87主要设备购置一览表88建设投资估算表89三、 建设期利息90建设期利息估算表90固定资产投资估算表91四、 流动资金92流动资金估算表92五、 项目总投资93总投资及构成一览表94六、 资金筹措与投资计划94项目投资计划与资金筹措一览表95第十六章 经济效益96一、 基本假设及基础参数选取96二、 经济
5、评价财务测算96营业收入、税金及附加和增值税估算表96综合总成本费用估算表98利润及利润分配表100三、 项目盈利能力分析100项目投资现金流量表102四、 财务生存能力分析103五、 偿债能力分析103借款还本付息计划表105六、 经济评价结论105第十七章 风险评估分析106一、 项目风险分析106二、 项目风险对策108第十八章 项目招标及投标分析110一、 项目招标依据110二、 项目招标范围110三、 招标要求111四、 招标组织方式111五、 招标信息发布113第十九章 项目综合评价114第二十章 附表116主要经济指标一览表116建设投资估算表117建设期利息估算表118固定资产
6、投资估算表119流动资金估算表119总投资及构成一览表120项目投资计划与资金筹措一览表121营业收入、税金及附加和增值税估算表122综合总成本费用估算表123固定资产折旧费估算表124无形资产和其他资产摊销估算表124利润及利润分配表125项目投资现金流量表126借款还本付息计划表127建筑工程投资一览表128项目实施进度计划一览表129主要设备购置一览表130能耗分析一览表130报告说明人均乳制品消费仍有提升空间。1)从国内看,中国居民膳食指南建议成人每天应摄入300g液态奶或相当于300g液态奶蛋白质含量的其他奶制品;但是根据2021中国奶商指数报告,目前仅有30.5%的公众达到乳制品摄
7、入量标准,仅有3.6亿人坚持每天摄入乳制品。2)对标国际,2017-2021年我国人均牛奶消费量逐年提升,但相比成熟国家仍较低。2021年我国人均牛奶消耗量为10.04千克,而同期日本、美国、英国分别实现32.13千克、63.08千克、92.07千克,渗透率空间广阔。根据谨慎财务估算,项目总投资28175.96万元,其中:建设投资22885.70万元,占项目总投资的81.22%;建设期利息282.24万元,占项目总投资的1.00%;流动资金5008.02万元,占项目总投资的17.77%。项目正常运营每年营业收入52100.00万元,综合总成本费用43063.43万元,净利润6594.91万元,
8、财务内部收益率16.71%,财务净现值8811.36万元,全部投资回收期6.13年。本期项目具有较强的财务盈利能力,其财务净现值良好,投资回收期合理。由上可见,无论是从产品还是市场来看,本项目设备较先进,其产品技术含量较高、企业利润率高、市场销售良好、盈利能力强,具有良好的社会效益及一定的抗风险能力,因而项目是可行的。本期项目是基于公开的产业信息、市场分析、技术方案等信息,并依托行业分析模型而进行的模板化设计,其数据参数符合行业基本情况。本报告仅作为投资参考或作为学习参考模板用途。第一章 行业、市场分析一、 品类全貌:常温白奶+酸奶稳坐大头,奶酪增长可期2021年,酸奶及乳饮料/常温白奶/巴氏
9、奶/奶粉/奶酪的市场规模分别为1536/1092.4/414.6/219.6/122.7亿元,常温白奶与酸奶占据主要市场。从增速看,2016-2021年常温白奶及奶粉增长平稳;酸奶及乳饮料市场在高基数上实现7.7%的年复合增速;巴氏奶快速起量,2016-2021年CAGR接近10%;奶酪品类实现23.2%的高速增长。展望未来,欧睿预计2021-2026E常温白奶/奶粉增速将保持稳健;酸奶及乳饮料/巴氏奶在产品创新升级、功能性营养性强化的趋势下实现7.6%/8.4%的复合增速;奶酪继续保持高增,CAGR达15.1%。二、 中游:行业集中度高,龙头加快奶源布局双寡头格局稳固,马太效应明显。中游乳企
10、竞争格局稳定,2021年伊利股份、蒙牛乳业分别以25.8%、22.8%的市占率位列行业前两位,CR5为57.8%。伊利股份、蒙牛乳业两家全国性乳企产品结构丰富,渠道铺设完善;光明乳业、新乳业等区域性乳企主要在重点区域内拥有先发优势及品牌力,消费者忠诚度高,近年来凭借位置优势发力低温乳品提升竞争力;而燕塘乳业、天润乳业等地方性乳企经营区域仅为部分省份及周边地区。乳制品监管趋严,龙头在原奶收购、产品研发、品牌力建设等方面具备明显的规模优势,市场份额将持续向头部乳企集中,马太效应明显。头部乳企加速布局优质奶源,加强上游控制力。近年来,乳企纷纷通过持股或战略合作方式布局上游奶源,满足自身需求。2010
11、年,光明投资8200万新西兰元收购新莱特乳业51%的股份,开创了中国乳企走出去的先河。2013年起伊利开启全球化进程,截至2021年末旗下参控股优然牧业、赛科星、中地乳业、恒天然、Westland等规模化牧场。同于2013年,蒙牛以32亿港元的代价从KKR和鼎晖投资手中收购现代牧业28%的股权。截至2021年6月30日,蒙牛已持有现代牧业51.4%的股权。2018年,蒙牛收购中国圣牧旗下圣牧高科51%的股权,战略布局有机奶源。相较于资源雄厚的两大龙头,其他乳企在奶源控制上略显弱势。第二章 项目背景分析一、 从产品变迁纵观行业发展历程:横向品类扩张,纵向技术推动早在1926年,我国就建成第一家乳
12、制品加工厂“百好乳品厂”,其创始者吴百亨被誉为我国乳品工业的奠基人。但由于养殖技术的落后、消费习惯、经济水平的影响,此后行业经历了漫长的起步期。1997年之后,伴随技术发展、居民可支配收入提高及消费观念改变,我国乳制品市场逐渐出现突破性发展。以产品与技术发展为线索,可以将中国乳制品产业发展分为四个阶段:1)1997-2005年,常温白奶时期;2)2005-2008年,口味导向时期;3)2008-2015年,酸奶时期;4)2015年-至今,低温化时期。第一阶段(1997-2005)常温白奶时期。受技术限制,上世纪八、九十年代国民乳制品消费以巴氏奶为主。巴氏奶保质期短,早年运输设备落后,因此牛奶消
13、费区域受到严重限制。1997年,中国引入超高温瞬时灭菌(UHT)技术及利乐无菌包装技术,常温奶保质期延长至6个月以上,大大扩展了销售范围,打破乳制品行业瓶颈,巴氏奶份额逐渐被挤压。本阶段产生了蒙牛、伊利等乳企,产品以白奶为主。据农业部,1999年中国常温奶和巴氏奶销售额占比为21%/60%,而2004年占比为66.7%/18.1%。第二阶段(2005-2008)口味导向时期。此阶段营销盛行,与时下流行热点配合,迎合消费者口味多元化需求,效果出众。伊利QQ星、爽歪歪、真果粒等风味奶及乳饮料大量涌现,乳企积极横向扩张。伴随产品创新,行业竞争加剧,蒙牛酸酸乳与伊利优酸乳正面交锋,依靠赞助超级女声打响
14、知名度。2006年蒙牛推出真果粒,2008年伊利推出谷粒多牛奶,填补了谷粒、果粒奶的空白。为统一产品品质,与国际接轨等,2008年4月新国标GB/T21732-2008含乳饮料发布,自2008年11月1日起实施。据欧睿,2008年风味乳饮料销售额达390亿元,销量接近45万升。第三阶段(2008-2015)酸奶时期。2008年常温型利乐冠包装面世,无需防腐剂即可拥有六个月的常温保存期,在技术层面为常温酸奶出世扫清最后的障碍。2009年光明推出常温酸奶莫斯利安颠覆传统酸奶储存模式,突破低温酸奶保质期短、贮存要求高的限制。蒙牛、伊利分别于2013、2014年推出纯甄、安慕希,进入常温酸奶市场。20
15、08-2015年,酸奶销量从267万吨上升至647.7万吨,CAGR为13.3%。2011-2015年,酸奶市场发展迅速,市场规模增速明显高于白奶。第四阶段(2015-至今)低温化时期。消费观念趋向健康化,低温巴氏奶回归市场。整体液奶市场步入成熟期,增速放缓;细分品类上2015年起巴氏奶市场增速高于同时期的液奶整体与常温白奶。重新回归的低温巴氏奶与第一阶段初期有所不同,在奶源、冷链运输、渠道等方面都有所升级,特别是冷链运输的成熟成为低温奶兴起的技术基础。本阶段代表产品有蒙牛每日鲜语、伊利透明小白袋、光明新鲜牧场和君乐宝悦活鲜牛奶等。低温巴氏奶受制于奶源、工厂区域,冷链运输成本较高等,市占率较高
16、的为光明、三元、君乐宝等区域性乳企。二、 酸奶:顺应健康化、功能性趋势,寻找高端差异化新方向酸+乳增速有所放缓,低温乳品渗透率下滑。2005年,蒙牛酸酸乳借助“超级女声”打入消费者心智,开启了常温乳饮料的口味导入期。2009年莫斯利安面世后,常温酸奶增长迅猛。而伴随中国的冷链物流日渐成熟,低温酸奶和低温乳饮料的渠道铺市率明显提升,成为更多大众消费者的选择。经历过增长红利期后,酸奶和乳饮料的增速于2018年之后放缓,至2021年市场规模为1536亿元。低温乳方面,2021年单价提升和城镇化带来的购买人群增加对低温乳品分别有2.7%和2.9%的正贡献,但单次购买量和购买频次同比下滑3.5%和6.2
17、%,整体销售额仍下滑6.1%。市场格局稳定,安慕希龙头地位稳固。酸奶及乳饮料的竞争格局较为稳定,2019年以来,以零售额计(下同),安慕希/纯甄/蒙牛/君乐宝/冠益乳位列前五名。其中,安慕希位居龙头,2021年市占率达19.6%。而颠覆性品牌莫斯利安的市占率逐年下滑,至2021年为3.7%。便利的储存条件和较低的乳糖含量,拓展消费场景。常温酸奶率先突破了低温酸奶的冷链限制,满足了冷链设备不完善的城乡消费需求,便利性和易于储存性也强化了休闲属性和礼赠属性。同时,常温酸奶乳糖含量较低,更加适合乳糖不耐受人群饮用。乳企纷纷布局,独特益生菌和高营养含量为主要卖点。光明首创的莫斯利安主打“长寿村特殊菌种
18、”,反响热烈。2013年,伊利、蒙牛、君乐宝纷纷跟进开创自主常温酸奶品牌。安慕希富含希腊菌种,拥有3.1g乳蛋白。纯甄由进口丹麦菌种发酵而成,以添加物少,品质纯粹为特色。开啡尔添加kefir菌群发酵,拥有3.0g乳蛋白。被常温白奶替代的趋势显现,消费者更加注重常温酸奶的功能性。疫情驱动消费者意识到乳制品提升免疫力的功能。2020年后常温白奶替代常温酸奶的趋势显现,整体酸奶和乳饮料行业的销售额增速回落至-3.7%(常温酸奶占到行业销售额的近一半)。即使2021年有所恢复,预计未来销售额也无法恢复至疫情前的双位数增长。伴随健康意识提升,越来越多消费者在挑选酸奶时更加注重营养成分和对肠胃、免疫力的调
19、节作用。高端化品质升级,走向健康化、营养化。针对消费者对酸奶的需求变迁,乳企在常温酸奶上也转向新的差异化方向,即强化产品的功能性和营养性,纷纷推出0蔗糖、高蛋白质含量系列。高端新品成为常温酸奶维持生命力的重要驱动力。冷链设备发展拓展低温酸奶销售半径,渠道下沉仍有可为。2015年国家层面提出实施城乡冷链物流基础设施补短板的要求后,我国冷链基础设施建设加速推进,至2021年中国冷库总量已达7719万吨。伴随冷链设备发展,低温酸奶的销售半径得以进一步扩大,在低线城市和农村市场仍有渗透率提升的空间。三、 上游:规模化牧场提升奶源质量,养殖业应对饲料成本上涨三聚氰胺事件为行业分水岭,推动小规模养殖户出清
20、。2008年,三聚氰胺事件严重侵蚀了消费者信任,下游销售受到冲击,处于被动地位的上游奶农倒奶、杀牛现象频发。2009年,我国牛奶产量首次出现负增长,并在此后几年维持低增速。三聚氰胺事件后,国内愈发重视奶源质量,一批小型养殖户破产退出,规模化程度提升。我国存栏量不足20头奶牛的养殖场占比从2002年的97.9%下降至2016年的95.9%,而200头以上的奶牛存栏量的养殖场占比从2002年的0.07%增至2016年的0.51%。标准化集约模式提升奶牛单产能力,规模化牧场扩群增产满足增量需求。大规模牧场管理规范、产奶量稳定、原奶质量高、抗风险能力强。截至2020年,中国规模化牧场占比已达67%,F
21、rost&Sullivan预计至2025年将进一步提升至75%。伴随规模化养殖技术日益成熟,2015年后奶牛数量逐年减少,而奶牛单产能力逐年提升,至2021年达5.94吨/头/年。未来,国内原奶的需求增量将主要依靠规模化牧场的扩群增产实现。进口大包粉价格抬升,国内原奶自给率提升是长期方向。疫后原奶需求旺盛,国内原奶价格持续上涨,推动大包粉的进口量突破新高,2021年达127.5万吨,叠加新西兰原奶产量下降,国际奶粉价格同样高涨。国家大力倡导我国提升原奶自给率,制定2020年原奶自给率维持在70%以上的目标,而2017年以来我国原奶自给率长期低于70%的战略目标。高产量、高品质的原奶供给将降低我
22、国对进口大包粉的依赖,是促进乳制品行业发展的不可缺少的一环。四、 做活县域经济研究制定支持县域经济发展的若干政策措施,引导县市区拉升标杆、压实责任、加快发展,培育壮大优势特色产业。加大市级统筹力度,在园区规划、产业发展、项目招商等方面加强对县市区的帮助指导,做好重大项目、重大政策、重大资金向上争取的沟通协调。支持丰樟高、奉新、靖安主动融入大南昌都市圈,推进基础设施互联互通、产业融合协同发展、公共服务共建共享。支持昌铜四县发挥生态优势,大力发展绿色经济,打通“两山”转化通道。支持袁州、上高、万载融合发展,推进万载撤县设区,打造特色经济板块。第三章 总论一、 项目名称及建设性质(一)项目名称宜春酸
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