复合调味料公司企业风险管理文化_范文.docx
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1、泓域/复合调味料公司企业风险管理文化复合调味料公司企业风险管理文化xxx有限公司目录一、 行为模块的塑造3二、 知识模块的塑造4三、 风险管理文化是股份制企业有效防范化解金融风险的需要6四、 风险管理文化是提高企业核心竞争力的重要基础7五、 产业环境分析9六、 下游餐饮行业市场情况9七、 必要性分析15八、 项目简介16九、 法人治理结构20十、 人力资源配置分析33劳动定员一览表33十一、 发展规划分析35一、 行为模块的塑造风险管理文化建设的行为层面应分为管理层与员工层两个层次。各级管理层既是风险管理政策规定的制定者,又是执行者和落实者。实践证明,领导者风险意识的强弱、综合素质的高低、管理
2、是否尽职、行为表现是否率先垂范在整个风险管理文化建设中至关重要。与此相对应,员工层的行为管理同样不可忽视。在风险管理文化建设中,如果说制度管理是一种外在管理的话,那么,员工的行为管理就是一种内在的核心的管理。它通过作用于人的内心世界,激发员工的工作积极性、主动性和创造性,使其形成强大合力,达到“1+12”的效果。加强员工的行为管理,必须强化三种意识。“零距离管理”意识,即在风险管理过程中的每一个环节,必须坚持精益求精,做到“精细化、零缺陷”,使风险降到最低。倡导和强化风险意识,树立囊括各个部门、各项业务、各种产品的全方位风险管理理念,推行涵盖事前监测、事中管理、事后处置的全过程风险管理行为,引
3、导和推进风险管理的发展。把风险管理责任深入渗透到每一个部门、每一个岗位、每一个工作环节,让每一位员工认识到自身的工作岗位上可能存在的危险,时刻警觉,形成防范风险的第一道屏障。让每一位员工树立正确的职业态度和工作习惯,将风险管理工作植根到全员的每一项工作中,确保风险管理工作全面开展,以适应市场不断变化的需要。全员执行意识,通过树立“执行第一”和全员执行意识,从根本上提高员工执行政策规定的能力,以保证风险管理目标的实现。在加强员工行为管理的同时,企业还应该注重员工品格的培养。品格是企业和个人的立足之本,一个企业有品格才能成为公众投资的方向,一个人有品格才能真正为企业做贡献,带来组织的成长,所以要通
4、过所有员工高品格的整合来凸显企业的品格。个人品格不仅是道德的操守,更重要的是责任心,对社会、对企业、对他人很强的责任意识。管理者是楷模,是政策和组织行为的化身,好的表率是无形的力量,能够促使全员形成一致的行动、集体的合力。因此,对领导者、管理者而言,除了工作的热情、方法、情商方面的要求和培养以外,还要强调对品格的要求和责任的诉求。发挥管理者的表率作用,这是风险管理文化提升的关键。选任管理者应遵循“品格第一”的原则,防止品格有缺陷人员的任用所可能产生的危险和连带效应。对所有员工也要讲“品格第一”,可以由高品格领导者和管理者来推动,由上而下,身体力行,通过一定的疏导、示范、影响、培训和约束来逐步实
5、现,建立严谨的“风范”,使员工能上行下效。二、 知识模块的塑造培育良好的风险管理文化要求必须倡导和强化风险意识,牢固树立“风险先行”意识,通过学习研讨、参观考察、实际操作、风险管理案例教育等多种途径和形式,加强对风险管理理念、风险管理知识、业务流程和危机意识等方面的培训。培训工作既要注重广泛性、全面性,又要突出重点,立足于岗位职责,务求实效。(1)把打造学习型企业、创建学习型团队、提高员工素质、增强员工风险意识、树立企业形象作为管理的出发点和归宿点,重视对企业管理者和全体员工进行风险管理知识的培训。对于各种风险的评估、量化及管理的能力,必须清楚列入管理人员的能力要求之中。要全面提升企业的风险管
6、理水平,使企业高层和相关人员对其所从事的经营活动所涉及的风险有清醒的认识。(2)要加强对全员的培训工作,不但要注重对新员工进行全面的风险意识培训,同时也应该不断更新、提高全体员工的风险管理理念,树立严格按照规章制度办事、执行政策一丝不苟的良好职业操守。加强培训和沟通,企业必须建立有效机制,使员工能从企业本身或其他企业所犯的错误(或接近犯错)的经验中,吸取教训。(3)开展风险预知训练。将风险预知训练作为专门课题进行研究,设计具有针对性、实战性的测试科目,在企业内部推广实行,并将测试结果作为从业能力评价的重要内容。这样做的目的是促进员工自觉提高风险素养,使其真正意识到风险是与企业发展相生相伴、与个
7、人行为息息相关的,在面对潜在或已出现的风险时,有能力采取最适当的措施来应对。(4)加强危机意识培训。市场的瞬息万变,竞争对手的攻城略地都为企业带来很多的竞争压力。要增强在市场中的抗击打能力,企业必须加强危机意识,进行充分而全面的危机管理。企业可以将危机意识作为企业文化的一个方面,使危机意识成为全员意识培养审慎的作风。在企业内营造一种危机氛围,对每个员工进行危机意识的培训,培养每个员工对企业的热忱和对各项危机因素的敏感度,以能见微知著,并对突然事件的反应能力进行强化训练。海尔、华为在培养危机意识方面做得相当成功,做到了将危机意识从领导层向所有员工的传递。麦当劳对各种曾经发生过或预想得到的危机都建
8、立危机规避方案,遇到问题能够及时妥善解决,同时将每次遇到的新问题及时加入问题库,为问题的有效解决提供了良好的平台。三、 风险管理文化是股份制企业有效防范化解金融风险的需要股份制企业作为现代企业制度的高级形态,它与一般国有企业或独资合伙企业有着本质上的差异。其中最明显的差异是股份制企业是资本市场体系中最重要的组成部分,具有资本市场最直接的支撑和促动,具有直接同金融市场特别是证券市场相连接的金融管道,这一特点使股份制企业被赋予了特殊的金融特征。股份制企业的运作和经营绩效只要达到相应的条件要求,就可以从证券市场上多次融资、以多种方式融资。只要股份制企业的融资与生产经营能有效结合并产生良性循环,企业的
9、这条金融吸管就会畅通无阻。股份制企业可以充分发挥其资本筹集功能,以促进优势项目和关键技术的开发、促进企业实施资本扩张和超常规发展战略。股份制企业的金融功能对其发展是一把双刃剑,在为企业发展提供强大的资本平台和融资渠道的同时,也使企业面临着巨大的金融风险、地区风险和宏观经济风险。股份制企业往往是一个地区经济主体力量的领头羊。目前,由于多种原因影响企业之间的相互经济担保,以及为其他企业和地方项目担保的情况较为普遍,使企业时时处于担保风险中,一旦担保链的某一环节出现问题,将引发众多企业的债务危机,甚至影响到一个地区社会经济的稳定协调发展。因而构建有效的风险管理文化就等于建立了有效防范金融危机的“防火
10、墙”。由此可见,企业风险管理文化的构建已成为当务之急。构建风险管理文化是实现企业可持续发展的迫切需要,风险管理的根本目的是防范和化解风险,避免和减少企业的损失,确保业务能够健康持续发展。因此,只有具备了先进的风险管理文化,才能实现企业可持续发展的目标。四、 风险管理文化是提高企业核心竞争力的重要基础构建风险管理文化是企业文化建设的重要内容,风险管理文化先进与否,将对企业的可持续发展产生举足轻重的影响。把风险管理上升到文化层次,就是要超越目前的风险管理理念,把各种风险管理手段进行一次全面的整合,作为一个整体加以运筹,力求最大限度地发挥员工在风险管理方面的积极性、创造性和智慧,从而追求一种全方位、
11、多角度、综合化的风险管理效果。只有这样,才能从根本上统一思想、形成合力,为企业的持续稳健发展保驾护航。企业的经营管理水平在很大程度上取决于风险控制能力,我国的大部分公司制企业脱胎于国有企业,计划经济时期的陈旧观念和经营方式并没有完全消除,如战略性思考滞后,发展战略模糊,缺乏明确的发展目标,完全靠经验办事,吸收现代企业经营管理的新理论、新方法的速度过于缓慢,合法、合规经营和风险控制意识淡薄,风险控制能力差,承受风险能力弱。我国企业的风险管理与国外同行先进水平和未来竞争的要求相比还有一定的差距。国际知名企业一贯重视将风险控制和利润创造看作同等重要的事情,强调风险管理应贯穿于经营管理的全过程,使风险
12、管理从理论和实践中上升为一种文化,成为企业员工自觉的意识和行为。成熟的文化像一张无所不在的网,会对企业的经营管理产生深刻影响。对中国企业来讲,风险管理文化的成熟、升华、锤炼,对于提升企业的竞争力至关重要。因此,搞好风险管理文化建设既是企业制胜的基本点,又是企业长久发展的动力源。五、 产业环境分析预计全年地区生产总值增长6%,财政收入增长6.4%,固定资产投资增长9%,社会消费品零售总额增长7%,外贸进出口总额增长12%以上,其中出口增长18%。先行支撑指标增势良好,工业用电量增长12.5%,居全国前列,铁路货运发送量增长18.6%,人民币各项贷款余额超过3万亿元,增长14.8%。紧紧扭住新发展
13、理念,把着力点集中到解决各种不平衡不充分的问题上来,增强发展的整体性协调性。坚持质量第一、效益优先,以创新驱动和改革开放为两个轮子,全面提高经济整体竞争力,确保经济实现量的合理增长和质的稳步提升。今年经济社会发展的主要预期目标是:地区生产总值增长6%-6.5%,财政收入增长5%,规模以上工业增加值增长6%,固定资产投资增长9%,社会消费品零售总额增长7%,外贸进出口总额增长8%;居民人均可支配收入实际增长6%,城镇登记失业率控制在4.5%以内,居民消费价格涨幅3.7%左右,现行标准下剩余的农村贫困人口全部脱贫、贫困县全部摘帽;节能减排降碳控制在国家下达目标内。六、 下游餐饮行业市场情况1、餐饮
14、行业概述随着人们收入的提高和生活水平的改善,在饮食方面不仅要满足基本温饱需求,而且要美味、健康、有新意,对饮食的追求更加多元化。我国餐饮业按菜式可以分为中餐、西餐及其他菜式;按服务类型可分类为快餐、休闲餐饮、正式餐厅及其他。Frost&Sullivan数据显示,2014年我国餐饮行业市场规模约28,926亿元,2019年增长至46,721亿元,复合年均增长率为10.1%。尽管中国餐饮业于2020年受到新冠肺炎疫情爆发影响,但随着我国国民经济逐渐恢复正常增长、城乡居民收入水平不断提高、消费观念的进一步变化,我国餐饮行业将会迎来复苏并持续强劲增长。Frost&Sullivan预计,未来我国餐饮行业
15、市场规模将以7.2%的年复合增长率持续增长,并于2024年增至66,136亿元。我国复合调味料主要销往餐饮行业,餐饮行业巨大的市场空间为复合调味料行业的迅猛发展提供强有力的支撑。2、餐饮行业发展趋势经过30年的普及与推广,西餐在一二线城市已发展较为成熟,未来伴随居民收入水平的提升、生活节奏的加快以及西餐文化向三四线城市的不断渗透,西式餐饮行业有望继续保持增长。根据Frost&Sullivan统计数据,2014年我国西式餐饮行业市场规模约3,889亿元,2019年增长至7,112亿元,复合年均增长率为12.8%,并预计将以9.0%的复合年增长率于2024年增长至10,960亿元。西式餐饮代表肯德
16、基在北京、上海、广州、深圳等一线城市店面布局已接近饱和,但在三四线城市开店数量相对较少。截至2020年6月30日,肯德基已经在中国1,400多个城市开设了超过6,700家店,并计划未来在中国将总店数扩展到20,000家以上。随着城镇化率提升,西式连锁餐饮未来下沉空间较大,渗透率有望得到明显提升,从而持续带动西式复合调味品的增长。中式餐饮在我国餐饮行业中所占比重最大,2019年的市场份额超过70%。根据Frost&Sullivan统计数据,2014年我国中式餐饮行业市场规模约为23,863亿元,2019年增长至37,108亿元,复合年均增长率为9.2%,并预计以6.5%的复合年增长率于2024年
17、增长至50,732亿元。中式餐饮按种类可分为中式正餐厅(如火锅、四川菜及粤菜)以及中式快餐餐厅及其他(如中式烧烤及街头食品)。中餐经典菜系和口味较多,具有地域化特点,制作手艺依靠个人经验,菜的主料、辅料及调料的比例、烹饪的火候和调味的技巧掌握无规范标准,难以形成指标化体系,导致中餐口味统一的标准化进程较为滞后,中餐产业极度分散,形成一菜一味、千店千面的格局。未来,随着具有中式餐饮产品标准化调味品提供能力的企业出现,中式餐饮“中央厨房+门店”模式有望进一步快速推进,中式餐饮标准化已成大势所趋,连锁化率有望实现大幅提升。3、餐饮外卖逐渐成为高频的消费需求随着中国居民消费水平不断升级,并且对于随时随
18、地就餐的需求与意愿逐步上升,餐饮外卖逐渐成为高频的消费需求。根据艾媒咨询统计数据,餐饮外卖行业消费者规模从2011年的0.6亿人快速增长至2019年的4.1亿人。现阶段,一二线城市的餐饮外卖渗透率显著高于三四线城市,随着中低收入群体个人可支配收入的相对提高,未来三四线城市居民的餐饮外卖消费习惯将得到强化,餐饮外卖消费者规模仍将持续增长。餐饮外卖行业消费者规模的增长也带动了餐饮外卖行业的快速发展。根据艾媒咨询统计数据,餐饮外卖行业市场规模从2011年的216.8亿元增长至2018年的2,430亿元,年复合增长率达41.2%,并预计以16.0%的复合年增长率于2020年增长至3,250亿元。新一代
19、消费者对生活品质的追求为餐饮外卖行业带来了更加细分化的需求,如营养餐、沙拉、健身餐等细分领域也蓬勃发展。伴随下沉市场的充足挖掘以及餐饮外卖品类的多元化,未来中国餐饮外卖行业市场规模将有望继续保持高速增长。消费者对口味的美味与独特性、送达的及时性等要求的极大提升使得外卖商家不得不提高烹饪效率和口味稳定性,进而带动其对定制化、标准化复合调味品需求提升。4、生活便捷化需求带动轻烹食品新品类不断涌现轻烹食品主要包括即食食品(英文名为Ready-To-EatFood,简称“RTE”)、即烹食品(英文名为Ready-To-CookFood,简称“RTC”)和即热食品(英文名为Ready-To-HeatFo
20、od,简称“RTH”)。轻烹食品在很大程度上方便了人们的生活,免去了烹饪的繁杂准备过程,消费者买回轻烹食品后稍作加热或加工即可食用。轻烹食品的实质为方便食品,但又不局限于传统意义上的方便食品。除了烹饪简单便捷外,轻烹食品更加讲究饮食营养和质量,重视菜肴的口味和鲜美,种类更为多样。随着生活节奏不断加快,轻烹食品因便捷和健康的烹饪方法、年轻消费者烹饪的参与感和厨艺的满足感以及烹饪社交需求而广受欢迎。一方面,轻烹食品契合了当代年轻人的宅文化,由于生活节奏飞快,年轻消费者追求方便、快捷;另一方面,年轻消费者的时间普遍碎片化,高品质的轻烹食品可大幅提高消费者的生活品质,通过亲自动手参与食物制作过程,可大
21、幅获得厨艺的满足感,迎合目前市场的社交需求。面对外卖崛起的冲击以及互联网发展带来的机遇,轻烹食品也出现了升级变化,除了为人们熟知的方便面、方便米粉、速冻水饺、微波菜肴之外,自热小火锅、自热米饭、意面、拉面、粥类、螺狮粉、罐头制品、营养浓汤、调味牛排、披萨、寿司等轻烹食品新品类不断涌现。5、新式茶饮展现出较强的发展潜力随着消费观念的升级,以及消费者对健康、颜值、个性的追求,我国新式茶饮向着“冲粉茶-瓶装茶-现制茶饮”的方向发展。现制茶饮是以喜茶、奈雪的茶为代表,采用现泡茶汤、牛奶等与各种水果、创意小料相互碰撞的新式茶饮。新式茶饮作为具备时尚、休闲特点以及美好生活体验的消费饮品,近年来随着消费升级
22、而深受消费者的喜爱,下午茶、购物、聚餐和约会已成为消费者消费新式茶饮的主要场景。根据前瞻产业研究院统计数据,2016年我国新式茶饮行业市场规模约534亿元,2019年增长至1,405亿元,复合年均增长率为38.1%。新式茶饮在原材料上用新鲜水果、奶盖、创意辅料等方式也契合了年轻群体个性化、追求新奇和颜值经济的消费特点。现阶段,新式茶饮品牌大多选择一二线中心商圈作为开店地点。未来随着一二线城市的渗透率的提高以及在下沉市场的普及,新式茶饮将会成为饮品行业新的增长点。除了熟知的粉圆、椰果、芦荟,新式茶饮品牌都在推出创意小料,目的是进行产品升级,在同质化的市场环境中打造独特的品牌文化标签,使得消费者形
23、成记忆和口味黏性。比如奈雪的茶推出的烤椰条、奶冻等,喜茶推出的脆波波、芋圆等。茶饮创意小料也会受益于新式茶饮市场规模的快速增长,是有着广阔发展前景的细分领域。七、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘产能潜力,但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设,公司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基
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