2022餐饮后厨杂工工岗位职责.docx

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1、2022餐饮后厨杂工工岗位职责餐饮后厨杂工工岗位职责1（一）择菜、洗菜、传菜工1、负责原材料清洗，选摘，确保送达厨房作业的原材料清洁，卫生、无异物，无腐烂变质物2、负责根据原材料不同分类存放3、负责清理打扫操作间4、根据厨师及前厅服务员支配，负责宴席传菜（二）洗碗1、严格执行“四过关”（1刷2洗3清4消毒），保证餐具的卫生质量2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染3、清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放、爱护好餐具，削减损耗4、保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，刚好清倒垃圾，清洁工具排放整齐，放于指定位置，爱惜清洁工具及用品，杜绝奢侈5、节约用水、用电，养成顺手关灯关水的习惯，合理运用洗涤

2、用品，留意节约，削减奢侈餐饮后厨杂工工岗位职责2总则：公司杂工部是负责全公司环境卫生管理和日常保洁工作的部门，是向其他部门供应临时性用工的总调度部门。细则要求：1、负责依据详细工作须要，适当招用杂工，以补充后勤人员的不足，完成公司规定的工作任务。2、负责公司的厂容厂貌和卫生保洁工作，做好“清洁生产”的推动工作，负责公司的绿化、厂房公厕、厂区干道、单船清洁、以及工业（生活）垃圾的分检、清理和管理工作。3、负责全公司保洁用品的发放、调配以及保管工作，严格限制费用开支，健全台账，定期核对账物；4、负责全公司临时工调度工作，其他部门有须要刚好供应合适人选。5、负责做好部门人员的培训工作。各专业工种支配

3、针对工种的专业性培训，提高员工的专业技能水平；定期对员工进行思想素养教化，保证员工思想作风主动向上，精神面貌良好，提升企业形象。6、负责做好部门人员的考核。负责定期对部门人员工作完成进度与质量进行绩效考核，逐步淘汰不合格人员，实现部门的高效工作。7、完成领导交办的其他各项生产任务。岗位职责杂工部全部勤杂工及临时用工人员在上班期间都必需遵守劳动纪律以及公司的管理制度，根据劳动时间按时上下班，遵守劳动请假制度。在工作岗位上要做到大公无私，诚恳为人，踏实做事。一、水电工岗位职责1、负责全校照明、生活、动力用电和生活、生产用水、更新修理工作。做到平安运行，保证教学、生活的须要。2、对接报的水电检修任务

4、，应依据轻重缓急，逐一支配检修。在可能的状况下，尽量做到随叫随到，一般做到一小时内修复。3、每天巡查各教室的日光灯、楼道路灯的运用状况，以及巡查教学楼、办公楼内厕所的水龙头运用状况。发觉问题要刚好修理。4、严格执行水电平安操作规程，工作时穿戴防护用品，检查好有关检测仪器工具，不违章作业，高空作业检修必需有2人以上，并有爱护措施后才可实施检修。5、检修用零配件必需按须要向仓库办理手续领用出库，并仔细记录好主要检修材料的消耗和修理状况。6、留意节约运用材料和零配件，做好修旧利废和回收再利用残料工作。7、电工要留意设备保养、检查，消退平安隐患，防止漏电、触电和火灾事故发生。8、做好每月一次的抄表记录

5、工作。9、仔细完成学校交办的其它工作。二、绿化工、花工岗位职责1、按学校绿化总体方案逐步实施校内绿化。2、对全校绿化每天巡查一遍，刚好浇水、除虫、施肥、修枝、除草等，做到“三分种，七分管”。保持绿化区的整齐、美观。3、仔细管理好盆花，搞好草花的培育，做到校内内季季有花。4、按季节迁种、补种各种树木，做到株株成活。5、努力学习科学管理绿化的理论学问，提高自己的栽培技术。6、发扬团结协作精神，在完成本职工作的同时主动主动参加总务后勤其它工作。7、听从学校的统支配。三、勤杂工岗位职责1、酷爱本职工作，遵守劳动纪律，坚守岗位，热忱服务。2、对所管部门的设备、设施，每天巡查一次，做到心中有数。3、对上级

6、支配的修理工作要分清轻重缓急：应急修理，立刻处理，一小时内答复；一般修理，合理支配，24小时内答复；安排修理、保养，照安排进行。4、修理操作平安规范并作好修理记录，修理中发觉人为有意损坏的公物要刚好上报主管人员，每次修理后要修理单上报至总务处主管人员处。5、每年雨季前组织检查、疏通下水道、沉淀井、排水沟，预防洪涝灾难发生。6、修理门窗以及房屋设施自然损坏部分的修理7、爱惜设备、工具，修理备用材料、修理工具摆放有序。8、完成上级交付的临时任务。惩罚条例1、上班、值班、开会时间迟到一次扣10元，无故早退、擅离职守发觉一次扣10元。无故旷工一天将解除劳动合同。事假、病假需提前一天请假。若在上班期间突

7、发疾病需请假，刚好向管理人员汇报。2、违反管理制度或岗位职责，视状况轻重，惩罚10100元/次。3、工作期间无故与学生或学校教职工发生冲突，严峻影响总务处员工形象，罚款100元。情节严峻的马上解除劳动合同。4、酒后上班导致个人事故发生，学校概不负责。同时惩罚50元/次。情节严峻的马上解除劳动合同。5、同事之间应团结协作，分工合作，相处融洽。若发生同事之间吵架、斗殴事务，赐予当事人每人次50元的惩罚，若情节严峻，影响学校的服务形象，将扣除当事人当月工资并马上解聘。6、私自将学校财物（无论价值多少，包括废旧品、废弃品）据为己有或从中获利，一经发觉将加倍赔偿（不管是否获利）并扣除当月工资并马上解聘。

8、7、私自将学生或学校教职工丢失在校内内的物品据为己有或私分者，将赔偿其经济损失并扣除当月工资并马上解聘，情节严峻者送交公安机关处理。8、无理取闹、不听从管理人员的指责教化、看法不端正、不听从学校管理人员的工作支配，顶撞管理人员者，赐予当事人扣除当月工资并马上解聘的惩罚。9、全部工作人员必需以学校大局为重，在其工作岗位上踏实工作。若出现工作人员在管理人员背后散布一些不利于工作开展的言论，或者在员工之间拉帮结派，或者鼓动或教唆别人或自己出头出现违纪现象，或者对学校的管理条款阴奉阳违，首次出现这种现象将对当事人处以200元的罚款，若再次出现这种现象将扣除当事人当月工资并马上解聘。工资考核方案及福利待

9、遇一、福利待遇1、每年春、秋两季各发放工作服一件。2、每季度发放洗衣粉一袋、肥皂一块、毛巾一根。（总价值在10元以内）3、节日慰问费：五一劳动节每人50元，老师节每人60元，高考同乐奖每人60元，春节每人100元。4、重大节日、大型活动奖由学校确定。5、社会保险：按劳动法规定执行。其中意外损害险由学校购买。二、工资考核方案1、事务室水电工，每个工作人员每月拿固定工资700元。2、事务室木工，每个工作人员每月拿固定工资700元。3、事务室专业花工，每个工作人员每月拿固定工资700元。（共1人）4、事务室绿化工每月拿固定工资550元。5、事务室勤杂工：男工按25元/天，女工按23元/天计算（含劳动保险）。签订劳动合同，按天工计。）