生物保鲜剂公司企业控制型风险应对分析.docx
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1、泓域/生物保鲜剂公司企业控制型风险应对分析生物保鲜剂公司企业控制型风险应对分析目录一、 产业环境分析2二、 必要性分析4三、 多米诺骨牌理论5四、 多因果关系论7五、 质量管理8六、 员工筛选13七、 风险回避常用的方法14八、 风险回避的优点与局限性17九、 公司概况20公司合并资产负债表主要数据21公司合并利润表主要数据21十、 法人治理结构22十一、 发展规划分析36十二、 SWOT分析44一、 产业环境分析围绕“十三五”发展目标,必须精准发力,突出四大战略重点:综合交通先行。着眼于温州都市区构建,加快综合交通枢纽建设。以“直通高铁、加密高速、提升机场、优化港口、发展城轨、完善城网、建设
2、枢纽”为抓手,加快实现对外交通互联互通、快捷高效,对内交通通畅有序、换乘便捷,进一步改善温州区位交通条件,努力打造我国东南沿海重要交通枢纽城市。陆海统筹推进。着眼于东部新增长极打造,大力推进湾区经济发展。重点谋划构建东部区域发展新格局,深化交通导向型开发模式和产城融合发展理念,科学实施海涂围垦建设,推进海岛、海湾、海港“三海”联动,全面实现东部发展环境联合共治、产业协调共育、新城一体共建、设施互联共享,开创产城融合的东部发展新局面。城区首位度提升。着眼于都市核心区集聚辐射力增强,推进市区城市面貌根本改善和城市功能品位提升。大力实施市区70个以上城中村整体连片改造,推进旧厂房、旧市场搬迁改造和旧
3、小区改造提升,切实改变城市形象。推动中心城区空间布局、产业结构、环境整治、城市管理、服务质量加快转变;增强中心城区交通、教育、医疗、文化、金融、商务等要素集聚辐射能力,促进城市发展由粗放向精致转型。产业人才联动。着眼于温州实体经济提质提效,全力推进产业转型升级和人才引进培育。着力打造高端产业平台,加大对领军企业、高成长型企业扶持力度,形成大企业“顶天立地”和小企业“铺天盖地”的生动局面;完善人才政策,形成能吸引人、留住人、成就人的良好环境,加大招才引智力度,促进产业人才联动发展,推进产业由中低端向中高端迈进。生物保鲜剂是利用微生物菌群及其代谢产物或提取物的防腐、抗菌作用,来抑制食品微生物增长,
4、达到食品防腐、保鲜的目的。生物保鲜剂属于天然保鲜剂,具有无毒无害、安全性高、保鲜效果好、应用性广等优点,可用于加工食品、农产品、水产品的防腐、保鲜领域。随着我国居民生活品质不断提升,我国社会对食品安全问题日益关注,生物保鲜剂应用需求不断扩大。食品保鲜剂主要有化学防腐剂、天然保鲜剂两大类,化工保鲜剂生产技术成熟、产量大、价格低廉,是我国以及全球市场中主流食品保鲜产品,主要产品类型有苯甲酸、山梨酸、双乙酸钠、丙酸盐等。但化学防腐剂具有一定的毒副作用,无法保证食用安全性。随着我国居民健康观念不断升级,天然保鲜剂受到市场关注,生物保鲜剂作为天然保鲜剂的一种,应用普及率不断提高。生物保鲜剂主要包括生物酶
5、、生物代谢物、生物提取物、复合保鲜剂四大类,主要产品类型有乳酸链球菌素、纳他霉素、-聚赖氨酸、溶菌酶、葡萄糖氧化酶、茶多酚、壳聚糖等。生物保鲜剂无毒、安全、高效,受到资本关注,全球多个国家对其研究不断深入,使得其产品种类不断增多,可应用范围不断扩大。我国在生物保鲜剂领域的投入也在不断加大,经过不断发展,行业在菌种选育、提纯工艺、应用研究等方面不断进步,产量不断增长。但现阶段,我国生物保鲜剂主要应用在乳制品、饮料、肉制品、方便食品方面,其他领域应用较少。为扩大应用范围,我国生物保鲜剂行业仍在不断加大研发力度,推出可应用在水产品、果蔬、粮食等方面的复合生物保鲜剂产品,将推动我国生物保鲜剂市场规模不
6、断扩大。圣达生物是我国较早从事生物保鲜剂生产的企业,旗下主要生物保鲜剂产品有乳酸链球菌素、纳他霉素、-聚赖氨酸,在乳酸链球菌素和纳他霉素两大细分领域处于领先地位。在市场需求持续增长的拉动下,2019年圣达生物乳酸链球菌素和纳他霉素产能仍在增加。2019年全年,圣达生物乳酸链球菌素产量为561吨,纳他霉素产量为102吨,均呈现增长态势,表明我国生物保鲜剂市场发展态势良好。二、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房
7、、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘产能潜力,但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设,公司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基础。2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级,公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动,不断研发新产品,提升产品精密化程度,将产品质量水平提升到同类产品的领先水准,提高生产的灵活性和适应性,契合关键零部件国产化的需求,才能在与国外企业的竞争中获得优势,保持公司在领域的国内领先地位。三、 多米诺骨牌理论美国人海因里希是一位安全工程师,也是工
8、业安全领域的先驱,他早在1959年就提出了一套控制事故发生的理论,即工业安全公理,具体内容如下。(1)损失事件总是由各种因素所构成的一个完整顺序引起的,其中最后一个因素就是事故,事故总是直接由人为的风险因素或物质的风险因素引起的。(2)人的不安全行为是造成大多数事故的原因。(3)由于发生不安全行为而造成致残性伤害事故。(4)严重的伤害基本上是偶然发生的,导致发生伤害事故的事件基本上是可以预防的。(5)产生不安全行为的基本原因(即人和物质的直接原因和间接原因),可以为风险管理者选择适当的控制措施提供方向。(6)控制风险可以采取4种基本方法,即技术措施、说服教育、人事调整和加强纪律。(7)控制风险
9、的方法基本上类似于产品质量、成本和产量的控制方法。(8)领导人和管理部门具有最好的控制风险工作的条件和能力,从而应该承担首要的责任。(9)领导和监管者是控制风险的关键人员,他们管理风险的能力对风险控制具有关键性的作用。(10)安全的组织机构对促进生产的作用是积极的,而不安全的组织机构对生产的作用是消极的。海因里希在上述10条公理基础上提出了著名的多米诺骨牌理论。他将导致伤害事故分为5个因素和5个阶段,即血统和社会环境、人的过失、不安全行为或状态、事故、伤害,并直观地用5张竖立的骨牌来表示。该理论认为,一种伤害的产生是上述5种因素按一个固定的逻辑顺序相继发生的结果,事故仅是其中的一个环节,若前面
10、任一环节被消除,事故顺序就被中断,从而也就可以避免伤害的发生。在风险事故顺序中,不安全行为和不安全状态是问题的关键,若被消除,则前面因素无效,后面的风险事故也就不会发生。因此,预防风险事故的发生,重点应该放在消除人的不安全行为及环境和事物的不安全状态,即通过改变风险因素、风险因素所在的环境和风险因素与环境的相互作用来预防风险事故的发生。海因里希的理论侧重于工业事故,但同样适用于产品责任损失、火灾等情形。四、 多因果关系论历史经验表明,许多事故并不符合多米诺理论,不是单一因素顺序作用的结果,而是多种因素综合作用的结果。这些因素以随机形式结合在一起,从而导致事故的发生。多米诺理论只能从事故的直接原
11、因出发,就事论事,而工程法的每一项处理风险因素的措施都与有形的工程技术设施相联系,其手段比较直观,效果比较明显,但在应用中也存在许多局限性,比如,工程法过于强调控制物的因素。随着技术和设备的更加先进,其投入越来越大,损失控制成本也相应增加。事实上,风险控制不应局限于有形的风险因素,而应强调根本原因,需要从经营环节、管理方针、管理方法、监督检查制度、教育培训机制等方面进行综合治理。多因果关系理论就是从导致风险事故的多因素出发,寻找导致风险事故的根本原因。五、 质量管理质量管理是通过改善企业生产过程中投入和产出的可获得性、质量、相关性、灵活性、可靠性、一致性和持续性来改变企业经营运作和资源的风险状
12、况。比如,可以通过设置24/7的服务台或者利用局域网、设立电话中心等来提高服务的可获得性;通过更为严格的质量检查或改善用工和培训等手段来改善资源质量。资源的相关性是指所拥有的资源是否与企业的发展战略或核心业务相关,一种资源可以用来提供其他服务,从生产程序来看,基本运作程序的产出、故障时间等特征指标十分重要;生产程序的灵活性是指处理不同投入的情形,如不同的交易工具、不同的办公室、不同的人等,如果经营市场的波动性很大,这一点显得更为重要;因重大损失事件引起故障的频率反映了程序的可靠性,利用交叉职能培训(如让后台操作人员熟练前台业务)、增加供应商的数目、改善员工关系等方式可以显著提高生产的可靠性;持
13、续性是指程序在未来某一时点能够继续下去的可能性,在原材料供应有限的情况下,持续性是一个重要的考察指标。经营运作风险管理与全面质量管理的基本步骤不存在差别,所使用的技术手段也有很多是相同的。日本在第二次世界大战后发展了TQM,美国专家们对此也做出了重大贡献。日本企业最终认识到,生产产量本身不能产生竞争优势,只有质量和产品的性质与众不同才能实现这一点。TQM对“质量”的定义为:质量在客户要求的产品质量、服务和及时交货方面严格履行合同。以客户的满意度来衡量企业的质量。(1)TQM有5种做法来反映质量的不同方面。追求更高标准的做法。功能和质量达到高标准。产品导向的做法。精确衡量特定的产品质量。用户导向
14、的做法。根据用户使用价值来定义质量。流程导向的做法。控制质量的核心环节是生产流程,用生产流程来达到产品规则和标准,使之符合质量要求。价值导向的做法。用“价格一产品一服务”的关系来定义质量。确定可接受的价格,明确特定产品的用途,提供优质的产品和服务。(2)TQM的做法有4个特征。零差错原则。在生产流程中,只允许使用标准零件和标准的流程,以保证在质量环节中避免系统错误。提问“为什么”的方法。这是一种凭经验操作的粗略方法:可以连续问5次“为什么”来准确地辨明问题出在何处,以抓住问题的根本。改进。改进是一个通过系统学习来不断改进的过程。这种方法打破了传统的特定分工,根据不同的任务来组织和不断地培训和开
15、发人员的技术能力和人际关系能力。同步运作。依靠各个部门和不同的管理流程。与质量管理一样,风险管理也集中在生产成果的方差上,不同的是,风险应对技术不仅着眼于程序的连续性和提高产品的质量,而是设法将方差与财务成本相联系;风险应对技术未必假设风险总是不好的事情,而是对不同的风险类型进行权衡。质量管理的不同阶段。大多数质量管理程序,如摩托罗拉的六西格马法,具有三个基本阶段。首先,动员和教育内部员工,使之熟悉关于质量与风险管理的决策。然后,根据同业最好的质量控制实践确定本企业的标准,并落实到每一位员工。比如MalcolmBaldrigeAward或ISO9000给出了不同程序环节的详细的质量标准。最后,
16、通过一线员工识别影响质量的障碍因素,实现增量改进。质量管理可以采取的技术包括质量检验、统计质量控制、质量保证、战略质量管理等。质量检验强调产品或服务的标准化。企业有组织地分配适当的人力、物力资源,检验产品,以确保满足预定的标准或条件,其意义表现在两方面:一是检验已成交的产品质量,二是防止生产过程中因故障而出现巨额的停产损失。不幸的是,检验活动的成本很高,而且检验本身也容易发生错误。为了降低成本,很少企业会对所有的交易产品进行检验,常见的是通过随机抽样的方式控制总体质量或方差。对于交易量巨大的业务,可以选择随机抽样、分层抽样、整群抽样等不同的技术,以有效地获得产品质量指标。统计质量控制着重分析不
17、同时点的检验结果。统计控制图常用来显示被抽样变量在一段时期内的变异程度,判断该变量的分布是否在水平、范围或形式上发生超出“统计控制”内的明显变化。根据所研究变量服从的分布特点,规定需要进行管理控制干预的上下限。统计控制图有三类基本参数,即样本容量、抽样频率和控制极限的宽度,对这些参数的权衡是研制有效的控制图的关键。统计质量控制在交易频繁的金融服务业中尤为合适,因为该行业的数据很容易获得,并随着数据的不断积累,运作过程越来越易于控制。质量保证是一系列旨在提高资源或整个生产过程质量的措施。质量周期、连续的自我评估、检验清单、质量标准认证及Taguchi法都是企业易于采用的方法,用以提高资源或生产质
18、量。唯一的问题是,质量保证这种分散化控制手段可能适用于那些不可能承受巨额风险暴露的小型分支机构,随着风险程度的不断积累和提高,必须采取更强硬的措施。战略质量管理寻求从产品、客户、生产和价值等不同层面来理解质量,其目标是将产品和服务定位在客户所需的质量维度。比如,一般客户肯定比金融数据服务的终端用户更看重银行零售业务的电子交易功能的可靠性。全面质量控制通常假设经理可以通过仔细筛选投入来控制产出质量,而许多损失事件起因于质量有问题的投入或生产程序。比如,TQM技术适用于人力资源管理,对金融服务企业尤为重要,因为该行业权限高的员工构成了主要的运作成本,并引起了大多数内部损失事件。对质量的强调通常也适
19、用于参照标准和风险衡量比较定型的业务领域,如果风险的发生并不频繁或并非外生的,或者生产程序和资源的变动很大,此时就不宜采用TQM。当然,质量控制是有成本的。约瑟夫,朱兰曾经将获得一定质量水平的成本分成可避免的和不可避免的成本两大类。前者是指使得损失事件发生成为可能的机会成本,后者是指与风险管理本身相关的成本。对于一项新业务,可避免成本可能远远高于不可避免成本,从而使质量的获得几乎是免费的;对于比较成熟的系统或程序,质量要求越高,意味着成本越高,因此,质量控制成本的增加与潜在的收益,即风险的降低要进行权衡。六、 员工筛选对员工的任用和晋升进行有效的筛选是管理企业的绩效表现差、员工流失、员工欺诈等
20、重要风险的关键。许多企业通常根据经理人员的大量面试结果来挑选员工或实施内部晋升,而经理人员的意见往往受直觉或判断失误左右。面试的不可靠性早已臭名昭著,有几项研究甚至认为,面试在预测求职者未来绩效方面毫无价值,并可能偏离对求职者智力水平、个性和态度的客观评价。用工的合适程度主要取决于员工特点和工作特点的匹配程度。对员工的任用和晋升进行有效的筛选,首先必须对求职者所需完成的工作任务进行彻底分析,而不是求职者以往的职位要求完成的工作。这就需要充分理解以往胜任此项工作的人员的相关特性,并将其作为预测求职者潜力的能力倾向测试基础。这些能力倾向测试从业务活动要求的深入分析入手,设计与该项工作相关的测试项目
21、,并需要得到已掌握这些技能的老员工认可。能力倾向测试与智力水平测试、成就因素测试、个性指标等一样,在不同的员工筛选中具有各自的重要作用,但必须慎重使用;否则,可能导致资源的浪费,甚至构成歧视或非法行为。糟糕的人力资源管理必将导致很高的员工流失率,这是影响企业中高薪员工的主要风险因素之一。员工的替代成本很高,尤其是高级管理人员,其成本大致为管理人员年薪的80%。岗前培训和适应新的工作环境通常需要几个月的时间,而且是差错多发阶段。此外,高流动率可能鼓励在职员工寻求其他职位,在年度流失率的基础上加重了季节性流失率。企业还必须重视不同经验层次的流失率。对于多数企业,非熟练员工的流失率高于熟练员工,女性
22、员工高于男性员工,年轻的员工高于年长的员工。基层职位的流失率对企业的影响低于高级管理层或技术性职位的流失率。如果所有业务领域和不同层次员工的流失率长时间居高不下,则很可能在报酬、录用、培训和晋升等人力资源政策方面出现了重要的问题。某些特定领域或特定类型的高流失率表明,这类工种是企业的关键因子。证据表明,大量白领阶层的犯罪是屡犯。系统地检验相关的员工,有助于抓住这些惯犯。进行背景检查、日期和资格审查、寻找伪造证件、夸大事实的证据是企业安全的必要组成部分。企业应该制定系统的、正式的用人准则,以避免被求职者作为起诉歧视行为的依据。七、 风险回避常用的方法风险回避常用的方法有剥离、禁止、终止、锁定、筛
23、选和消除。(一)剥离剥离是指通过退出某市场或地域,或出售、清算,或分立某产品类别或业务等措施剥离资产。剥离资产方式常常发生在经济不景气、资源紧缩、产品滞销甚至出现重大的内部矛盾、财务状况恶化及原先的经营领域处于明显劣势的时候。当企业现有经营领域的市场吸引力微弱,获利丧失而趋向衰退时,市场占有率受到侵蚀,企业经营活动受阻,或者企业发现了更好的领域和机会时,为了捕捉和利用这一机会,有意从原来的领域脱身,转移阵地,另辟新径。企业在采取减少投资、压缩开支、削减人员的同时,也会考虑将经营领域或是生产线出售给该领域的市场追随者或市场新进入者,从而实现企业长远的经营目标。当战略失效,企业受到全面威胁、濒于破
24、产时,企业也会选择清算方式将企业的资产转让、出售。通过出售,企业可以去掉经营赘瘤,快速回收资金,有的放矢,合理配置资源以发展新的事业领域,从而转移风险。出售财产转移风险,是因为实体的权属问题与风险概念是密不可分的。通常以实体所有权转移的时间作为风险转移的时间,其理论依据在于:转移实体所有权是买卖合同的主要特征和法律后果,风险和利益都是基于所有权而产生的,是所有权的法律后果。因此,当实体所有权因买卖合同生效而发生转移时,风险也随之发生转移。这类似于货物买卖中的“物主承担风险”的原则。当实体(货物、权力或服务)本来在卖方手中时,他无可避免地承担着占有或经营该实体的风险。通过出售,所有权从卖方手中转
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