最新实验12 Vc含量的测定PPT课件.ppt
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1、实验实验12 Vc含量的测定含量的测定提出问题:提出问题:什么是维生素什么是维生素C?是性质的检测还是量的检测?是性质的检测还是量的检测?是性质的检测还是量的检测?是性质的检测还是量的检测?1.蛋白质的性质实验2.蛋白质的两性反应及等电点的测定 3.溶菌酶的提取4.蛋白质含量的测定5.蛋白质聚丙烯酰胺凝胶电泳 6.细菌DNA的提取 7.UV测定DNA含量和纯度8.PCR9.DNA琼脂糖凝胶电泳 10.酶的动力学测定11.血清SGPT酶活性的测定 用标准品来测定样品1.学习定量测定维生素学习定量测定维生素C的原理和方法。的原理和方法。2.进一步掌握滴定法的基本操作技术。进一步掌握滴定法的基本操作
2、技术。3.了解水果及蔬菜中维生素了解水果及蔬菜中维生素C的含量情况。的含量情况。【目的和要求目的和要求】(一)提取(一)提取 称取松针称取松针2.0克克(或其他水果或其他水果210克克),剪碎,放在研钵中;,剪碎,放在研钵中;【实验方法实验方法】加加 2%草酸草酸 5-10毫升,研磨成浆状;毫升,研磨成浆状;滤纸过滤,滤饼可用少量滤纸过滤,滤饼可用少量 2%草酸草酸 洗洗2-3次;次;置滤液于置滤液于50mL容量瓶中容量瓶中,用用2%草酸草酸溶液定容并混匀。溶液定容并混匀。2mL 标准标准Vc 溶液(溶液(0.1mg/mL)8ml 2%草酸草酸(二)标准抗坏血酸的滴定(二)标准抗坏血酸的滴定根
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