2022年卫生微生物考试重点.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 一.卫生微生物学的讨论对象？1.环境中与人类相关的微生物即卫生微生物 2.卫生微生物所处的环境：物理环境和生物环境 二.卫生微生物学的应用及讨论前景？1.在感染性疾病中的掌握和治疗及其预防的应用 2.在生物危害和恐惧中的应用 3.在生物病原性突发大事中的应用 4.在科学进展和讨论中的应用 5.在制定国家标准和行业规范服务中的应用 三.微生物与环境相互作用的三个基本规律？1.限制因子定律：存在于稳固环境中,任何生物的生物量取决于环境中该生物生 长所需的最低养分浓度；2.耐受性定律：是指生物对于环境中生态因子能耐受的范畴；3.综合作用定律 ;一个生

2、物或一群生物的生存和繁衍取决于综合环境 四.微生物种群之间的相互作用类型？1.互生关系：偏利互生 .互利互生 .互惠互生 拮抗关系 6.种间共处 五.微生物生态讨论的应用？2.寄生关系 3.捕食关系 4.竞争关系 5.1.在病因讨论中的应用2.在熟悉疾病本质中的应用3.在疾病防治中的应用4.在环境污染讨论中的应用；六.真菌包括哪些微生物,水体富养分化于哪种藻类相关？酵母菌 .霉菌.丝状菌 .类酵母菌 甲藻 海洋赤潮- 1 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 七.什么是蓝藻菌,其中哪几属与水体富养分 化有关？1.蓝藻

3、菌是一种原核细胞型微生物,含叶绿素 2.鱼腥藻属,颤藻属,微囊藻属 八.放线菌的一般特点是什么？A,能进行光合作用原核微生物,其细胞壁含有胞壁酸,对抗生素敏锐,无性生殖,大多属革兰阳性菌,体积比细菌大,以 生菌,厌氧或微需氧；um 运算 ,菌落形状介于霉菌和细菌之间,多数为腐九.微生物检测时样品的采集原就？1.留意采样的代表性 2.样品的采集原就：防止采样时外界微生物对于样品的新污染,防止采样时微生 物的杂灭作用和引入新的抑菌物质,爱护目的微生物,具体的样品标记；十.什么是卫生指示微生物,其挑选标准是什么？1.是指用以指示样品的卫生状况和安全性的微生物 2.标准：数量大,易于检出,经济,简便,

4、便利,效率高,具有肯定的代表性,即数量发生变化时具有明显的反应；十一.为什么检测指示微生物能反应样品的安全性？1.致病微生物种类繁多,很难分别分别和鉴别 2.分别鉴别致病菌需时长,很难满意实际需求 3.致病菌的数量少,检测方法灵敏度不高,简洁产生假阴性结果 4.分别鉴别致病菌花费较高,对技术人员的要求也较高 十二.影响消毒灭菌成效的因素？处理剂量 .微生物的种类和数量 .温度.湿度 .酸碱度 .化学拮抗物质 .穿透力- 2 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 十三.生物危害有哪些后果和影响？1.心理恐慌 .2.危机

5、生存 .社会崩溃 .3.军队严峻减员 .战役力锐减 .4.促进医学和卫生事业的进展 .5.促进国际合作 .共同抵挡危害十四.生物战剂损害的防护？1.防护原就：预防为主,专业技术保证 术优势.群众性防护为主,综合防护,充分发挥技2.防护方法：物理防护：呼吸道防护.体表防护 .集中防护,免疫防护：主动免疫.被动免疫,综合性的防护措施,生物战剂防护的组织措施；十五.影响水中微生物存活的主要因素？温度.溶氧量 .光照.静水压 .氯离子浓度 .化学物质 .养分物质 十六.水微生物的来源有哪些？自然存在的微生物群落,外界带入的微生物群落 十七.水中抱负指示菌应具备的条件？1.在污染的水中的致病菌存在时,指

6、示菌应存在 2.在未污染的水中不存在 3.指示菌的数量应大于致病菌 4.指示菌的密度应与污染水有肯定关系 5.在水中存在寿命要比致病菌长,并对消毒剂有相同或较强的抗击力 6.适用于各种水源 7.指示菌的特性应稳固,在水中不能繁衍 8.检测方法简洁 .快速.定量.精确性高 十八.饮用水中细菌学微生物指标及卫生标准？- 3 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1.生活饮用水细菌学指标：菌落总数.大肠菌群 .粪大肠菌群 .肠球菌 .产气荚膜梭菌2.饮用水细菌学卫生标准： 最新 GB 规定,每毫升水中菌落总数不得超过 10

7、0cfu,每 100ml 水不得检出大肠菌群,瓶装饮用水菌落总数小于等于 20cfu/ml,大肠菌群小于等于 3MPN/100ml,致病菌 .真菌.酵母菌不得检出；二十.土壤微生物的主要检测项目？1.菌落总数的测定2.大肠菌群的测定 3.产气荚膜梭菌的检验4.土壤中致病菌和病毒的检测二十一 .土壤微生物的种类及其分布特点？1.种类：细菌 .真菌.放线菌 .藻类.原生生物 .病毒2.特点：分布不匀称,不同土壤类型,土壤深度与层次,不同季节以及 PH 等的变化,对土壤中微生物的种类和数量有很大影响；二十二 .空气的生境特点如何？1.大气圈分三层： 电离层 .平流层 .对流层；其中微生物主要是在对流

8、层中分布和扩散2.空气中的微生物缺乏养分物质和充分的水分3.易受到干燥 .日光辐射及大气污染等不利环境因素的影响4.空气不是微生物栖息的场所,空气中的微生物室临时的 .可变的；二十三 .空气微生物的卫生学意义？- 4 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1.可引起很多呼吸道传染病的传播,或引起术后切口与烧伤创面的感染等2.引起变态反应3.污染食品4.动物呼吸道传染病同样可通过空气传播5.空气中小麦黒锈病可随风飘散数千里,导致大片麦田受害 6.在制药 .发酵.电子元件生产过程中如遭受空气微生物的污染,就可以直接导致产

9、 品报废 7.在战争及恐惧活动中,敌人如施放生物战绩气溶胶,对人群的生命安全会形成 重大损害 二十四 .医院环境的生境特点？1.医院病人对病原微生物的抗击力普遍降低 2.医院是病人高度集中的场所 3.诊疗手段在医院中应用普遍 二十五 .医院感染微生物的特点,医院环境微生物的来源？特点：1.多为正常菌群或条件致病菌2.病原体对外界抗击力较强3.耐药菌株多见来源： 1.获得性感染：内源性感染.外源性感染2.外环境感染二十六 .微生物试验室生境特点？1.讨论对象多具有感染性2.废弃物多具有感染性3.微生物试验室可能是具有感染性的环境 4.消毒灭菌方法不当的挑选性压力 二十七 .如何预防微生物试验室的

10、微生物污染？1.技术操作环节2.设施保证3.制度保证 4.免疫接种及应急措施保证二十八 .公共场所生境特点？1.公共场所人员流淌大,病原微生物的传播更加简洁,甚至造成疾病的爆发于流- 5 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 行 2.公共场所的公共设备,在很多人的使用后,可能有病原微生物存在其上,从而 传播病原体 3.人群中健康与非健康人群混杂,易通过病人或病原携带者通过与正常人的亲密 接触传播 4.不同公共场所特点不一,不易进行治理 二十九 .影响微生物在食品中生长繁衍的因素？食品的养分成分 .含水量 .氯离子浓度

11、 .温度 .渗透压 .氧化仍原电位 .抑菌物质 三十.简述变败的缘由与类型？缘由： 1.微生物的作用 2.食品本身的作用 三十一 .食品微生物的污染来源？类型：腐败 .酸败.发酵土壤.水.空气.人与动植物 .生产环境与食品用具 三十二 .食源性污染引起的食源性疾病的类型？细菌性肠道传染病 .人兽共患传染病 .食源性寄生虫病 .食源性病毒性疾病 .食物中 毒 三十三 .食品微生物污染的预防？1.削减食品中微生物的来源 2.各种食品在加工 .运输 .贮存和销售等一系列环节中, 都要符合食品卫生治理工作 的要求, 3 少微生物污染的机会 . 3.合理采纳食品保藏技术 4 留意烹饪过程中的交叉污染 5

12、.监督做好食品从业人员的个人卫生- 6 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 6.该变饮食习惯 三十三 .细菌性食物中毒的特点？1.埋伏期短 2.与饮食有明确的关系 3.临床症状以急性肠胃炎为主要表现 4.发病人 对健康人没有传染性 5.有明显的季节性 6.与人们膳食习惯有关 三十四 .真菌产生毒素的条件,真菌毒素的致病特点？条件：产毒菌株 .养分物质 .温度.水分 .空气致病特点： 1.真菌毒素结构简洁 .分子量很小 .对热稳固2.中毒发生主要通过被真菌污染的食品 .在可疑食品中能检出真菌及其毒素 3.真菌性食物中

13、毒主要损害实质器脏官 4.没有传染性和免疫性 5.真菌繁衍及产毒需要肯定的温度及湿度,因此有明显的地区性和季节性5.没有传染性和免疫性三十五 .食品微生物检验的目的 / 评判产品卫生质量 .制定防治措施 .提高工艺水平 三十六 .HACCP 体系在食品卫生监督中的意义？1.以较低的成本保证较高的食品安全性 2.使确保食品安全卫生质量成为食品监督部门和企业共同最求的目标 3.与国际食品法规接轨,促进我国食品出口 三十七 .食品微生物的讨论前景？1.推广 HACCP 体系,加强食品的卫生监督 2.深化讨论真菌毒素和细菌毒素 3.改进与建立食品微生物检验方法 4.制定和修订食品微生物国家标准 三十八

14、 .化妆品一次污染的来源？- 7 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 配料.生产过程三十九 .化妆品微生物检测内容？1.菌落总数的检验2.霉菌和酵母菌总数的测定3.特定菌的检验,其中特定菌包括：粪大肠菌群 .铜绿假单胞菌 .金黄色葡萄球菌四十.化妆品微生物的讨论前景？1.加强预防化妆品微生物污染的讨论2.提高化妆品微生物的检验水平3.修订 .完善化妆品微生物的卫生法规四十一 .药品的卫生学意义？（1物理性状和外观的转变：1.微生物引起的药品变质 2.对人体的危害：全身性感染.局部感染（2）产生有害代谢产物（3）失去药用价值四十二 .药品微生物检查的特别性？1.药品生境检查的多样性和复杂性2.微生物数量少 .分布不均3.多数为亚致死状态的损耗菌4.微生物增长的多变性四十三 .一次性使用卫生用品外观卫生标准？1.外观必需干净 .符合该卫生用品的固有性状,不得有反常气味与异物2.不得对皮肤与粘膜产生不良刺激和过敏反应和其他损害作用3.微生物指标符合规定- 8 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 8 页