T∕JAASS 59-2022 菜油两用油菜生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20CCS B 33JAASST/JAASS 592022团体标准菜油两用油菜生产技术规程Technical Procedure for rapeseed production with vegetable-oilseed of dual-purpose江苏省农学会发 布2022-07-22 实施2022-07-22 发布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/JAASS 592022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地环境.15品种选择.16直播.26.1播期.26.2播前准备.26.3播种.27育苗移栽.37.1育苗.37.2 移栽.

2、38肥料运筹.48.1肥料选择.48.2施肥量.48.3施肥时间.49田间管理.49.1三沟配套.49.2水分管理.49.3查苗、补苗.49.4病虫草害防治.410菜薹收获.510.1采收时间.510.2采收标准.510.3采收频次.610.4初加工.610.5运输与储藏.611菜籽收获与贮藏.6全国团体标准信息平台T/JAASS 592022II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省农学会提出并归口。本文件起草单位：江苏省农业科学院，南京市高淳

3、区禾田坊谷物种植家庭农场。本文件主要起草人：高建芹、浦惠明、陈锋、彭琦、周晓婴、魏清、张洁夫、张维、龙卫华、胡茂龙。全国团体标准信息平台T/JAASS 5920221菜油两用油菜生产技术规程1范围本文件规定了菜油两用油菜的产地环境、品种选择、种植方式、肥料运筹、菜薹采收时间、采收标准、初加工、收获与贮藏环节的质量控制的技术要求。本文件适用于江苏省甘蓝型油菜菜油两用生产与管理，长江下游其它地区可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

4、文件。GB 4407.2经济作物种子 第2部分：油料类GB/T 31273速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范NY 525有机肥料NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/T 794油菜菌核病防治技术规程NY/T 846油菜产地环境技术条件NY/T 1291长江下游地区低芥酸低硫苷油菜生产技术规程NY/T 1430农产品产地编码规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菜油两用 vegetable-oilseed of dual-purpose指在油菜生长的蕾（或抽）薹期摘取主茎薹或分枝薹作食用，植株基部休眠芽萌发生长、开花结籽，生产菜籽供榨油用。4产地环境选择地势平坦、排灌方便的田块，符

5、合NY/T 846的要求。5品种选择种子质量应符合GB 4407.2规定要求。选择适合本地区种植的主推双低油菜品种，宜选用菜薹适口性好，菜籽产量潜力大的品种。全国团体标准信息平台T/JAASS 59202226直播6.1播期菜油两用露地栽培，播期宜比常规油菜播期早10 d 15 d。宜采用分期播种的方式，均衡应市。苏南地区为9月20日10月25日，苏中地区为9月10日10月20日，苏北地区为9月5日10月15日。6.2播前准备根据土壤墒情及天气情况及时翻耕整地。前茬秸秆全量还田的地块，可粉碎秸秆后深翻还田，秸秆填埋深度宜在15 cm20 cm。撒施基肥后旋耕整地，使秸秆与泥土融合，既保证还田效

6、果，又不影响油菜出苗生长。亦可前茬收获后不进行耕翻，秸秆全量粉碎后免耕覆盖还田，要求覆盖秸秆分布均匀。6.3播种6.3.1耕翻地播种秸秆深翻还田后，每 667 m2可增施 500 kg600 kg 农家肥，旋耕整地，做到田面平整。采用油菜精量播种机进行播种、开沟（沟宽 25 cm，深 30 cm）、镇压。每 667 m2播种量 150 g350 g，播种期推迟，播种量增加。6.3.2板茬地播种未耕翻的田块在播种前每 667 m2可增施 500 kg600 kg（同 6.3.1）有机肥或农家肥。采用复式播种机一次性完成旋耕、灭茬、播种、开沟（沟宽 25 cm，深 30 cm）、施肥、覆土、镇压等

7、多项工序，每 667 m2播种量 200 g400 g，播种期推迟，播种量增加。6.3.3人工条播不具备机械播种条件的地方，可采取人工条播的方式。人工条播行距 40 cm，每 667 m2播种量 300g500 g，播种期推迟，播种量增加。6.3.4播期与密度控制菜油两用栽培密度比正常直播密度增加 2000 株3000 株/667 m2，确保摘薹后油用菜籽产量。一般播期每推迟 5 d，每 667 m2播种量增加 25 g，密度约增加 1500 株2000 株。江苏各地各播期用种量及密度控制见表 1。表1 江苏不同产区各播期用种量及密度控制播种时间播种量（g）留苗密度（株/667 m2）苏北9月

8、5日15080009月10日175100009月15日200120009月20日225140009月25日250160009月30日2751800010月5日30020000全国团体标准信息平台T/JAASS 592022310月10日3252200010月15日35024000苏中9月10日15080009月15日175100009月20日200120009月25日225140009月30日2501600010月5日2751800010月10日3002000010月15日3252200010月20日35024000苏南9月15日15080009月20日175100009月25日2001200

9、09月30日2251400010月5日2501600010月10日2751800010月15日3002000010月20日3252200010月25日350240007育苗移栽7.1育苗7.1.1苗床选择苗床地选择按NY/T 1291执行。苗床大田比为1：68。毯苗移栽按每667 m2播30盘计算（水稻育秧盘30 cm*60 cm*3 cm），每个秧盘约600株750株苗。7.1.2播种期苏北地区为 9 月 1 日9 月 15 日，苏中地区为 9 月 5 日9 月 20 日，苏南地区为 9 月 10 日9 月25 日。暖冬年份，最晚播期可再延迟 5 d。7.1.3苗床管理苗床管理按NY/T 1

10、291执行。7.2移栽7.2.1移栽时间秧龄 35 d40 d 适期移栽，苏北地区为 10 月 5 日10 月 25 日，苏中地区为 10 月 10 日10 月 30日，苏南地区为 10 月 15 日11 月 5 日。全国团体标准信息平台T/JAASS 59202247.2.2移栽密度移栽时行距50 cm60 cm，株距20 cm25 cm，一穴1 株2 株。每667 m2留苗6000株10000株。8肥料运筹8.1肥料选择按 NY/T 496、NY 525 执行。8.2施肥量菜油两用栽培的总养分投入量高于常规高产栽培，用于摘薹后补肥。摘主茎薹且目标菜籽产量 250kg，直播油菜总养分投入量每

11、 667 m2折纯 N 16 kg19 kg、P2O55 kg7 kg、K2O 6 kg9 kg；移栽油菜总养分投入量每 667 m2折纯 N 19 kg22 kg、P2O55 kg7 kg、K2O 6 kg9 kg。8.3施肥时间基肥：每667 m2深施有机肥500 kg600 kg；三元素复合肥（N-P2O5-K2O 15-15-15）直播油菜施30 kg，移栽油菜施40 kg；硼肥1 kg。苗肥：直播油菜于35叶期，移栽油菜于移栽成活后15 d内，每亩施尿素5 kg。腊薹肥：稻-油轮作区12月20日至次年1月20日，每667 m2施尿素10 kg；旱作区次年2月20日前后，每667 m2

12、施尿素6 kg8 kg。摘薹肥：摘主茎薹后，每667 m2追施尿素5 kg6 kg（时间，施肥量、方式）。如需摘分枝薹，每667 m2需增施尿素5 kg+三元复合肥（N-P2O5-K2O 15-15-15）3 kg。没有摘薹的田块，不需要施摘薹肥。9田间管理9.1三沟配套及时开挖“三沟”（厢沟、围沟、腰沟），应沟沟相通，排灌方便。机械开挖厢沟时厢宽和收获机械配套，厢宽幅度宜为2.0 m2.4 m。9.2水分管理油菜播种完成后如果土壤墒情不够，可以采用沟灌的方式促进种子萌发出苗，注意水不上厢漫灌。不具备灌溉条件的田块，播种时增加镇压装置，保水保墒。油菜移栽后，及时浇透水，确保一次成活。做好雨前理

13、墒、雨后清沟、防涝防渍。若遇干旱，一般灌溉 1 次2 次，注意水不上厢，防土壤板结。9.3查苗、补苗油菜出苗后及时检查整齐度。发现缺苗时应及时补种或移栽。9.4病虫草害防治全国团体标准信息平台T/JAASS 5920225油菜较少发生病虫害，菜薹收获后，进入花期需防治菌核病。苗期如蚜虫、菜青虫发生达到防治标准，需及时防治。杂草发生严重的油菜田块应采用化学除草剂除草。使用高效低毒农药，农药施用应符合GB/T8321.5和GB/T8321.6的规定。9.4.1 病害油菜菌核病一般进行生物防治和化学防治，按照NY/T 794的规定进行。花期防治时，可复配KH2PO4（50 g）、速效硼（有效硼含量2

14、0%，15 g20 g）混合喷施，达到“一促四防”效果。发病严重区域或年份，7 d后再防治一次。喷施时间应在景区游客入园前或离园后，游览线路周边2 m内不喷药，以免游客误入触碰到药剂。注：“一促四防”指在油菜初花期进行药肥混喷，促进油菜生长发育，防开花而不结实、防菌核病、防早衰（老鼠尾巴）、防高温逼熟，确保油菜高产稳产的技术措施。9.4.2 虫害9.4.2.1 蚜虫油菜较少发生虫害，一般不需要防治。当苗期有蚜株率达10%、虫口密度为每株1头2头，抽薹开花期10%的茎枝花序有蚜虫、每枝有蚜虫3头5头时开始防治。物理防治采用挂黄板方式进行，每667 m2挂25张30张。化学防治按NY/T 1291

15、执行。9.4.2.2 菜青虫可用换茬或轮茬种植方式进行自然防治。化学防治宜在幼虫2龄前进行，按NY/T 1291执行。9.4.3 草害9.4.3.1 封闭除草播后芽前或移栽前后3 d内，进行封闭除草。封闭除草可以用无人机、田间行走机械或人工喷雾防治杂草。每667 m2用96%精异丙甲草胺60 ml80 ml，无人机喷雾防治，兑水至3 L，田间行走机械或人工喷雾防治兑水10 L15 L。农药施用应符合GB/T8321.5和GB/T8321.6的规定。9.4.3.2 化学除草杂草发生重的田块采用化学除草剂进行选择性除草。宜在杂草2叶4叶期或油菜3叶5叶期，农药使用符合GB/T 8321.5、GB/

16、T 8321.6及农业部相关公告的规定。10菜薹收获10.1采收时间主茎高30 cm40 cm（平头期）摘主薹，分枝花蕾直径为2 cm3 cm时摘分枝薹，宜在晴暖天气摘薹。10.2采收标准全国团体标准信息平台T/JAASS 5920226人工采收或用专用器具采收。主茎薹从植株顶端花蕾向下采收，摘薹长度15 cm20 cm；分枝薹每株摘4个6个，摘薹长度18 cm左右。10.3采收频次根据市场行情和鲜薹上市时间，分次适量采摘鲜薹上市。也可以不摘薹，直接收菜籽。10.4初加工油菜薹采收后宜在2小时内进行预冷去地热。预冷后的菜薹进行捡选，剔除杂质、带病的、花蕾黄化等品相不好的个体。挑好的菜薹去除基部

17、1片2片大叶，从花蕾向下标准长度15 cm处切齐后，按茎杆粗细分3个等级包装（茎秆粗1.5 cm2.0 cm、1.0 cm1.5 cm、1.0 cm及以下），宜采用具有通气保鲜功能的食品袋。每袋10根20根，重量约300 g。速冻加工可按GB/T 31273执行。10.5运输与储藏加工包装后的菜薹整齐置于泡沫箱中，按NY/T 1430执行标准编码并用冰块覆盖后封口贮藏、冷链运输、销售。常温下，菜薹可保存2 d，保鲜条件下，可保存3 d5 d。11菜籽收获与贮藏分段收获，在全田80%的角果呈现枇杷黄时，及时人工或机械割倒晾晒，3 d7 d后人工或机械脱粒。一次性机械收获，在全田90%95%的角果呈黄褐色时，完熟度基本一致时机械联合收获。油菜籽收获后应及时晾干或烘干，机械烘干应采用低温干燥工艺，按NY/T 1087要求执行，油菜籽贮藏按照GB/T 11762的规定执行。全国团体标准信息平台