2022餐饮店活动策划方案13篇.docx

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1、2022餐饮店活动策划方案13篇餐饮店活动策划方案1一、活动背景x月xx号的就要到了，为消费者创建一个既浪漫又温馨的节日，是每一家酒店都在努力的工作。依据我们酒店自身的经营特色，依据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的520推广安排。二、活动主题xx酒店520(天赐良缘，情定xx)三、活动时间20xx年x月xx日。四、活动地点主要地点：xx西餐厅。次要地点：客房。五、活动方法1、通过浪漫的场景布置，为消费者创建一个温馨，旖旎的爱的殿堂。2、摆放“情人留言卡片”，供情侣在上面写下爱的誓言3、客房设立“粉红情侣套房”，奇妙布置，并赠送玫瑰花，巧克力，香槟酒六、气氛营造1、外围设一块桁架做宣扬广告。

2、2、大堂电子屏、LED屏滚动播放关于活动内容。3、一楼、六楼各放一个小展架。4、六楼餐厅每个餐桌摆一个烛台，一只玫瑰花。5、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅。6、吧台摆一束鲜花(百合、马蹄莲)。7、西餐厅门口搭个拱门花柱。8、彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀。9、现场拍照(拍立得xx元/张)。10、餐台摆一个香槟塔。11、特地设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上。七、广告方法1、宣扬单：xx份(客房，各营业口)。2、短信发布:xx元(x万条)。3、内部广告发布：(电子屏，三明电视台字幕滚动频，含喷绘)4、广告文字：A、天赐良缘，情定xx。(广告词)B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来

3、了，你的故事起先了。520到了，在xx大酒店打算一份珍爱的礼物，然后温顺地携上你的她或他，就在这个浪漫的日子起先相约。(短信)八、活动支配1、营销部：x月xx日前推出活动广告。2、其他部门x月xx前结合营销安排，制定好520活动细则。3、餐厅客房在x月xx日前做好520氛围营造工作。4、工程部：结合活动安排，做好用光，用电工作的支配及特别道具的制作。餐饮店活动策划方案2一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和发展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜

4、、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展非常快速，规模不断扩大，市场不断旺盛。然而，旺盛的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆始终矗立在餐饮界的潮头，“xx全鱼宴”成为响当当的招牌。二、市场/企业分析xx的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁

5、加盟店在xx均有分布，争夺着xx有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得胜利，必需具备以下基本条件：1、拥有自己的特色；2、全面的（质量）管理；3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与名贵，更能感受到微山湖气息的清爽与曼妙。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获

6、得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的胜利又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以xx市五个店为例：1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作主动性；呈现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。2、本次店庆活动时间：20xx年12月13

7、日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消退日期空档。）3、地点：xx市五个店4、参加人员：公司全部员工、前来就餐的顾客等5、营销主题：顾客满足、员工满足、管理提升、文化创新6、详细方案策划（一）SP方案（1）“微笑服务”。在店庆期间，全部员工一律微笑服务，细致耐性，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感觉消费价值。策划如下：12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个特地版面，每日评出“当日服务最优之星”，并赐予物质奖；（2）特价。每日推出一款特价菜，每日不重样。随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满20

8、0元加赠4碟凉菜等；打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。（3）礼品、抽奖。有安排发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣扬面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而好用、美丽大方，如带有店庆标记的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。抽奖方案：主题“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参与。每店设立一等奖2名，嘉奖“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。（二）内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是

9、发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文竞赛。内部员工征文：“我的选择xx鱼馆”要求：（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经验、感想、看法、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、争论文、诗歌皆可。（3）截止时间为12月20日。希望全体员工主动投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖

10、5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本节约竞赛。通过系列活动，对内部员工再教化，提高其的主动性。（三）产品营销方案1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料运用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化；在家宴的菜谱上，注意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满意人们的健康要求。剧烈建议厨房部推出。3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档养

11、分滋补菜品。四、文化营销方案1、借店庆11周年之机，向消费者宣扬公司的企业文化，增加公司在目标消费者中的影响力。策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣扬板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店依据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不行片面追求覆盖率，造成广告的奢侈。作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有xx晚

12、报一栏1500元左右，xx时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣扬（费用实惠）。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。详细发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。餐饮店活动策划方案3一、活动主题：“庆七天乐，实惠、美味等你来”二、活动时间：10月01日10月07日三、活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）四、主题活动内容（消费者在10月01日10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们细心为消费者打算的多少商品中的随意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商

13、品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五、介绍活动活动日期及商品活动。食品促销内容：1。菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择2。制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望3。欣赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5。赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促

14、销方法1、围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛的消费群体参加消费；3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销热忱服务促销服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大

15、作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的服务项目等，以便向客人作刚好介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复。假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地举荐一些适合他们心理需求的产品和服务。 服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人供

16、应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采纳以下方法：形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以详细化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。说明技术法：通过与消费者的友好辩论、说明，消退其对菜肴的疑义。加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的实惠。加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐性说明，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。供应两种可能法：针对有些客人

17、求珍贵或价廉的心理为他们供应两种不同价格的菜点，供客人选择，由此满意不同的需求。利用第三者看法法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满足，等等。利用客人之间冲突法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的看法，赞同他的观点，使另一位客人变更观点达到使客人购买的目的。有许多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。仔细研究客户的需求，“特色菜”营销是一把稀奇制胜的利剑，从客户

18、的口味动身，从色、香、味、型、养分等方面挖掘，您的餐饮基业肯定常青其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之在客人就餐时，服务员要留意视察客人有什么须要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒

19、，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。餐饮店活动策划方案4一、活动主题。花好月圆购物赚翻天二、活动时间。20xx年xx月xx日xx月xx日。三、活动目的。借助中秋团聚的概念，拉近企业与消费者之间的距离，以增加销售收入和利润额为目的。为企业第三季度的销售打下坚实的基础。四、主题活动内容。消费者于9月15日9月23日期间，到某公司随意一家门店购物均可参与“购物赚翻天”活动。花一次钱，享受两次购物乐趣，让您体验快速赚钱的超级快感！9月15日9月23日期间，凡在某公司购买带有“现金回馈标记”的商品，结帐时会在收银条该产品的产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点，兑

20、换现金回馈券。9月9日9月18日期间，凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。（团购不参与此活动）（一）活动要求：1、选择参与此活动的商品。要求：尽量保证大分类齐全，每个品类中有一到两个商品。2、对参加活动的商品，其费用与供应商协商，能由供应商完全担当的由供应商担当；如若有问题，供应商和公司各担当一部分。3、卖场内对参加活动的商品货架、地堆处要有明确的标识。4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额（大写和小写）以及本卡的运用留意事项。（二）留意事项：1、本券不找零、不兑换现金。2、本券运用期9月15日9月22日，过期作废。3、如若本券遗失不予以补发。4、香烟、团购不参与此活动。5、本

21、券盖章有效。6、本次活动的最终说明权归某公司全部。7、现金回馈券由地区企划部统一制作，各地区财务部监制，加盖公司财务章及店长章，必需有店内编码。8、门店客服支配好购物券的派发及运用（建议指定款台运用），并作好记录。五、协助活动：1、“捷足先登超值送”。9月15日9月23日期间，在本超市购物满28元即可到门店指定地点领取簇新蔬菜一把，先到先得，送完为止。（每天限量500份）活动目的：提升早间销售和早间客群的客单。2、“商品任你拼”。由选购对月饼类、酒类、冲调礼盒类、保健品类选择出若干种商品，消费者可从中随意选择三种（每类只能选一个商品）商品，不论您选择的商品如何，价格均为258（此为模拟价格，依

22、据选购谈判最终确定）。活动目的：此活动是为了促进礼盒类商品和季节性商品的销售，同时刺激肯定的团购销售。商品要求：商品进行整体捆绑式销售时，要比单件购买价格低510元。六、快讯。中秋专刊：16k8p简要介绍和宣扬中秋活动、活动日期。专刊内页标准：p1（封面）：宣扬主题、主题活动及活动日期。p8（封底）：具体介绍主题活动内容等。p23：参加主题活动的商品。p45：月饼礼盒p67：酒及冲调礼盒，保健品等礼盒类商品。七、对外宣扬。平面媒体。餐饮店活动策划方案5活动时间：20xx年9月6日20xx年9月10日。目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气

23、），获得更多的剩余价值（利润）。要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。2、打折消费。3、赠送实惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得实惠券。4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。 促销活动方案三中秋佳节对酒当歌赏月，念人生之多少良辰美景莫过于此。地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前。场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进腔调响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。活动创意：1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。凡中者皆能获得10元的消费实惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江

24、南文化内涵。专设一个谜底台。2、演艺活动策划：（1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题。（2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持12名。（3）穿插一些让观众参与的中秋赞歌：邀请台下一起参与，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有嘉奖（100元或50元消费券）。（4）拉啤酒商做冠名赞助，从而削减费用的开支，进而促进利润的增加。（5）饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同实行切饼仪式，统一送至顾客手中。餐饮店活动策划方案6一、活动形式及主题活动在酒店美食坊实行分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的氛围。二、

25、活动详细支配1、场地布置：x月x日以前将酒店美食坊布置好(在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店POP旗、搞好灯光配置)。2、广告宣扬：由公关营销部在x月x日在x月x日前制作xx块宣扬海报分别在xx等张贴。3、动其它事项：a、就餐从x点起先。b、由公关营销部于x月xx日下午前定购xx朵玫瑰。4、营销方式：实行现场营销的方式，来客可干脆到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。三、菜谱(xx元/每七人)罗宋汤或玉米奶油汤七份。黄油餐包七份。鸳鸯扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份。水果拼盘一份。蔬菜沙律一份。红酒/咖啡/红茶各一份。注：客人也可以点其他菜(包括中餐)，自己选择。餐饮店活动策划方案7一

26、、（25日30日）试营业期内重点工作支配1、确保全部工作人员已经到位，熟识自己的工作岗位。2、对全部服务生特殊是前台询问人员进行对开业活动的强化培训，要求必需要明白活动的全部内容。3、确保25日之前全部宣扬单的印制都已经完毕，并起先进入派发阶段。（建议开业三天内需最少派发传单50006000份）4、确保开业期内厨房的材料供应足够，对供求量特殊大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。5、检查店内卫生状况，并对在试业期内的进店消费的顾客实行询问建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。6、31日晚，需检查全部开业所需的物资，人员等是否都已经支配妥当，其次日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队

27、是否已经联系完毕等等。二、（3月1日3日）正式营业期前三日，促销策略执行安排1、开业首日：（1）确认全部邀请参加开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来庆贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣扬单给过往客人。（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先打算好的一面大锣抬起放在门口中心，总经理或者代表人立刻敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应立刻响起。大家鼓掌庆贺，并相互迎接入店。此时花鼓队接着起先演奏贺喜。（4）之后专业的服务人员根据事先培训好的工作流程起先接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解

28、决各类突发事务。（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪伴吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。（6）指定人员特地负责“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好具体的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的起先。我们的服务远比你送这一餐饭要重要很多。（7）仔细做好各桌享受实惠的名额，在现场做到限制好成本，并做好礼品需赠送记录。（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日状况总结，指出今日营业状况的问题所在，并激励大家明日做得更好，支配妥当明日工作。2、开业其次日（2日）（1）开门之时即可立刻进入营业状态，根据预料，在今日将会有更多的客人冲着宣扬单的活动而来，那么在前三日必需要

29、做好足够的打算，而且不行让人气往下掉，挚友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不须要像首日一样须要靠挚友来冲人气了。（2）本日的“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。（3）其它的根据正常营业流程进行，还须要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的打算。3、开业第三日（3日）开业第三日，接着派发宣扬单。但今日派发宣扬单的人员与之前有所不同，应当在派发的同时告知过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最终一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参加活动。本日需将其次日的礼品赠送出去，并肯定做好赠送签字和良好的消

30、费后回馈。今日的“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化旁边。在今日内，必需把前三日的宣扬单全部派发完毕。晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。三、（4日7日）正式营业前四日，促销策略执行安排1、开业第四日（1）从本日起先，全部宣扬单全部换成其次种促销方案，并接着派人接着派发。（此刻有一点须要留意：印制宣扬单的时候，两种宣扬单的颜色必需不能一样，因为一样的宣扬单许多前两天得到过的顾客会干脆把传单扔掉了，不再具备吸引力）（2）从今日起先，“今日，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。2、开业第

31、五、六、七日（1）第五、六日的工作流程基本根据第四日日常工作流程进行。（2）第六日，传单派发可以视实际状况削减了，但还需时时常有人在门口进行传单派发。四、促销方案（1）利用天气转暖的机会，可以进行扎啤大派送，凡是进来吃火锅就送扎啤，而且不限量。（目前这个效果更好）（2）晚上搞大排档。（3）代金券。（4）吃多少返还多少。（5）可以发DM单页，凭单页可以送饮料或现金实惠等形式进行。（6）在团购网站（成本允许）做广告，以提高知名度。这个途径能达到很好的效果口碑宣扬。（7）与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣扬单，凭单消费打折。餐饮店活动策划方案8方案一：“持会员卡消费享受88折再88折”1、活动时间：

32、20xx年10月8日0：0020xx年11月7日24：00止；2、在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可，消费享受折上折实惠；3、运用范围：艳阳天下属全部旅店、酒家、小厨；方案二：主题（今日送礼送现金）客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”1、活动时间：20xx年10月1日0：0020xx年11月7日24：00止；运用时间20xx年10月8日始；2、销售区域：艳阳天下属全部旅店、酒家、小厨；3、运用范围：艳阳天酒家、小厨（特殊说明：旅店不能运用）；4、运用规则：每桌限用一张，等同于现金运用。（宴会除外）；5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费，除宴会外其他食品、海鲜、香烟

33、、酒水等均可运用，节假日不受限制；6、售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票；7、此券不找零不兑现；8、折扣方式为：先用券再打折（此券为全额运用）；9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能运用；10、售劵时供应发票，消费时不再供应发票；方案三：主题（会员卡买179送179）1、活动时间：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止；2、客人现金179元购买会员卡赠送179元大礼包（179元客房代金劵）面值为：50元1张、30元2张、20元3张、9元1张；3、销售区域：酒家、小厨179元购卡送179元大礼包，不再送80元代金券；旅店前台179元购卡即送179元

34、大礼包，住房可打88折，不再享受99元购卡首住；4、礼包券运用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日；5、运用范围：50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店）30元店面（前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店）20元店面（解放店、黄石店、随州店）9元店面（宝丰店）运用数量：每房限用一张；方案四：主题（价值1999元16桌免费团年宴等着您）1、活动时间：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止；2、抽奖时间：10月18日和11月8日作为两抽奖时间；3、客户信息不全不参加抽奖；餐饮店活动策划方案9一、目标人群：20-40岁。二、入会事宜会员卡与手机号码绑定，

35、凭手机号码便可办理睬员卡，一个手机号只能办理一张会员卡，入会只需收取会员卡工本费，没有包月费用，不会扣除月租，可在经宇公司供应的网站进行在线办理或电话预定，凭手机号码到离您最近的网点领取会员卡。三、组建信息平台组建一个与餐饮相关的网站，便利各餐饮商家发布实惠政策和菜单，会员可通过该网站查询各餐饮商家的最新实惠政策和菜单，也可拨打经宇的服务电话进行查询，同时经宇也可通过短信群发的形式刚好把餐饮商家的实惠政策发到各会员手机中。创建一个“饮食俱乐部”论坛，以便会员进行探讨，譬如哪家的东西好吃，环境较好，服务好，如何避开高峰客流等等，这不仅帮助会员了解餐饮商家的综合信息，同时也能帮助商家收集消费者的反

36、馈信息，以便刚好进行调整，抓住消费者，提高消费者的忠诚度，最终实现最终目标提高营业额！四、实惠政策（一）会员1、一张会员卡一次消费满十元便积一分，如消费10元积一分，消费15元也只积一分，消费20元积两分。依据积分兑换礼品，如10个积分可换取一个精致陶瓷杯，这可以依据详细状况定制。2、运用会员卡可打9.5折，但不进行积分。3、积分可当现金用，一分换算成一元，但所运用的积分数必需小于当次消费总额的非常之一，即消费100元只能运用十个积分，也就是实际付款90元和运用十个积分。当次消费的积分不能充当现金运用。4、积分换取话费。既然贵司和中国电信合作，那么累积的积分达到肯定程度可以换取数额不等的话费。

37、（二）餐饮商家1、会员每消费一次，经宇收取餐饮商家单次消费总额的15%，会员每运用一个积分则返还商家1元，如会员运用其次种实惠则收取消费总额的10%。2、餐饮商家可免费在经宇供应的网站发布实惠信息，经宇帮助商家收集会员的反馈信息。餐饮店活动策划方案10一、活动目的庆祝xx酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高xx酒店的美誉度，并借此机会回馈新老挚友。二、活动主题xx予我十三年安静志远又一朝（继往开来十三周年庆）三、活动时间20xx年5月18日20xx年6月18日四、活动详细内容活动一：零点消费大赠送：单桌消费：（1）消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民

38、贵宾扑克牌壹副；（2）消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；（3）消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精致太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；（4）消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精致太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）1、 餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴实惠活动；（1）宴席满10桌，送：300元代金券；（2）宴席满20桌，送：600元代金券；（3）宴席满30桌，送：900元代金券；2、 联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾；（供应超市平价白酒、啤酒、饮料）

39、（1）口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件；（2）关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件；（3）黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。活动三：客房实惠（1）凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；（2）消遣室特惠10元/时，100元封顶；（3）四楼单间特价房70元/间。活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送（1）凡在5月18日6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推） +花园店客房20元代金券贰张。（2）凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。活动五：公民公益大讲堂 为更好的服务公民

40、的贵来宾户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，供应大家感爱好课程。a、x老师讲授“魅力女性”；b、其它课程待定，如：儒家教化、三字经、易经等。餐饮店活动策划方案11活动主题：梅利餐饮公司，感恩节特殊推出大型实惠活动活动日期：11月25日-12月10日活动地点：梅利烤鸭店活动内容：吃188送，价值28元巴蜀宫爆鸡一份吃288送，价值38元金牌鲈鱼一份吃388送，价值48元白果明虾球一份注：不允许累计，每桌只限赠送一份菜品凡参加此活动的顾客，不得与婚宴、包桌及一切实惠活动同时运用，详见店内海报。最终说明权归梅利餐饮有限公司全部。利用下面的宣扬方式进行宣扬，吸引顾客的二次消费，

41、当顾客到吧台结帐时，消费到以上所说的金额，收银必需给顾客说明，免费赠送顾客菜品照片(等于代金券)引导顾客的二次消费心理。宣扬方式：一、依据地域状况和本店会员顾客的覆盖位置，进行社区宣扬，利用社区宣扬栏投放平面广告，xxx块二、印刷5000份大度16开宣扬页，利用大河报夹报进行宣扬三、制作大型户外墙面喷绘一块，主题突出活动内容四、印制菜品照片，注明盖章有效，(照片上面印上金额和王总签名和广告语美味-不容错过，背后盖章)五、水牌上面画上手绘pop，摆放在酒店门口，主题突出活动内容六、门头条幅制作一条，关于活动内容的标语七、短信平台信息10000条，活动起先之前发完(分批发送)餐饮店活动策划方案12

42、一、营销目的：利用端午佳节小长假期间,进行大规模促销活动,提高产品销量与市场竞争力，扩大本农家乐知名度,刺激消费渠道,有效驾驭消费者的顾客资料.二、营销对象：1.飞院转专业胜利的消费群体(请宿舍，一般4人，每人50元左右)2.飞院学生会及各社团、班级年终聚会(社团10人左右，班级30人左右，每人30元左右)3.飞院一般消费群体4.社会消费群体三、营销活动时间：20xx年6月2220xx年6月24(农历五月初四五月初六)(依据须要可适当提前或者延长促销区间，以保证促销活动最大量接触消费者)四、营销宣扬方式1.折扣宣扬：进行打折降价，运用强有效的价格利器，采纳多重实惠组合进行宣扬2. 枇杷采摘宣扬

43、：吃得好耍得好!枇杷还是这边好!3.端午文化宣扬：利用节日活动的冲击以造成的气概，凸显强势品牌和强势营销的风范。4.VIP会员卡宣扬：消费满 元或团体消费曾VIP会员卡，消费打 折5.短信群发平台宣扬：给飞院全部学生发关于活动的短信一条6.电话营销宣扬：给飞院总校及各二级学院学生会和社团主席会长打电话进行团体聚餐推销7.活动前一天及活动期间在人流量最大的通道(小吃街或校门口)派发传单，负责向消费者传递活动的第一手信息。要求：形象、气质佳，着装整齐，并配有本农家乐明显标记。(建议统一服装)五、营销主题传承传统淳朴文化，感受农庄美味特色副标题果园新村端午狂欢期盼您的参加六、促销产品：本农家乐特色文

44、化与美食七、详细营销活动：方式：1、进行饮食产品打折刺激消费本活动以粽子为主打促销产品，以及四川地方特色端午美食，进行不同食品搭配销售、节日礼包赠送等。2、推出端午节团聚餐，凡以团体(4人以上)为单位的消费者均可享 折实惠。3、给中国民航飞行学院学生节日的问候，凡在校中国民航飞行学院高校生均可凭学生证、考试证、身份证等有效证件领取节日礼包一份(四川地区端午特色食品、端午彩绳、)。4、重现传统端午文化，从起源、发展、变迁、现状等方面进行现场解说，并包含趣味答题互动环节，答对者可获的节日礼包一份。八、活动文化氛围营造操作：插艾、插菖蒲、插柳条、戴彩绳、活动点可进行悬挂菖蒲、艾草，洒雄黄酒等活动，插彩旗等用于吸引消费者驻足观望并烘托主题活动氛围;、在活动地点醒目处放置主题背景及内容说明物料等活动面积至少保证50平米以上。为加强活动的吸引力和现场的气氛，可同时在活动场地举办歌舞表演或当地老百姓喜爱的特色消遣活动。在搞这些活动时，打算工作肯定要做好，现场布置、主持人的选择，消遣活动内容的选