2022酒店员工管理规章制度.docx

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1、2022酒店员工管理规章制度酒店员工管理规章制度11、员工餐厅用餐实行个人实名刷卡制度，一人一卡，每张卡每餐只能运用一次。2、餐卡不得转借他人运用。餐卡若有遗失或损坏,需重新到财务部补办，工本费20元。3、各部门员工应按酒店支配的时间轮番用餐，就餐时间为30分钟，员工当班期间必需在员工餐厅范围内用餐。4、餐卡内金额不得转为现金。5、每月最终一天餐卡集中充值，如遇节假日，则顺延一天充值。6、员工就餐须配戴工号牌，自觉排队按依次领用食物，严禁穿拖鞋到员工餐厅用餐。8、用餐人员应自觉听从餐厅管理人员管理，文明用餐。未经批准，不能带亲戚挚友进入员工餐厅用餐。9、餐具由酒店统一配备，不得将饭菜及餐具带出

2、餐厅，用餐人员必需从员工通道出入餐厅，不得从其他通道穿行。10、用餐前要进行刷卡，无卡者不得用餐。11、辞退/离职时，餐卡必需归还至人事部，若有遗失或损坏，需缴纳20元工本费。12、用餐期间，不准向餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地两净，餐具应放在指定处，并养成顺手关水、关电的好习惯。13、用餐人员要养成勤俭的习惯，严禁奢侈，一经发觉倒饭等奢侈行为，将处100元以上罚款。14、外来食品也不能带入餐厅。15、就餐完毕，应刚好离开餐厅，以便餐位的循环运用。16、爱惜餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳

3、。17、以上规定如有违反者，餐厅有权报行政人事部赐予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严峻者，屡教不改者，赐予行政处分或取消用餐资格。酒店员工管理规章制度2为了搞好宿舍的管理，使大家的一个清洁、舒适、平安、秩序良好的住宿环境，以良好的精神风貌，呈现宝华人的文明形象，特订立宿舍管理制度如下：一、员工住宿规定1、员工住宿必需根据规定的房间和床位对号入住，不得随意更换房间和床位。2、员工住宿按规定标准领取清洗干净的床上用品，不得代领和超标准多领，管理人员要规定严格把关登记。3、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必需爱惜，不得损坏和丢失，损坏者照价赔偿，有意破坏者除加倍赔偿外，要按员工手册有关规定

4、追究责任并进行处理。4、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍宁静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。5、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报指责并罚款。不听劝阻，情节严峻的按有关规定从严处理。6、严禁在宿舍内进行酗酒、打麻将等赌博活动，违者没收具，通报指责并处当事人罚款。严禁传阅淫秽书刊及音像制品。7、员工宿舍是酒店为住宿员工供应的休息场所，住宿员工不得随意将亲友私自留宿，假如亲属探亲，确因路途遥远需留宿，本人必需填写临时住宿申请单，经主管领导批准后办理住宿手续。8、必需实行定时查房，晚上外出22时须回宿舍，发觉不打招呼而随意彻夜不归或迟归者赐予惩罚并通报有关部门

5、。住宿手续不健全者，限期健全手续，否则取消住宿资格。9、员工退宿或离职，必需亲自到管理处办理退宿，注消床位，严禁转交或不交。凡离职人员逾期不办理退宿手续，宿舍管理区在接到人力资源部通知后将强制当事人退宿并禁止其进出宿舍区。二、日常卫生管理规定1、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必需协作清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。2、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。3、各单元值日员工负责当天内宿舍的清洁卫生，要做到房间地面、床面无烟头，毛发、纸屑等杂物，保持卫生间无异味。4、住宿员工每周自己清洗床上用品一次，若被管理员检查出污渍过多有异味者将在

6、酒店通报并罚款。5、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发觉在酒店通报并赐予罚款处理。6、禁止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。三、平安管理规定1、保持高度的防火意识，熟识运用消防器材，做到平安用电、用火。2、宿舍内不得抽烟，不得随意乱拉、乱接电线，插座或烧电炉并用烟火烧煮东西，人离熄灯，切断电源，发觉火灾隐患刚好报告管理处。3、水、电修理和宿舍修理，请填写修理申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。4、出入宿舍顺手关门，不得门户放开，空无一人。严防盗窃，做好治安防范工作。5、住宿员工不得随意翻弄和挪用别人的物品，要留意妥当保管好自己的珍贵物品

7、，如发觉自已的钱、物在宿舍丢失要刚好报告管理员便于保卫人员追查，对那些有偷盗行为的人员，一经发觉送执法部门进行处理。四、奖惩条例1、每月比照宿舍管理的各项规定进行二至三次全面检查，评出文明宿舍四间，不文明宿舍两间。2、文明宿舍舍长及全体成员将通报表扬。3、不文明宿舍舍长及全体成员赐予通报指责。4、违反本宿舍管理制度有关规定的个人，除按本制度有关惩罚条款执行外，还将参照员工手册各项规定予以处理。酒店员工管理规章制度31、员工就餐必需凭酒店下发的IC卡打卡，必需按规定时间进餐，取饭菜时，应自觉排队，不插队。2、不奢侈粮食。3、就餐人员应文明用餐，自觉维护公共卫生，不得在餐厅内乱扔杂物，不得随地吐痰

8、，不得大声喧哗、游戏打闹。4、用餐高峰期时，员工用餐完毕，应尽快离开餐厅，以免影响他人用餐。5、就餐后应自觉地将剩饭剩菜(残渣)倒入泔水桶内，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如须带出员工食堂，须经员工食堂管理人员同意。6、破坏员工食堂公物者应予以赔偿。7、如有违反以上守则的，员工食堂有权报酒店质检部赐予惩罚。酒店员工管理规章制度41、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及留意事项。2、上班时保持微笑，不行因私人心情而影响工作。3、仪容仪表整齐干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。5、上班时不得打私人电话。6

9、、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!9、保持工作区域的整齐和宁静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。10、听从上级在工作的支配，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。12、员工不得利用工作之便，谋求私利。13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。15、员工不得保藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。16、员工不得偷盗酒店公私财物。17、员工未经

10、客人同意，不行抱玩客人小孩，更不准随意给小孩食物。18、交接班时应将未完成的工作或特殊事项交接清晰，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。19、清扫房间时不得随意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要立刻移回原处。20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。21、进入客房要严格根据进房程序进行。22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。全部电话必需做出电话记录并落实。23、客人不在房内，不得让访客进入。24、客人询问，要热忱回答，不行说“不”。25、对客房内的可疑状况，要刚好汇报。26、应谨记酒店

11、内时常保持整齐，清洁如发觉任何地方有垃圾和纸屑应当主动把它捡起，放进废物箱。27、其它部门人员须要进入房间工作时，必需有本楼层服务员的陪伴。28、不得随意缺席，如有急事或特别状况，要提前通知办公室或主管。29、不得在酒店内接待亲威挚友来访。30、不得将个人的私事私物带回酒店。31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X女士”。32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。33、运用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。34、严禁奢侈公司资源及清洁用品.1.对总机人员的要求(1)工作人员必需会标准的一般话和多种地方话等;(2)电话总机工作人员要求声音清楚，吐字清晰，留意语音语调，使人

12、感到宛转好听;(3)接听电话与客人会话时，要留意看法恳切，使对方感到你乐意为他效劳;(4)娴熟驾驭电话总机的性能和操作方法;(5)熟识酒店全部内线电话号码;(6)熟识酒店总经理、部门经理的电话号码;(7)熟识各大机关。公司、交通部门(如铁路、轮船、民航、客运等)、海关、公安局(如消防队等)、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码:(8)熟识世界各地的国际时间与北京时间的时差;(9)熟识各地长途电话的收费标准。2.电话服务的项目(1)接转内部电话内部电话指由外部挂进酒店的电话，接转时必需留意:挂给客人的电话必需问清挂电话人的姓名及挂电话的事项，然后核实住客是否是挂电话人要找的，若是，则征求客

13、人看法是否可转给他，客人表示可以时才转给他，若客人表示不接时，可向挂电话人婉拒;若挂电话者查询住客时，也要征询客人看法，经同意后才告知挂电话者:若客人表示不听电话或不在房间时，可将挂电话人的姓名及电话内容登记来转告客人;职工工作时间外面挂来给职工的电话，一般不转，若有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听。(2)挂长途电话必需详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等;电话接通后，要快速接到客人房间告知客人，请客人讲话，客人讲完话后，要告知客人通话时间;客人通话后，总机人员要刚好将电话收费单转交给总服务台收款处，为客人记账;一家酒店可能同时有很多人要挂长途电话，对

14、此都要一登记好，在线路比较忙的状况下妥当支配。(3)电话询问服务若客人电话询问要在酒店开房时，要刚好与客房预订处或总服务台联系，并刚好答复客人;若客人询问酒店可以供应的服务设施及项目时，要向客人热忱介绍。具体解答; 若客人想了解本地区的巡游胜地、商业中心、单位地址、电话号码等状况时，要尽可能向客人介绍。(4)电话叫醒服务客人申请叫醒服务，均要将客人的房号、叫醒时间登记好，记录在“住客叫醒登记表”上，夜班和早班人员要交接好班，依据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。叫醒客人时要有礼貌地用英语和一般话重复讲“早晨好，现在的时间是早上点钟”。要连续地叫，若五分钟或非常钟无人听电话，要请楼层值班人

15、员去敲门，直到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告知他:“先生(或小姐)按叫醒时间，您已晚起了分钟。”将客人晚起的时间记入档案，日后客人投诉时，可以此作为说明。一 收银员管理制度1、收银员管理制度要求精确、快速地做好收银结算工作。严格根据各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。2、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必需验明真伪。3、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必需切实执行4、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。5、收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应

16、仔细依照银行有关规定受理。6、收银员管理制度要求每班营业结束时，必需仔细核对报表数与实收数是否一样，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入状况资料及数据。7、收银员管理制度要求仔细填写交款清单，钱款与清单一样，投款必需填写投款报告，投款需有人见证，并在8、收银员管理制度要求爱惜及正确运用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。9、收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。10、收银员管理制度要求以员工手册为准，自觉遵守酒店的一切规章制度。11、收银员管理制度要求主动参与培训。12、收银员管理制度要求严格根据规定穿着工

17、服，保持个人仪表仪容的整齐大方。13、收银员管理制度要求主动完成上级安排的其他工作。酒店员工管理规章制度5一、惩处条例警告1、例会或上班迟到、早退。2、上班时间吃零食。3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。4、违宿舍的各项规章制度，受到指责教化者。5、不走楼梯，筏作须要擅自运用客用电梯。6、在规定的禁烟区内吸烟。7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话闲聊。8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆闲聊，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，马虎意，造成工作差错，情节稍微者。10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。11、在

18、客用场全部剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。12、服务不主动、不热忱、不用敬语和礼貌用语，不主动解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不订正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。14、违有关规章制度或部门规定，情节稍微的。15、在卫生检查中发觉多处不合格者。留意：以上条例如有违，可同时对员工处以罚款1元以上；管理者处以3元以上。轻度过失1、一个月之内受到两次口头警告者。2、不听从上级合理吩咐，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利

19、于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。4、当班时间打瞌睡、干私活。5、违各种平安守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。6、对下属不管理，发觉违纪不制止、不按规定惩罚。7、私自运用客用品或客用设施，擅自翻动来宾物品。8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争论，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。留意：以上条例如有违，可同时对员工处以罚款3元以上；管理者处以5元以上。小过失1、两个月之内受到两次轻度过失处理。2、工作不仔细、不热忱受到客人或领导投诉。3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未刚好上交4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。6、

20、违各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。7、用不适当的手段干扰他人的工作。8、擅自动用来宾的物品或器具，未经批准私自运用酒店设备。9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。10、供应不真实不精确的报告、表格或材料。11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。留意：以上条例如有违，可同时对员工罚款5元以上；管理者处以10元以上。过失1、三个月之内受到两次记小过失处理。2、二个月之内连续两次受到来宾或领导的投诉。3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成肯定恶劣影响。4、管理不善，造成酒店严峻损失。5、上班时饮酒或带有醉态。6、拒不接受领导支配的合理工作，看法恶劣。7、工作失职造成停电、停水

21、、停机等重事故。8、其他违规章制度，情节严峻不足辞退的。留意：以上条例如有违，可同时对员工罚款10元以上；管理者处以15元以上。辞退、除名或开除1、严峻失职、假公济私，造成重损失。2、被机关依法追究刑事责任。3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房。5、羞辱、幅、殴打、恐吓、威逼、危害同事和领导或打架斗殴。6、酗酒、赌博造成恶劣影响。7、不听从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教化无效。8、有意损坏公物。9、利用公职谋私，挪用公款。10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严峻损坏酒店形象。11、记一次过失或两次小过失或警告后仍

22、无明显悔改表现。12、其他严峻违章违纪行为。留意：以上条例如有违，可同时对员工罚款20元以上；管理者处以30元以上。二、嘉奖条例1、在服务工作中，成果突出、表现优异。除班前会上表扬外，可嘉奖5元以上。2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。除表扬外，可嘉奖10元以上。3、优质服务，受到酒店领导或客人好评。除表扬外，可嘉奖15元以上。4、责任心强，刚好发觉各种隐患，防止事故发生。除表扬外，可嘉奖20元以上。5、拾金不昧，为酒店赢得声誉。除表扬外，可嘉奖20元以上。6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一样确定。除表扬外，可嘉奖30元以上或得到职位提升。7、见义勇为，爱护集体和来宾财

23、产生命平安。除表扬外，可嘉奖30元以上。8、在其他方面有突出贡献，除表扬外可依据状况赐予肯定经济嘉奖。酒店员工管理规章制度6酒店员工管理制度1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。、2、上下班及用餐时须要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要刚好告之部门主管。、3、确因某种缘由不能上班的员工，应事先请假，如有特别状况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。、4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。、5、除指定人员外，不准运用客用设施。员工宿舍规章制度是什么？为了员工在上班之余有个舒适、平安、宁静的休息环境，以饱满的

24、精神状态迎接工作，现特制订以下规章制度，请各位员工细致阅读，仔细遵守一、全部须住宿或离职员工，必需写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍二、全部须住宿或离职员工，必需写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍。三、每间宿舍选一位宿舍长，负责宿舍内卫生支配状况。四、每位员工必需遵守宿舍相关制度，听从宿舍长的支配。五、每天由宿舍长检查各位员工生活用品是否摆放整齐，未做好者，先赐予口头警告，三次以上罚10-20元。六、爱惜宿舍内的设施，设备、包括洗衣机、热水器等公共财物，如有损坏、按原价赔偿、有意损坏者、除赔偿外扣50元。宿舍内的公共财物自然损坏宿舍长刚好报部门主管进行支配修理。

25、七、节约用水，用电、人走灯熄、避开自来水长流,如有违反者一经发觉罚5-10元.八、不得在宿舍内打架，斗殴、喝酒、赌博、偷窃等行为，不得影响其它员工的正常休息，如有违反罚50元，情节严峻作开除处理并送相关部门查处。九、宿舍员工必需在12:00之前，回到宿舍就寝，超过规定时间后回宿舍由宿舍长负责登记人员名单，其次天上交部门经理赐予。十、不得私自带领外界人员（不是本公司员工）留在宿舍过夜，探访人员必需在11：30分后离开，由宿舍长劝其离开。如经发觉，私自留宿者扣50-100分。十一、宿舍内请勿大声喧哗，影响其余员工休息，如有违反罚5-10元。十二、部门主管负责每天检查各宿舍卫生，纪律状况、部门经理进

26、行不定期抽查。十三、各宿舍长，部门主管必需登记好每天检查宿舍工作状况,每星期把登记本交予大堂经理处。遇到突发状况，要保持冷静，团结一心，爱护好自己及其他人。工作。十四、员工必需养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。十五、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提示后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。十六、宿舍全部垃圾必需用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发觉不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重赐予处理。十七、要保持高度防火意识，做到平安用电、用水，发觉事故隐患刚好上报行政人事部。十八

27、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果赐予责任者以违纪处理，造成肯定后果的视损失程度赐予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退。酒店员工管理规章制度71、员工用餐时自觉排队并主动刷饭卡，做到礼让、有序，严禁插队。2、文明用餐，餐厅内不得随地吐痰、吸烟、喧哗、赤膊、穿拖鞋，按规定取食，避开奢侈。3、餐厅内的桌凳、盘子、盆子等物品只准在餐厅内部运用，不准带出餐厅。4、员工用餐餐具自行打算，员工须在餐厅内用餐，食物不得带出餐厅或到工作岗位用餐，并将废纸扔到垃圾桶。5、禁止员工进入餐厅厨房内部。6、严禁非酒店员工在员工餐厅用餐和逗留。如遇特别状况，因工作须要在员工餐厅用餐者，须向综合办请示，经综合办允许后方可用餐。