2022店长月度工作计划_2.docx

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1、2022店长月度工作计划店长月度工作安排1一、经营管理1. 加强商品进、销、存的管理，驾驭规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。2. 明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关的数据分析。3. 在节假日上做文章，主动参加公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣扬及布置的工作。4.抓好大宗、集团购买的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到便利、快捷的服务。5.知已知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，刚好调整，以顺应市场的发展改变，提高市场占有率。6.尽可能的降低成本，开源节流，以削减开支。以上是我对店

2、内管理的一些设想，如有不足之处希望各位领导加以指正，假如公司领导能够供应这个平台给我，我会用我的努力与勤奋，交上一份优秀的工作成果单，证明您们的确定是对的，我决不会辜负领导们的信任与期望，我会用我在工作中所学的学问更好的为公司努力工作，我信任“月亮发光是为了证明太阳的存在”公司发展才能映照出我的进步。所以我会在以后的工作中更加努力，更加勤奋。二。了解员工包括籍贯学历 工作实力 性格 生活状况生日，对现职位的定义和理解个人喜好，把员工发展为挚友。三。对现有的规章制度的执行状况了解制度只是一个尺度 尺度只能衡量固定的东西， 员工对现有规章制度的看法和建议在不影响公司的发展和顾客的状况下尽量听取员工

3、的看法。四。完善规章制度听取员工看法和建议依据目前法律法规政府政策修改原有规章制度。叫员工一起参加，带动大家的主动性。五。对班组长的责任明确工作安排到位调整班组长的心态，激发主观能动性，责任明确，工作落实到位做到令行禁止。六。组织小活动 让员工体会到什么叫团队合作一起玩嬉戏竞赛，讲故事等增加凝合力。让全部人都参加进来最好是带动保洁老板等全部人的参加，因为大家都是公司的一份子。七。让员工了解我敬重我不是怕我说到做到不行吹牛讲大话，让员工切实体会到店长和他们的合作关系，而不是利用和压制。八。了解消费群体和顾客沟通多了解顾客须要的是什么， 消费群的走向，尽力照看好每位客人的需求让客人把店面人员当挚友

4、。店长月度工作安排2光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关切下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了xx年的工作。回顾xx，在工作期间取得成果的同时，也发觉工作之中的不足之处和问题。时间如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望xx，新的一年，新的起点，新的起先，我会再接再励，主动进取，努力打开工作的新局面。自xx年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下：一、成本管理：(1)依据店内实际状况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责

5、。(2)依据历史营业额进行分析，合理预估选购定单，保证菜肴的簇新，当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。(3)加强和培育全体员工节约水、电、煤等平安意的意识；二、 菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格限制每一个环节落实到位。(3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；依据店内的实际客流量刚好跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。三、培训安

6、排：(1)每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。(2)每周开管理组会议；总结门店经营状况，及培训结果和培训的进展程度，刚好地调整培训安排；便于更好的门店经营管理。(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量；(4)周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符；(5)每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，刚好效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。四、 店面管理：(1)不定时的抽查，加强值班巡察刚好处理问题，把问题歼灭在萌芽状态；(2)设备的维护：对运用的工具轻拿轻放，不得野蛮

7、操作，用后刚好归位，机器的刚好清洗与保养，保证正常运营。(3)卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生刚好清理保证干净清洁。2餐具整齐：用过的餐具刚好清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整齐，不能出现有异味现象。(4)服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。(5)人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。“革命尚未胜利，同志还需努力，”我信任只有不断的学习，不断的发觉，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在将来的xx年，肯定能在工作中取得更好的成果。店长月度工作安排3(1)每天要特地拿出一点时间检查工作

8、每天都要检查你所管辖的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一时间检查同一内容，要变换时间，也要变换检查的内容。有时在上午检查，有时在下午检查，假如要两班倒的话，夜晚也要检查。不要让任何人置于监督之外。(2)在你检查工作之前，细致思索一个你要检查的重点在你检查工作之前，要反复琢磨一下你的检查重点，那样你就不至于白忙，员工也不见得能应付过去。你总要表现出很内行的样子，事实上你早巳不是这方面的专家了。最好你每次检查的内容不要少于3项，但也不要多于8项。每天都要改变，这样，用不了多长时间你就会把全部店内工作程序、服务流程、顾客满足度和工作任务都检查到了。(3)要有选择地检查你在检查工作的时候，不要泛泛

9、地检查，在有所选择地检查几项，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，事实上你也做不到。这种检查制度要坚持下去，不要让任何事情分散你的精力，也不要让任何事情打断你的例行公事。这样你所管辖下的整个店内工作都会有条不紊的顺当进行。检查时你要根据你选择的重点进行检查，而不是根据你的员工为你供应的重点进行检查。假如你没有自己的重点，那你就可能被员工牵着鼻子走。你时刻不要忘了谁是检查者，谁是被检查者。(4)恒久要越过权力的锁链这一点是肯定的必需的，毫无例外。没有其他任何类型的检查是会令人满足的。不要问你员工的管理人员他们工作得怎么样，你知道他们会怎么回答。你必需亲自到工作场地去了解实情，只有这样

10、你才能看到你想知道的东西。作为一种礼节，那个部门的管理人员确定会跟你，但你不要问他任何问题，你要对他管辖下的员工提一些问题，这是你能够得到干脆回答的唯一途径。(5)要多问问题要记住，你检查日常工作是为了更多地了解状况，而不是让别人了解你。所以你要多问，细心听取回答，让你的员工告知你他们怎样改进了自己的工作。假如你让他们说，他们是会告知你的，终归大多数的人还是希望把工作做得更好的。(6)重新检查你发觉的错误假如你不能实行必要的行动改正你曾经发觉过的错误，那么这样的检查就没有太大的价值。既然发觉了错误，就有必要重新检查。为此要建立一个制度，要对你下达的改正吩咐实行监督，以便能够得到贯彻执行。切记，

11、一个吩咐假如缺乏监督和检查，那么和没有这个吩咐毫无区分！店长在向员工发布吩咐时必需做到心中有数，不乱发布吩咐，用狂傲的看法发布吩咐，发布吩咐时替员工着想。发布吩咐之后甚至还会隔一段时间就去了解一下吩咐被执行的状况。因此，切忌让你的员工折扣吩咐，大有裨益，至少是：统一观念，集中精力，有序工作，明确方向，逐步完善。没有吩咐，员工就会成一盘散沙，美容院、发廊就会失去措施和方向。因此，吩咐是使美容院、发廊上下一样，同心同德的规范措施，理当重视，不行忽视，不行视为平常；否则你就是在让吩咐自惭形秽，易失去管理者的权威。吩咐就是权威，权威服务于管理。请你成为一个管理权威！店长月度工作安排4第一、餐厅内部管理

12、方面：1.参加制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工主动完成经营指标。2.依据市场状况和不同时期的须要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销安排，并在实施过程中收集客人反馈看法加以改进。3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。4.抓好员工队伍建设，驾驭员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工供应晋升和加薪机会。5.支配专人负责制定员工培训安排，并组织员工参加各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况，解决目前存在

13、的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的看法及建议，让员工广泛参加餐厅的管理工作。7.与厨房亲密协作，检查菜品出菜质量，并刚好反馈客人看法，改进菜品质量，满意客人须要。8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品平安，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，削减奢侈，降低费用，增加盈利。9.抓好餐厅卫生工作和平安工作，执行五专原则，为客人供应舒适、优雅的用餐环境。其次、营销方面：1.利用外卖渠道广为宣扬，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣扬力度。2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以“抓住

14、老顾客，留住新顾客”为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求客人看法，处理客人投诉，销售餐厅产品。3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热忱温馨的服务，最大程度的呈现中式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。第三、经营战略：本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段，四周主要以服装店铺为主，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，除特别天气外，周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力，我们要发扬自己的特点，要集中力气，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。以上是我吉享客周浦店xx年度工作总结及xx年工作安排，有不足之处，望领导指正！新

15、的一年意味着新的起先，新的起点、新的机遇、新的挑战，新的自我，我们决心再接再励，更上一层楼 。感谢！店长月度工作安排5在上个月，美术系宣扬部全体干部相互协作，主动协作，最终使我部门各项工作及活动顺当开展并取得相应效果，完成了安排任务。但我们自身的宣扬工作也存在着肯定缺陷，为了吸取在以往工作中阅历教训，更好地开展五月宣扬部的各项工作，真正做到有安排、有步骤的进行各项工作，特拟定如下工作安排：一、本月主要活动1、进行我系特色活动第四届五溪民间美术节的后期宣扬工作：五溪民间美术节的作品展、作品义卖活动以及特校帮扶活动的宣扬、拍照和新闻稿撰写。2、完成毕业生留言板海报和寄语板海报。3、与其他系部部门进行沟通活动，促进共同发展。4、加强宣扬部内部的联系，把宣扬部建设成一个人性化的暖和大家庭。对部门委员进行进一步的细化培育，使委员能够独当一面。