2022大学生创新创业项目计划书3篇.docx

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1、2022大学生创新创业项目计划书3篇高校生创新创业项目安排书1一、企业概况主要经营范围：咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。)酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。午时茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。企业类型：服务二、创业安排作者的个人情景三、市场评估1、目标顾客描述:在校高校生及老师。商务楼的商业人士。2、市场容量或本企业预料市场占有率:1%3、竞争对手的主要优势

2、：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不敏捷。5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期能够采纳不一样的经营模式，选择最适合的。6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。四、市场销售安排1、产品：同一2、价格：Breakfast麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元丹麦类面包5-8元Lunch蔬菜派8元法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元Teatime芝士条、面包棒6元小饼干6-8元提拉米苏10元水果杯6元维也纳黑森林

3、蛋糕8元芝士蛋糕10元蓝莓芝士蛋糕12元3、促销方式：建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高，如9.5折。一方面，这能够给消费者受敬重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。异样是假如消费者和别人在一齐，而服务员又能当众称他(她)为生、小姐，他们会觉得很受敬重特性化服务：在桌上放一些宣扬品，资料是关于咖啡的学问、故事等，一方面能够提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一齐来的消费者配备特地的讲解人员。假如他们感爱好，能够向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关学问。也能够让其参加咖啡的制作过程4、地点：(1)选址细微环节：(2)选择该地址的主要缘由：(3)销售方式

4、：最终消费者(4)选择该销售方式的缘由：服务行业，不适合批发零售五、企业组织结构企业将登记成：合伙企业拟议的企业名称：企业的员工：企业将获得的营业执照、许可证：企业的法律职责(保险、员工的薪酬等、纳税)六、固定资产1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜(可选择)，咖啡机等.2、固定资产和折旧概要：七、其他经营费用(不包括折旧费和贷款信息)高校生创新创业项目安排书2一、餐馆名称：xxxxx。命名规则说明：低调，简洁，易记，有特色（这里的特色不是说干脆反映风味）但不怪异，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“xxxx酒家”或“xx

5、xx荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预料面积：280 350 M2四、目标城市：xx五、选址要求：1、在周边1里内至少要有一个中型居民小区，四周最好肯定量的流淌人口，应当是白领来往或是租房目标区；2、假如条件不能满意第1点，则位置须要交通比较便利，来往有肯定量私家车和有消费实力的人员能醒目的看到餐馆的位置；3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；4、餐馆本身须要能停车7 10辆家用轿车的实力，或是旁边不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来

6、比较多的人员，并且具有消费实力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 15张，10人大台4张，16M2包厢（4x4M规格）4 5个。（但详细要看店铺的布局）七、餐馆开张预算：1、租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预料50元，此应一次支付4.5万元；假如面积有出入，无论如何不能超过5万2、装修设计费用：800元3、装修费用：A、门面外部装潢能突出特色、惹眼、但不夸张费用为x元；B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为x元；C、厨房面积为40M2，装修强调

7、排污、通风，费用为x元；D、厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特殊需求，装修x元。自己买材料，总共预料8万元4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预料6万元5、购买用具费用：A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能运用中空调）；B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；D、厨房用具，共4.5万元；E、桌凳，共5000元；F、其他（请见清单），共计20xx元，G、自动洗衣机1台，1000元6、其他不行预料费用，20xx元八、餐馆装修风格说明：1、门面装修要求惹眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水

8、平2、大厅说明：A、桌凳运用原木色的大小八仙桌和长条凳子，或是运用外观上比较牢固的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的独立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，运用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔软，但桌面上的灯光要求光明。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）3、包厢装修与大厅一样4、其他无特殊要求九、人员配备：1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3、大厅：5个人，每四张台1个4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休

9、息时的轮换），店主1人。十、运营费用明细：1、物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月2、排污费用：600元/月3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油20xx元/月（短暂以此计算，假如燃油越多，说明生意越好）4、人员费用：A、工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800x1 + 1400x2 + 14x1000=；B、住宿火食费用：住宿为20xx元/月，火食费用以200元/人/月，共计18x200 = 3600元/月5、折旧费用：6、原材料：A、原料，共元/周7、其他不行预知费用：1000元/月十一、菜品说明：1、坚

10、持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，也许30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。2、坚持推重出新：A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；B、跟季节变更，及更换菜品3、消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均3560元/人。总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润十二、干脆成本估计：干脆成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。1、特色菜（挙头产品）成本限制在50%2、中档但一般湘菜馆少见的，成本限制国40%以内3、中档常见成本限制在60%以内4、低档常见菜限制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。以不变更菜

11、品的质量为前提来降低干脆成品十三、最终费用核算：十四、其他问题点：安排支配，租房要求房东供应三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，其次个月打算装修，第三个月打算好与开张相关的事宜。十五、优势与劣势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流淌小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样便利快捷，节约时间。另外，本餐厅采纳自助选择方式，应当很简单受到顾客欢迎，并能节约部分人力资源。同时，非餐点还供应冷饮、冰粥、等，并供应免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜爱在干净、服务看法好的餐馆就餐，因此令人满足的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外

12、很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较简单地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有肯定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客须要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。

13、十六、财务状况分析1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母供应80%，自己积蓄20%。4、每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业

14、额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。十七、风险与规避1外部风险随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。2内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它须要严格的管理才能赢得消费者的信任，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素养较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。3市场风险市场是不断改变的，所以我们必需考虑

15、到市场的风险，详细有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。（2）项目生产阶段的风险，假如项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的实力支付生产费用和偿还债务。（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，假如项目投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。4原料资源风险本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色自然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上

16、须要专业的学问和技术投资，这样才有利于选购到簇新、自然、无污染的绿色食品。5应对措施（1）吸取先进的生产技术与阅历，开发出自己的特色食品。（2）严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。（3）项目开发阶段进行严格的项目规划，削减项目风险。（4）进入市场后，相识食品市场周期，不故步自封，主动开发更新食品。（5）与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供应。6保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我

17、们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会实行有关预防措施，如供应适当指导，赐予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富阅历的法律事务所负责。高校生创新创业项目安排书3一、创业目标经营目标：在南京师范高校泰州学院建立首家专业甜品店心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。经营宗旨：甜蜜、健康、时尚。二、市场及竞争分析市场介绍：南京师范高校泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理

18、的甜品店。而本安排所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。目标顾客：有人误认为女生比男生更宠爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，很多男生也宠爱甜品。不少女生为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。三、产品与服务特色原料专业，放心更多：心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣扬品上进行标识。从原料供应商值得信任的角度动身，给顾客一种食品平安能够准确得到保障的感觉。品种丰富，选择更多：众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品尝的顾客。推出诸多款式的甜品可

19、供各类顾客选择。养分全面，健康更多：心甜经营品种除了一般的冰品甜品外，想创业，找项目就上高校生创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。服务规范，满足更多：心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一运用一般话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。四、选址分析心甜门店设置在南京师范高校泰州学院食堂

20、一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。五、人事与管理人事：心甜每个员工必需是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必需进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。全部员工须办理健康证。管理思想：优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将实行以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，敬重个人价值，各职能部门相互协调合

21、作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果。管理理念：（1）敬重餐饮业人员的独立人格（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。（3）相互监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解。（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的暖和，有利于加强凝合力，提高工作主动性。（5）公允对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能管理队伍：投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有干脆技术与阅历的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。管理制度：建立严谨

22、的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。六、企业形象传媒广告：考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣扬渠道，调查证明高品质甜品通过精致的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特殊会在新生开学之际，下发宣扬单，设点宣扬并接受询问。形象代言：制作可爱的心甜祥瑞物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜蜜、健康、时尚的企业宗旨。店面布置：心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜蜜、健康、时尚的企业文化。依据不同甜品品种，运用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。七、促销决策美食手册：制订心甜健康时尚美食手册。内容介

23、绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增加消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品学问问题竞答、组织小型演出等方式，赐予参加者相应嘉奖。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、实惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约100020xx元。许愿树：店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。店内常

24、备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买实惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折实惠。凭借上乘的品质加上敏捷的促销手段来赢得稳定的顾客群。八、财务需求与运用开张成本桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料以上项目将移交专业人士代为预算评定。九、心甜的发展依据企业实力，心甜以南京师范高校泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场。，渐渐向连锁店发展。详细分为以下三步：1、立足南京师范高校泰州学院市场，占据肯定份额填补南京师范高校泰州学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。2、占据南京师范高校泰州学院市场，建立连锁机制当企业形象被接受并起先宠爱之后，依据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理阅历。3、走向泰州市场，开放加盟经营在泰州市场能够得到良好限制、正常运转，有了肯定流淌资本、区域内知名度，驾驭肯定市场运作体系理论和操作阅历，申请到产品自主学问产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟经营。