2022餐饮服务承诺书_2.docx

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1、2022餐饮服务承诺书餐饮服务承诺书1为进一步加强食品平安管理，保障餐饮服务食品平安，维护消费者合法权益，本单位慎重承诺：1、严格遵守食品平安法及其实施条例等法律法规和食品平安标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。2、仔细履行食品平安主体责任，对本单位经营的食品平安负全责，不经营过期、变质和存在平安隐患的食品。3、严格落实餐饮服务食品选购索证索票规定，严把食品选购质量关。4、严格规范食品添加剂选购和运用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不选购和运用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不选购和运用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨

2、)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品平安监管部门备案所运用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整齐，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。承诺单位名称：法定代表人或业主签字：年 月 日餐饮服务承诺书2食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位慎重承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等法律法规的规定，担当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人

3、员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。3、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和限制食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。本单位保证不选购运用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；不选购运用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；保证向食

4、品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。本单位保证不选购运用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不运用食品平安管理法律法规禁止运用的食品及原料。5、保证规范食用油脂和添加剂管理运用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的

5、监督，担当社会和法律责任。本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。承诺单位名称（盖章）：xxxxx承诺日期：_年_月_日餐饮服务承诺书3为切实保障人民群众的身体健康与生命平安，让消费者吃上放心食品，进一步规范食品市场竞争秩序，加强行业自律，营造一个同心同德、齐抓共管的环境，建立统一开放、竞争有序的食品市场体系，促进食品市场的旺盛与发展，我企业向XXX人民政府承诺：一、严格遵守中华人民共和言产品质量法、中华人民共和国标准法、中华人民共和国工业新产品生产许可证管理条例、国务院关于加强食品等产品质量平安监督管理的特殊规定、国家质检总局食品生产加工企业质量平安监督管理方

6、法等法律和规章，仔细履行企业是食品质量平安第一责任人的义务，依法担当相应的新产品质量责任，主动接受政府职能部门的监管和社会的监督。二、严格执行质量管理制度，建立健全质量管理体系，确保新产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。三、根据有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产，对原辅料、食品添加剂进货严格把关，严格执行新产品出厂检验制度，保证新产品质量符合有关新产品标准、卫生规范的要求，决不让不合格新产品出厂销售。四、加强行业自律，自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣食品;不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品，不滥用色素、防腐剂等食品添加剂，不运用不符合要求的食品

7、包装材料，在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质量平安。五、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的看法，主动妥当处理消费者的投诉和建议，最大限度地满意消费者的要求，主动召回存在质量平安问题的食品，树立诚恳信用的企业形象。承诺单位(盖章) 乡(镇)盖章单位负责人(签字)： 年 月 日注：本承诺书一式叁份，承诺单位一份，当地乡(镇)人民政府一份，报县质量技术监督局一份。餐饮服务承诺书4仔细遵守中华人民共和国食品平安法，严格依法开展各种经营活动，主动履行餐饮企业的责任，为消费者供应卫生平安的饮食，让广阔消费者平安就餐、放心消费，特作如下承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法及其实施条例、餐

8、饮服务许可管理方法、餐饮服务食品平安监督管理方法等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范,坚固树立平安第一,诚信经营的观念.二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生平安学问培训，发觉有阻碍餐饮卫生平安病症的，马上脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必需洗手。三、严格根据法规要求操作，严把食品原料选购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账,不选购XX变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历

9、不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品.严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格根据国家标准运用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。四、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整齐，实行有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。五、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处

10、理。本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,担当社会责任.承诺单位负责人:承诺单位(盖章)年 月 日餐饮服务承诺书5在不断进步的社会中，须要运用承诺书的场合越来越多，在写作上，承诺书有肯定的书写规范。你所见过的承诺书是什么样的呢？下面是我为大家整理的餐饮业关于食品平安的承诺书，欢迎阅读与保藏。敬重的各位顾客：食品平安是关乎人民健康，关乎国家安危；食品德业是一个道德行业，是一个良心行业。上海新辣道餐饮管理有限公司做为餐饮机构，自知责任重大。并感谢您对新辣道的长期关注，本公司始终致力于食品平安工作，依据食品平安法规定，合法经营。国家食品药品监督管理局20xx年4月2

11、8日下发紧急通知，严打食品非法添加和滥用食品添加剂，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的.餐饮单位备案并公示所运用的食品添加剂。本公司在此向消费者慎重承诺：1、本公司各餐厅运用的火锅底料，运用自然香料及植物油精熬而成，不含任何食品添加剂，由总公司成都基地统一生产、统一配送，工业产品生产许可证号：QSxxxxxx，并经当地质量技术监督部门严格检测，产品检测报告编号：xxxxxx（照片附后）。2、本公司各餐厅自制饮料由山楂为主料，配以乌梅熬调而成，自配调味料由各经QS认证的调味料复配而成，复配过程中不添加添加剂。3、本公司依法诚信经营，不选购和运用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不

12、选购和运用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。本公司愿担当此承诺所带来的法律责任！承诺人：xxxx年xx月xx日餐饮服务承诺书6为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食平安，我（单位）承诺如下：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法，餐饮服务食品平安监督管理方法，餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品平安。二、仔细履行和担当餐饮服务食品平安主体责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。三、保证全部食品从业人员（包括临时的和新参与工作的）均

13、持有有效的健康合格证明和食品平安学问培训合格证上岗。四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂选购索票索证和验收制度；保证从食品原料选购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理；保证食品及食品原料定点选购，并签订定点选购合同；保证所选购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相一样。保证选购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保证不运用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不运用劣质食用油，不运用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。五、保证不运用不符合国家食品添加剂运用卫生标准以及未列入国家公告书目的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。六、保证不选购运用标签标识不全

14、以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。七、保证具备餐饮消费平安的环境条件，加工设施和相关协助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，实行有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证供应和运用消毒合格的餐饮用具。八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，仔细督查各岗位工作人员履行职责状况，仔细落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品平安监督量化分级管理A、B级单位，争创餐饮服务食品平安示范单位。九、保证本单位不超过接待实力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发觉

15、疑似食物中毒事务，马上向食药监局等相关部门报告。十、仔细处理消费者的投诉和建议，最大限度的满意消费者的合理建议和要求，做一个诚恳守信的餐饮业经营者。主动协作食品药品监管部门，依法进行监督检查。以上承诺如有违反，愿担当一切责任，恳请社会各界予以监督。承诺单位名称（盖章）：xxxxx承诺日期：_年_月_日餐饮服务承诺书7敬爱的消费者：您好！我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品平安、接受社会监督、担当社会责任，依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定，现承诺如下：一、保持经营场所布局合理、环境整齐、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查

16、和卫生学问培训。二、在经营场所醒目位置悬挂餐饮服务许可证、工商营业执照等相关有效证照。三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。四、严格食品进货检查记录，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。五、遵守“诚恳可信”的商业道德，明码标价，照实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不运用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。六、严格根据许可申请提交的“经营场所布局图”遵守法律经营，杜绝超范围经营。七、主动协作政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品平安事故刚好

17、上报。八、我店将严格依照食品平安法和其他相关法律、法规的规定及食品平安标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们情愿担当一切法律责任。承诺人：xxx20xx年x月x日餐饮服务承诺书8为切实保障人民群众的身体健康与生命平安，让消费者吃上放心食品，进一步规范食品市场竞争秩序，加强行业自律，营造一个同心同德、齐抓共管的环境，建立统一开放、竞争有序的食品市场体系，促进食品市场的旺盛与发展，我企业向XXX人民政府承诺：一、严格遵守中华人民共和言产品质量法、中华人民共和国标准法、中华人民共和国工业新产品生产许可证管理条例、国务院关于加强食品等产品质量平安监督管理的特殊规定、国家质检总局食品生产加工企

18、业质量平安监督管理方法等法律和规章，仔细履行企业是食品质量平安第一责任人的义务，依法担当相应的新产品质量责任，主动接受政府职能部门的监管和社会的监督。二、严格执行质量管理制度，建立健全质量管理体系，确保新产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。三、根据有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产，对原辅料、食品添加剂进货严格把关，严格执行新产品出厂检验制度，保证新产品质量符合有关新产品标准、卫生规范的要求，决不让不合格新产品出厂销售。四、加强行业自律，自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣食品；不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品，不滥用色素、防腐剂等食品添加剂，不

19、运用不符合要求的食品包装材料，在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质量平安。五、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的看法，主动妥当处理消费者的投诉和建议，最大限度地满意消费者的要求，主动召回存在质量平安问题的食品，树立诚恳信用的企业形象。承诺单位（盖章）：XX乡（镇）盖章：XX单位负责人（签字）：XXXX年XX月XX日餐饮服务承诺书9作为食品平安第一责任人(法定代表人或经营者)对其经营的食品平安负首要责任，并作如下承诺：1、我公司法人长期从事学习食堂餐饮管理服务，在此经营领域积累了丰富的阅历，熟识团体膳食的消费需求，经营期间无不良商业道德行为记录，具备较强的服务实力和良好的企业信誉。我

20、公司总经理系专业喷饪学校毕业，熟识食堂管理程序，我公司对员工有较高的、规范的要求，员工素养良好，具备为单位职工服务的思想意识，具备食堂工作的相关食品平安和防火、防盗、防投毒、平安意识。2、我公司全体员工承诺遵守国家相关法律法规，遵守行政主管部门相关要求，遵守院方管理制度，主动协作食堂协管人员监管，坚决听从贵方统一管理，给用户最好的服务体验。3、我公司法人近五年内所管理的*中学光华校区食堂、*公司机关食堂、*食品厂食堂、*银行食堂、*中学、*师大附属试验学校中学部（现川师附属第一试验中学）、*外国语学校、*医学院城北校区食堂、*财经职业学院、等所经营的任何食堂，以及现在独立经营的*建设食堂、*

21、医院食堂。*天府花城。无任何食品卫生平安责任事故、无任何消防平安事故、无任何不满足投诉、无无任何违规违纪现象发生，特此庄重承诺。4、全部主副食品实行明码标价，决不私自提高价格，菜品价格严格遵守院方相关限价规定，让职工感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。严把质量关，保证销售或运用的食物无变质、过期、不合格，禁止 销售“三无”产品。努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，主动引进 不同风味，不同特色的菜肴。5、在合同签订后我公司承诺试做半个月，若半月后若双方彼此满足，则接着承包，若公司对我方不满，则自行自行退出，这半月的承包费由我方自理。6、我公司法人承诺长期驻场新承包食堂亲自督导

22、工作。XXXXX20xx年XX月XX日餐饮服务承诺书10作为餐饮服务单位的业主，本人深知我们所供应食品的质量平安和卫生，干脆关系到消费者的身体健康和生命平安。为切实保障人民群众饮食消费平安，维护消费者的正值权益，本业主慎重承诺如下：一、严格遵守国家食品平安法、餐饮业食品卫生管理方法、消费者权益爱护法等相关法律、法规，严格执行餐饮业行业规范，坚固树立平安第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员持有效健康合格证上岗制度，定期做好从业人员健康检查和卫生学问培训工作。三、选购的饮料、酒水等食品及原料、调味品符合相关的卫生要求，不销售假冒伪劣的食品，为消费者供应平安的服务设施和消费环境。四、餐饮具运用

23、前必需洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。五、实行明码标价，在菜谱和价目表上明示经营的面点、菜肴、酒水等有关商品的价格与规格等项目。六、餐饮服务单位的业主（法人代表）作为饮食平安的第一责任人，对餐饮经营的食品平安负总责。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据消费者权益爱护法等法律法规的规定，接受处理。以上承诺请社会各界人士监督。承诺单位名称：（盖章） 承诺单位业主：（法定代表人）卫生许可证号：营业执照号： 监督单位：（盖章）监督人：承诺日期：年月日餐饮服务承诺书11为确保重大活动餐饮服务食品平安，依据食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法、

24、重大活动餐饮服务食品平安监督管理规范等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务供应者作出如下承诺：一、建立重大活动餐饮服务食品平安工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品平安实施方案和食品平安事故应急处置方案，并将方案刚好报送餐饮服务食品平安监管部门和主办单位。二、主动协作餐饮服务食品平安监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的看法仔细整改。三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品平安监管部门审核;实施原料选购限制要求，确定合格供应商，加强选购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品平安标准。四、加强对食品加工、贮存、陈设

25、等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员的培训，满意重大活动的需求。六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满意检验须要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。七、不运用下列食品、食品添加剂和食品相关产品：xxx一xxx法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;xxx二xxx检验检测不合格的生活饮用水和食品;xxx三xxx超过保质期的食品、食品添加剂;xxx四

26、xxx外购的散装干脆xxx熟食制品;xxx五xxx监管部门在食谱审查时认定不相宜供应的食品。八、依法担当餐饮服务食品平安责任，保证食品平安。xxx20xx年xx月xx日餐饮服务承诺书12为保证餐饮服务环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保广阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，我单位对食品平安做出如下承诺，并接受社会各界监督。一、提高对食品平安重要意义的相识，充分相识企业是食品平安第一责任人。设置专职或兼职食品平安管理员负责日常食品平安管理工作，时刻牢记食品平安责任重于泰山，制定并实施企业员工食品平安学问培训安排。二、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安

27、法实施条例等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。三、保证在取得餐饮服务许可证的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证。四、保证食品从业人员持有效的健康合格证明并刚好参与食品药品监管部门组织的食品平安学问培训，对患有“五病”的从业人员调整到其他不影响食品平安的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。五、严格根据国家有关规定选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，仔细落实进货台帐登记、选购查验和索证索票制度。六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并刚好清运。七、根据保证

28、食品平安的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、运用亚硝酸盐。不选购中华人民共和国食品平安法规定禁止生产经营的食品。食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。九、不断改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施。十、严格执行食物中毒事故报告及处置制度，确保一旦发生食物中毒事故，能够有效组织，快速反应，刚好限制。十一、听从食品平安监督管理，对不符合食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生相同的问题。法人代表（负责人）签字：承诺单位：（盖章）20xx年xx月xx日餐饮服务承诺书13仔细遵守中华人民共和国食品平安法，严格依法开展各种经营活动，主动履行餐饮企业的责任，

29、为消费者供应卫生平安的饮食，让广阔消费者平安就餐、放心消费，特作如下承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法及其实施条例、餐饮服务许可管理方法、餐饮服务食品平安监督管理方法等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立平安第一，诚信经营的观念。二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生平安学问培训，发觉有阻碍餐饮卫生平安病症的，马上脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必需洗手。三、严格根据法规要求操作，严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记

30、录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购XX变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格根据国家标准运用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。四、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整齐，实行有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。五、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品平安的第一责任人

31、意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度，如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。xxxxx年xx月xx日餐饮服务承诺书14我单位在此向社会公开承诺：1、保证我单位合法持有餐饮服务许可证，并在显著位置悬挂。2、保证严格遵守中华人民共和国食品平安法等法律法规的要求，对所生产经营的食品平安负责，担当餐饮服务食品平安第一责任人的责任。3、保证法定代表人（负责人或业主）和食品平安管理人员驾驭与餐饮业食品平安相关的法律，法规学问，切实提高对食品平安重要性的学问。4、保证从

32、业人员经过食品平安学问培训，持有有效的健康证明上岗，并保持良好的个人卫生。5、保证经营场所设备布局合理，内外环境整齐、卫生。6、保证建立食品及原料选购查验和索证票制度，不购进，不运用，不经营不符合食品平安标准要求的食品和原料。不运用毒死、病死或死因不明的畜禽、水产品及其它制品。保证不向消费者出售有害或腐，败变质食品。7、保证严格根据国家规定运用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不添加非食用物质和滥用食品添加剂。8、保证食品加工过程符合餐饮业规范要求，避开操作过程交叉感染，杜绝食源性疾病发生。9、保证不购进不贮存、不躲藏、不运用问题乳粉和乳制品。10、自觉接受社会和各临管部门监

33、督，如消费者发觉有违反本承诺的事项。可心向内丘县食品药品监督管理局投诉。 内丘县食品药品监督管理局投诉电话餐饮服务承诺书15为确保重大活动餐饮服务食品平安，依据食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法、重大活动餐饮服务食品平安监督管理规范等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务供应者作出如下承诺：一、建立重大活动餐饮服务食品平安工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品平安实施方案和食品平安事故应急处置方案，并将方案刚好报送餐饮服务食品平安监管部门和主办单位。二、主动协作餐饮服务食品平安监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的看法仔细整改。三、制定重

34、大活动食谱，并经餐饮服务食品平安监管部门审核；实施原料选购限制要求，确定合格供应商，加强选购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品平安标准。四、加强对食品加工、贮存、陈设等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员的培训，满意重大活动的需求。六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满意检验须要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。七、不运用下列食品、食品添加剂和食品相关产品：（一）法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；（二）检验检测不合格的生活饮用水和食品；（三）超过保质期的食品、食品添加剂；（四）外购的散装干脆入口熟食制品；（五）监管部门在食谱审查时认定不相宜供应的食品。八、依法担当餐饮服务食品平安责任，保证食品平安。承诺人（法定代表人或业主）：年 月 日