成果石榴酒介绍5教学提纲.ppt

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1、成果石榴酒介绍5石榴为中亚古老果树之一，被誉为“天下之奇树、九州之名果”，也是世界上栽培较早的果树之一，原产伊朗（古称安石国）、阿富汗等中亚地区，至今，在上述地区海拔3001000米处常可见到成片的野生石榴丛林。一、石榴的起源石榴在我国约有2000多年栽培历史，据史书记载，系汉使张骞出使西域，从涂林安石国沿古丝绸之路带入，最早在皇家园林作为观赏树木栽培。先在新疆叶城、疏附一带栽植，继而在陕西，尔后至河南、山东、安徽、江苏、浙江，到了唐代，石榴栽培就达到了相当规模。二、石榴在我国种植的历史 我国比较有名的几大石榴产区分布:1、安徽怀远（、安徽怀远（玉石籽玉石籽、玛瑙籽、大笨子、青皮糙等）、玛瑙籽

2、、大笨子、青皮糙等）2、新疆叶城（大籽甜石榴）3、陕西临潼（净皮甜、大红甜、鲁峪蛋等）4、山东枣庄（大青皮甜、青皮岗榴、软仁石榴等）5、四川会理（青皮软石榴、红皮石榴等）6、云南蒙自（甜绿子石榴）三、中国主要石榴产区分布怀远石榴品种繁多，初步统计有13种，分白花和红花两大类群。怀远石榴，有的青白如玉石，被称为“玉石籽”;有的红润若玛瑙，被称为“红玛瑙”。近年来，在国内石榴评比中，怀远“玉石籽”石榴名列全国五大名贵石榴榜首。在“第二届中国国艺学会石榴分会会员代表大会暨第五届全国石榴生产与科研研讨会”上，怀远白花玉石籽、红花玉石籽又一举拿下三个金奖。四、怀远石榴介绍世世间美味、皖南奇果、天下珍品、

3、美味、皖南奇果、天下珍品、怀远石榴石榴天然优势天然优势产地优势产地优势五、怀远石榴的天然优势五、怀远石榴的天然优势红花石榴树红花石榴树白花石榴树白花石榴树六、怀远石榴六、怀远石榴白花、红花玉石籽白花、红花玉石籽七、白花玉石籽-金奖石榴红花、白花玉石籽效果对比图红花、白花玉石籽效果对比图八、2015怀远石榴园留念第二部分：第二部分：石榴酒介绍石榴酒介绍一、世界主要石榴酒产区介绍国内产区国外产区1.国外比较知名的为以色列雷蒙石榴酒。2.酒厂位于以色列加利利地区，属于家族产业，在自家果园种植石榴，专业酿造石榴酒。1.国内石榴酒产区主要有山东、河南、陕西、新疆、安徽怀远。2.其中适合酿酒的产区有陕西，

4、新疆，安徽怀远。适合酿酒的石榴酸中带甜，水分充足。过酸过涩都不行。山东的偏酸，云南的太涩。成果石榴酒成果石榴酒-品味天然之美品味天然之美源自中国石榴之源自中国石榴之乡安徽安徽怀远100%全汁酿造，全汁酿造，0添加添加通过美国通过美国FDA食品安全认证食品安全认证二、成果石榴酒简介安徽省成果石榴酒酿造有限公司，是一家集科研、生产、经营与一体的现代化企业。公司始建于2003年9月，占地53000平方米，拥有28000多平方米标准化生产厂房和2000平方米的现代化办公大楼，国内一流的石榴酒、石榴饮料、石榴白兰地等石榴深加工研发中心与化验室。公司采用的低温发酵石榴酒技术已达到国际领先水平。首期设计年生

5、产能力10000吨，装备有两条先进的自动化生产流水线。企业以其完备、先进的生产设施和科学的质量管理模式率先取得生产许可证及ISO9001:2008质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和ISO14001:2004环境管理体系认证、美国FDA认证、犹太人认证等。公司被评为安徽省农业产业化龙头企业，安徽省林业产业化龙头企业，标准化良好行为AAA级企业。成果石榴酒系列也被评为省名牌农产品，亚洲葡、果酒质量大赛金奖称号。三、成果荣誉四、成果经典系列甜型魅力永恒：魅力永恒：一笑倾人城，再笑一笑倾人城，再笑倾人国。倾人国。成果成果Charming魅魅力永恒石榴酒，呈力永恒石榴酒，呈浅宝石红、澄清

6、透浅宝石红、澄清透明，酒中蕴含着淡明，酒中蕴含着淡淡的桂花香和玫瑰淡的桂花香和玫瑰香，长期饮用，让香，长期饮用，让你魅力永恒，倾国你魅力永恒，倾国倾城。倾城。梦幻未来：梦幻未来：脑海里曾经幻想过，脑海里曾经幻想过，梦里仿佛见过，那梦里仿佛见过，那美好的一切总令人美好的一切总令人心生向往，却又无心生向往，却又无法企及。成果法企及。成果Dreaming梦幻未梦幻未来石榴酒，酒香浓来石榴酒，酒香浓郁优雅，入口丰满郁优雅，入口丰满肥硕、酸甜适口、肥硕、酸甜适口、余味悠长。慢慢品余味悠长。慢慢品味，你会发现一切味，你会发现一切皆变得如梦如烟、皆变得如梦如烟、亦真亦幻。亦真亦幻。甜型适宜人群：女士、家庭佐

7、餐、商务宴请、礼品往来、注重健康养生人士。甜型适宜人群：女士、家庭佐餐、商务宴请、礼品往来、注重健康养生人士。五、成果经典系列干型青春总是洋溢着跳跃的激情，却也伴随青春总是洋溢着跳跃的激情，却也伴随着多少的酸涩。青春易逝，人生最大的着多少的酸涩。青春易逝，人生最大的愿望莫过于能够永葆青春。愿望莫过于能够永葆青春。成果成果Forever青春岁月石榴酒，酒香浓郁优青春岁月石榴酒，酒香浓郁优雅，香气以石榴果香为基调，加上淡淡雅，香气以石榴果香为基调，加上淡淡的杏仁香和青草香，细细品味之下，仿的杏仁香和青草香，细细品味之下，仿佛又回到了那段青葱岁月。佛又回到了那段青葱岁月。追逐梦想的人，从不轻言放弃，

8、从不吝追逐梦想的人，从不轻言放弃，从不吝惜汗水。奋斗的过程就是享受的过程，惜汗水。奋斗的过程就是享受的过程，流下的每一滴汗水无不闪耀着灿烂的光流下的每一滴汗水无不闪耀着灿烂的光辉。成果辉。成果Tasting光辉岁月石榴酒，在光辉岁月石榴酒，在橡木桶里长时间贮存，滋味纯正协调，橡木桶里长时间贮存，滋味纯正协调，酒体醇厚丰满，啜饮之间，正好品味这酒体醇厚丰满，啜饮之间，正好品味这一路走来的种种感悟。一路走来的种种感悟。成就源于执著，源于改变世界的梦想。成就源于执著，源于改变世界的梦想。但一时的成就，并非终点，前方还有更但一时的成就，并非终点，前方还有更高的山峰。成果高的山峰。成果Achieveme

9、nt流金岁流金岁月石榴酒，精选怀远地区稀有黑玛瑙石月石榴酒，精选怀远地区稀有黑玛瑙石榴为原料，结合传统发酵工艺，专为成榴为原料，结合传统发酵工艺，专为成功人士精心酿制而成。功人士精心酿制而成。六、成果石榴白兰地流金颂歌成果石榴白兰地成果石榴白兰地-榴金颂歌榴金颂歌所有的历练，浓缩为手中的黄金液体，晃动着的是过往的岁月，沉淀的是心中的美好，歌颂的是每一个精彩所有的历练，浓缩为手中的黄金液体，晃动着的是过往的岁月，沉淀的是心中的美好，歌颂的是每一个精彩的人生！的人生！发酵类型发酵类型甜型干型甜型、半甜型干型、半干型白兰地高度浓缩型7%-9%11%-13%40.5%-70%七、石榴酒的类型八、成果石

10、榴酒的优势一、地理位置优势：酒厂地处中国石榴之乡一、地理位置优势：酒厂地处中国石榴之乡安徽怀远安徽怀远二、原材供应优势：酒厂自身拥有万亩石榴园保证原材料的供应二、原材供应优势：酒厂自身拥有万亩石榴园保证原材料的供应三、软件优势：三、软件优势：1.成果石榴酒厂总经理兼总工程师张家训先生-国家级葡萄酒、果酒双评委国家级葡萄酒、果酒双评委2.国际首创石榴剥皮榨汁机（公司专利）解决人工剥皮无法批量生产的难题解决人工剥皮无法批量生产的难题3.石榴酒酵母“成果1号”酵母-该酵母具有活力强劲、发酵彻底、耐高酸、耐该酵母具有活力强劲、发酵彻底、耐高酸、耐高酒精等优点。高酒精等优点。四、硬件优势四、硬件优势1.

11、成果石榴酒拥有现代化的厂房及国内一流的生产线成果石榴酒拥有现代化的厂房及国内一流的生产线九、成果石榴酒的行业地位一、成果石榴酒厂始建于一、成果石榴酒厂始建于2003年，其技术及干部骨均干来自于国内最早的双龙石年，其技术及干部骨均干来自于国内最早的双龙石榴酒厂榴酒厂二、安徽省成果石榴酒酿造有限公司无论是从软件方面还是硬件方面均属国内外二、安徽省成果石榴酒酿造有限公司无论是从软件方面还是硬件方面均属国内外一流的企业，在石榴酒行业的很多领域均起着领队的作用。一流的企业，在石榴酒行业的很多领域均起着领队的作用。三、成果石榴酒通过美国三、成果石榴酒通过美国FDA食品安全认证，食品安全认证，2007年年8

12、月出口到美国销售月出口到美国销售十、石榴及石榴酒的养生功效石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素。石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素。1、美容养颜、美容养颜2、预防胆结石（调节体内自由基、降低胆固醇）、预防胆结石（调节体内自由基、降低胆固醇）3、软化血管，止血名目、软化血管，止血名目4、延缓衰老、预防动脉粥硬化、延缓衰老、预防动脉粥硬化5、促进新陈代谢、预防心脏病、促进新陈代谢、预防心脏病6、对男性前列腺具有保护作用、对男性前列腺具有保护作用7、具有调节胃酸、开胃的功能、具有调节胃酸、开胃的功能8、抑制大肠杆菌，对于治疗疟疾、久泻、久痢等有一定的改善功效、抑

13、制大肠杆菌，对于治疗疟疾、久泻、久痢等有一定的改善功效9、能够减轻女性更年期综合症和预防骨质疏松（石榴中含有丰富的维生素、能够减轻女性更年期综合症和预防骨质疏松（石榴中含有丰富的维生素V1、B2、V2及烟酸，烟酸俗称维生素及烟酸，烟酸俗称维生素PP和植物雌激素）和植物雌激素）序号序号项目项目石榴酒石榴酒葡萄酒葡萄酒1出汁率28%-35%左右75%左右2生产工艺不同石榴干红采用精细的去皮后低温发酵工艺，不会破坏石榴原有的营养价值。而葡萄干红大多采用粗放型带皮自然发酵。3颜色来源不同石榴干红的颜色来自石榴的汁液而葡萄干红的颜色主要来自葡萄皮的浸渍。4保健、养生功效不同石榴干红可美容养颜、降低血脂、

14、软化血管、增强心脏活力、促进新陈代谢、预防动脉粥样硬化和延缓生命衰老。葡萄酒也有美容养颜的功效，但葡萄酒在其它方面的保健功效和石榴酒无法相比。5口感差异石榴酒不仅口感好，又保留了石榴的酸、甜、涩、鲜和原有的营养成分、入口润滑、余味怡神。葡萄酒入口的口感稍差，远不如石榴酒的口感那么清爽！6营养成份石榴酒中的钙含量是葡萄酒中的钙含量的几十倍或百倍之多。同时石榴中还含有丰富的维生素B、C、E和18种人体所需的氨基酸等。葡萄酒中的钙成份远远低于石榴酒其它营养成份也远低于石榴酒的含量十一、石榴酒、葡萄酒的异同点十一、石榴酒、葡萄酒的异同点谢谢观赏谢谢观赏此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢