Q∕XLJK 0005 S-2022 谷物方便食品.pdf

《Q∕XLJK 0005 S-2022 谷物方便食品.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《Q∕XLJK 0005 S-2022 谷物方便食品.pdf（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、备案号：440 10 20 8S-20 22 备案日期：20 22年03月03日备案有效期：伍年Q/XLJK广东 省食品 安全企 业标准Q/XLJK 0005S2022谷物方便食品2022-01-01 发布 2022-G1-28 实施西乐健康科技股份有限公司 发 布Q/XLJK 0 0 0 5S20 22-1 刖 后本标准编写格式依据GB/T 1.1-20 20标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则 的规定.本标准M西乐健康科技股份有限公司提出并起草。本标准大要起草人：王淑雯。本标准2022年1月1日首次发布。IQ/XLJK 0 0 0 5S20 22谷物方便食品1范围本标准规定了

2、谷物方便食品的产品分类、技术要求、生产加T过程的下生要求、试验方法、检验规 则、林志、才东签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于第3章所规定的产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注FI期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注H期的引用文件，其最新版木1包括所有的修改单）适用于木文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖G?1352大豆GB1353玉米GB/T 1354大米GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰茶丙氨酸甲

3、酯（又名阿斯巴甜）GB1886.60食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂隹糖色GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂 单，双廿油脂肪酸酯GB1886.111食品安全国家标准食品添加剂甜菜红GB1886.211食品安全国家标准食品添加剂茶多酚（乂名维多酚）GB1886.212食品安全国家标准 食品添加剂酪蛋白酸钠（.乂名酪玩酸钠）GB1886.233食品安全国家标准食品添加剂 维生素EGB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食

4、品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残侪限量GB4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4 789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数1Q/XLJK 0 0 0 5S20 22GB 4789.4GB 1789.10GB 4789.15GB 50 0 9.3GB 50 0 9.11GB 50 0 9.12GB 50 0 9.15GB 50 0

5、9.17GB 50 0 9.22GB 50 0 9.123GB 50 0 9.185GB 5413.31GB 5420GB/T 5461GB/T 5835 GB/T 6543 GB 70 96 GB 7713GB/T 8231GB 8821GB/T 10 0 0 4GB/T 10 458GB/T 10 460GB/T 10 161GB/T 10 462GB/T 10 464 GB 11674 GB/T 11761GB/T 11766GB 1310 2GB 1310 4GB/T 13359GB 14754GB 14756GB 14880GB 14881GB 11881GB 14963GB 151

6、96GB 1520 3GB 17-10 1GB/T 18672食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检险食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中总神及无机神的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中镉的测定食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定食品安全国家标准食品中铭的测定食品安全国家标准食品中展育霉素的测定食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中喔酶的测定食品安全国家标准干酪食用盐干制红枣运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸

7、箱食品安全国家标准食用菌及其制品食品安全国家标准预包装食品标签通则高粱食品安全国家标准食品添加剂F-胡萝卜素 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 养麦豌豆小豆绿豆葵花籽油食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉芝麻小米食品安全国家标准炼乳食品安全国家标准 筱麦食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准食糖食乩添加剂 维生素C（抗坏血酸）食品添加剂维生素E（dlF-醋酸生育酚）食品营养强化剂使用标准食品生产通用卫生规范蜜饯食品安全国家标准蜂蜜食品安全国家标准食用油脂制品 食品安全国家标准淀粉糖 食品安全国家标准.膨化食品 枸杞2Q/XLJK 0 0 0

8、 5S20 22GB/T 18810GB 1930 0GB/T 19343GB/T 19618GB 19640GB 19643GB 1964-1GB 19646GB 20 371GB/T 20 70 6GB/T 20 881GB/T 20 882.4GB/T 20 882.6GB/T 20 883GB/T 20 980GB/T 22474GB/T 22492GB/T 23528GB/T 23529GB/T 23596GB 25191GB 25192GB 25531GB 2554-1GB/T 25733GB 2640 4GB 26687GB/T 26762GB 280 50GB 2840 1GB

9、 2840 3GB/T 2960 2GB 29942GB 29950GB 30 616GB 31644GB/T 35883GB/T 35885NY/T 230NY/T 289NY/T 494NY/T 832糙米食品安全国家标准坚果与籽类食品巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及其制品甘草食品女全国豕标准冲调谷物制品食品安全国家标准藻类及其制品食品安全国家标准乳粉食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白可可粉低聚异麦芽糖淀粉糖质量要求第4部分：果葡糖浆淀粉牖质量要求第6部分：麦芽糊精麦芽糖饼干果酱大豆肽粉低聚果糖海藻糖海苔食品安全国家标准调制乳食品安全国家标准再制

10、干酪食品安全国家标准食乩添加剂 三氯蔗糖食品安全国家标准食品添加剂DL-羊果酸藕粉食品安全国家标准食品添加剂赤解糖醇 食品安全国家标准豆配食品添加剂通则 结晶果糖、固体果葡糖食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准 食品安全国家标准 固体饮料食品安全国家标准.食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 冰糖红糖椰子油绿色食品咖啡 魔芋粉黑米食品添加剂 食品添加剂食品添加剂 食品添加剂 食品用杏精 复合调味料磷脂瓜尔皎维生妄E（dbci-生育酚）讨油3Q/XLJK 0 0 0 5S20 22NY/T891绿色食品大麦及大麦粉NY/T1506绿色食品食用花卉NY/T1884

11、绿色食品果蔬粉NY/T2110绿色食品淀粉糖和糖浆NY/T2672茶粉QB/T2984低聚木耦QB/T-10 b 7食品工也用速溶茶QB/T4567黑糖SB/T10634淡水鱼胶原蛋白肽粉JJF 10 70 定量包装商品净含量计量检睑规则国家质量监督检验检疫总局令20 0 5第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令20 0 9第123号食品标识管理规定关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004年第17号）卫生部关于批准喀酸乳杆菌等丁种新资源食品的公告（2。8年第12号）卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年 第5号）关于批准Y-氨基丁酸

12、、初乳碱性蛋白、共辗亚油酸、共辗亚油酸廿油酯、植物乳杆菌（菌株号SLIII）、杜仲籽油为新资源食品的公告（2009年第12号）卫生部关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告（2009年第18号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年 第3号）关于批准金花茶、显脉旋覆花（小黑药）等5种物品为新资源食品的公告（2010年第9号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告（2010年第17号）卫生部关于批准中长链脂肪酸食用油利小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（2012年第16号）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）关于

13、批准蛋白核小球藻等种新资源食品的公告（2012年笫19号）关于批准裸藻等8种新食品原料的公告（2013年第10号）关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告（2014年第15号）关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（2014年第20号）关于乳木果油等10种新食品原料的公告（2017年第7号）关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告（2018年第10号）关于FT，：3/a-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告（2021年第5号）可用于食品的菌种名单（办监督发2016 65号）国家卫生

14、计生委办公厅关于中链甘油三酯有关问题的复函（国卫办食品函2013514号）中华人民共和国药典2020年版一部3产品分类根据产品配方不同进行分类。3.1 谷物方便食品（冲调类）4Q/XLJK 0 0 0 5S20 22以谷物（大米、小米、黑米、糙米、紫米、红米、泰米、稷米、糯米、梗米、蕙获仁、大麦、筱麦、养麦、燕麦片、高粱、一玉米）中的一种或几种为主要原料，选择性添加藕粉、椰浆粉、芝麻、黑卜:、豌 豆、大豆、红夏、红小立、绿豆、魔芋粉、药食同源物品（山药、山楂、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、虫草、白芷、白果、决明子、百合、肉豆蔻、肉柱、仁、金银花、青果、枸杞子、桅子、胖大海、茯苓、秸、葛根、槐米、

15、槐花、酸枣仁、鲜芦根、薄荷）、果蔬制品、乳粉、柑橘纤维、燕麦纤维、苹果纤维、余H子、佛手、沙棘、英实、阿胶、罗汉果、郁李 桃仁、桑叶、桑根、荷叶、莲子、菊花、菊苣、黄 坚果与籽类食品、圆苞车前子壳粉、红枣、果蔬及 菊粉、白砂糖、冰糖、食用盐、抗性糊精、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、复配营养强化剂（氧化锌、碳酸钙、甘氨酸亚铁、焦磷酸铁、乳酸亚铁、维牛素丧、维生素九、维生素E、维生素C、维生素Bi、维生素民、维生素凤、维生素Bi,、烟酸、叶酸中的一种或一 种以上），经熟制或部分熟制、粉碎或不粉碎、配料、混合、包装等工序加工而成的冲调后即可食用的 谷物方便食品（冲调类）。3.2 谷物方便食品（即食棒）以一

16、种或几种膨化食品（以大米、小麦、小米、黑米、燕麦片、藜麦、养麦、紫薯、大麦、麦片、黑麦、红米、玉米、青棵、小麦胚芽中的一种或一种以上为主要原料，添加或不添加辅料加工而成）、颗泡状大豆蛋白（大豆、红豆、黑豆、黄豆、绿豆、红豆慧以仁颗粒）、果蔬及果蔬制品、坚果及籽类 制品、结品果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、红糖、黑糖、焦糖浆、麦芽犍、麦芽糖浆、果葡糖浆、蜂蜜,海藻糖、赤碎糖醇、低聚果糖、低聚木糖、菊粉、大豆肽粉、胶原蛋白肽、谷物粉固体饮料、植物蛋白 粉、酪蛋白、酪蛋白酸钠、藻蓝蛋白粉、酵母蛋白粉、蛋黄粉、蜜饯、果茜、饼干碎、巧克力及巧克力 制品、可可粉、速溶咖啡粉、咖啡豆、抹茶粉、速溶红茶、速溶乌龙

17、茶、速溶绿茶、圆苞车前子壳、布 亚籽、海苔粉、海苔片、复配营养强化剂（氧化锌、碳酸钙、廿氨酸亚铁、焦磷酸铁、乳酸亚铁、葡萄 糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素C、维生素氏、维生素B?、维生素艮、维生素氏2、烟酸、叶酸、D-泛酸钠、D-泛酸钙中的一种或一种以上）为原料，选择性添加叶 黄素酯、盐藻、乳矿物盐、DHA藻油、酵母F-葡聚糖、雨生红球藻、中长链脂昉酸食用油、小麦低聚肽、人参（人工种植）、蛋白核小球藻、裸藻、壳寡糖、茶叶茶氨酸、燕麦F-葡聚糖、N-乙酰神经氨酸、米糠脂肪烷醇、球状念珠藻、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、拟微球藻、共蒯亚汕酸甘油酯、重瓣红

18、玫瑰、乳清蛋白粉、中链甘油三酯、椰子油粉、黄油粉、油菜花粉、亚麻籽油粉、全脂乳粉、脱脂乳粉、无水奶油、稀奶油、黄油、芝土粉（再制丁酪）、炼乳、调制乳、豆合调味料、益生菌（动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌）、食用菌粉、藻类制品、甘汕、葵花籽油、椰子汕、南瓜籽汕、山茶籽汕、黄原胶、瓜尔胶、磷脂、三氯 蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、单，双甘油脂肪酸酯、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、B-胡萝卜素、天然胡萝卜素、甜菜红、姜黄、焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸接法）、茶多的、维生素E（dl-a-生育酚,d-Q-生育酚，混合生育酚浓缩物

19、）、维生素C、食品用香秸、食用盐、药食同源物品（山药、山 楂、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、突实、阿胶、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、枸杞子、桅子、胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、桑 梅、荷叶、莲子、菊花、菊苣、黄精、葛根、槐米、槐花、酸枣仁、鲜芦根、薄荷、丁香、八角茴香、刀.匕、小荷香、小蓟、马齿觉、乌梢蛇、乌梅、白扁、白扁b花、龙眼肉（桂忱D、杏仁、花椒、赤 小豆、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳棋子、砂仁、杏椽、杏菁、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、莱藤子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、黄芥子、紫苏、

20、紫苏 籽、黑芝麻、黑胡椒、蒲公英、棍子、鲜白茅根、蝮蛇、橘皮、惹彼仁、旌白、覆盆子、蕾香），经脱 包、配料、混合、压制成型、添加代可可脂巧克力（或巧克力）涂层或不涂层、冷却、包装等工序加工 而成的谷物方便食品（即食棒）。5Q/XLJK 0 0 0 5S20224技术要求4.1原辅料要求4.1.1大米:应符合GB/T1354、GB 2715 的规定*4.1.2小米：应符合GB/T11766s GB 2715 的规定。4.1.3黑米：应符合NY/T832、GB 2715 的规定。4.1.4糙米：应符合GB/T18810、GB 2715 的规定。4.1.5紫米、红米、黍米、稷米、糯米、梗米、意位仁、

21、燕麦片、麦片、藜麦、紫蕃、黑麦、青棵、小麦呸芽：应符合GB 2715的规定.4.1.6向粱:应符合CB/T 8231、GB 2715的规定4.1.7彳发麦：应符合GB/T 13359、GB 2715的规定。4.1.8养麦：应符合GB/T 10458、GB 2715的规定。4 1.9大麦：应符合NY/T 891、GB 2715的规定。4.1.10 玉米：应符合GE 1353.GB 2715的规定。4.1.11藕粉：应符合GB/T 25733的规定。4.1.12椰浆粉：应符合NY/T 18&1的规定。4.1.13 芝麻：应符合 GB/T 11761.GB 19300 的规定.4.1.14黑豆、大豆

22、：应符合GB 1352的规定。4.1.15 豌豆：应符合GB/T 10460的规定。4.1.16 红豆、红小豆：应符合GB/T 10461的规定。4.1.17 绿豆：应符合GB/T 10462的规定。4.1.18 魔芋粉：应符合NY/T 494的规定.4.1.19 药食同源物品（山药、山楂、木瓜、火麻仁、玉竹、白芷、白果、决明子、白合、肉豆蔻、肉 杜、余甘子、佛手、沙棘、火实、阿胶、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、桅子、胖大海、桃仁、桑叶、桑梅、荷叶、莲子、菊花、菊苣、黄精、葛根、槐花、酸枣仁、薄荷、丁香、八角茴香、刀，、小茴香、小蓟、马齿范、乌梢蛇、乌梅、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、杏仁

23、、花椒、赤小豆、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、砂仁、香橡、香羔、桔红（橘红）、桔梗、莱麻子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、紫苏、紫苏籽、黑芝麻、黑胡椒、蒲公英、梅子、蚊蛇、蔗 鼓仁、就白、覆盆子）：应符合中华人民共和国药典202。年版一部的规定。4.1.20 茯苓：应符合GB 7095、2华人民共和国药典2020年版一部的规定。4.1,21 代代花：应符合NY/T 1506的规定。4.1.22 甘草：应符合GB/T 19618的规定4.1.23枸杞子：成符QGB/T 18672的规定4.1.24 鲜芦根、槐米、枳枳子、益智仁、黄芥子、鲜白茅根、橘皮、蕾香：应符

24、合GB2762、GB2763 的规定。4.1.25 蜜饯：应符合GB 14884的规定.4.1.26 坚果与籽类食品、坚果及籽类制品：应符合GB 19300的规定4.1.27 布亚籽、圆苞车前子壳：应符合国家卫计委2014年第10号公告的规定.其中奇亚籽还应符合 GB 19300的要求。4.1.28 红枣：应符合GB/T 5835的规定。4.1.29 乳粉、全脂乳粉、脱脂乳粉：应符合GB 4644的规定。Q/XLJK 0 0 0 5S20 224.1.30 柑橘纤维、燕麦纤维、苹果纤维:应符合GB 2762、GB 2763的规定。4.1,31 菊粉：应符合卫生部2009年第5号公告和2012年

25、第16号公告的规定。4.1.32 白砂糖：应符合GB/T 317、GB 13101的规定。4.1.33 冰糖：应符合 GE/T 35883.GB 13104 的规定。4.1.34 红糖：应符合 GE/T 35885、GB 13104 的规定.4.1.35 黑糖：应符介QB/T 4567、GB 13104的规定。4.1.36 佳糖浆：应符合GB 15203的规定。4.1.37 麦芽糖:应符合GB/T 20883、GB 15203的规定。4.1.38 麦芽糖浆：应符合NY/T 2110、GB 15203的规定.4.1.39 果葡糖浆：应符合GB/T 20 882.4,GB 15203的规定。4.1

26、.40 蜂蜜：应符合GB 14963的规定。4.1.41海藻糖：应符合GB/T 23529的规定。4.1.42 赤薛糖醇：应符合GB 26104的规定。4.1.43 食用盐：应符合GB/T 5461、GB 2721的规定.4.1.44 低聚异麦芽糖：应符合GB/T 20881的规定。4.1.45 麦芽糊精：应符合GB/T 20 882.6的规定。4.1.46 复配营养强化剂：应符合GB 25887的规定。4.1.47 维生素C：应符合GB 14754的规定。4.1.48 维生素E（dl-a-生育酚，d-a-生育酚，混合生育酚浓缩物）：应符合GB 1886.233、GB 14756、GB 299

27、42的规定。4.1.49 颗粒状大豆蛋白（大豆、红豆、黑豆、黄豆、绿豆、红豆惹鼓仁颗粒）、植物蛋白粉：应符合 GB 20371的规定。4.1.50 果蔬及果蔬制品：应符合GB 2762、GB 2763的规定。4.1.51 结晶果糖：应符合GB/T 26762的规定。4.1.52 低聚果糖：应符合GB/T 23528的规定.4.1.53 低聚木糖：应符合QB/T 2984、卫生部公告20 年第20号的规定。4.1.54 大豆肽粉：应符合GB/T 22492的规定。4.1.55 胶原蛋白肽：应符合SB/T 10634的规定。4.1.56 果窗：应符合GB/T 22474的规定。1.57 饼干碎：应

28、符合GB/T 2098。的规定。4.1,58 可可粉：应符合GB/T 20706的规定。4.1.59 抹茶粉：应符合NY/T 2672的规定。4.1.60 海苔粉、谷物粉固体饮料：应符合GB/T 29602的规定。4.1.61 代可可脂巧克力、巧克力、巧克力及巧克力制品：应符合GB/T 19343的规定。4.1.62 冲调谷物制品：应符合GB 19640的规定。4 1.63 膨化食品：应符合GR 17401的规定4.1.64 乳清蛋白粉：应符合GB 11674的规定。4.1.65 甘油：应符合GB 29950的规定。4.1.66 葵花籽油：应符合GB/T 10464的规定。4.1.67 椰子油

29、：应符合NY/T 230的规定。4.1.68 磷脂：应符合GB 28401的规定。4.1.69食品用香精：应符合GE 30616的规定。Q/XLJK 0 0 0 5S20 224.1.70 藻藻蛋白粉：应符合附录A.1的规定。4.1,71 醉丹蛋白粉：胸符合附录A.2的规定。4.1.72 酪蛋白：应符合GB 31638的规定。4.1.73 酪蛋白酸钠：应符合GB 1886.212的规定4.1.74 蛋黄粉：应符合GB 2749的规定。4.1.75 速溶咖啡粉、咖啡豆：应符合NY/T 289的规定,4.1.76 速溶红茶、速溶乌龙茶、速溶绿茶：应符合QB/T 4057的规定。4.1.77 海苔片

30、：应符合GB/T 23596的规定。4.1.78 中链甘油三酯：应符合国卫办食品函20 13 514号的规定,4.1.79 椰子油粉、亚麻籽油粉、黄油粉、黄油：应符合GB 15196的规定。4.1.80 油菜花粉、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨：应符合原卫生部2004年第17号公告的规定,4.1.81 无水奶油、稀奶油：应符合GB 195,伯的规定。4.1.82 芝士粉：应符合GB 5420的规定。4.1.83 再制干酪：应符合GB 25192的规定,4.1.84 炼乳：应符合GB 13102的规定。4.1,85 调制乳：应符合GB 25191的规定。4.1.86 复合调味料：应符合GB 315

31、%的规定。4.1.87 益生菌（动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌、罗伊氏乳 杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌）：应符合卫办监督发2010）65号的规定。4.1.88 食用菌粉：应符哈GB 7096的规定。4.1.89 藻类制品：应符合GB 19643的规定4.1.90 南瓜籽油、山茶籽油：应符合GB 2715的规定。4.1.91 黄原胶：应符合GB 1886 41的规定4.1.92瓜尔胶：应符合GB 28403的规定。4.1.93 三氯蔗糖：应符合GB 25531的规定4.1.94 阿斯巴甜（含苯丙氨酸）：应符合GB 1886J7的规定。4.1.95 单，双甘油脂肪

32、酸酯：应符合GB 1886.65的规定。4.1.96 柠檬酸：应符合GB 1886.25的规定,，4.1.97 柠檬酸钠：应符合GB 1886.235的规定。1,98 DL-苹果酸：应符合GB 25544的规定。4.1,99 B 一胡萝卜素：应符合GB 8821的规定.4.1.100天然胡萝卜素：应符合GB 31624的规定。4.1.10 1甜菜红：应符合GB 1886.111的规定。4.1,102 姜黄：应符合GB 1886.60的规定。4.1.10 3焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铉法）：应符合GB 1886.64的规定。4.1.104 茶多酚：应符合GR 1886.211的规定4.1.

33、10 5 叶黄素酯：应符合原卫生部2008年第12号的规定。4.1.10 6 共聊亚油酸甘油酯：应符合原卫生部2009年第12号的规定,，4.1.10 7 盐藻、乳矿物盐：1位符合原卫生部2009年第18号的规定。4.1.10 8 DHA藻油、重瓣红玫瑰：应符合原卫生部2010年第3号的规定。4.1.10 9 酵母B 一葡聚糖：应符合原卫生部201。年第9号的规定。4.1.110雨生红球湿：应符合原卫生部2010年第17号的规定。8Q/XLJK 0 0 0 5S20 224.1.111 抗性糊精、中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽：应符合原卫生部2012年第16号的规定。4.1.112 人参（人工

34、种植）：应符合原卫生部2012年第17号的规定。4.1.113 蛋白核小球藻：应符合原卫生部2012年第19号的规定。4.1.114袂藻：应符合原国家卫生计生委2013年第10号的规定。4.1.115 壳寡糖：应符合国家卫生计生委2014年第6号的规定,，4.1.116 茶叶茶氨酸：应符A国家卫生计生委2014年第15号的规定,4.1.117 燕麦F葡聚糖：应符合原国家卫生计生委2。1，1年第20号的规定。4.1.118 N-乙酰神经氨酸、米糠脂肪烷醇：应符合原国家卫生计生委2017年第7号的规定。4.1.119 球状念珠藻：应符合国家卫生健康委2018年第10号的规定.4.1.120 拟微球

35、藻：应符合国家卫生健康委2021年第5号的规定。4.1,121 以上原辅料还此符合GB 2761.GB 2762、GB 2763等国家有关标准和规定。4.2 感官要求应符合表1的规定表1感官要求项H要 求谷物力便食品冲调类）谷物方便食品（即食棒）色泽具日产品应有的色泽，色泽均匀-致滋味、气味具有该品种应有的气味加滋味，无异味性状疏松粉状或片状、粒状或混合状条棒状，坡形完整、大小一致.无 明显变形杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分/(%)W10.0铅(以 Pb 计)/(mg/kg)W0.2总神(以 As 计)/(ing/kg)W0.5总汞（以Hg计）

36、/（mg/kg）W6 02镉(以 Cd 计)/(mg/kg)W0.1络(以 Cr 计)/(mg/kg)W1.0黄曲霉毒素R/（p g/kg）W5.0展有通素“/(p g/kg)W50睬酷试验”阴性“仅限于添加山楂、苹果制品的产品。b仅限于添加大豆及其制品的产品,9Q/XLJK 0 0 0 5S20224.4微生物指标应符合表3、表4的规定。表3指示菌限量项目采样方案及限屋nCmM菌落总数/(CFU/g)5210,103大肠菌群/(CFU/g)5210102霉菌/(CFU/g)525080注:1.样品的采样及处理按GB”89.1执行。表4致病菌限量项目采样方案及限量(若4指定，均以/25g表示)

37、nCmM沙门氏菌500金黄色葡绡球窗51100CFU/glOOOCFU/g注：1.样品的采样及处理按GE4789.1执行。注：2.n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值.4.5 食品添加剂4.5.1食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定.4.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。4.6食品营养强化剂4.6.1营养强化剂的质量应符合相应标准和有关规定。4.6.2营养强化剂的使用量及使用品种应符合GB 14880的规定*4.7净含量应符合国家质量监督检验检疫总局20 0 5第75号定量

38、包装商品计量监督管理办法的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB 12695、GB 14881的规定。6试验方法6.1 感官要求取被检样品一份，倒出混合均匀，取20 0 g置于一洁净的玻璃瓶中，在自然光线下用肉眼观察其杂质、色泽、性状,并嗅其气味,辨其滋味。1GQ/XLJK 0 0 0 5S20226.2 理化指标6.2.1水分：按GB 50 0 9.3规定的方法测定。6.2.2 铅：按GB 50 0 9.12规定的方法测定。6.2,3总碓 按GB 50 0 9.11规定的方法测定。6.2.4 总汞：按GB 50 0 9.17规定的方法测定。6.2.5镉:按比50 0 9.15规定的方法测定

39、。6.2.6铭：按GB 5009 123规定的方法测定.6.2.7黄曲霉毒素民：按GB 50 0 9.22规定的方法测定。6.2.8 展育霉素：按GB 50 0 9.185规定的方法测定。6.2.9 腺酶试验：按GB 5413.31规定的方法测定.6.3微生物指标6.3.1菌落总数：按GB 4789.2中规定的方法测定。6.3.2 大肠菌群：按GB 4789.3中规定的方法测定。6.3.3 霉菌：按GB 4789.15中规定的方法测定,，6.3.4 沙门氏菌：按GB 4789.4规定的方法测定。6.3.5金黄色葡萄球菌：按GB 4789.10中第二法规定的方法测定。6.4净含量按JJF 107

40、。的规定执行.7检验规则7.1原辅料入库验收原材料入库前应由厂质量检验部门按原材料标准要求验收或检验合格后，方可入库使用。7.2 组批由同一班次、同一批原料、同一条生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格的产品为一-批。7.3 抽样每批随机按0.1%比例抽样，口抽样数量在10个WAW30个范围内；样品分成2份，1份检验，1份备杏.7.4 出J检验7.4.1 每批产品须经本厂质检部门按本标准的规定抽样检验合格，签署产品质量合格证后，方可出厂。7.4.2 出厂检验项目：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。7.5 型式检验型式检验项目按技术要求规定的全部项目，正常生产时，应至少每半年进行一次

41、型式检验，遇到 下列情况之一时应进行型式检验。a）原料供应商或产地发生变化；b）主要设备更换时；c）新产品试制定型鉴定时；11Q/XLJK 0 0 0 5S20 22d）停产三个月或以上后恢复生产时；e）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；f）食品安全监督机构提出型式检验要求时。7-6判定规则检验项目全部符合本标准的技术要求则判为合格品微生物指标中有一项不合格，则判该批产品为 不合格品，不得进行复检.其余指标不合格，允许在同批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复验；如 发验后仍有一项不合格，则判定该批产品为不合格。8标志、标签、包装、运输 贮存、保质期8.1.1 外包装储运图示标志应符合

42、GB/T 191的规定。8.1.2 产品包装标签按食品标识管理规定和GB 7718、GB 28050规定执行。应有明确标识，标识 上字迹应清晰、完整、准确。8.1.3 含新资源食品的产品的标签标志应符合国家卫健委（原卫计委和卫生部）相关的规定。8.1.4 添加阿斯巴刮的食品应标明：“阿斯巴刮（含苯丙氨酸）”。8.2 包装产品包装用复合包装膜为包装材料，并符合GE/T 10004的要求，外包装用瓦楞纸箱，应符合曲/T 6543 的要求，产品包装应封装严密、尢渗漏，包装箱应封装、捆扎牢固。8.3 运输运输丁.具应保持干燥、清洁、不得小有害、有毒物混运运输及装卸时应防止剧烈震动、碰撞。8.4 贮存产

43、品贮存仓库必须阴凉、干燥、通风，产品不得与有毒、腐蚀性的物品存放在一起,不得靠近热源。产品应堆放在垫板，与地面有效隔离，离地、离墙20 cm以上，中间应留有通道。产品堆放整齐，堆放高 度以不倒塌、不压坏外包装为限。8.5 保质期在符合木标市规定的条件下，产品保质期按产品标维T或产品说明书上标识的保质期内容执行。12Q/XLJK 0 0 0 5S2022附录A（规范性附录）原辅料质量要求A.1藻蓝蛋白粉藻蓝蛋白粉以螺旋琮粉为主要原料-，添加或不添加海琮糖、麦芽糊精、食品添加剂柠檬酸钠，经相 关工艺加工而成的螺旋藻制品（藻蓝蛋白）“质量要求应符合以下要求：A.1.1 感官要求感官要求应符合表A.1

44、.1的要求。表A.1.1感官要求项目要 求色泽蓝绿色或深蓝色组织形态均匀粉末滋、，味月有产品特有的滋、气味，无异味.杂质无肉眼可见外耒杂质.A.1.2理化指标理化指标应符合表A.1.2 口勺规定。表A.1.2理化指标项h指 标水分，飞W7.0蛋白质,%15 70藻蓝蚩白，%10-60铅（以 Pb 让）,mg/kgA0.9总神（以As计）,mg/kg0.5铜（以 Cd 计），mg/kg W0.2总汞（以Hg计mg/kgW0.05A.1.3微生物指标微生物指标应符合表A.1.3的规定。表A 1.3微生物指标项付采样力案5及限量nCmM菌落总数，CFU/g这523X 104105大肠菌群,CFU/g

45、512030致病菌t沙门氏菌、副溶血符合GB 29921规定13Q/XLJK 0 0 0 5S20 22参考浙江宾关生物科技有限公司企业标范（Q/ZBM 0007S-2021螺旋藻制品（藻蓝蛋白）制定。性孤菌、金黄色葡萄球菌）霉菌，CFU/g C300,样品的采样及处理按GB 4789.1执行，A.2酵母蛋白粉酵母蛋白粉是以酿酒酵母（Saccharomyces Cerevisia）为原料，以氢氧化钠、盐酸、酶制剂为加 工助剂，经过酶解、破壁、提取、纯化等主要工艺，去除或部分去除非蛋白部分所制得的食品工业用醋 母蛋白产品。质量要求应符合以下要求：A.2.1感官要求感官要求应符合表A.2.1的要求

46、。表A.2.1感官要求项目要 求色泽淡黄色或乳臼色，味月;有本品得:征”味和滋味C组织颗粒均匀粉状杂质无肉眼可见杂质。A.2.2理化指标理化指标应符合表A.2.2的规定。表A.2.2理化指标项目指 标蛋白质（折干）,%三70.0水分，%8.0灰分，%W8.0铅（以 Pb 计），mg/kg这1.0总神（以As计）,mg/kg与1.0A.2.3微生物指标微生物指标应符合表A.2.3的规定.表A.2,3微生物指标项目采样方窠及限量nCmM菌落总数,CFU/gW523X 10105大肠菌群,CFU/g这5110io2宙菌，CFU/g2014Q/XLJK 0 0 0 5S20 22工前落总数、大肠菌检测杼品的采杼及处理按GB 4789.1执行。酵母菌，CFU/g20沙门氏菌,/25g不得检出金黄色葡萄球菌，/25 g不得检111参名安琪醉坦股份有眼公司企业标注（Q/AQJM 2161s-202。酹埒蛋白）制定。15