专题十一饭店员工激励教学资料.ppt
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1、专题十一专题十一饭店饭店(fndin)员工激励员工激励第一页,共52页。你可以买到一个人的时间,你可以雇一个人到固你可以买到一个人的时间,你可以雇一个人到固定的工作岗位,你可以买到按时或按日计算的技术定的工作岗位,你可以买到按时或按日计算的技术操作,但你买不到热情操作,但你买不到热情(rqng)(rqng),你买不到创造性,你买不到创造性,你买不到全身心的投入,你不得不设法争取这些。你买不到全身心的投入,你不得不设法争取这些。弗朗西斯(弗朗西斯(C.FrancisC.Francis)第二页,共52页。激励激励(jl)(jl)测试测试你认为什么能够激励人们表现得更出色?你认为什么能够激励人们表现
2、得更出色?这些问题被设计这些问题被设计(shj)(shj)来测试你对于激励的态度。对每个观来测试你对于激励的态度。对每个观点有点有5 5种可能的回答。种可能的回答。+2+10-1-2强烈(qin li)赞同赞同不赞同也不反对反对强烈反对在下一页,请根据你对每项观点,记下相应的分数。例如,如果你强烈赞同某一观点,就在相应的的格子中记下+2分;如果你不赞成,就记-1分。这里没有什么是“正确的”或“最好的”的答案,因此请记下你真实的想法,而不是你认为你应当有的想法!第三页,共52页。1、金钱真的是唯一能够激励人们有良好表现的方法、金钱真的是唯一能够激励人们有良好表现的方法2、当管理者提醒员工如果他们
3、不能有效工作帮助组织保持竞争力的话就可能会失去、当管理者提醒员工如果他们不能有效工作帮助组织保持竞争力的话就可能会失去工作时,大多数员工会表现更出色工作时,大多数员工会表现更出色3、职员的表现很大程度上跟他们的工作环境有关、职员的表现很大程度上跟他们的工作环境有关4、感到自己属于一个具有很强团队精神的团体,对人是一个重要的激励因素、感到自己属于一个具有很强团队精神的团体,对人是一个重要的激励因素5、对超过平均水平业绩的个别赞誉对人们来说比金钱更重要、对超过平均水平业绩的个别赞誉对人们来说比金钱更重要6、提供一个具有竞争力的退休金计划和好的医疗保障,对大多数人都是很好的激励、提供一个具有竞争力的
4、退休金计划和好的医疗保障,对大多数人都是很好的激励方法方法7、大多数员工宁愿单独在一个挑战性项目中工作,而不愿在一个群体中工作、大多数员工宁愿单独在一个挑战性项目中工作,而不愿在一个群体中工作8、能够参加一些与工作有关的社会活动,会激励人们更好的工作、能够参加一些与工作有关的社会活动,会激励人们更好的工作9、对大多数人来说,对自己成就的自我满足感要比老板或同事的祝贺更重要、对大多数人来说,对自己成就的自我满足感要比老板或同事的祝贺更重要10、一般来说,当员工得知在某些工作中,他们被认为比别的同事更熟练时,他们、一般来说,当员工得知在某些工作中,他们被认为比别的同事更熟练时,他们会表现得更出色会
5、表现得更出色11、非正式工作群体中的人际关系质量很重要,它激励人们更好地工作、非正式工作群体中的人际关系质量很重要,它激励人们更好地工作12、对大多数人来说,自己的工作能得到高层管理者的注意和赞赏,对他们是一种、对大多数人来说,自己的工作能得到高层管理者的注意和赞赏,对他们是一种大的激励大的激励13、大多数员工希望得到在没有监督的情况下独立工作和独立决策的机会、大多数员工希望得到在没有监督的情况下独立工作和独立决策的机会14、当今,人们愿意努力工作并把工作干好,仅仅是因为他们很高兴有一份工作、当今,人们愿意努力工作并把工作干好,仅仅是因为他们很高兴有一份工作15、即使人们很热爱他们的工作,给他
6、们提供更好的工具和设备也是激励他们表现、即使人们很热爱他们的工作,给他们提供更好的工具和设备也是激励他们表现出色的惟一方法出色的惟一方法得分(d fn)第四页,共52页。测试(csh)结果1.请把你对第7、9、13个观点的得分记入左边的第一个栏框内,并进行加总,按以上步骤,对每个栏框进行相同的处理。当你得分5个总分后(也就是你对于人的需要和激励的看法(kn f)),再进行分析的第二步。陈述得分7913总分自我实现陈述得分51012总分尊重(znzhng)感陈述得分4811总分归属感陈述得分2614总分安全感陈述得分1315总分物质第五页,共52页。测试(csh)结果2.现在把你在每个栏框中的总
7、分用标记在下面的图表中,并用直线把它们连接起来,形成(xngchng)一个折线图。分数分数+6+5+4+3+2+10-1-2-3-4-5-6自我实现尊重感归属感安全感物质第六页,共52页。什么什么(shn me)是激励?是激励?定义定义定义定义组织通过设计适当的外部奖酬形式组织通过设计适当的外部奖酬形式组织通过设计适当的外部奖酬形式组织通过设计适当的外部奖酬形式(xngsh)(xngsh)(xngsh)(xngsh)和和和和工作环境,以一定的行为规范和惩罚工作环境,以一定的行为规范和惩罚工作环境,以一定的行为规范和惩罚工作环境,以一定的行为规范和惩罚性措施,借助信息沟通来激发、引导、性措施,借
8、助信息沟通来激发、引导、性措施,借助信息沟通来激发、引导、性措施,借助信息沟通来激发、引导、保持和规范组织成员的行为,以有效保持和规范组织成员的行为,以有效保持和规范组织成员的行为,以有效保持和规范组织成员的行为,以有效地实现之及其成员个人目标的系统活地实现之及其成员个人目标的系统活地实现之及其成员个人目标的系统活地实现之及其成员个人目标的系统活动。动。动。动。目的目的目的目的通过激励,提高绩效。通过激励,提高绩效。通过激励,提高绩效。通过激励,提高绩效。方式方式方式方式奖励奖励奖励奖励,表杨表杨表杨表杨,鼓励鼓励鼓励鼓励,承诺承诺承诺承诺,罚款罚款罚款罚款,批评。批评。批评。批评。第七页,共
9、52页。激励激励(jl)(jl)的误区的误区激励激励=奖励奖励(jingl)(jingl)!不就是钱的事吗?不就是钱的事吗?随意,我的激励没问题!随意,我的激励没问题!第八页,共52页。激励(jl)过程的基本模式图 第九页,共52页。1.激励的出发点是满足组织成员的各种需要,即通过系统地设计适当的外部奖酬形式和工作环境(hunjng),来满足企业员工的外在性需要和内在性需要。2.科学的激励工作需要奖励和惩罚并举。3.激励贯穿于企业员工工作的全过程。4.信息沟通贯穿于激励工作的始末,从对激励制度的宣传、企业员工个人的了解,到对员工行为过程的控制和对员工行为结果的评价等。5.激励的最终目的是在实现
10、组织预期目标的同时,也能让组织成员实现其个人目标。要点要点(yod(yodin)in):第十页,共52页。行为(xngwi)需要(xyo)激励因素激励激励(jl)(jl)模式模式 -美马斯洛需要层次理论生理安全社 交尊重自我实现自我实现工资/资金等赞誉/表扬提升特殊的项目害怕努力工作加入协会严格守时做一些额外工作如加班赞同上司的意见购买必须品不再担心安全/退休跟组织严密联系在一起在自己的生活圈有荣誉感发展并实现自己的能力第十一页,共52页。激励激励(jl)的作用的作用1.吸引优秀的人才到企业来。2.开发员工的潜在能力,促进在职员工充分发挥其才能(cinng)和智慧。3.留住优秀人才4.创造良性
11、的竞争环境。第十二页,共52页。员工激励员工激励(jl)(jl)的原则的原则 原原则则之一:激励要因人而异之一:激励要因人而异 为为了提高了提高员员工工作的工工作的积积极性,企极性,企业业要根据要根据员员工不同的工不同的类类型和特型和特点制定激励制度。在制定激励机制点制定激励制度。在制定激励机制时时一定要因人而异,充分尊重个一定要因人而异,充分尊重个体差异。体差异。例如:女性例如:女性对报对报酬更酬更为为看重,看重,讲讲求求实际实际(shj),而男性更注重企,而男性更注重企业业和自身和自身职业规职业规划的划的发发展;展;较较高学高学历历的人一般更注重自我价的人一般更注重自我价值值的的实实现现,
12、而学,而学历较历较低的人注重基本需求的低的人注重基本需求的满满足等等。由于不同足等等。由于不同员员工的需工的需求不同,相同的激励措施起到的激励效果就不尽相同。即便是同一求不同,相同的激励措施起到的激励效果就不尽相同。即便是同一位位员员工,在不同的工,在不同的时间时间或或环环境下,也会有不同的需求。所以激励要境下,也会有不同的需求。所以激励要因人而异,因人而异,实实行差行差别别激励的原激励的原则则。第十三页,共52页。第十四页,共52页。原则之二:奖惩适度 奖励过重(u zhn)会使员工产生骄傲的情绪,失去进一步前进的动力,或者互相攀比,互相封闭,恶性竞争;奖励过轻,不通不痒,起不到激励效果,员
13、工也失去兴趣,或认为领导不重视,有点轻视自己。惩罚过重(u zhn)会让员工感到不公平,产生怠工或破坏的情绪,甚至报复公司,失去应有的认同感和归属感;惩罚过轻会让员工轻视错误的严重性,放松警惕,会重蹈覆辙。第十五页,共52页。原则之三:公平性 员工感到(gndo)的任何不公都会影响他的工作效率和工作情绪,并且影响激励效果。取得同等成绩的员工,一定要获得同等层次的奖励;同理,犯同等错误的员工,也应受到同等层次的处罚。如果做不到这一点,管理者宁可不奖励或者不处罚。管理者在处理员工问题时,一定要有一种公平的心态,不应有任何的偏见和喜好。虽然某些员工可能让你喜欢,有些你不太喜欢,但在工作中,一定要一视
14、同仁,不能有任何不公的言语和行为。第十六页,共52页。原则之四:奖励正确的事情 如果我们奖励错误的事情,错误的事情就会经常发生。这个问题虽然看起来很简单,但在具体实施激励时往往被管理者所忽略。管理学家米切尔拉伯夫经过多年的研究,发现一些管理者常常在奖励不合理的工作行为。他根据这些常犯的错误,归结出应奖励和避免奖励的十个方面的工作行为:奖励善用创造力而不是愚蠢的盲从行为;奖励多动脑筋而不是奖励一味苦干;奖励忠诚者而不是跳槽者;奖励承担风险(fngxin)而不是回避风险(fngxin)的行为;奖励果断的行动而不是光说不练的行为;奖励使事情简化而不是使事情不必要地复杂化;奖励沉默而有效率的人,而不是
15、喋喋不休者;奖励彻底解决问题,而不是只图眼前利益的行动;奖励有质量的工作,而不是匆忙草率的工作;奖励团结合作而不是互相对抗。第十七页,共52页。原则之五:奖罚相结合的原则 奖是对员工符合组织目标期望的行为而进行的奖励,使这种积极向上的行为更多地出现(chxin),更好地调动员工的积极性。罚是对员工违背组织目标非期望的行为而进行的惩罚,以使这种负面行为不再出现(chxin)。在实际工作中,必须坚持奖惩结合。只奖不惩,就降低奖的价值,折扣奖的效果;只惩不奖,会使人不知所措,人们只知道不该做什么。所以,奖惩必须兼用。第十八页,共52页。原则之六:物质激励和精神激励相结合的原则 物质激励是指通过物质刺
16、激的手段,鼓励职工的积极性。企业单用物质激励不一定能起作用,必须把物质激励和精神激励结合起来,才能真正地调动广大员工的积极性。例如,在海尔的奖励制度中有一项叫“命名(mng mng)工具”,即用一线的普通工人的名字来命名(mng mng)他所改革的创新工具。工人李启明发明的焊枪被命名(mng mng)为“启明焊枪”,杨晓玲发明的扳手被命名(mng mng)为“晓玲扳手”。这一措施大大激发了普通员工在本岗位创新的激情,员工以此为豪!对员工创造价值的认可,就是对他们最好的激励。及时的激励,能让员工觉得工作起来带劲,有奔头,进而创造出更大的价值。所以,两者要并举,不可偏废。第十九页,共52页。注意(
17、zh y):1、激励员工要注意机会均等,创造(chungzo)公平竞争的环境;2、激励要把握最佳时机;3、激励要有足够力度;4、激励要公平准确、奖罚分明;5、构造员工收入分配的合理落差。6、激励要及时,不能都等到年终再奖励。7、激励程度要与贡献相当。8、激励的方式方法要变化,不能年年老套;9、激励不要过于频繁。第二十页,共52页。激励激励(jl)(jl)的类型的类型 前者作用于人的生理方面,是对人物质需要的满足,后者作用于人的心理方面,是对人精神需要的满足。要调动员工的工作积极性,不仅要注意物质利益和工作条件等外部因素,更重要的是注意工作的安排,注意对员工进行精神鼓励,给予(jy)表扬和认可,
18、注意给员工以成长、发展、晋升的机会。1.物质(wzh)激励与精神激励相结合第二十一页,共52页。所谓内激励是指由内酬引发的、源自于工作人员内心的激励;所谓外激励是指由外酬引发的、与工作任务本身无直接关系的激励。内酬是指工作任务本身的刺激,即在工作进行过程中所获得的满足感,它与工作任务是同步的。追求成长、锻炼自己、获得认可、自我实现、乐在其中等内酬所引发的内激励,会产生一种持久性的作用。外酬是指工作任务完成之后或在工作场所以外所获得的满足感,它与工作任务不是同步的。奖金及其它额外补贴,一旦外酬消失,他的积极性可能就不存在了。所以,由外酬引发的外激励是难以持久的。相比之下,内激励较之外激励产生的工
19、作动力更持久,可以使员工对工作充满兴趣并快乐(kuil)工作,激发其自豪感和成就感,发挥其个人最大潜能。因此,饭店管理者应坚持以内激励为主、外激励为辅的原则,使员工外有压力、内有动力。1.物质(wzh)激励与精神激励相结合2.内激励(jl)与外激励(jl)相结合激励的类型激励的类型第二十二页,共52页。所谓正激励就是当一个人的行为符合组织的需要时,通过(tnggu)奖赏的方式来鼓励这种行为,以达到持续和发扬这种行为的目的。所谓负激励就是当一个人的行为不符合组织的需要时,通过(tnggu)制裁的方式来抑制这种行为,以达到减少或消除这种行为的目的。但是,从强化理论本身不提倡惩罚的内容来看,负激励尤
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