最新食品安全工作计划.docx

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1、最新食品安全工作计划最新食品平安工作安排为进一步完善xx街道食品平安管理体制、机制建设，加强地区食品平安工作，切实维护人民群众的生命平安和身体健康。依据区食安委和社区(街道)党工委、办事处的总体工作要求，结合地区实际，特制订安排如下：一、指导思想以科学发展观为指导，以确保群众食品平安为宗旨，进一步转变管理理念，创新管理方式，充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品平安第一责任人的有效机制，充溢加强基层监管力气，切实落实监管责任，不断提高食品平安质量水平，确保一方食品平安。二、总体目标根据五个最严(最严的准入、执法、监管、惩罚、问责)和三个从严(从严的纪律约束、工作

2、标准、管理措施)要求，遵循预防为主、风险管理、全程限制、社会共治的监管原则，创新食品平安监管模式，完善应急预案体系，强化联动处置实力，构建群防群治格局，有效遏制食品平安违法犯罪行为，有效解决食品平安领域的突出问题，有效防控食品平安风险隐患，确保不发生重大食品平安事故和舆情事务，守住不发生区域性、系统性食品平安风险的底线，保持地区食品平安总体有序可控。其中公众食品平安基本学问知晓率达到80%以上，中小学生食品平安学问知晓率达到85%以上;各级食品平安监管人员每人每年接受食品平安集中专业培训不少于40小时;各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年接受食品平安培训不少于40小时。三、工作任务

3、(一)完善监管体制机制，夯实基层监管网络1、加强食安委及食安办建设。完善统一权威的食品平安监管机构，在理顺食品平安监管体制的基础上，做实做强食安委及食安办，充分发挥街道食安委统一领导和食安办协调指导作用，探讨和制定新体制下食品平安综合协调机制，统筹食品平安监管政策措施，建立健全跨部门联动机制。全面梳理查找管理漏洞和盲区，结合实际逐项明确细化责任分工，不断完善与基层各部门的协作机制。(食安办)2、加强基层监管网络建设。完善街道食品平安监管机构建设，加强力气配置，下移监管重心，形成工作合力。建立居委会食品平安兼职队伍，健全一站三员(食品平安工作站、协管员、信息员、宣扬员)社区食品平安监督网，切实落

4、实社区、居委网格化管理的责任，形成食品平安专业力气与协助力气相结合，分区划片、包干负责的食品平安工作责任网。(食安办)3、完善基层食品平安监管制度和机制。强化街道对地区食品平安的属地管理责任，建立健全食品平安基层监管网络，推动食品平安工作重心下移，强化基层食品平安管理责任，确保街道、居委食品平安监管责任到位。要着力与大联动分中心的对接，强化城乡结合部食品平安工作。充分发挥居委会在隐患排查、信息上报、帮助执法和宣扬教化的作用，将食品平安隐患发觉在基层，解决在基层。(食安办)(二)落实企业主体责任，加强信用体系建设1、加强食品生产经营企业的监管。落实最严的准入,严格实施食品生产经营许可制度，对持续

5、达不到食品平安条件，整改后仍不符合要求的生产经营单位，坚决依法吊销其相关许可。落实最严的监管，实施食用农产品生产加工以及食品生产、加工、经营、消费全过程监管，特殊是加强对食用农产品批发商及经纪人、干脆入口等高风险食品的生产经营者、进口食品进口商和代理人的管理;进一步完善问题食品退市、召回、销毁和接近保质期食品专区销售等管理制度，防止不合格食品回流生产经营环节;深化推动食品生产经营企业量化分级管理和监督检查结果公示制度;严格实施进口食品检验检疫以及进出口食品生产企业、进口商、代理商的备案和监管，健全信用档案。落实最严的惩罚，依法严厉查处生产经营违法添加、假冒伪劣、虚假宣扬等违法行为。(食药监所、

6、工商所、经济科、城管所、食安办)2、加强食品生产经营行业管理。相关行业主管部门要加强行业发展规划，探讨和完善产业扶优政策，加快提高食品企业规模化、集约化、标准化水平，提升产业整体素养。加强行业的诚信体系建设，接着扩大规模以上食品工业企业诚信管理体系建设试点范围，特殊是加快规模以上乳制品、肉类食品加工企业和酒类流通企业诚信管理体系建设。督促企业完善食品保障和平安责任体系，提高食品生产经营企业管理水平。支持引导本地区大型食品物流配送企业、连锁餐饮企业、较大规模集体用餐单位与外埠优质食品生产企业实施产销对接。(食药监所、经济科、食安办)3、强化企业自身管理。督促食品生产经营企业建立健全食品平安管理机

7、构和制度，配备管理人员;规模以上食品市场、连锁经营和餐饮企业、集体用餐配送单位和大型以上餐饮企业应当配备专职食品平安管理人员，推动实施食品企业首席质量官制度。严格落实食品生产经营进货索证索票和查货验证、出厂检验、规范生产经营、食品平安事故报告等制度;食品生产企业严格实施食品生产通用卫生规范，中型以上餐饮单位严格实施餐饮业卫生规范。规范农产品进货渠道，强化平安农产品进社区标准化建设。探讨和探究食品平安强制责任险制度，推动乳制品、婴幼儿食品、食用油等重点食品生产企业及大型食品批发、大型连锁卖场、超市、大型婚宴、集体用餐配送等高风险食品和企业的食品平安责任强制保险制度试点工作。(食药监所)4、加强信

8、用体系建设。落实关于本市食品平安信用体系建设的若干看法，制定地区信用体系建设方案。完善肉类、粮食、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉类和淡水鱼等七类食品重点企业信用体系建设，以食品追溯体系为基础，逐步扩大到各类主要食品生产经营企业的信用体系建设。各监管部门要制定食品生产经营企业信用体系建设方案，建立食品企业和有关责任人食品平安信用记录的标准和等级评价方法，建立食品生产企业实时信用档案，按信用等级实施分类监管，促进企业自律。接着实施黑名单制度，适时在区食品平安联动监管平台上公布黑名单，完善信用信息共享机制和失信行为联合惩戒机制。(食药监所、经济科、食安办)(三)开展隐患排查治理，严惩食品平安违法犯罪1、

9、接着开展食品平安隐患排查。要集中力气全面组织开展食品平安风险隐患大排查大整治，在生产、流通、餐饮等各环节广泛排查各类食品平安风险隐患，深挖带有行业共性的隐患和潜规则，严厉打击非法添加和假冒伪劣等违法犯罪行为，防止不合格食品进入流通和消费领域，坚决取缔黑工厂、黑作坊和黑窝点，坚决整治小作坊、小餐饮和小食品店，有效防范系统性、区域性食品平安风险。结合区域特点，实行疏堵结合、分类指导、削减存量、限制增量，加强对无证照食品生产经营的治理;加强对食品摊贩的管理，探究有效夜排档监管措施。(食安办、食药监所、城管执法中队)2、接着开展无证餐饮店及食杂店专项整治。坚持限制增量，削减存量工作目标，对大联动上未办

10、结的无证餐饮店及食杂店积案和金平路、xx等主要路段的无证餐饮店及食杂店进行整治，力争取缔20%的无证餐饮店及食杂店，遏制地区无证经营行为，最大限度地消退食品平安隐患。(食安办、食药监所、派出所、房管办)3、接着开展餐厨废弃油脂专项整治。加强食用油生产、经营、运用等环节的监管和抽检，严防餐厨废弃油脂回流餐桌。加强餐厨废弃油脂产生单位申报、签约管理，确保申报率和签约率均达到90%以上，新开的产生废弃油脂的餐饮企业油水分别装置安装率达100%。加强废弃油脂收运过程电子化监管，规范餐厨废弃油脂收运队伍，全面排查和打击非法收运、加工、处置餐厨废弃油脂的行为。(食药监所、城管执法中队、环卫所)4、切实巩固

11、治理整顿成果。要进一步深化乳制品、肉制品、婴幼儿食品、熟食、盒饭、豆制品等综合治理和专项整治。加大食品平安监督检查、执法巡查、监督抽检，切实巩固各项治理整顿成果。刚好总结治理整顿阅历，完善监管措施，健全长效机制。(食药监所、食安办)(四)创新监管方式，提高监管实力1、推动食品平安联动监管信息平台运用。以才智闵行建设为契机，推动食品平安监管联动信息系统的运用。刚好填报、更新联动平台上的相关数据，对数据进行汇总分析，为针对性监管供应依据。(食安办、食药监所)2、做好风险监测评估工作。完善食品平安风险监测体系，落实熟食卤味的风险监测任务，强化农产品质量平安例行监测和产地环境监测。逐步规范食源性疾病监

12、测、报告工作，加强监测数据分析研判，提高发觉风险隐患的实力。建立健全风险评估、预警和风险沟通制度。(食药监所)3、加强检验检测实力建设。加强风险监测、监督抽检、快速检测和企业自检的四位一体的食品平安检测体系建设。推动和扶植大型农产品批发市场、连锁超市配送中心、连锁餐饮配送中心、集体用餐配送企业和中心厨房等建立标准化自检试验室。完善检测结果通报，推动食品检验信息和结果共享。(食药监所、经济科)4、强化食品平安应急处置。完善各级各类食品平安预案和应对规程，建立街道及相关部门共同参加的协调联动工作平台，强化部门应急处置职责。要主动组织开展应急演练，切实提高快速响应实力。发生食品平安事故后，要刚好启动

13、应急预案，有序开展事故调查、危害限制、医疗救治、分析评估、信息发布等工作，确保食品平安事故在第一时间得到有效处置，最大限度地削减损失和危害。(食药监所、街道相关部门)5、加强舆情监测和信息公开。要完善食品平安舆情监测和应对制度，主动开展舆情监测，强化信息通报;要落实关于进一步健全完善食品平安信息发布与舆论引导工作机制的看法，完善食品平安监管信息发布机制，完善食品平安风险沟通，针对人民群众关切的食品平安热点问题，刚好、客观、精确发布权威信息，回应社会关切。(食药监所、食安办、宣扬科)(五)加强宣扬教化，构建社会共治格局1、加强宣扬和科普教化。结合3月份的消费者权益爱护日、6月份的全国食品平安宣扬

14、周、9月份的质量月等主题活动，深化普及食品平安法律法规及食品平安学问，提高公众平安意识。组织食品平安专家定期开展讲座，广泛开展进社区、农村、学校、机关、工地、企业的六进等活动，进一步提高宣扬覆盖率。通过开展小手牵大手，食品平安进课堂活动对中小学生进行宣扬。充分利用江川社区报、江川发布、公益宣扬阵地等各类媒介，加强食品平安科普宣扬。(食药监所、社管科、食安办)2、强化食品平安培训。开展食品平安法律法规、业务技能、工作作风等方面的培训，提高监管人员的责随意识和业务素养。加强对食品平安协管员、信息员、宣扬员和志愿者培训，提高隐患排查、信息上报、帮助执法和宣扬教化的实力。强化对食品生产经营企业负责人、

15、质量管理人员和从业人员的职业道德和专业学问培训，提高食品平安意识和自身管理实力。确保各级食品平安监管人员和各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品平安培训。(食药监所、食安办)3、完善食品平安投诉举报制度。加强食品平安投诉举报协同办理工作机制，完善举报投诉处置程序，切实提高办结质量、缩短办结时间、提升办结效率和效能。做好12331、12345、962000三个服务热线的交办件，实现办结率和回复率达100%。主动宣扬、大力推动食品平安有奖举报制度，做到应奖必奖，提高群众对食品平安违法行为举报的主动性，构建群防群治的工作格局。(食安办、食药监所、城管执法中队、环卫所)四

16、、工作要求(一)相关职能部门要各司其责，加强监管各监管部门要根据职能分工，仔细履职，加强协调协作，通力协作，形成全程监管合力。要实施食品平安监督执法区域责任制，督促监管人员主动有效开展工作。要改进执法方式，实施飞行检查、错时监管、暗查暗访，不断提高监管效能。要加大发觉问题及案件查处力度，落实好行刑连接机制，主动协作司法机关调查取证，重点查办生产销售有毒有害物质和不符合食品平安标准的违法食品。(二)居委工作站要发挥食品平安监管作用要加强居委会一站三员食品平安监管网络和机制建设，充分发挥居委会在食品平安工作中的作用。要落实食品平安管理责任，切实解决基层薄弱，基础脆弱问题。要加大各类食品平安隐患治理

17、，有效限制和削减事故发生，为全面提高地区食品平安水平奠定坚实基础。(三)加强评估考核和责任追究加强食品平安监管责任制和责任追究制，细化明确部门负责人的监管责任和岗位责任，切实将责任层层落实到人、到岗，确保问题可倒查、责任可追究。各相关部门要依据工作目标和任务，逐级开展检查和评估。要对工作扎实、效果显著的部门、单位要赐予确定;对食品平安问题突出且长期得不到解决的部门、单位、小区要通报指责、督促整改;对玩忽职守并导致食品平安重大事故的，要依法依纪追究有关负责人的责任 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页