电子舌原理及其研究进展备课讲稿.ppt
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1、电子舌原理及其研究进展电子舌的设计理念电子舌的设计理念Comparison&Statistical AnalysisData treatmentAcquisition1 1这个配方这个配方我喜欢我喜欢大脑分析大脑分析2 2感官指纹判定感官指纹判定3&43&4味味 蕾蕾传感器传感器电脑软件分析电脑软件分析电子指纹判定电子指纹判定人类的感官人类的感官感知模式感知模式电子舌的感电子舌的感官分析模式官分析模式电子舌原理与传统分析差异电子舌原理与传统分析差异A.V.Legin et al./Sensors and Actuators B 58(1999)464468交互敏感原理模式识别分析方法模式识别分
2、析方法主成分分析主成分分析 (Principal Component Analysis,(Principal Component Analysis,PCAPCA)簇类的独立软模式簇类的独立软模式 (Soft Independent Modeling of Class (Soft Independent Modeling of Class Analogy/Statistical Isolinear MultiCategory Analogy/Statistical Isolinear MultiCategory Analogy,Analogy,SIMCASIMCA)最小偏二乘法最小偏二乘法 (P
3、artial Least Squares,(Partial Least Squares,PLSPLS)人工神经网络分析人工神经网络分析 (Artificial Neural Networks,(Artificial Neural Networks,ANNsANNs)电子舌类型电子舌类型电子舌类型 主要课题组 主要特点 用途电势型电子舌 法国法国Alpha M.O.SAlpha M.O.S公司公司日本日本K.Toko课题课题小组小组俄罗斯A.Legin课题小组比较容易提取溶液的感官属性,但是信号响应弱,传感器寿命短(法国采用的是晶体场效应电极;日本采用的是选择性膜电极)此类型电子舌可以应用于产品
4、开发的领域伏安型电子舌 瑞典F.Winquist课题小组中国邓少平教授中国邓少平教授课题小组课题小组 电极阵列容易构建,并且电极稳定,使用寿命长,但信息量相当大,数据处理要求高此类型的电子舌可以用于饮料类食品的品质控制阻抗谱型电子舌 巴西A.Riul Jr.课题小组 电子舌响应灵敏度很高,但对电极修饰膜制作要求较高 此类型的电子舌由于电极制作难度相当大,所以世界上还没有相应的整机ASTEREE ELECTRONIC TONGUEASTEREE ELECTRONIC TONGUE法国法国ALPHA-MOSALPHA-MOS公司的电子舌公司的电子舌味蕾的结构及对致味分子的敏感性。电子舌传感器的腔状
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- 电子 原理 及其 研究进展 备课 讲稿
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