2020教科版四年级科学上册第二单元《呼吸与消化》教材分析和学情分析.docx

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1、 第二单元呼吸与消化教材和学情分析1.感受我们的呼吸【教材简析】感受我们的呼吸是呼吸与消化单元的第一课，为后续呼吸与健康生活和测量肺活量两课的学习打基础。在本课中，学生通过感受呼吸的过程及用简单装置模拟人体呼吸，认识参与呼吸的人体器官，发现空气中的氧气和二氧化碳对生命具有重要意义。聚焦板块通过一张儿童在水底下憋气的图片，引发学生对呼吸的思考及探究兴趣：无论白天晚上，我们时刻都在呼吸，不间断地呼吸是一项重要的生命活动。这是为什么呢？并呈现了一幅人体呼吸器官示意图，帮助学生思考与表达，同时为后续探索与研讨环节做辅助。探索板块分两个活动层次，第一次层次引导学生用感官体验呼吸过程，理解呼吸包括“一呼一

2、吸”，同时通过用手摸的方法发现呼吸过程中胸腔与腹部的变化。第二层次活动用人体呼吸模拟器模拟人体的呼吸，进一步帮助学生认识呼吸器官在呼吸过程中的变化，激发探究呼吸奥秘的兴趣。通过研讨活动，引导学生梳理探索活动中获得的信息，知道参与呼吸的器官及其作用，并期望学生在此基础上对呼吸产生进一步的研究兴趣。【学情分析】在二年级下册我们自己单元中，学生从身体结构入手，逐步发展到对感觉器官的认识，并能用看、摸、听等方法，探知自己身体内部的情况。此外，学生对于呼吸有许多经验性的感性认识，他们能感受到鼻子、咽、喉在参与呼吸，知道呼吸需要空气，甚至有部分学生知道呼吸是为了得到氧气。但是大部分学生对于“为什么要呼吸”

3、、“呼吸时人体外部和内部是怎样变化的”、“参与呼吸的器官有哪些”是模糊的、不完善的。在学习中，学生在教师的引导下要经历自身体验观察与模拟实验的实践活动，通过观察、描述、交流活动发展对呼吸系统的新认识。 2.呼吸和健康生活【教材简析】通过前一课的学习，学生已经知道人体进行呼吸其实就是一个气体交换的过程，呼吸包含呼气和吸气。本节课中学生通过对不同状态下呼吸次数进行统计和分析，理解呼吸功能与身体健康的关系，引发对健康生活的思考。聚焦板块从学生的生活经验引出问题“我们在不同状态下，呼吸会发生什么变化”。探索板块主要是学生通过统计、分析不同状态下的每分钟的呼吸次数，发现运动可以改变人的呼吸次数，用可靠的

4、数据来说明人体运动量越大，呼吸次数增加得越多。通过阅读资料，了解到呼吸的过程其实就是气体交换的过程，知道运动后呼吸增加的原因是为了加快气体交换，保证正常的生命活动。在研讨板块，学生通过分析交流认识到人运动后会加快呼吸次数，知道锻炼可以增加肺功能，使我们人体更健康。同时通过测量脉搏初步了解伴随着呼吸次数的改变心跳也会随着改变，明白人体的器官是协同作用，共同完成各项生命活动。拓展板块，通过资料阅读明白肺是人体气体交换的“中转站”，这个中转站的大小是可以通过锻炼增加的，所以经常锻炼有利于身体健康。【学情分析】学生在平时锻炼的过程中，已经有了这样的经验：剧烈运动后呼吸会变得急促。甚至有的学生就已经知道

5、了运动量越大，呼吸会愈急促这个规律。但是，对于有些活动也会减缓呼吸需要教师点拨，而对于用确切的数据来证实自己的感受是学生没有经历过的，且正确的测量呼吸次数对于学生来说也是有一定的难度的。3.测量肺活量【教材简析】测量肺活量是教版小学科学四年级上册第二单元呼吸与消化的第三课。本单元分成三部分内容，分别是关注呼吸与健康的关系、研究食物对生命健康的重要性、探索食物消化的过程和变化，本课是第一部分的最后一课。学生在 测量肺活量的活动中，收集、处理科学合理的数据，分析、反思自己的健康指数，树立积极参与体育锻炼，增强体质健康的意识。聚焦板块通过比较吹哨子时间的长短，引出什么是肺活量，从而聚焦本课的主题：测

6、量自己的肺活量。探索板块通过测量自己的肺活量，明确肺活量如何取值，分析自己的健康指数。研讨板块通过对两个问题进行思考和讨论，引导学生认识到体育锻炼能增强体质，提升肺活量。【学情分析】学生在学习本课之前，已经学习了感受我们的呼吸和呼吸与健康生活，已经了解了人体基本的呼吸系统的结构与作用，运动可以使呼吸加快，知道肺在呼吸过程中的重要作用。在前面两课的基础上再学习测量肺活量，在认知上是比较合理的。当然学生在体育课上也会对肺活量进行测量，这是教学可以利用的点，但是对于“肺活量是指什么”，“如何选择肺活量值”，“对人体的健康有什么意义”还需在课堂上加以引导。尤其是肺活量与健康生活之间的关系认识，还需建立

7、在体育锻炼，加强肺部功能的基础之上。4.一天的食物【教材简析】一天的食物一课是呼吸与消化单元消化部分的起始课，学生通过记录一天吃的食物，在已有的经验基础上学习收集和整理有用信息，有意识地注意自己的一日三餐以及其他各种各样的食物。在记录、整理和分类活动中，使学生发现我们每天吃的食物是丰富多样的，为后续探究食物的营养，合理饮食健康生活做铺垫。聚焦板块展示的食物图片隐含着人的食物构成是“丰富的”，呈现的问题“我们每天吃的食物有什么不同？”引导学生回忆一天的食物，为探究活动做铺垫。探索板块主要有两个层次活动。第一层次引导学生记录一天的食物，通过统计小组或全班学生的食物，发现我们每天吃的食物是非常丰富的

8、。第二层次引导学生确立分类标准，给食物进行不同的分类，在分类过程中再次体会食物的多样性。 研讨板块引导学生梳理探索活动中获得的信息，发现一天中所吃的食物是非常丰富的，并认识到食物的分类方法是多样的。【学情分析】四年级的学生已经了解了食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需求，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面。通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体

9、生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。5.食物中的营养【教材简析】食物中的营养是教科版小学科学四年级上年册第二单元食物中的第二课。学生在之前已经对一天中吃过的食物进行调查、统计和分类，发现人们一天需要吃很多不同的食物来保持身体健康。本节课，将对食物所含有的营养成分进行探究，认识到人们一天需要从食物中获得丰富的营养，是让学生懂得营养全面、均衡的基础。聚焦板块通过提问“每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们带来什么益处呢”来了解学生的最初想法，并引领学生思考食物有哪些营养。探索板块，设计了检验淀粉和脂肪这两个简单的实验。运用碘酒和淀粉发生变色反应的原理来鉴别食物中的淀粉；

10、运用脂肪在白纸上擦一擦或者压一压会产生油渍的原理来鉴别食物中的脂肪；在教师或成年人的指导，运用双缩脲试剂（燃烧法）鉴别食物中蛋白质；另外食物的营养成分相当丰富，学生掌握的有关信息不会很全面，所以教科书提醒学生可以阅读食品包装上的“营养成分表”来获取更多的信息。通过研讨活动，学生将“一天的食物卡”完善成为“一天的食物营养卡”，学生就能回答“丰富的食物给我们提供了哪些营养”这个问题了。接着让他们找 找“ 有没有一种食物含有所有的营养成分?”让学生了解没有一种食物会具有所有的营养，为后面的均衡膳食作铺垫。同时使学生明白，在面对一天中丰富的食物的时候也就是面对着丰富的营养。【学情分析】学生对营养或多或

11、少有一定的了解，但是每个学生的差异也很大，也有些是错误的认知。因此，在课前和课中要给予学生暴露前认知的机会，教师针对学生实际，进行教学调整，让学生获得的知识更全面和深入。6.营养要均衡【教材简析】通过前两节课的学习，学生已经知道了人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。本节课学生将从对整体的调查研究回到对个体的研究上，用自己一天中的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡膳食的意义和操作方法。聚焦板块，学生思考面对种类丰富、营养不同的食物，该怎么选择搭配？学生将反思自己一天中吃的食物是否“吃对了”。探索板块，学生主要从两方面认识“平衡膳食宝塔”。首先从膳食

12、宝塔中了解一天中要吃的食物有哪些种类，旨在指向食物种类的丰富性。然后认识到“平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层食物的食用量。接着学生通过将对应“平衡膳食宝塔”，来调整自己一天的食物，从而进一步认识“平衡膳食宝塔”和营养均衡的操作方法。研讨板块，学生从“梳理科学知识结合科学知识反思自己的饮食习惯用科学知识指导自己健康饮食”的逻辑过程中梳理了本节课所学的知识。【学情分析】学生在日常生活中，通过课外知识以及家长的叮嘱中已经知道了：每天的食物要丰富，要每天吃水果蔬菜，营养要均衡。但是关于“平衡膳食宝塔”学生并不十分了解，对于不同营养的大致摄入量也不清楚。 7.食物在口腔里的变化【教材简析】通

13、过前面 6 节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物在消化第一站口腔中的变化。聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”引出学生对消化器官的探究。探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并进一

14、步理解口腔的消化对整个消化的重要性。【学情分析】学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被忽略。8.食物在体内的旅行【教材简析】食物在体内的旅行是教科版小学科学四年级上册第二单元呼吸与消化第 8 课的内容。通过前面 7 课内容的学习，学生对人类身体的结构特征有了一定的了解，学生对消化器官有一定的初步认识，他们一般都知道口腔、食道、胃、肠等消化器官名称，对它们的功能也有初步的认识，但是有些认识并不正确。本节课的学习，将引导学

15、生通过一系列探究活动正确认识各个消化器官及其功能，能初步明确身体内部有一整套的器官来分解消化食物，食物进入人体后是要在一 整套消化器官共同作用下才被吸收利用的。本课和上一节课“食物在口腔里的变化”都在体现一种人体结构之间的相互依存关系，帮助学生在认识上建立联系。聚焦板块，通过启发学生根据日常生活中一些场景的回忆，结合人体轮廓图对消化器官进行辨别，形成对消化器官的初步认识探索板块，首先引导学生在人体轮廓图上呈现自己对于食物在人体中消化过程的初始想法，再让学生对照教师提供科学家绘画的人体消化系统图进行阅读分析、修正、完善自己的认识。在讨论修正过程中，引导学生对“食管”和“胃”的形态和功能进行模拟实

16、验研究。研讨板块，设计了三个问题，通过这三个问题的研讨，旨在引导学生明白各个消化器官的功能与形态的联系，同时希望学生能将各个消化器官联系起来，形成“系统”的意识。拓展板块，用一个“小提示”来引导学生通过阅读资料来进一步了解事物的消化过程。同时提醒学生要养成良好的饮食习惯来保护各消化器官，从而保护自己的身体健康。【学情分析】食物的消化，是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉，是因为我们每天都要吃食物，但哪些器官参与了消化？它们各起什么作用？食物按怎样的顺序被消化、吸收？对学生来说是模糊的。很多学生在前概念里认为胃是最主要的消化场所，食物营养都是在胃里被吸收的，所以本课在学生的认知基础上，通过对比科学家

17、绘画的人体消化图来让学生认识人体的消化器官，然后通过模拟实验、观看视频、小组讨论等学习方法，让学生对消化系统有一个初步、整体的认识。7.食物在口腔里的变化【教材简析】通过前面 6 节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物在消化第一站口腔中的变化。聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”引出学生对消化器官的探究。探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙

18、齿、唾液的作用。活动二主要通过角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。【学情分析】学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被忽略。8.食物在体内的旅行【教材简析】食物在体内的旅行是教科版小学科学四年级上册第二单元呼吸与消化第 8 课的内容。通过前面 7 课内容的学习，学生对人类身体的结构特征

19、有了一定的了解，学生对消化器官有一定的初步认识，他们一般都知道口腔、食道、胃、肠等消化器官名称，对它们的功能也有初步的认识，但是有些认识并不正确。本节课的学习，将引导学生通过一系列探究活动正确认识各个消化器官及其功能，能初步明确身体内部有一整套的器官来分解消化食物，食物进入人体后是要在一 整套消化器官共同作用下才被吸收利用的。本课和上一节课“食物在口腔里的变化”都在体现一种人体结构之间的相互依存关系，帮助学生在认识上建立联系。聚焦板块，通过启发学生根据日常生活中一些场景的回忆，结合人体轮廓图对消化器官进行辨别，形成对消化器官的初步认识探索板块，首先引导学生在人体轮廓图上呈现自己对于食物在人体中

20、消化过程的初始想法，再让学生对照教师提供科学家绘画的人体消化系统图进行阅读分析、修正、完善自己的认识。在讨论修正过程中，引导学生对“食管”和“胃”的形态和功能进行模拟实验研究。研讨板块，设计了三个问题，通过这三个问题的研讨，旨在引导学生明白各个消化器官的功能与形态的联系，同时希望学生能将各个消化器官联系起来，形成“系统”的意识。拓展板块，用一个“小提示”来引导学生通过阅读资料来进一步了解事物的消化过程。同时提醒学生要养成良好的饮食习惯来保护各消化器官，从而保护自己的身体健康。【学情分析】食物的消化，是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉，是因为我们每天都要吃食物，但哪些器官参与了消化？它们各起什么作

21、用？食物按怎样的顺序被消化、吸收？对学生来说是模糊的。很多学生在前概念里认为胃是最主要的消化场所，食物营养都是在胃里被吸收的，所以本课在学生的认知基础上，通过对比科学家绘画的人体消化图来让学生认识人体的消化器官，然后通过模拟实验、观看视频、小组讨论等学习方法，让学生对消化系统有一个初步、整体的认识。7.食物在口腔里的变化【教材简析】通过前面 6 节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物在消化第一站口腔中的变化。聚焦板块通过回忆一天的食物，并

22、思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”引出学生对消化器官的探究。探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。【学情分析】学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被

23、忽略。8.食物在体内的旅行【教材简析】食物在体内的旅行是教科版小学科学四年级上册第二单元呼吸与消化第 8 课的内容。通过前面 7 课内容的学习，学生对人类身体的结构特征有了一定的了解，学生对消化器官有一定的初步认识，他们一般都知道口腔、食道、胃、肠等消化器官名称，对它们的功能也有初步的认识，但是有些认识并不正确。本节课的学习，将引导学生通过一系列探究活动正确认识各个消化器官及其功能，能初步明确身体内部有一整套的器官来分解消化食物，食物进入人体后是要在一 整套消化器官共同作用下才被吸收利用的。本课和上一节课“食物在口腔里的变化”都在体现一种人体结构之间的相互依存关系，帮助学生在认识上建立联系。聚

24、焦板块，通过启发学生根据日常生活中一些场景的回忆，结合人体轮廓图对消化器官进行辨别，形成对消化器官的初步认识探索板块，首先引导学生在人体轮廓图上呈现自己对于食物在人体中消化过程的初始想法，再让学生对照教师提供科学家绘画的人体消化系统图进行阅读分析、修正、完善自己的认识。在讨论修正过程中，引导学生对“食管”和“胃”的形态和功能进行模拟实验研究。研讨板块，设计了三个问题，通过这三个问题的研讨，旨在引导学生明白各个消化器官的功能与形态的联系，同时希望学生能将各个消化器官联系起来，形成“系统”的意识。拓展板块，用一个“小提示”来引导学生通过阅读资料来进一步了解事物的消化过程。同时提醒学生要养成良好的饮食习惯来保护各消化器官，从而保护自己的身体健康。【学情分析】食物的消化，是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉，是因为我们每天都要吃食物，但哪些器官参与了消化？它们各起什么作用？食物按怎样的顺序被消化、吸收？对学生来说是模糊的。很多学生在前概念里认为胃是最主要的消化场所，食物营养都是在胃里被吸收的，所以本课在学生的认知基础上，通过对比科学家绘画的人体消化图来让学生认识人体的消化器官，然后通过模拟实验、观看视频、小组讨论等学习方法，让学生对消化系统有一个初步、整体的认识。