2022大学生暑假社会实习报告汇总五篇.docx
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1、2022大学生暑假社会实习报告汇总五篇高校生暑假社会实习报告 篇1标题:一份汗水,一份收获算起来,我在国湘大酒店1已工作将近一个月,从最初的不适应到现在的得心应手。不敢说,自己已经达到了什么水平,只能说对酒店餐饮服务这个行业有了更加深化的了解。附表一:国湘大酒店餐饮部工作时辰表9:3010:30 集合,打扫包厢卫生10:3011:00 午饭时间11:002 :00 工作时间4:305 :00 晚饭时间5:008 :30 工作时间刚来的时候,比较辛苦,因为还须要培训(8:0010:00),学习相关的一些理论学问和基本操作,如:铺台布,摆台2,折花像我初涉这行业,可以说是现学现卖,确定少不了闹笑话
2、,例如摆十人台位,我总是摆八人台位,摆完之后还自言自语,怎么多两套餐具呢,刘鹏(同事)说,你再细致数数看。我一数,晕,桌上可不是只有八套,我说呢,怎么无缘无故多两套出来!从来都不觉得自己娇生惯养,但事实上,我也是一个啥也不会做的米虫。拖地,擦家具,洗杯子这些小事虽然会做,但是却总是做不好,达不到要求。现在,这些事情成为我每天生活的一部分,终于学会不在刚拖完的地板上留下自己的脚印,渐渐地,洗好的杯子上也不再有残留的痕迹,虽不值得夸耀,自己心里感觉还是挺骄傲的。餐前的打算工作是不难的,只要多练习几次,细心一点,就能达到效果。铺台布是我最喜爱做得事情之一了。渔翁撒网式,推拉式,抖铺式是最常见的3种铺
3、台布的方法。我用得最多的是推拉式,换下脏兮兮的台布,拿上一块干净的白色台布,略微整理一下,然后哗地一声甩出去,台布如在半空中搭起一座拱桥,然后平稳地落下,真是太有成就感了。我是练了好久,才练成一次就把台布干净利落地甩出去,果真有多少付出,就有多少回报!折花,一件我认为很艺术的事情。一条普一般通的餐巾(必需是正方形),经服务员的手稍一摆布,简洁明白的马蹄莲就成型了,更有神似的大白菜,花相芍药,梅花报春,翠叶挺立,孔雀开屏,星形扇叶餐巾主要有棉质和涤纶两种,就定型性而言,棉质的优于涤纶的,而且涤纶的不吸水,去污实力较差。国湘运用的是橘黄色和白色的涤纶餐巾,所以定型性差了点,折出来的花效果不是很好,
4、总有点摇摇欲坠的感觉。象现在淡季,有客人的时候,自然为客人服务;没有客人,那可就不轻松了,因为为客人服务的时候还能走动走动,可没有客人时,就得站台(站立迎客),动不动就是好几个钟头,一天下来,感觉脚都不是自己的了。我的观点是,一个好的酒店,除了要有响应的设施外,好的服务也是必不行少的。而人与人的沟通和相处又是最难的,东西它不会动,不会跑,只要多练习几次,就有肯定的成果。可面对不断改变的客人,挑战就大多了。邵阳的客人是出了名的难服侍,假如我能够在这里从容地面对客人的刁难,那么这个月的实习可以说没有白费。附表二:包厢常用服务礼貌用语您好,欢迎光临!(微笑)您好,请这边走。(必需在客人的右手边带路,
5、并伸出右手示路。)先生(女士),请问须要现在点菜吗 先生(女士),这是您要的酒,请问现在须要打开吗 对不起,请稍等,您要的菜立刻就来。(带歉意)请慢走,欢迎下次光临!(弯腰)点菜是一门学问。一般来说,菜谱上的菜并不是都做得出来,有些菜名是为了丰富菜谱的内容而添加上去的。假如客人要点到做不出来的菜或者询问这道菜的材料,做法,那么服务员就要敏捷应对了。例如,你可以这样说:不好意思,这道菜今日已经卖完了。或者这道菜的主要材料是XXX。记得有一次点菜,客人的意思是来个蒜蓉小白菜,我一时没听清晰,写了个蒜炒小白菜,结果出事就放了一点蒜,不细致看还真看不出来放了蒜。客人就找我的麻烦,说我菜单写错了,要么我
6、买单;要么我把那盘小白菜给吃了。后来我把写的菜单拿给客人看,以证明不是我的失误,而是厨房的责任,才免去我要担当的后果。事后想想,我的确有责任,假如我清晰地写的是蒜蓉小白菜,就不会出现这重状况了。这件事提示我以后点菜要听细致和写清晰客人的要求,要知道,并不是每个客人都是很好说话的。附表三:三星级酒店餐厅要求a、总餐位数与客房接待实力相适应;b、有布局合理,装饰豪华的中餐厅,至少能供应2种风味的中餐,晚餐结束客人点菜不早于22时;c、有独具特色,格调高雅,位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能供应自助早餐,西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间;d、有适量的宴会单间或小宴
7、会厅。能供应中西式宴会服务;e、有位置合理,装饰高雅,具有特色,独立封闭式的酒吧;f、餐厅及酒吧的主管,领班和服务员能用流利的英语供应服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)供应服务。g、餐具按中西餐习惯成套配置,无破损,卫生,光滑;h、菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90%。这一个月在酒店的实习,让我学到了很多生活上的新学问,积累了肯定的阅历,我会在以后的学习中,努力将理论联系实际,不断充溢自己,突破自我。注释:1:国湘大酒店是一座具有三星级水准的综合性大酒店,地处湖南省邵阳市中心繁华的东风路口国湘商贸大厦内,由十六层主楼,四层附楼组成。2:摆台:又称餐台设计或餐台布置
8、,是为客人就餐确定席位,并将餐饮活动所须要的一切物品按要求摆设于餐桌的操作过程。高校生暑假社会实习报告 篇2实践地点:唐山市唐海县漫天雨分店实践时间:2xxx年7月23至2xxx年8月23日实践内容:随着夏日的来临,我们的暑假也起先。为了增长自己的社会阅历,提高自己的社会阅历,使自己在毕业后能够更快的适应现代社会的挑战,因此在暑期,我选择了能够干脆接触到更广阔消费人群,更贴近顾客的服装销售行业。在我们的社会高速发展的背景下,人们的消费观念也在静静的改变。由七八十年头保守的消费到开放式消费,人们慢慢对服装有了更高的要求。从暖和到美观,从颜色搭配到风格品尝,服装体现了人们对生活最直白的酷爱。然而,
9、从盲目的拼高价,我们慢慢转入理性的消费阶段。现在品牌折扣店和代卖店也慢慢取得了较大的市场,资源的多层次利用慢慢取得的人们的认同。漫天雨就是一个品牌折扣店。在经营模式属于加盟连锁店。因此,经营者风险较小。在销售过程中,每时段就会按时发送新品,并把销售不好的款式返厂,削减了经营者在服装成本上的投资,经营者有了较大的活动空间。主要经营几个牌子的服饰,包括菲尚等。在这里,销售利润主要体现在销售数量上。各种日常写作指导,教您怎样写范文 她与百货大楼同步经营,但同品牌的服饰要较便宜。由于是厂家干脆供货,服装主要按数量行销,所以,在价格上有较大的实惠。并且,在产品质量上也有较高的保证。服饰材质上乘,款式也很
10、时尚,不落后于潮流走向。服饰主要消费人群为时尚女性。她的风格随意,在与其他服饰搭配也比较简单。而且价格适中,适合广阔消费人群。在这段社会实践时间里,从与顾客的沟通中,我学到了许多与人沟通的技巧。当顾客进入店中,望见一张暖和的笑脸,会对产品有一个温柔的印象。所以,服务行业的微笑,真的很重要。对于顾客的心情,我们要从细微环节中推想出来,找到合适的话题,从而更进一步了解顾客的消费目标。这时候带着个人心情工作,会很大程度的影响消费者的消费心情。与此同时,我了解到“顾客至上”并不是一句空空的口号。间或会遇见一些不开心的事情,由于自己的阅历浅薄从而处理不当。每一次,自己会静下心来反省,冷静的思索更好的解决
11、方法,从而避开下一次的不开心。从屡屡出错,到慢慢娴熟,我感觉到自己慢慢地成长。我时常记得团队的利益确定个人的利益,所以,当自己表现得好时,不仅会有获得成就的满意感,更能赢得合作者的认同,提升团队的收益。间或也会遇见冷清的时候,这时候,耐性是特别须要的。保持平和的心态不仅有利于工作,更有利于自己的身心健康。实践的好处是真实的挑战,而真实的挑战意味着发生了就无法变更, 要求我们干脆的面对,所以,在当心翼翼之余,更多的,是须要我们见机行事,要求我们对突发事务的处理实力。假期结束了,离开的时候,除了恋恋不舍,也有满满的收获。但确定的是,对于将来,我多了一份属于自己的自信。高校生暑假社会实习报告 篇3对
12、于高校的第一个暑假实习,我想了很久,也做了许多的准备,但因各种缘由而作罢。针对自己所学的专业,实习的首选当然是和自己专业亲密相关的行业,但事非人愿,当今的社会是一个竞争异样激烈的争斗场,想找一份和自己专业相关的职业是特别难的,更何况是暑假实习了,但为了不让暑假的两个月白白奢侈,出去实习是必定的选择,只是实习的地方非吾所愿罢了,这也正应了那句“先就业,在择业。”只是用在这里并不非常精确,应改成“先实习,再择习。”经过一番苦痛的找寻,最终找到了一份化肥的推销工作,虽然和自己的专业扯不上任何关系,但至少获得了一份实习工作。面试的时候,心里还是很惊慌的,终归是第一次应聘,心里底气不足,不知道将会被问什
13、么样的问题。我的第一个问题是让我说一下自己的优点,当时我还是满不好意思的,把自己的优点说的太多,颇有“王婆卖瓜,自卖自夸”的味道,说的太少证明对自己不自信,我安静了一下心情,很自信的回答到:“第一.我的表达实力,适合销售;其次.我的责任心比较强,会仔细的做好工作;第三.我比较有亲和力,有利于和人沟通”,经过一番回答之后,我的自信念也增加了不少,随后的回答越来越流畅,在回答完所以的提问后,对于今年天自己的表现还是很满足的。其次天,我接到公司的电话,告知我被录用了,听到这个消息很是激烈,我最终有了一份实习的工作,随后我便去公司进行了简洁的岗前培训,既然要推销化肥,就首先要知道化肥的功效和自家化肥的
14、优势所在,经过一番学习,初步驾驭了一些关于化肥的信息。接下来就要去实战了,化肥销售的主要对象是农产品经销商,他们是在城乡的结合带,因为那里才是市场,对于农村,我是不怎么熟识的,因为我从小就在城市里长大,对于去农村,我是充溢了簇新感的,但很快这种簇新感便被现实的残酷敲打的支离破裂。来到经销商的所在地,我们便起先工作,六人共分为三组,一组两人,我和同伴首先选择了一家店面比较大的经你销商作为突破口,因为这里卖的化肥品种比较多,便利进行推销。走进店里,老板立即笑脸相迎,立刻过来询问我们须要点什么,当得知我们不是来买化肥,而是推销后,老板的脸色阴了下来,说道:“我这里牌子许多了,不须要其他牌子的化肥了,
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