2022食品调查报告_3.docx

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1、2022食品调查报告食品调查报告1一、前言当前的消费市场中，高校生作为一个特别的消费群体正受到越来越大的关注。由于高校生年龄较轻，群体较特殊，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，高校生有其自己的特点，为了调查清晰高校生的食品消费问题，我们确定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清晰高校生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必需，假如不合理应当怎么改进。二、调查背景随着时代的发展，高校生对食品的要求日新月异，这也成为了

2、我们更好地了解城院在校高校生购食品的状况。三、调查目的随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的，而零食作为一种被人们曾经当作不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深化的理解，已经成为新的消费热点。本次调查意在了解高校生的零食消费状况和习惯。四、调查内容1、食品品牌包装对高校生消费有什么影响2、选购食品的时候主要关切什么3、学生们常常在哪里购买食品比较多4、生主要购买什么类型的食品5、高校生对食品的价格的要求五、调查方式和方法探讨类型：定量探讨上网查找高校生爱吃零食的有关资料。发调查问卷，对被访者面对面访问收集第一手资料，全部被访问者随机产生。整理、统计资料，了解高校生被周边零食吸

3、引的缘由。六、调查区域及对象宁波城市职业技术学院高校生及老师七、调查状况我们于10月1日到7日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷40收回有效问卷36份。八、数据统计分析1、购买趋势高校生普遍都喜爱吃零食，是各种食品的高消费群体。他们常常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品。他们购买次数较多，购买批量一般。2、购买时主要考虑的因素价格、质量是吸引高校生消费的主要因素。从调查结果来看，讲求实际、理性消费仍是当前高校生主要的消费观念。据了解，在购买商品时，高校生们首先考虑的因素是价格和质量。3、购买地点我们常常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品，如乐购、沃尔玛等等。4、品牌

4、广告的影响高校生是年轻的群体，他们追求时尚。各种明星代言的食品深受高校生的信任和喜爱。大品牌的食品简单使高校生接受，品牌对他们有肯定的影响。5、购买食品类型买包装类食品比较多，男生比较喜爱肉类食物。女生则比较喜爱糖果类食品。九、结论本调查报告通过对抽样调查资料的统计分析，从频率、方式、内容等方面描述了目前高校生食品消费的基本状况和表现出来的特征。并分析了男生和女生在食品消费时考虑的因素和购买类型。探讨所得到的主要结果有以下几点：1、高校生普遍都喜爱吃零食，是各种食品的高消费群体。他们常常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品。2、他们购买视屏的价格在34元的比较多，一元以下和46元也相对较多。3

5、、在购买食品时考虑的因素方面。女生比男生更有自主性，他们喜爱各种包装可爱的食品4、广告和品牌对高校生购买食品的影响特别大。食品调查报告2随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供应足够有余，在满意食品需求供应平衡的同时，食品质量平安问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命平安的群发性事务时有发生，食品平安问题已成为国消费者关注的焦点。为进一步了解食品平安产生的缘由，加强人们对食品平安重要性的相识，对此我们报社于20xx年3月20日23日在成都各区县食品加工厂进行了走访调查。现将我们报社对本市及各区县的食品平安调查状况报告如下：在此次调查过程中我们发觉各食品加

6、工厂为了削减成本增加利润尽然有60%的食品加工厂运用不合格的食品添加剂，更有10%运用不属于食品添加剂的化学物品，另外有30%的工厂是用比较合格的食品添加剂，而出现这类状况的最终缘由我们报社认为如下：一、政府规章制度失灵导致食品平安问题目前我国市场经济体系的发育很不充分，表现为主体发育不良、体系不健全、价格和竞争机制不完善等。政府假如退出，仅靠市场主体的自我调整是不能够正常调整食品平安领域的。同时，原来应当由政府规章制度来调整市场经济领域的，可是由于政府的政策不当导致规章制度不能刚好的发挥作用。二、个人利益和社会风气的影响功利主义对社会财宝增加的剧烈渴望，对经济发展的极度推动，这些虽然使得社会

7、效益和经济效益得到了最大化的发展，但是也使得诚信观念在经济的快速发展中消逝殆尽，使得我国的经济发展出现桎梏。三、食品平安法律体系的不完善我国现已颁布的涉及食品平安的法律法规数量多达十几部，虽然这些法律法规构成了我国食品平安领域的基本框架，但是由于它出台早，要求标准低，以及现实状况的飞速发展，有些条款已经不能适应新时期市场经济体系，对待严峻的食品问题，已经不能有效的规范，合理的操作。详细缘由我们报社分析如下：食品卫生法等法律法规所调整的范围过于狭窄。食品卫生法确定的执法主体职责与现实状况有所脱节。食品平安法律体系的内容比较单薄，对经济社会和科技发展所导致的食品平安的新状况、新问题大多尚未涉及。食

8、品平安法律责任的规定不严、连接不顺、内容不全。四、食品平安监管体系和检测体系的不完善实行多头管理，管理职能不明确；执法机构建设还不适应严峻的管理形势；检测机构不健全；对已有的检测机构建设重视不够。五、国家惩罚力度的薄弱目前，我国的食品法律法规惩处力度不够，缺乏威慑力。我国对食品平安事故责任单位和责任人的惩处相对过轻，对违法行为大多予以查封、捣毁窝点、停业整顿和罚款等，处理威慑力不够。例如：食品卫生是食品平安最基本的要求，对违反卫生规定的应当予以重罚。然而食品卫生法却规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的，责令改正，赐予警告，可以处以五千元以下的罚款；拒不改正或者有其他严峻情节的，才吊销卫生许可

9、证。食品的惩罚工作没有建立有效的惩罚机制，往往是出现问题以后的补救措施。执法不严、监管不力仍旧存在于食品平安领域的多个环节。以上就是我们报社此次对本市及各区县食品平安问题状况的调查报告。据以上内容我们可以看出，食品平安问题发展到今日，已经超越出传统的食品卫生或食品污染的范围，已经关系到人类赖以生存和健康发展的食品管理和爱护问题。食品平安问题须要全社会的参加，食品平安问题已经成为公众关注的社会问题为此我们报社认为食品平安问题的主要缘由来自于国家政策，国家政策应当要全面普及食品平安学问。加强食品担心全源危害健康的宣扬；强化信息披露管理，由合法的机构定期公布食品平安状况，刚好提示消费者应留意的食品担

10、心全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品担心全的恶性的事务。要增加食品担心全风险意识。必需开展食品平安的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。食品调查报告3一、问题的提出大多数家长都很少给我们买零食，学校的老师、校长也常常告诫我们要少吃街摊的垃圾食品。我就惊奇了：零食那么好吃，可是大人们为什么却说这是“垃圾”呢？因此，我确定对此进行一次调查。二、调查方法1、查阅有关垃圾食品的书籍，上网查资料，阅读报刊。2、去超市采访小挚友，了解他们买零食用去了多少钱。3、了解零食给人们带来的危害。三、调查状况和资料整理信息渠道 涉及的方面 详细内容 书籍、报刊、网络

11、 十大垃圾食品 十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，便利面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。 超市内采访小挚友 买零食的费用 小挚友跟我说，他们每天都会吃零食，每周都用自己的零花钱买。我统计了一下，家里富有的每周用2050元左右，稍差的都用510元左右。 网络、报刊 零食给人们带来的危害 十大垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或糖类含量过高，含致癌物质等特点，长期食用会对人体的健康造成巨大影响。 四、结论 1、十大垃圾食品要少吃，最好不吃。肯定要远离果冻、薯片

12、、火腿肠、便利面和派，以免吃上了瘾。2、一星期平均每人吃掉零食用20元，看起来，并非是个夸张的大数目，但是，假如根据全班、全校、全镇、全市、全省、全国、全世界这样一步一步地来计算，这将会是一个天文数字。3、吃零食简单发胖，虚弱，而且还没有养分。厉害了，还会得癌症。啊，原来吃零食这么可怕呀，为了让生活更许久，更美妙，我真得戒戒了。我在此奉劝大家：要少吃垃圾食品，尽量不要吃，不然就会对身体的健康造成巨大影响，买零食的钱还不如去捐赠给那些贫困儿童呢，那样，多美妙呀！食品调查报告4为贯彻县政协有关精神要求，对食品园区内及镇辖区内企业进行了一次调研活动，详细企业包括济宁食品有限公司、食品有限公司、食品有

13、限公司等。现报告如下：一、企业目前整体状况目前，食品工业开发区内企业有30多家，多数是刚刚建设的新企业，达产的企业很少，有不少还在建设期。我对已投产的几家企业进行了走访，做了具体调研。通过调查发觉，现有企业基本上比较有上进心，在各自的领域内都想干一番事业，部分企业有很长远的发展规划，有的企业还想挂大连强，走集团发展模式，比如华光集团、齐盛食品等等。而这些企业的想法和作法都是很好的。总体来看企业基本面很好，但是也存在很多不良因素制约企业发展，详细表现为：1、思想不够解放，小农意识制约发展。在全县上下“解放思想、干事创业”的良好氛围下，特殊是县委、县政府出台了一系列激励民营经济发展的实惠政策，给全

14、县经济注入了活力，激发了企业内部潜力。但这部分企业主小农意识任然严峻,“小富即安、小进即满”的心态制约了企业的进一步发展。有的墨守成规，只在小范围生产经营，眼界底，亦看不清外部世界，局限于小圈子，失去开拓外部世界的眼光。2、产品科技含量低，产品附加值低。区内企业多数是粗加工企业，产品科技含量不高，多数企业主要集中在生产基础产品的产业上，这些产业对企业的规模、技术、资金、劳动力素养的要求都不高，而须要的是技术娴熟的年轻工人、高精密加工设备，提高产品科技含量，增加产品附加值，增加市场竞争力，扩大企业利润。3、缺乏高素养的管理人才。有些现在的私营企业的管理的粗放式管理，企业内高素养、经营理念先进的管

15、理人才少，有的基本没有，加上企业疏于对人才的培训，导致企业不能形成一支高效的管理人才队伍，使企业负责人大事小事一肩挑，抽不出较多的时间探讨市场、充电学习，管理水平得不到快速提高。另外，即使企业有意愿聘请高级管理人员和高级技术人员，也很难从我们当地聘请到。我们当地人才急缺，企业为聘到合适的高级技术人才需到经济发达地区高薪聘请，而且很难聘到，比如济宁食品有限公司聘一名负责生产的技术厂长，必需从青岛聘请，聘用金很高，企业为此很头疼，一方面加重了企业的负担，另一方面限制了企业升级提档。4、资金短缺，筹资成本高。我们区内企业规模不大，流淌资金小，处于刚刚起步阶段，资金特别惊慌。筹资难度大，银行“嫌贫爱富

16、”，达不到银行要求的标准贷不到款；民间筹资成本太高，企业利润率达不到贷款利率，大大限制了企业筹资量，严峻制约企业发展和规模的扩张。二、几点建议1、出台实惠政策，激励企业发展壮大。用足用好县委、县政府的各项实惠政策，利用好当地资源优势，打造特色企业，激励企业走规模化生产的路子，政府应着力培植企业上市，力争区内企业在三到五年打造出一批上市企业或拟上市企业。2、加强银企对接，保障企业资金运转。政府激励银行对有潜力的企业放款，赐予相应的利息补贴或政策上的实惠。满意企业发展所需资金。3、加强技术合作，提高产品附加值。开展企业与高校联谊对接，设立技术攻关项目，研发高科技产品，同时支持企业自身研发实力，使企

17、业自创品牌，打开市场，力争走出国门。拉长产业链，走高精尖的路子，提高产品科技含量。4、培育高级人才，充溢人才市场。实行引进与培育并举，实施人才带动战略，让引进的高级人才带初级和中级人员。学习先进管理和技术，带动人才素养向高水平发展。食品调查报告51。分析结果通过调查结果，结合实际状况分析影响土猪肉市场的因素：（1）虽然土猪肉相比于一般猪肉，更加环保，健康，口感更好，更受消费者宠爱，而且现在的消费群体都有健康饮食，绿色饮食的理念，但是土猪肉的市场价格过高，对于一般的家庭来说，不能够长期承受这样的消费，这导致一般猪肉仍旧会在很长的一段时间内占据主要市场，消费群体购买实力不强，需求量跟不上，难以大批

18、量的消费，这就干脆导致了土猪肉消费市场难以扩大。（2）猪肉价格不稳定，土猪肉市场的价格缺少规范性。土猪肉价格是随市场波动的，而且改变幅度很大。市场需求量变大，则猪肉的价格急速上升；市场需求量变小，则猪肉的价格快速下跌，价格改变巨大波动让许多投资者望而却步。（3）对于土猪肉鉴定没有统一的标准，猪肉的质量得不到保障。目前土猪养殖还停留在小散乱的的无序发展阶段，土猪肉市场较为混乱，消费者只能从价格上进行区分，在未辨别清晰的状况下为求购买到放心土猪肉，高价买进，给土猪肉市场带来巨大的负面影响。（4）对土猪肉的宣扬不够。随着中国经济的快速发展，百姓生活水平正在逐步提高，对高质量的土猪肉需求也将越来越大，

19、但是在市场调查走访中我们很难在宜昌一般的超市中看到土猪肉的身影，并且还发觉未购买土猪肉的群体还是占绝大部分，甚至没有听说过土猪肉，这个概念，缺少消费土猪肉的根本动力。2。建议对策（1）加大对土猪肉的社会宣扬力度。充分调动社会上的媒体对土猪肉消费文化的宣扬，让更多的人对土猪肉有更充分地了解，提升土猪肉消费群体的数量，扩大土猪肉销售市场份额。（2）相关部门加强对土猪肉市场的监督。对土猪肉市场进行全面的整顿，规范土猪肉市场，在此基础上，帮助研制出能够有效辨别一般猪肉与土猪肉之间区分的方法，提升广阔消费者的辨别实力。（3）加强企业养殖环境的监管，实现养殖技术的不断创新。优化土猪的喂养环境，利用微生物发

20、酵床养殖等一系列先进的技术，全方位科学地，绿色地养殖土猪，削减猪的发病率，做到零排放无污染猪，同时不断学习其他地区先进的土猪养殖阅历，通过先进技术的不断融合，摸索出优中更优的土猪养殖技术。为了增加消费群体对土猪肉的信任，土猪养殖企业可以为每一头土猪制定相应的档案，在市场上销售时，可以通过猪肉了解猪生前的全部信息，建立一套完善的体制，对于出现的问题猪肉也能够快速找到问题的根源，刚好将出现的问题解决。（4）强化市场营销，打造土猪肉市场大品牌。将一些小规模的养殖业主逐步融合起来，利用各自的优势互补，扩大土猪养殖规模，打造出一些令消费群体信得过的土猪肉品牌，增加土猪养殖业主对土猪肉市场风险的反抗实力，

21、同时，也要加强对土猪肉的市场营销，在调查中发觉还有大量的有购买力的人群还没有购买过土猪肉，而土猪肉消费又是符合时代发展，人民群众需求的一种商品，强化土猪肉市场营销，扩大土猪肉消费群体的数量，无疑将对土猪养殖增加一个无比巨大的动力，将对土猪肉的品牌打造产生很大的影响。3。展望随着我国经济的不断发展，对于猪肉，消费趋势起先不断转变，猪肉的质量问题越来越受到消费者的重视，土猪肉将成为越来越多人的选择。基于此，只要能有机地结合养殖基地、市场两者之间的联系，处理好供求关系，完善好监管市场体制，才能使企业最大程度地从中获得利润，也能更好地促进土猪肉乃至绿色食品市场体系的完善。由于此次调查只限于湖北省宜昌市

22、这个区域，探讨结果难免存在区域的局限性，有待更进一步的完善。食品调查报告6我区食品平安整体状况原委如何？消费者对食品平安现状是否满足？假如买到劣质食品，百姓会实行哪种方式维权？9月下旬，国家统计局上虞调查队在我区开展食品平安问卷调查。近日，这份食品平安调查报告已簇新出炉。食品平安，市民究竟怎么看？这些数据可以告知你。食用油、肉及肉制品、蔬菜，排进市民最不放心前三位调查显示，“食用油”和“肉及肉制品”成为当前居民最不放心的食品，分别占到29、27，其次是蔬菜，占21，均超过了两成。另外，奶制品、粮食、豆制品、水产品等食品分别有13、5、2%、1%的居民认为它们是当前居民最不放心的食品。“食品生产

23、、加工”环节被居民认为是食品平安问题发生的最主要环节。有64.7%的居民认为食品平安问题主要来自生产、加工环节，其次是食品销售环节，占到17.3%。种植、养殖环节，餐饮服务环节，分别为12%，6%。“由于食品生产、加工方面信息的不透亮和不对称，一方面透露出居民对食品生产、加工环节表现出深深的担忧和不信任，另一方面反映了居民对政府加大食品生产、加工企业的监管和查处力度的希望。”调查人员依据数据分析表示。另外，调查显示，几乎全部居民都对食品平安问题有肯定的关注。52.7%的居民对食品平安问题表示“关注”，“比较关注”的占到40%，“一般”关注的占7.3%，没有受访者表示不“关注”食品平安问题。食品

24、平安状况较有所改善，但消费者维权学问仍不足在调查报告中，记者发觉，上虞居民对本地食品平安现状总体满足。选择“满足”和“比较满足”的总人数占到75%，仅2的群众对本地食品平安现状的总体评价为“不太满足”。此外，绝大多数居民认为当前食品平安状况比前几年有所改善。数据显示，居民认为有明显改善的占到14，认为有所改善的占到72。不过，也有0.7的居民认为当前食品平安状况与前几年相比比以前更差了。值得留意的是，有八成左右的受访者表示或多或少遇到过购买过过期、担心全食品的状况。那么买到这些劣质食品，百姓是否会维权，实行哪种方式维权？这些问题都可以从数据上找到答案。“寻求消费者协会帮助”成为受访者维护自己权

25、益的主要方式，比率高达53.3%。26.7%的居民选择“与经营者进行交涉”，10%的居民选择“向有关行政部门投诉”，也有10%的居民选择自认倒霉。然而，遭受食品平安侵权行为时，该拨打哪个电话号码投诉，却很少有人知道。在全部受访者中，仅16.7%的居民知道食品平安投诉电话为96317，这反映出消费者维权学问上的不足。加大对食品平安监管力度，建立完善举报投诉渠道“希望能把食品种植养殖、生产、加工过程放到阳光下，让我们吃得放心！别再让大家为舌尖上的平安担忧了。”昨天，家住恒利社区的吴大妈也向记者对食品平安领域的担忧。当下，重大食品平安事务屡屡发生、令人防不胜防，污染食品、假冒食品、劣质食品、转基因食

26、品等充斥在人民群众的生活中。如何提高食品平安，受访居民有话说。“政府和监管部门要加大食品平安执法力度，依法严惩食品平安违法犯罪行为，加强日常的排查工作，加大对制假售假者的惩罚力度，严格查处三无问题食品，坚决取缔无执照的小作坊和黑加工点，努力避开有害食品流入市场，还市民一个良好的食品市场秩序。”被访者建议说。“同时，也要进一步建立和完善食品平安监管机制，加大对食品平安监管力度，加强食品监管工作人员的监督和管理水平，加强监管部门对生产供应商的有效监管，刚好反馈食品平安信息。”受访者表示，希望能建立和完善举报投诉渠道，刚好处理群众的投诉事务，营造一个人人都来监管食品平安的良好氛围。食品调查报告7一、

27、调查活动基本状况本次调查活动为吉之岛超市现场问卷调查。共计下发调查问卷60份，回收有效问卷60份，回收率100%。二、调查结果分析(一)超市冷冻食品已深刻影响消费者生活冷鲜肉、乳饮品、冰激凌各种各样的冷冻食品走进消费者的生活，潜移默化地影响着消费者的饮食习惯。据调查，便利是超市冷冻食品吸引消费者的最大因素，约有80%的消费者选择。可见，超市冷冻食品因其便利的独特优势在消费者日常生活中扮演了不行或缺的角色。(二)平安成为选购的首要因素冷冻食品涉及范围广泛，每个种类品种繁多，消费者在选择时也有诸多考虑。本次调查结果显示，平安是消费者选购这一类产品的首要因素，有90%以上的消费者表示在超市购买冷鲜食

28、品之前会查看剩余保质期，并且85%以上的消费者表示不会购买外表已经解冻的冷鲜食品。(三)超市对冰袋保鲜的宣扬管理尚待提高超市对冰袋的宣扬不容忽视，宣扬到位与否干脆影响顾客购买冷冻食品到家时的质量优劣。调查结果显示，70%的消费者不清晰超市有供应冰袋。可见，超市要进一步加强对冰袋的宣扬。三、相关看法和建议(一)提高冷冻食品质量生产企业要加强内部管理，严把冷冻食品原材料质量关，不断加大科技含量，改进加工技术，不断健全冷藏链，将消费者对冷冻食品“简捷、便利”的单纯相识逐步变更成“环保、绿色、美味、养分、平安、卫生”食品的最佳选择。零售企业要严把进货关，严格根据冷冻食品标准存放管理，不断提高冷冻食品购

29、买吸引力。(二)加大冷冻食品学问宣扬部分消费者对冷冻食品的理解还仅限于“省时省力”的层面上，对于冷冻食品的养分价值、选择标准等还不够了解。行业协会、相关媒体应加强对冷冻食品学问的宣扬，注意对消费者进行冷冻食品认知的教化引导;经营者在经营的同时也应加大对冷冻食品学问的宣扬。消费者在选购冷冻食品时要多了解冷冻食品的相关学问。(三)养成健康的消费习惯冷冻食品在规定的保存条件下可以有效地防止养分成分流失，但是冷冻速率太慢、冻结温度不够低、解冻后再冷冻等状况会造成食品细胞不同程度的破坏，从而造成养分成分损失。为此，消费者在购买冷冻食品后应正确保存和食用。如:根据冷冻食品规定温度存放;解冻时，以温度不高、

30、缓慢溶化为宜，否则将造成汁液流失，最好在010下完全融解。食品调查报告8每天早上和中午是我们学校门口最喧闹的时候，那里人员拥挤，喧闹非凡，简直汇成了一片人的海洋。我每次从那里经过，发觉在这人海中绝大多数的学生都是忙着买吃的，很像大市场一样，间或还能听到个别同学讨价还价的声音呢，为什么同学们都喜爱在校门口买东西吃而不是其他上学路途中呢？于是，我确定进行一次调查。调查我利用早上和中午的空闲时间去了学校门口走访，我采纳现场查看和询问的方式进行调查，在调查中，我发觉有百分之八十的同学都是买吃的和玩的，只有百分之十五的同学干脆经过校门口走向校内，还有百分之五的同学停留在校门口玩。分析为什么同学们喜爱在校

31、门口买东西而不是其他地方？而他们最喜爱买的东西又是什么？吃了这些东西会有什么反应？我一边询问一边仔细记录。通过调查，我发觉同学们之所以喜爱在校门口买是因为这些东西在超市买不到，吃的东西有辣条油条便利面、麻辣、小可乐，这些食品可以归纳为辣味类和甜味类。玩的东西有小玩具枪小抽奖文具，这些东西不仅价格便宜还带剌激性好玩的其它玩具呢。结论通过调查，许多同学反应吃了这些食品都觉得肚子痛，虽然如此，但大家都觉得在校门口买东西主要是便利上学，买完后可以干脆去教室，其次是价格实惠，适合我们花零用钱。同学们虽然吃了这些食品后都觉得肚子痛，但还是限制不了自己想买的欲望。建议1、希望学校搞好宣扬教化，告知大家别吃变

32、质、过期、不卫生的食品而影响身体。2、请相关部门来校门口监管或杜绝假冒伪劣产品出卖。3、请城关部门搞好校门口乱摆小摊子的现象，尽量削减假冒产品的出现。4、利用校门口宣扬栏，贴上一些宣扬标语，告知同学们购买玩具和食品要到正规超市去。食品调查报告9随着中国经济的发展，需求的不断提升，中国绿色食品市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场、所以绿色食品已经成为广阔消费者的消费主流。作为承德本地人对承德绿色食品是比较了解的，对于承德地区的绿色食品的共同的特点进行分析，得出绿色食品市场应当针对不同消费群体开发产品或进行针对性的营销手段，才能够抢占

33、市场。下面我们就来对消费群体的特点来进行分析：（一） 消费群体的普遍特点：1)没有经济收入2)追逐健康、质量、价格的选择3)消费者和简单受到产品的价格和质量的影响（二）消费者购买绿色产品的准则和特点通过调查消费者购买绿色产品主要考虑因素是品牌、质量、价格、养分价值等，这也成为消费者购买绿色食品的四个基本准则。在调查中表明，消费者选择绿色食品时最看重的是绿色食品的养分价值，如热量、维生素、抗癌物质、提高免疫实力等，占75%；但消费者也并非一味追养分价值，“价格和外观”也很重要，所以绿色食品的价格和外观也占有一席之位，占15%；1、选购要求为健康、好用和低价要大部分学消费者选购自己真正喜爱的绿色食

34、品是不现实的，所以消费者只能选择的产品价格低廉和外观较差的产品上。既要养分、好用又要便宜，对于消费者和绿色食品来说，这种条件的筛选都是极为苛刻的，要求在各个方面寻求最佳结合点。2、由于养分性而购绿色食品依据调查显示，大多数消费者购买绿色食品的真正目的在于绿色食品具有特别高的养分价值。据调查显示，多数消费者认为绿色食品对调整人体机能均持确定看法，而这种看法对消费者购买绿色食品德为的产生具有干脆的推动作用。 现在流行着送礼就送健康，这也表现在消费者对绿色食品的选购上。3、消费者购买绿色食品的主要目的；消费者买绿色产品一般是为了养生、养生，就是指通过各种方法颐养生命、增加体质、预防疾病，从而达到延年

35、益寿的一种活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化保藏之改变规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。 所以绿色食品就是养生产品的首选。（三） 消费者对绿色食品的品牌和功能的要求；1、消费者对绿色产品品牌的选择；依据调查75%的消费者对绿色食品的品牌必有刻意的要求。2、消费者对绿色食品的功能的要求消费者主要对绿色食品的养分价值、平安性和功能性的要求很高。比如：绿色食品是否具有抗癌物质、能否降血糖、降血压、改善亚健康（四）近年来绿色食品市场状况1 、近年来绿色食品的市场潜力巨大，品牌、品种多样化

36、，市场结构比较单一2、绿色食品将来发展方向绿色食品的将来发展方向只能放在绿色食品的功能性、和平安性上、以过硬的质量来赢得品牌的市场占有率，所以绿色食品的将来发展方向能只有在绿色食品的平安性、功能性等方面上寻求发展和突破。（五）目前调研绿色食品市场反应的问题1、大部分的消费者对绿色食品的没有严格的品牌要求。2、消费者在选择绿色食品的方向上比较看重养分价值、质量。3、绿色食品市场缺少规范化、品牌化。食品调查报告10食源性疾病现已成为公共卫生领域广泛关注和探讨的焦点问题，而金黄色葡萄球菌、沙门菌、产单核李斯特菌、大肠埃希菌、副溶血性弧菌是目前国际上公认的食源性致病菌1。不同食品中食源性致病菌不同，同

37、时由于不同地区特色食品不同，导致不同地区食源性致病菌的分布存在肯定差异性。为了解大连市金州新区食源性致病菌感染状况，为有关部门制定疾病预防限制措施供应参考依据，本探讨对该地区部分食品食源性致病菌进行了监测和调查。现报告如下。1 资料与方法1。1 一般资料 20xx 年 7 月8 月对大连市金州新区各大超市、农贸市场、农场出售的食品进行集中采样，抽样的食品包括猪肉、牛肉、禽肉、卤肉、散装食品、凉菜、活体海产品、鲜冻海产品、生拌海产品。每类食品采样数为 85 份。1。2 方法 根据全国食品污染物监测试验室操作技术手册中供应的方法进行操作，对全部的样品采集后，分别培育鉴定常见的食源性致病菌，包括沙门

38、菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌和产单核李斯特菌。2 结果2。1 不同食品中致病菌的总检出率 猪肉、牛肉、禽肉、卤肉、散装食品、凉菜、活体海产品、鲜冻海产品、生拌海产品致病菌的阳性检出率分别为 28。2%，9。4%，17。6%，3。5%，1。2%，3。5%，16。5%，3。5%和 71。8%。2。2 不同食品致病菌的种类分布 猪肉中致病菌以沙门菌和副溶血性弧菌为主，分别为 12。9%和 10。6%；牛肉中分别出沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌，检出率分别为 1。2%，4。7%，2。3%，1。2%；禽肉中分别出沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和产单核李斯特

39、菌，检出率分别为 11。8%，2。3%，1。2%，2。3%；卤肉中检出 2 株金黄色葡萄球菌和 1 株致泻大肠埃希菌，检出率分别为 2。3%和 1。2%；散装食品致病菌检出率最低，仅检出金黄色葡萄球菌 1 株；凉菜中分别出致泻大肠埃希菌 3 株，检出率为 3。5%；海产品致病菌均以副溶血性弧菌为主，生拌海产品致病菌检出率最高，达到 69。4%。见表 2。3 探讨随着人民生活水平的日益改善以及群众健康意识的.增加，食品平安问题越来越受到重视。大连市属于沿海城市，具有丰富的食品资源，发生的食物中毒及食物食用不适的投诉事务主要是由于食源性致病菌污染引起5，6，食源性致病菌污染可导致一系列食源性疾病的

40、发生，对该地区居民健康构成威逼。本调查结果显示，大连市金州新区主要食品受致病菌污染较为普遍，检出的致病菌包括沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌、产单核李斯特菌共 5 种。检出的致病菌中，以副溶血性弧菌为主，其次为沙门菌和金黄色葡萄球菌，还有少数食品如牛肉、卤肉、凉拌菜中检出致泻性大肠埃希菌，禽类食品中还检出了 2 株产单核李斯特菌。这种食源性致病菌分布主要是由大连金州新区自身的地域特点和食品构成有关，与文献报道基本一样7，但本探讨采样食品范围较广，同时由于采样数量差异，致病菌分布及检出率存在肯定差异。本调查结果显示，猪肉致病菌以沙门菌和副溶血性弧菌为主，分别为12。9%和 1

41、0。6%；三类海产品致病菌均以副溶血性弧菌为主，生拌海产品致病菌检出率达到 69。4%，与文献报道的 70%相近8。沙门菌是引起食源性疾患常见的致病菌，其侵入人体所引起的疾病是我国主要的食源性疾患之一9。金黄色葡萄球菌广泛分布于空气、土壤当中，人和动物是主要携带者，其极易污染食品10。产单核李斯特菌广泛分布在自然界，以家禽和家畜为主要宿主，且很简单污染食品而引起食物中毒和李斯特菌病暴发。食品业应树立平安生产意识，严格限制操作流程，实施全程质量限制。副溶血弧菌主要存在于海带、鱼类、贝类等海产品中，本探讨调查显示，生拌海产品副溶血弧菌污染特殊严峻，是沿海地区食物中毒和急性腹泻主要病原菌之一。本次调

42、查结果表明，大连市金州新区食源性致病菌检出率较高，针对这一现状，食品平安部门应当对食品加工生产企业、食品销售市场加强监督和管理；疾控预防限制机构应加强食品监测力度，定期进行食品风险评估。同时，要加强健康教化宣扬范围和力度，提高消费者健康饮食的意识，自觉做到少食或不食生拌海产品，削减食物中毒事务的发生。食品调查报告11调查报告具有针对性、真实性、论理性、典型性和时效性，起到了解、剖析事物的本质及其发展趋向，对于解决问题具有主动的作用。下面我们来看看小卖部食品的调查报告吧。俗话说民以食为天，食品平安问题会干脆影响到我们身体的健康。一、调查背景：在我们学校，许多同学都喜爱到小卖部去买零食吃。在学校，

43、除教室，小卖部就是同学们其次个“天地。小卖部销售的小食品包装大多花花绿绿的，颇为吸引眼球。牛板筋、牛肉干、豆腐干、果味型饮料还有很多叫不上名的小食品这些都是在我校小卖部上常见的商品，每袋多为5毛或1元钱，而这些袋装小食品在正规商场、超市基本见不到，最受欢迎的就是素辣一类食品了。素腊食品价格便宜、脆、香、辣。晚修放学后我在小卖部里停留了才2分钟,就有7、8个小学生掏钱购买了8.9袋辣条。店主称,这些东西的销量始终很不错,尤其是麻辣条一类的素食特殊好卖,基本上一天都要卖出几十包，一般都是初一初二的学生。许多同学常常在小卖部购买素辣食品进食，造成许多多余的问题，有同学吃到胃疼，吃零食不但没养分还损坏

44、身体，食品没有平安保障.是学校饭菜不合胃口？还是小卖部零食太美味呢？哪些食品的平安的呢？那些又是担心全的呢？同学们对食品平安的相识有多少呢？为此，我对校内素辣食品平安进行了调查。二、调查目的：了解学生对垃圾食品（主要是素辣一类）危害的相识，学生购买垃圾食品（主要是素辣一类）的缘由，导致学生养分不良的缘由是否与吃素辣食品有关。三、调查时间：20xx.04.06 至20xx.04.26（每天中午12点）四、调查地点：xx小卖部五、调查对象：在校学生六、调查方式：1.抽取买垃圾食品学生进行问卷调查（出调查问卷100份，收回87份，回收率达87%；）2.深化了解小卖部素辣食品包装上的配料及成分，进行抽

45、检3.询问小卖部老板销售量状况4.采访部分家长，问问为什么反对我们吃那些零食七、相关的问卷调查及结果：八、实地调查小卖部素辣食品包装上的配料及成分素辣食品在小卖部里有一把排，我顺手抽检了三包：辣条“麻辣王子”的、素辣片“海苔辣死你”、球形素辣“乌龟下蛋”。单看包装的确很迷人，包装里都是辣油，非真空包装。翻到包装背面，光是“甜蜜素”、“丙酸钙”、“食用香精”“山梨酸钾”、“单甘脂”等食品添加剂就有四五种，而且QS标记有重影。小卖部的零食是肯定不卫生的，配料中我看到了很多食品添加剂，吃多后可能会得重病，现在感觉不到，以后知道就晚了。九.询问小卖部老板销售量状况老板说每天同学们上学的生意都特别好，特

46、殊是星期五。十. 采访部分家长，问问为什么反对我们吃那些零食家长不赞同卖垃圾食品，主要理由是不卫生、对身体不好、配料方面有许多食品添加剂。建议不要吃，同学们以后可以从家里带些饼干等零食，不要在小卖部买。孩子正在长身体，吃这些垃圾食品对孩子的生长发育是没有好处的，建议平常适当给孩子多喝一些益生菌酸奶，多吃果蔬，尽量避开吃上述东西。它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必定就吃得少了，最终就会导致人们养分缺乏，阻碍健康。家长总的认为这些素辣垃圾食品不能发挥应有的养分作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。一般辛辣刺激性的食物简单造成孩子的口腔溃疡，或者是咽喉炎胃炎的状况。另外这个卫生也不好，或者是简单造成孩子铅高的状况，留意须要有个良好的生活饮食习惯是疾病预防的关键。这种辛辣食物长期吃会导致胃病，再就是这些食品的卫生状况令人担忧，是否含有违禁的食