T∕NXFSA 026-2022 农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设指南.pdf

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1、ICS 65.ICS 65.150150 CCS CCS B B 5252 T/NXFSA 宁夏食品安全协会团体标准 T/NXFSA 0262022 农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设指南 2022-06-23 发布 2022-06-23 实施 宁夏食品安全协会 发 布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 I 前 言 本文件是按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由银川市农产品质量检测中心提出。本文件由宁夏食品安全协

2、会归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区农业农村厅农产品质量安全监管处、银川市农业农村局、银川市农产品质量检测中心、银川科海生物技术有限公司、宁夏新明润源农业科技有限公司、宁夏绿方良种繁育有限公司。本文件主要起草人：王英斌、王颖、张宁、黄晓晨、胡涛、白雪、马梅、马玉萍、胡晓瑜、包娟、张晓宁、石伟、王旭军、刘育文。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 1 农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设指南 1 范围 本文件规定了农产品地理标志 银川鲤鱼标准体系要求、结构、编写。本文件适用于农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设。2 规范性引用文件 下列文件中的

3、内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1.1 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 GB/T 13016 标准体系构建原则和要求 GB/T 13017 企业标准体系表编制指南 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 标准化文件 standardizing document 通过标准化活动制定的文件。来源：GB/T 20000.12014，5.2 3.2 标准 standard 通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为

4、各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。来源：GB/T 20000.12014，5.3 3.3 标准体系 standard system 一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。来源：GB/T 130162018，2.4 3.4 标准体系表 diagram of standard system 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 2 一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明 来源：GB/T 130162018，2.6 3.5 银川鲤鱼全产业链 the entire industrial chain

5、of Yinchuan carp 银川鲤鱼产地环境、生产管理、流通销售等领域。4 标准体系要求 4.1 基本要求 4.1.1 体系应满足银川鲤鱼产业发展需要，能够促进科学管理、提高产品质量。4.1.2 体系内的标准应符合银川鲤鱼产业发展的特点，充分考虑服务市场和消费者的需求，结合生产企业与管理的需要制定。4.1.3 标准体系表应力求全面成套，要充分贯彻国家标准、行业标准和地方标准，凡是生产、技术和经营管理所需要的标准均应纳入体系，并保证其有效实施。4.1.4 体系中每一项标准都要根据其适用范围，恰当的安排在不同层次和位置上。4.1.5 体系中每一项标准所属类别的划分要明确，应按标准的功能划分，

6、避免将应该制定成一项标准的同一事物，由两项以上标准同时制定。4.1.6 应按照 GB/T 1.1 的要求编写各类标准。4.2 标准体系建设要求 4.2.1 银川鲤鱼标准体系表可采用层次结构，标准体系表的编制应符合 GB/T 13016 和 GB/T 13017的要求。4.2.2 标准体系结构图应符合 4.1 的要求。5 标准体系结构 5.1 标准体系结构框架 银川鲤鱼标准体系结构框架图见图1，银川鲤鱼标准体系表见附录A中表A.1。注：虚线内的为标准体系边界范围 图1 银川鲤鱼标准体系框架图 政策文件 银川鲤鱼标准体系 法律法规 方针目标 养殖管理 基础要求 流通管理 全国团体标准信息平台T/N

7、XFSA 0262022 3 5.2 标准体系结构要求 5.2.1 体系内的标准之间应相互协调，应与已建立的管理系统相协调，以发挥体系的整体效能，并对其提供支持。5.2.2 体系结构可根据银川鲤鱼产业特点、市场需求和技术发展，进行适当地增加和删减，但应符合法律法规的要求，应不能影响体系的系统性和有效性。5.2.3 体系结构应科学合理，内容具体，具有可操作性。6 标准体系编写 6.1 基础要求标准子体系 6.1.1 基础要求标准子体系结构见图 2。图 2 基础要求标准子体系结构图 6.1.2 结合银川鲤鱼养殖基础要求收集、制定标准，标准明细表见附录 B 中表 B.1。包括但不限于以下内容的标准：

8、a)养殖场建设；b)产地环境；c)水质要求。6.2 养殖管理标准子体系 6.2.1 养殖管理标准子体系结构图见图 3。图 3 养殖管理标准子体系图 6.2.2 结合银川鲤鱼养殖管理的要求收集、制定标准，标准明细表见附录 B 中表 B.2，包括但不限于以下内容的标准：a)标准体系建设；b)养殖技术规程；c）产品标准；d)投入品管控。养殖管理标准子体系 养殖技术规程 标准体系建设 投入品管控 产品标准 基础要求标准子体系 产地环境 养殖场建设 水质要求 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 4 6.3 流通管理标准子体系 6.3.1 流通管理标准子体系结构图见图 4。图 4 流通管理

9、标准子体系结构图 6.3.2 结合银川鲤鱼产业运行管理的要求收集、制定标准，标准明细表见附录 B 中表 B.3。流通管理标准子体系 包装运输 产品追溯 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 5 A A 附 录 A（规范性附录）银川鲤鱼标准体系表 银川鲤鱼标准体系表详见表A.1。表A.1 银川鲤鱼标准体系表 第一层级 第二层级 1 基础要求 1.1 养殖场建设 1.2 产地环境 1.3 水质要求 2 养殖管理 2.1 标准体系建设 2.2 养殖技术规程 2.3 产品标准 2.4 投入品管控 3 流通管理 3.1 包装运输 3.2 产品追溯 全国团体标准信息平台T/NXFSA 026

10、2022 6 B B 附 录 B（规范性附录）银川鲤鱼标准体系明细表 B.1 基础要求标准体系明细表 基础要求标准体系明细表见表B.1。表B.1 基础要求标准体系明细表 类目 标准编号 标准/计划名称 制/修订状态 养殖场建设 NY/T 3616 水产养殖场建设规范 现行 SC 6101 淡水池塘养殖小区建设通用要求 现行 产地环境 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 现行 水质要求 GB 11607 渔业水质标准 现行 NY/T 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 现行 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 现行 B.2 养殖管理标准子体系明细表 养殖管理标准子

11、体系明细表见表B.2。表B.2 养殖管理标准子体系明细表 类目 标准编号 标准/计划名称 制/修订状态 标准体系建设 T/NXFSA 农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设指南 待制定 养殖技术规程 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 现行 T/NXFSA 农产品地理标志 银川鲤鱼生产技术规程 待制定 产品标准 T/NXFSA 农产品地理标志 银川鲤鱼 待制定 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 现行 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 现行 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 现行 投入品管控 GB 13078 饲

12、料卫生标准 现行 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 现行 GB/T 36782 鲤鱼配合饲料 现行 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 7 表 B.2（续）类目 标准编号 标准/计划名称 制/修订状态 投入品管控 SC/T 1077 渔用配合饲料通用技术要求 现行 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 现行 SC/T 1132 渔药使用规范 现行 B.3 流通管理标准子体系明细表 流通管理标准子体系明细表见表B.3。表B.3 流通管理标准子体系明细表 类目 标准编号 标准/计划名称 制/修订状态 包装运输 SC/T 3035 水产品包装、标识通则 现行 GB/T 27638 活鱼运输技术规范 现行 GB/T 24861 水产品流通管理技术规范 现行 GB/T 34767 水产品销售与配送良好操作规范 现行 GB/T 31080 水产品冷链物流服务规范 现行 产品追溯 GB/T 29568 农产品追溯要求 水产品 现行 全国团体标准信息平台