买手培训教材.ppt
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1、买手培训教材 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望顾问介绍顾问介绍宋智广先生宋智广先生UCEUCE集团首席顾问集团首席顾问留学日本、法国专修服装市场营销与企业管理留学日本、法国专修服装市场营销与企业管理曾任法国曾任法国“韵丽韵丽”、法国、法国“NAFNAFNAFNAF”、法国安、法国安.姬奥中国姬奥中国地区销售总监。地区销售总监。19971997年至年至20062006年任加拿年任加拿PORST(PORST(宝姿宝姿)北中北中国区营销顾问。国区营销顾问。
2、曾出任曾出任9898中国模特大赛,中国模特大赛,20002000世界模特大赛组委会成员世界模特大赛组委会成员现任德国普德集团亚太地区总经理,负责该集团旗下现任德国普德集团亚太地区总经理,负责该集团旗下7 7个个品牌亚洲市场运作。品牌亚洲市场运作。第页“买买买买 手手手手”NO 1NO 2NO 3采购不等于买手!采购不等于买手!何谓真正的买手?何谓真正的买手?需要什么样的买手?需要什么样的买手?专业买手引领企专业买手引领企业创造财富的时业创造财富的时代已经到来!代已经到来!一个优秀买手,就是一个一个优秀买手,就是一个行业的专家!行业的专家!培养了一个行业的专家,培养了一个行业的专家,也就是培养了
3、一个企业优也就是培养了一个企业优秀的买手!秀的买手!第页课程核心内容:课程核心内容:什么是买手什么是买手制订营业计划并运用商品计划制订营业计划并运用商品计划买手需要掌握的信息买手需要掌握的信息有效把控采购行为有效把控采购行为第页首先:首先:我们头脑风暴一下!我们头脑风暴一下!第页 终端业绩表现不佳,终端业绩表现不佳,你认为什么原因?你认为什么原因?第页 从事市场零售,最令人头疼的就是产品从事市场零售,最令人头疼的就是产品过季滞销、库存。恶性库存如梗在喉,造成过季滞销、库存。恶性库存如梗在喉,造成了卖场货品陈旧过时的现象,又妨碍了新品了卖场货品陈旧过时的现象,又妨碍了新品上市,造成恶性循环。上市
4、,造成恶性循环。第页 治水必须先治源。滞销和恶性库存治水必须先治源。滞销和恶性库存的症结就在于缺乏科学订货。买手是解决的症结就在于缺乏科学订货。买手是解决上述问题关键的关键。买手则要以客观事上述问题关键的关键。买手则要以客观事实为依据,经过科学分析作出结论。实为依据,经过科学分析作出结论。第页零售赢利基本模式零售赢利基本模式零售店铺销售利润零售店铺销售利润=销售额销售额-货品成本货品成本-销售成本销售成本 第页在销售额保持不变的情况下,店铺的利在销售额保持不变的情况下,店铺的利润与成本(货品成本润与成本(货品成本+销售成本)成反比销售成本)成反比注:提高店铺利润的途径注:提高店铺利润的途径1.
5、1.提高店铺的销售额提高店铺的销售额2.2.降低店铺货品成本或者销售成本降低店铺货品成本或者销售成本第页小结:小结:商品库存成为我们企业盈利的根本因商品库存成为我们企业盈利的根本因素!素!第页讨论:我们商品库存的来历讨论:我们商品库存的来历库存库存库存库存库存库存库存库存库存库存库库 存存 库存库存第一章:买手的信息第一章:买手的信息第页第一步:了解工作流程第一步:了解工作流程第页销售销售计划计划货品货品要求要求货品货品销售销售控制控制货量货量货品货品调整调整基本流程基本流程15行业信息行业信息外部资料外部资料内部商品资料内部商品资料历史销售资料历史销售资料库存记录库存记录竞争对手调查竞争对手
6、调查VIPVIP顾客销售记录顾客销售记录终端建议终端建议商品决策商品决策市场调查资料市场调查资料市场调查资料市场调查资料第页商品决策流程商品决策流程营业指标营业指标预测各商品预测各商品系列销售系列销售确定各商品确定各商品系列销售系列销售确定各商品确定各商品品目销售品目销售参考商品品目的参考商品品目的经营属性经营属性第页第二步:采购店铺商品的确认第二步:采购店铺商品的确认第页决定商品内容的决定商品内容的3 3种方法种方法各种类的商品构成比各种类的商品构成比各种类季节销售指数各种类季节销售指数各种类款色码消化率各种类款色码消化率第页商品构成比例分析商品构成比例分析 整体确立中心商品整体确立中心商品
7、第页第页季节消售指数 确定各月的中心商品服种季节指数=月销售额 该服种季节销售额X100%商品消化率的分析决定商品的内容调整 第页第页商品款式消化率分析商品款式消化率分析 确立各种类中心款式确立各种类中心款式第页第页商品颜色消化率分析商品颜色消化率分析 确立各种类中心颜色确立各种类中心颜色第页第页商品尺码消化率分析商品尺码消化率分析 确立各服装中心尺码确立各服装中心尺码第页第页第三步:详细分析第三步:详细分析第页商品信息销售信息市场信息第页定货会前准备数据A1 1、上季节产品销售总金额、上季节产品销售总金额2 2、上季节产品销售总量(件)、上季节产品销售总量(件)备注:平均产品销售单价备注:平
8、均产品销售单价目的:了解自己所在区域消费能力目的:了解自己所在区域消费能力第页定货会前准备数据B1 1、上季节产品定单总金额、上季节产品定单总金额2 2、上季节产品定单总量(件)、上季节产品定单总量(件)备注:平均产品单价备注:平均产品单价目的:与上一组数据对比,得知在产品价格、目的:与上一组数据对比,得知在产品价格、总量上定货是否有偏差总量上定货是否有偏差第页定货会前准备数据C1 1、上季节产品销售量分类统计(、上季节产品销售量分类统计(%)目的:了解当地消费群对本品牌的认知及目的:了解当地消费群对本品牌的认知及主力销售商品主力销售商品第页2 2、上季节产品销售价格分类统计(、上季节产品销售
9、价格分类统计(%)例如:例如:100-200100-200元元 200-300 200-300元元 300-400 300-400元。元。依次类推依次类推目的:通过价格分析了解主力销售的价格体系目的:通过价格分析了解主力销售的价格体系第页3 3、上季节产品销售尺码分类统计(、上季节产品销售尺码分类统计(%)例如:例如:165-170165-170 170-175 170-175 175-180 175-180 180-185 180-185 185 185以上以上目的:根据以上数据分析,了解目标客户的身目的:根据以上数据分析,了解目标客户的身材特点材特点第页4 4、上季节产品销售按颜色分类统计
10、(、上季节产品销售按颜色分类统计(%)例如:蓝、灰、米、咖啡、红、黄、紫等等例如:蓝、灰、米、咖啡、红、黄、紫等等目的:了解当地消费市场对流行色接受的程度目的:了解当地消费市场对流行色接受的程度第页5 5、上季节产品销售按风格分类统计、上季节产品销售按风格分类统计(%)目的:了解消费者对服装风格变化的需求目的:了解消费者对服装风格变化的需求第页6 6、上季节产品按库存分类统计(、上季节产品按库存分类统计(%)目的:分析上季商品定货的失误,目的:分析上季商品定货的失误,例如:货量问题、价格问题、颜色问题、例如:货量问题、价格问题、颜色问题、尺码问题、等尺码问题、等 。第页价格与价格与数量的数量的
11、调整分析调整分析最小商品量与最小商品量与商品回分析商品回分析季节销售指数分析季节销售指数分析商品消售分析商品消售分析(款款/色色/材材/码码)最接近市场需求最接近市场需求的商品的商品第页商品买手基本概念是:商品买手基本概念是:配合实际的市场策略去组合一批有价值的产品利用搜集的信息+第页结论:第页第二章:市场计划与商品采购第二章:市场计划与商品采购第页第一节:第一节:买手与终端市场买手与终端市场第页了解:终端店铺的五个基本功能表现 形象店 主力销售店 市场网络店 商品促销店 培训店第页讨论:买手如何面对讨论:买手如何面对 不同店铺功能表现?不同店铺功能表现?第页店铺划分与商圈的关系店铺划分与商圈
12、的关系第页a)店铺店铺b)划分划分 地区地区区域区域店店铺铺片区片区 店铺店铺第页市场细分市场细分就是指按照消费者欲望与需求把一个总体市场(总体市场通常太大以致企业很难为之服务)划分成若干具有共同特征的子市场的过程。因此,分属于同一细分市场的消费者,他们的需要和欲望极为相似;分属于不同细分市场的消费者对同一产品的需要和欲望存在着明显的差别。第页商圈层次的划分的基本概念商圈层次的划分的基本概念第页 根据来店顾客的比率,将商圈划分为核心商根据来店顾客的比率,将商圈划分为核心商圈、次要商圈和边缘商圈三层。圈、次要商圈和边缘商圈三层。核心商圈核心商圈5570消费消费次要商圈次要商圈1525消费消费边缘
13、商圈边缘商圈510消费消费第页店店铺铺商圈商圈销售销售占比占比月售额月售额类型类型面面积积货品结构货品结构店铺定位店铺定位角色角色A A核心商圈核心商圈次要商圈次要商圈40%40%高高最高级最高级大大应季、当季应季、当季90%90%以上以上,商品商品更新快更新快货品齐全,高货品齐全,高科技科技,新锐一新锐一族族,时尚另类时尚另类,高中档价位高中档价位代表品牌领先时尚,代表品牌领先时尚,满足大众需要满足大众需要 实现实现商品最大利润商品最大利润B B次要商圈次要商圈核心商圈核心商圈30%30%中中高级高级中中应季、当季应季、当季8080以上,同时以上,同时与与A A级店货品级店货品互补互补运动类
14、,基础运动类,基础类产品类产品,中高中高档价位适合大众档价位适合大众满足大众消费满足大众消费,提高提高应季货品消化,减应季货品消化,减少库存,创造利润少库存,创造利润C C次要商圈次要商圈边缘商圈边缘商圈20%20%低低中级中级小小60%60%当季货品当季货品,同时接收同时接收A,BA,B级店剩余货品级店剩余货品运动类产品运动类产品,配以基础系列配以基础系列专业性强专业性强 满足大众及专业人满足大众及专业人士需求士需求,降低库存降低库存;加速资金周转加速资金周转D D边缘商圈边缘商圈次要商圈次要商圈10%10%折扣折扣折扣货品折扣货品过季货品过季货品加速资金周转,挖加速资金周转,挖掘潜在消费掘
15、潜在消费第页店铺分级店铺分级地区地区区域区域片区片区店铺级别店铺级别A类店铺类店铺 B类店铺类店铺 C类店铺类店铺 D类店铺类店铺 A类店铺类店铺 B类店铺类店铺 C类店铺类店铺 D类店铺类店铺 第页店铺分级依据店铺分级依据店店铺铺商圈商圈性质性质楼楼层层面面积积能能见见度度方方便便性性月月售售额额装修装修A A核心商圈核心商圈次要商圈次要商圈街铺街铺商场商场越越低低越越好好大大越越高高越越好好越越方方便便越越好好高高最高级别最高级别B B次要商圈次要商圈核心商圈核心商圈街铺街铺商场商场中中中中第二级别第二级别C C次要商圈次要商圈边缘商圈边缘商圈街铺街铺商场商场小小低低第三级别第三级别D D
16、边缘商圈边缘商圈次要商圈次要商圈街铺街铺商场商场折扣店折扣店第页第二节:区域市场战略布局第二节:区域市场战略布局第页A、完善片区店铺结构、完善片区店铺结构第页现有店铺状况现有店铺状况根据角色特点进行现根据角色特点进行现有店铺分级有店铺分级 评估销售结评估销售结构是否合理构是否合理 工作重点工作重点 第页店铺结构店铺结构店铺数量不够店铺数量不够店铺结构不完整店铺结构不完整现有结构完整现有结构完整可能出现的问题及解决办法可能出现的问题及解决办法新开店铺新开店铺店铺培养店铺培养店铺扩张店铺扩张第页现有市场分析现有市场分析建立具有战略意义的区域市场网络建立具有战略意义的区域市场网络如何对区域市场进行店
17、铺类型布局如何对区域市场进行店铺类型布局第页买手必须考虑以下因素:买手必须考虑以下因素:市场覆盖率目标市场覆盖率目标 销售产品特征销售产品特征 针对客户服务目标针对客户服务目标 企业利润企业利润 第页B B、不同店铺货品的宽度和深度、不同店铺货品的宽度和深度第页产品线宽度产品线宽度A类店铺类店铺SKU宽而浅宽而浅B类店铺类店铺比比A类店铺的类店铺的SKU数数窄且浅窄且浅C类店铺类店铺SKU窄而深窄而深 SKUSKU深度深度第页C C、店铺分级管理的核心重点、店铺分级管理的核心重点第页通过对数据和市场状况进行分析通过对数据和市场状况进行分析建立市场动态分类的更新方案建立市场动态分类的更新方案设计
18、市场战略分类方法并将其功能化设计市场战略分类方法并将其功能化服务项目和服务资源进行分析、整合服务项目和服务资源进行分析、整合建立以分类结果为指导进行服务资源优建立以分类结果为指导进行服务资源优化分配方案。化分配方案。第页D D、终端店铺分级的优点、终端店铺分级的优点第页1.1.企业终端运营管理目标性明确企业终端运营管理目标性明确2.2.提高企业运营销率提高企业运营销率3.3.提高企业市场运营的敏锐度提高企业市场运营的敏锐度,降低企业降低企业风险风险4.4.规范企业物流信息管理规范企业物流信息管理5.5.提高商品运作的科学依据提高商品运作的科学依据6.6.强化企业品牌运作模式强化企业品牌运作模式
19、7.7.降低企业商品库存降低企业商品库存第页第二节:第二节:了解买手与年度运营计划了解买手与年度运营计划第页营销计划的基本流程第一,预估销售区域内全年销售额,第二,核算全年公司各项费用开支(制定年度费用开支标准),第三,制定公司年度盈利计划,第四,二次评估全年销售计划进行调整,第页第五,重新制定全年销售计划,(进行销售计划分解,以季节、月份、或者单店为标准单位)第六,制定符合年度销售计划的采购计划,第七,根据年度销售计划分解的基本情况订货。第页市场渠道策略:第一步,市场的基础调研,第一步,市场的基础调研,第二步,现有销售市场评估,第二步,现有销售市场评估,第三步,销售网络市场分级管理,第三步,
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