植物油折射率.ppt

《植物油折射率.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《植物油折射率.ppt（19页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、植物油折射率的测定任务分析任务分析折射率是植物油的基础必检项目之一，那么测定折折射率是植物油的基础必检项目之一，那么测定折射率有什么意义呢？又该怎样测定呢？射率有什么意义呢？又该怎样测定呢？要测定植物油的折射率，可以选择用阿贝氏折光计要测定植物油的折射率，可以选择用阿贝氏折光计作为测定的工具，这种方法在折射率检测方面比较作为测定的工具，这种方法在折射率检测方面比较普遍。普遍。要准确的测定牛奶的密度，需要完成要准确的测定牛奶的密度，需要完成“仪器准备、仪器准备、样品准备、仪器校正、样品测定、数据处理、填写样品准备、仪器校正、样品测定、数据处理、填写报告、清洗放置报告、清洗放置”七个步骤。其中仪器

2、校正和样品七个步骤。其中仪器校正和样品的测定是本次任务的重点。的测定是本次任务的重点。【任务目的任务目的】1、掌握测定油脂折射率的测定方掌握测定油脂折射率的测定方法。法。2、学会使用阿贝饰折光计测定可学会使用阿贝饰折光计测定可溶性固形物。溶性固形物。折射率折射率光线从一种介质射入另一种介质时，除了光线从一种介质射入另一种介质时，除了一部分光线反射回第一种介质之外，另一一部分光线反射回第一种介质之外，另一部分进入第二种介质中并改变它的传播方部分进入第二种介质中并改变它的传播方向，这种现象称为光的折射向，这种现象称为光的折射A入射光入射光 B折射光折射光1入射角入射角 2折射角折射角【仪器仪器】（

3、1）仪器准备：阿贝氏折光计、烧杯、胶）仪器准备：阿贝氏折光计、烧杯、胶头滴管头滴管（2）药品准备：乙醚或乙醇）药品准备：乙醚或乙醇（3）其他辅助用品准备：脱脂棉、镊子）其他辅助用品准备：脱脂棉、镊子阿贝氏折光计阿贝氏折光计 阿贝氏折光计的构造如图。其折射率刻度范围阿贝氏折光计的构造如图。其折射率刻度范围为为1.30001.7000，测量精确度，测量精确度0.0003，可测量，可测量糖溶液浓度或固形物范围为糖溶液浓度或固形物范围为095，测定温度，测定温度为为1050的折射率。的折射率。【注意】1 1、实验需用玻璃器皿，实验中注意安全。、实验需用玻璃器皿，实验中注意安全。2 2、实验需要使用乙醚

4、，实验中注意安全。、实验需要使用乙醚，实验中注意安全。【检测步骤检测步骤】（1）将阿贝氏折光计放置在水平台面上，）将阿贝氏折光计放置在水平台面上，打开棱镜，用脱脂棉蘸乙醚擦净上下棱镜，打开棱镜，用脱脂棉蘸乙醚擦净上下棱镜，在温度计座处插入温度计。在温度计座处插入温度计。a.严禁用手触及光学零件，如光学零件不清严禁用手触及光学零件，如光学零件不清洁，可先用乙醚后再用二甲苯擦干净；洁，可先用乙醚后再用二甲苯擦干净；b.用镊子夹取脱脂棉使用；用镊子夹取脱脂棉使用；c.等待大约等待大约12min，温度稳定后，再读取，温度稳定后，再读取温度。温度。（2）在下棱镜上滴两滴蒸馏水，将两块棱）在下棱镜上滴两滴

5、蒸馏水，将两块棱镜闭合，转动棱镜调节旋钮镜闭合，转动棱镜调节旋钮（右上），（右上），使使读数镜内读数镜内显示显示的的上行刻线数值上行刻线数值与表与表为为“0”。（3）观察右镜筒内黑白分界线是否在十字）观察右镜筒内黑白分界线是否在十字线中间。线中间。如有偏差，则调节分界线调节如有偏差，则调节分界线调节旋钮（右下）旋钮（右下），使，使明暗分界线刚好通过十字线交叉点。明暗分界线刚好通过十字线交叉点。（4）用蘸有乙醚的脱脂棉将棱镜表面擦干，用滴）用蘸有乙醚的脱脂棉将棱镜表面擦干，用滴管滴加样液管滴加样液12滴于进光棱镜的磨砂面上，迅速滴于进光棱镜的磨砂面上，迅速将两块棱镜闭合，调节反射镜，使光线射入棱

6、镜将两块棱镜闭合，调节反射镜，使光线射入棱镜中。中。加样不宜过多，如胶头滴管加样时液滴过大，可加样不宜过多，如胶头滴管加样时液滴过大，可临时改用圆头玻璃棒蘸取样品涂抹在磨砂面上。临时改用圆头玻璃棒蘸取样品涂抹在磨砂面上。（5）由目镜观察，旋转棱镜旋钮）由目镜观察，旋转棱镜旋钮（右下）（右下），使视野形成明暗两部分。使视野形成明暗两部分。明暗两部分必须分明暗两部分必须分明，分界线必须清明，分界线必须清晰，不模糊。晰，不模糊。（6）旋转色散棱镜旋钮）旋转色散棱镜旋钮（右上）（右上），使视野，使视野中除黑白两色外无其他颜色。中除黑白两色外无其他颜色。视野中只有单一颜色时，视野中只有单一颜色时，可通过

7、旋转色散棱镜旋可通过旋转色散棱镜旋钮，将黑白两色调整至钮，将黑白两色调整至视野内，如调整后仍没视野内，如调整后仍没有看到黑白两色，可以有看到黑白两色，可以考虑调整仪器。考虑调整仪器。（7）再转动棱镜旋钮）再转动棱镜旋钮（右下）（右下），使明暗分，使明暗分界线在十字线交叉点上，由读数镜筒内读界线在十字线交叉点上，由读数镜筒内读取读数。取读数。a.读数时，明暗分界线一定要读数时，明暗分界线一定要调到目镜的十字交叉点上。调到目镜的十字交叉点上。b.每次测量后必须用洁净的软每次测量后必须用洁净的软布揩拭棱镜表面，油类用乙醇、布揩拭棱镜表面，油类用乙醇、乙醚或苯等轻轻揩拭。乙醚或苯等轻轻揩拭。（8）测量结束后将棱镜用脱脂棉蘸乙醚擦）测量结束后将棱镜用脱脂棉蘸乙醚擦拭干净，挥发干燥后将仪器装箱。拭干净，挥发干燥后将仪器装箱。（9）将使用过的滤纸等，收入废物缸，并）将使用过的滤纸等，收入废物缸，并将实验台收拾干净。将实验台收拾干净。【原始数据记录原始数据记录】温度温度样品编号样品编号001002折射率折射率平均值平均值