店铺日常营运流程演示教学.ppt

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1、店铺日常营运流程店铺工作流程店铺工作流程人员的确认人员的确认人员的确认人员的确认人员的仪容仪表人员的仪容仪表人员的仪容仪表人员的仪容仪表排班排班排班排班开市开市开市开市、收市收市收市收市检查考勤检查考勤检查考勤检查考勤货品的补版货品的补版货品的补版货品的补版货品的陈列货品的陈列货品的陈列货品的陈列货品卫生货品卫生货品卫生货品卫生零钱的准备零钱的准备零钱的准备零钱的准备查看销售查看销售查看销售查看销售检查货品的库存检查货品的库存检查货品的库存检查货品的库存音乐的调整音乐的调整音乐的调整音乐的调整灯光的调整灯光的调整灯光的调整灯光的调整货场卫生的整理货场卫生的整理货场卫生的整理货场卫生的整理安排人

2、员就餐安排人员就餐安排人员就餐安排人员就餐报数报数报数报数传送数据传送数据传送数据传送数据工作的交接工作的交接工作的交接工作的交接卖场安检卖场安检卖场安检卖场安检货场卫生工作货场卫生工作货场卫生工作货场卫生工作公司资讯的查收公司资讯的查收公司资讯的查收公司资讯的查收人员的培训人员的培训人员的培训人员的培训卖场的人员的控制卖场的人员的控制卖场的人员的控制卖场的人员的控制旺场追数旺场追数旺场追数旺场追数清机清机清机清机市场资讯的收集市场资讯的收集市场资讯的收集市场资讯的收集日营运流程店铺日营运流程表店铺日营运流程表班次班次时间时间工作事项内容工作事项内容责任人责任人 早班早班9：20-9：25开门

3、、开灯、打开系统早班当班人员9：25-9：30人员签到并互相检查妆容早班当班人员9：30-10：00开晨会、清洁卖场卫生早班当班人员10：00-10：30补货、整烫卖场货品、检查卖场上架货品是否有线头并整理衣架间距早班当班人员10：30-11：30挑选主推款并在客流不多时进行FAB的练习和销售演练。在此过程随时关注客人并进行服务。早班当班人员11:30:-12：30合理安排员工就餐，检查员工是否打卡就餐当班负责人12:30-15:30跟踪早班的业绩完成情况、分析原因并做好记录早班当班人员晚班晚班15：00-15：30晚班同事到店点数并清洁卖场卫生晚班当班人员交接班交接班15：30-15：45开

4、交接班会早班负责人1）互相检查妆容所有人员2）回顾昨日业绩及赞赏点（每人讲一点)晚班当班人员3）分别领取当天个人目标晚班当班人员4）制定今日业绩目标和营运目标早班负责人5）工作交接早班负责人日营运流程晚班晚班15:45-16.30客流不多时早班同事主负责销售，晚班同事进行销售演练和熟悉货品所有人员16:30-16:50早晚班同事互相检查今日学习结果并做总结所有人员16:50-17:30合理安排晚班员工就餐晚班当班人员17:30-18:301）整理卖场，准备迎接高峰销售晚班当班人员2）游戏互动，鼓舞士气晚班当班人员18:30-21:00晚班黄金销售期重点促进销售晚班当班人员21:00-22:00

5、跟踪总结晚班业绩完成情况，并分析原因做好记录晚班当班人员22:30-22:50补足卖场货品晚班当班人员22:50-23:00清洁卖场卫生（扫地、拖地）晚班当班人员23:00-23:05员工签退晚班当班人员23:05-23:10关闭POS，退出收银系统，关闭电源及照明系统晚班负责人23:10查包、最后一次巡视店铺，锁门回家晚班当班人员店铺管理工作流程店铺管理工作流程店铺日常营运的三个时段三个时段：昨日营业状况确认昨日营业状况确认:确认金额、团购、目标完成情况，鞋服配的金额、数量及占比，畅滞销十大的款号、库存情况，断码情况，促销推广状况，附加推销值，客单价，定主推，人员销售排名。交更事宜跟进交更事

6、宜跟进 :未完成的工作 需跟进的工作 新开始的工作人员确认人员确认 :出勤、休假、人力配置、仪容仪表、精神状况 注意班表的编排：注意班表的编排：节假日的因素 新旧同事的比例和组合 同事间的关系 推广活动的安排 同事的性格搭配货品确认货品确认 来货状况、促销推广安排卖场确认卖场确认 备用金、文具物料、推广物料布置、商品陈列、清洁、电器设备（音响、空调、收银设备）、灯光调整等早会早会（流程流程）（10分钟）分钟）1.打招呼2.回顾昨天的生意（昨天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事及店铺和个人目标完成率）3.回顾各组别的工作表现沟通，解决工作的问题4.货品资讯（推广、缺货、减价、新货）5.公司资

7、讯（人事变动、最新消息和市场动态等）6.订目标（全体和个人）7.对各组别今日工作进行布署并提要求8.拟订游戏（视乎具体情况而定）9.分区位、安排人手10.短会结束前重复重点和当天的目标11.鼓舞士气，开工手势和口号 早班开会早班开会 （技巧技巧）做好准备工作，将内容和流程安排好，并用笔记本做好记录；站立的位置：同事围成一圈，使主持人能与每一位同事保持目光接触和观察同事的反应；声音响亮清晰，内容精辟，语言简洁易懂；多用开放式的提问，鼓励并引导同事积极参与，避免太多批评；推出游戏，调动同事的积极性；时间的控制（15分钟）；短会结束前重复会议的重点和当天的目标。对帐对帐:清点货款清点货款报表报表回单

8、传财务部回单传财务部 与商场对帐与商场对帐人人人员工衣、工鞋、工牌仪容仪表人员的精神状态人员的教育（培训）人员的教育（培训）A：清楚我们要教什么？：清楚我们要教什么？岗位的职责 介绍同事和店铺环境、顾客服务标准和步骤 公司的政策和制度产品知识和陈列技巧 团队精神、店铺日常工作 B:B:我要怎么教？！我要怎么教？！第一步：了解学员背景、计划教导内容、准备教练教材第二步：整体目标讲解、分段教练、实习第三步：跟进、预告、观察、回馈第四步：不断提升、引发学员动机、不断给予鼓励货品货品卖场货品干净整洁、熨烫整齐 齐色齐码、主推明确重点清晰、分布协调缺货状况货品管理之销售管理货品管理之销售管理按时完成销售

9、日报、周报、月报表日报：日报：日营业额和销售数量（与昨天或上周同期的同时段对比）日目标分解和完成情况鞋、服装、配件销售金额、数量和占比附加推销值：每单件数其他：客流量、到店率、成交率货品和库存情况（断码、出入库数量）清晰慢流货品款号周报周报汇总日报数据：销售额、人员销售、周目标及完成情况、到货、出入库、库存存销比：3/1（3个月左右）一周内畅滞销十大、短缺码月报月报目标制定及分解促销活动数据分析货品管理之仓库管理货品管理之仓库管理明确库管的职责和工作标准制定合理的库存量和库存计划因应天气、推广、节假日适当调整库存确保仓库的合理性、安全性、科学性存销比=库存数量/平均销售数量（单款、系列、类别）

10、或金额货品管理之到货、补货管理货品管理之到货、补货管理 到货 补货场场声音：声音：选择适合的背景音乐，动感、冲劲、活力，体现 运动品牌特质，适中的音量色：色：颜色配搭协调，焦点突出，主题颜色明确光：光：保持店堂光线明亮、舒适，强调重点，焦点运用，利 用灯光增加主推产品的注意力温度温度:空调温度根据天气调节 问候问候检查仪容仪表检查仪容仪表早班回顾早班回顾成功案例分享成功案例分享主推款讲解主推款讲解指标制定指标制定和分解和分解加油打气、加油打气、结束结束交接班会议交接班会议 卖场人手安排卖场人手安排:人手安排的充足性 人手安排的协调性门迎人员门迎人员接待人员接待人员销售人员销售人员拿货人员拿货人

11、员卖场服务把控：卖场服务把控：服务态度销售技巧运用附加推销的加强售后服务留意小偷、走单、假币的使用留意小偷、走单、假币的使用:用 的服务态度接待进店的 每一位客人区位的安排收银员验钞技能的加强“以客为先以客为先以客为先以客为先”业绩跟进 定期对 进行查,并通过播音形式鼓励 卖场同事追数营业状况营业状况营业状况营业状况 传送数据传送数据传送数据传送数据报数报数报数报数日结日结日结日结货款清结：货款清结：清结清点、存放、报表填写、留下店铺备用金。营业日志：营业日志：当天营业状况当天未完成的工作明天须跟进的事项卖场整理：卖场整理：卫生、陈列晚会（晚会（10分钟）分钟）晚会流程晚会流程1.打招呼2.回

12、顾今天的生意（今天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事）（今天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事）3.回顾各组别的工作表现4.货品资讯（推广、缺货、减价、新货）5.公司资讯（人事变动、最新消息和市场动态等）6.目标完成率分析7.短会结束前重复重点和目标完成情况8.鼓舞士气，收工手势和口号注意：注意：多用鼓励言语 注意时间的控制（10分钟）安全检查：安全检查：A：夜班交接，卖场安检，电器断电B：同事下班离店的检查(由店长或指定人员执行)店铺日常营运的三个时段三个时段：大家来复习：大家来复习：此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢