学校食品安全教育讲话稿.docx

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1、学校食品安全教育讲话稿学校食品平安教化讲话稿购买食物时，留意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、养分成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。下面我和大家共享学校食品平安教化讲话稿文章，供应参考，欢迎大家阅读。 讲话稿一 一、食品平安常识1、购买食物时，留意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、养分成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异样沉

2、淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，削减食物中毒的隐患。4、留意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、少吃油炸、油煎食品。二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?1、掺假是指食品中添加了廉价或没有养分价值的物品，或从食品中抽去了有养分的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。2、掺杂即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。3、伪造是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响养分卫生的，应

3、由卫生行政部门依法进行处理。三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?禁止生产经营的食品包括下列类别：1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样，可能对人体健康有害的。2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的。3、含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。4、未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。6、容器包装污秽不洁、严峻破损或者运输工具不洁造成污染的。7、掺假、掺杂、伪造，影响养分、卫生的。8、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品

4、的。9、超过保质期限的。10、为防病等特别须要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府特地规定禁止出售的。11、含有未经过国务院卫生行政部门批准运用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的。12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、如何判别伪劣食品?伪劣食品如同过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。伪劣食品防范七字法，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品平安自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范七字法：即防艳、白、反、长、散、低、小。1、一防艳。对颜色过分明丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄迷人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，

5、要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?2、二防白。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。3、三防长。尽量少吃保质期过长的食品，3贮藏的包装熟肉禽类产品采纳巴氏杀菌的，保质期一般为730天。4、四防反。就是防反自然生长的食物，假如食用过多可能对身体产生影响。5、五防小。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，骇人动目的食品平安事务往往在这些企业出现。6、六防低。低是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有猫腻。7、七防散。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。五、如

6、何清洗果蔬上的残留农药?1、水洗浸泡法：(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。2、清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解快速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g

7、-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。3、去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。4、储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有肯定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过肯定时间的存放，削减农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要马上食用新采摘的未削皮的瓜果。5、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度上升，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞

8、出，然后用清水冲洗1-2遍。6、阳光晒：经日光照耀晒干后的蔬菜，农药残留较少。六、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜?有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢?西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特殊长肉，形成尖屁股。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。如何选购食用油,应索取哪些证件?选购食用油时

9、，肯定要选购标有QS标记的桶装食用油，若选购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的质量检测报告复印件。若不按要求对食用油进行选购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。食品平安真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品选择切留意。三无食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。过期食品切留意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 讲话稿二 1.购买食物时，留意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品

10、原料、养分成分是否标明，有无QS标识，不购买三无食品。2.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，削减食物中毒的隐患。3.留意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。4.用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5.多喝白开水，少喝饮料;少吃零食、油炸、烟熏食品。6.猛烈运动后不要急于吃食物或喝水。食品平安学问点1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。用心吃饭，不说笑打闹。3.不在街头无证小摊点购买食品。4.不购买来历不明的产品或过期食品。5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会

11、造成养分不良、缺铁性贫血等。7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。8.贪吃使能量和养分摄入过量，简单造成肥胖，影响人的健康。9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能常常食用。11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增加记忆力，是较好的小零食。14.少吃肥

12、肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。15.巧克力不是养分品。巧克力热量高，但养分价值较低，吃巧克力太多简单出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危急，别把饮料当作白开水。19.人体所需的养分素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代养分学把膳食纤维列为第七大养分素。学生应留意哪些饮食卫生?1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于身体健康，夏

13、季尽量不喝冷饮，不食用雪糕、冰激凌等;2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;4、选择食品时，要留意食品的生产日期、保质期;5、尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，肯定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;7、不吃无卫生保障的街头食品,如推车到处叫卖的爆米花，大麻花和散饼干等;8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。20.蔬菜可供应人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们须要每天摄取蔬菜。学生购买食品应留意哪些?1、到正规商店里购买，不买校内周边、街头巷尾、推车流

14、淌的三无食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、细致查看产品标签。食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4、不盲目随从广告，广告的宣扬并不代表科学，是商家利益的体现，选择适合自己的食品。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页