农林经济管理专业文献综述与外文.doc

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1、编号（学号）：130 文献综述和外文翻译（ 2013 届本科）学 院： 经济管理学院 专 业： 农林经济管理 姓 名： 指导教师： 完成日期： 2013 年 04 月 30 日 文 献 综 述题 目：基于SCP范式的苹果产业分析的研究综述基于SCP范式的苹果产业分析的研究综述摘要：苹果产业在大连农业中占有重要地位，随着人民生活水平的不断提高以及国际和国内市场对水果需求的不断增加，苹果产业在农业中的地位也迅速提高，但大连苹果产业也面临单产不高、组织化程度低、劳动力成本增加等问题。分析苹果产业发展，对于相关部门出台更加科学的产业发展政策，对于农户更合理地进行苹果生产和经营，具有重要的理论意义和实践

2、价值。本文以SCP分析范式为基本框架，从市场结构、市场行为、市场绩效三方面分析了苹果产业的市场结构，并将众多学学者专家的观点做以总结概括，通过客观的理论分析，进而提出相关研究的发展建议。关键词：苹果产业；SCP范式；市场结构；市场行为；市场绩效1SCP范式在农产品的应用研究James EAustin分析了美国的玉米加工产业。和分析其他产业一样，他利用CRn指标反映的市场集中度来考察美国玉米加工产业的市场结构，通过对CR4和CR8的计算，得出美国玉米加工产业属于中(下)集中寡占型产业。他认为之所以形成这样的市场结构，是由于美国玉米种植面积集中在中部，而玉米加工企业多集中围绕玉米种植带建立，因此不

3、会形成大的垄断企业1吴玮(2010)分析了四川泡菜加工业，他认为四川泡菜加工工业行业集中度很低，政府政策有利于其发展，是一个进入壁垒低的行业。市场行为主要是企业对政府政策的利用和企业投资；其市场绩效主要通过产值和科技发展来衡量。2许洪杰(2012)分析发现，诏安县青梅的科学技术水平不强、科技人才储备不够、生产资金配套不足等制约造成差异化能力差，市场竞争的日趋激烈，促进市场效率的改进。进而提出构建竞争型青梅市场的建议，以期促进诏安县青梅产业发展。3仲玉洁等(2010)对中国苹果产业的结构、行为和绩效进行了实证分析。认为苹果产业结构不合理，进入壁垒、退出壁垒都低且产品差异化小，企业行为处于一种低级

4、化状态，不能完全适应现代市场经济，绩效水平较低，国际竞争水平有待提高。在此基础上，提出了相应的政策性建议。42苹果产业SCP研究分析概述2.1市场结构仲玉洁等(2010)分析了中国苹果产业，和分析其他产业一样，他们利用CRn指标反映的市场集中度来考察中国苹果产业的市场结构，通过对CR4的计算，得出中国苹果产业属于寡占二型产业，这说明苹果产业市场集中度较高。4董晓燕等（2010）研究发现苹果产业具有品种结构不合理，单产低，品质差，效益不高的特点。一方面，主栽品种比较单一，苹果晚熟品种如国光、富士等品种的比例过大。同时，熟期搭配不合理，早中熟品种相对较少，晚熟品种约占8%590%，早熟品种不足5%

5、，中熟品种也只占5%10%左右。另一方面，鲜食与加工品种比例不协调，主栽品种基本上都是鲜食品种，适于加工的品种很少，致使苹果加工企业没有稳定的优质原料保证，加工产品的质量难以适应市场需要。5杨锋等(2011)，指出苹果品种结构有待优化，富士是辽宁省的苹果优势品种，但以长富2号、岩富10等老富士系品种为主，存在不易着色、成熟期偏晚且集中，不利于市场消化等问题；晚熟、中晚熟品种比例过大，虽然近几年早、中熟品种有一定的发展，但总体上还没有形成规模；新品种发展速度较慢，近几年许多科研单位育成一批优良品种，但新品种的推广迟缓；缺乏加工专用品种的大面积生产园。6仲玉洁等(2010)我国土地属于家庭联产承包

6、责任制，苹果生产大都掌握在农户手里，苹果行情一旦见好，人们就会蜂拥而至，来抢分市场利润，一旦苹果价格下落，人们则会退出苹果产业，利用自有的土地种植其它农产品。因此苹果产业的进入壁垒低，退出壁垒也低，这种组织结构决定了苹果产业的绩效特征，低收益，低风险，我们应该采取相应的政策，提高苹果产业的进入壁垒，使其进入壁垒高、退出壁垒低区域，享受高利润，承担低风险。42.2市场行为仲玉洁等(2010)分析发现从全国来看，苹果市场主要集中在山东、陕西、河南三省，它们对于苹果价格具有一定的控制作用，但苹果产业不等于企业，我们仍将苹果市场看做是垄断竞争市场，即优质的产品对应优质的价格，所以，每个生产厂商都力图去

7、提高自己苹果的质量，从大小、形状、颜色、口感等去提升自身的价值。但也有个别的厂商采用非正当的价格竞争行为-掠夺性定价，企图利用低于成本以下的价格将对手挤出市场和排挤潜在进入者，达到垄断的效果之后，再提升价格来弥补先前的损失并赚取超额利润，这种价格行为是不被倡导的。4刘英杰（2003）分析指出中国苹果生产基本是由大量的小规模的农户完成的，难以在品种、质量方面形成统一的规范。活跃在我国从事苹果营销的主要是私营个体果商，他们资金规模小，营销目的单一，并且营销数量有限，难以发挥对苹果供求市场的缓冲和调节作用。在运输、储藏和包装环节上更缺少有经验、有实力的经营主体。苹果产供销渠道不畅，极大地减弱了苹果产

8、业规避市场风险的能力。7杜纪壮等（2006）指出，苹果产后商品化处理水平低，经机械化清洗、打蜡、分级和包装后再投放市场的果品仅占l%，绝大部分果品是人工挑选，采用普通纸箱或网袋、塑料袋、编织袋等粗包装，基本上以初级产品形式进入市场。产业化水平低，我国果农各自为政，竞争无序，也没有科学的营销策略和方法，无法与国际大市场接轨。产销脱节，信息不灵，内销不旺，外销不畅，社会化服务体系不健全。82.3市场绩效胡涛（2010）分析发现，苹果是大连市主要的果树类型，苹果属于高投入、高产出、高收益、高利润类型，投入产出率、投资利用率、净利润率和净收益率四项指标均为最大，随着经营规模的扩大，起各种指标的变化趋势

9、也较为一致，都是先上升，然后有所下降，其中苹果生产在经营规模在2.673.33hm2时，其投入产出率、投资利润率、净利润和净收益达到最大，分别为341%、241%、71%和73%，其净利润也达到了86970元/hm2。9 现出售农林经济管理专业 ，管理学，农业经济，本科毕业学生学位论文，出售的论文成品全是2013届新鲜出炉的毕业作品，所有论文一概通过最终答辩，没有查重率。毕业论文正文10000字以上，文献综述字数在3000字以上，外文原文不少于6000个印刷符号。论文还在不断补给中，购买详情请点击以下链接扫描二维码可进入淘宝进一步了解部分论文题目： 1父母外出务工对留守初中生学习成绩的影响以河

10、北省东京北村为例 2农民闲暇时间利用情况调查与分析以天津市大钟镇为例 3基于SCP范式的大连苹果产业分析 4农村籍大学生就业意向调查分析以XX农业大学为例 5登仕堡子镇树莓产业对当地农民收入的影响分析 6水旱灾害对农作物生产影响的分析以河北省丰宁县为例 参考文献：1James E，Austin The structure of U S corn processing industryJ American Economic Review，1983，26(7):4751 2吴玮试析四川省泡菜加工业发展的SCP范式J经营管理者，2010(5):260-2613许洪杰.诏安县青梅产业的SCP分析J.福

11、建热作科技，2012，27(2):65-67.4仲玉洁，张吉国，刘静.中国苹果产业组织结构、行为和绩效分析J.山东省农业管理干部学院学报，2010，27(6)35-37.5董晓燕，席景艳，刘凡等.辽宁苹果生产现状及发展规划建议J.农业经济，2010(6):24-25.6杨锋，伊凯，刘志，王佳军，谷大军，隋洪涛.辽宁省苹果产业发展现状调查J.中国果树，2011 (4):63-67.7刘英杰.我国苹果产业发展对策研究J.农业经济问题，2003(10):44-48.8杜纪壮，李学华，石海强.我国苹果产业的现状与展望J.河北农业科学，2006(10):97-101.9胡涛.大连市种植业主要作物经济效益

12、分析J.中国农学通报，2010，26(17):393-397.10王小兵，李莉.我国苹果产业发展与展望J.中国果树，2003(2):1-3.11刘守贞，王奎良.烟台苹果产业的发展现状与对策措施J.山东农业科学2012(9):120-122.12宣景宏，吕德国，李志霞.辽宁苹果产业发展现状与对策建议J.北方园艺2012(06）：181-184.13戴炳隆.充分利用资源优势大力发展苹果产业J.社科纵横，2010(5):44-47.14于运祥，吴家川，尹同波等.瓦房店市水果生产标准化发展研究J.农业科技与装备，2009(3):196-197.15孙锦花，促进大连市果业生产发展J.中国农业信息，200

13、4（2）：9-11.外 文 翻 译题 目： 美国苹果产业：经济模型和预测 美国苹果产业：经济模型和预测美国苹果产业，包括轴承亩，生产关系，利用，分配到新鲜的，罐头，冷冻，汁，干等被指定市场的动态模型。以这些市场的需求为蓝本。运用策尔纳的看似无关的回归程序和数据从1971年到1990年获得模型系数。与其他研究相比，具有弹性和灵活性。预测显示的价格波动，在苹果行业内种植面积将继续保持在1990年水平，且新鲜出口数量能增加百分之十，能提高所有的苹果价格。然而，进口果汁的价格下降百分之十减轻该模型的有效性。在全国50个州苹果种植生长在35各州。近英亩的在商业生产中，每年产生近10亿英镑的水果。这个产量

14、相当于为国家的苹果种植者（USDA）提供超过10亿美元的收入。而华盛顿，纽约和密歇根产生近70的作物（斯帕克斯等。EL）一旦产生，这些苹果被分配到替代产品市场占近90的美国苹果市场中去。新鲜的市场已占苹果收获的百分之五十以上。加工市场则由苹果用于罐装和冷冻，果汁，苹果干等产品组成。在过去的几年，国内苹果产业一直面临着一些经济问题，其中一些包括影响水果的需求问题，和在生产过程中使用的化学物质的关注增加。一些新的水果品种抗病增其，需要更少的化学应用，但农户他们没有明确的营销渠道。并且行业正面临着果汁进口增加和销售价格下降问题。自1980年以来，人均果汁进口以超过25的速度增长，而人均苹果消费增长每

15、年不到6（美国农业部2）。果汁进口的实际价格从1979年的1.28美元下降至1990年的每加仑0.56美元，平均每年下降百分之四的价格（美国农业部，USDA1）。这里的论文报告的研究目标是（1）确定的因素影响供应美国苹果需求，（2）确定程度的可替代性和互补性苹果产品，（3）在国内估计变更苹果的消费，生产，价格下各行业的情景。为了实现这些目标，需要关于亩，生产，价格，利用，进口，出口的数据，来源于二级资料数据。通过概念化和模型的行业的特点，利用个别方程，方程之间的关系，在一个部门内和模型行业之间的关联问题提出了假设。评价吨比和方程统计模型系数，最后，动态确定的模拟技术的影响，并进行评估种植面积的

16、变化，全面分析生产，消费和价格在同行业的新鲜出口和苹果加工业进口价格变化。经济模式研究处理苹果产业日前从苹果在密歇根州的生产前景的分析在20世纪50年代中期的（法国）4进口市场在1990年的（斯帕克斯等人。）新鲜苹果需求进行分析。特梅克开发使用的数据来自1947年到1966年的行业供需模型。该模型包括冷冻和罐装新鲜的苹果，建立苹果和其他苹果产品的供给和需求方程。他利用该模型预测1975年的生产，需求，价格，（海沃德等人）。苹果产业在缅因州和美国从1960年至1981年的数据建立了一个模型。Baumes和Conway估计，从1952年到1981年的数据，计量经济模型，包括需求、国内市场分配和保证

17、金方程新鲜和加工的苹果市场分析。李博和卡曼制定了详细的多年生作物供应模型，利用1958年至1972年的数据，研究分析新西兰苹果产业模式。在1976年，皮戈特发表一篇文章，比较完全竞争，垄断和准垄断的苹果业。近日，乔德里开发和估计计量经济模型，业内人士认为结合需求和分配决策中美在各区域，并在不同时段内的市场年度。这个结构模型苹果产业的发展借鉴的经验和这些研究人员的结果。这种模式苹果产业由三个部门：1）供电，2）分配，和3）的需求。供应部门包括描述变化轴承亩，研究每亩产量的关系。通过配置生产新鲜和加工市场，并在其后的罐头，冷冻，干，果汁和其他产品市场。这些产品的需求函数中指定的需求部门。净进口苹果

18、产品，进口果汁的例外情况，都被假定为外源性。各商品的价格关于的处理的价格及平均苹果价格的函数中指定。因此，该模型的行业，这里介绍的苹果产业的研究提供更详细的分析，分配到各营销网点，这些产品的需求。此外，该模型详细研究苹果进口的需求的生产。用于模型估计的数据覆盖更近的时期，1971年至1990年，比以往的研究。数据采用年度值，反映作物年度（8月到7月）。模型中的所有货币价值的国民生产总值平减物价指数平减。在人均计算的需求部门表示所有变量数量。供应苹果，多年生作物，所产生的利润最大化假定为的生产者的净收入，他们收入来自其输出，受技术限制的生产函数最大化。新种植行业的盈利预期的函数。盈利能力取决于收

19、货价格和苹果的生产成本这些苹果。盈利的替代的机会，如种植面积等农产品产品或种植面积的发展，可能会影响新种植亩数。然而，这是难以分离的苹果生产者可提供替代的机会。此外，不同地区之间，随着时间的推移，轴承播种面积某部分被除去，每年剔除原来年老，低生产能力的苹果或其他作物的种植区域，腾出空间用作新品种苹果的种植。详细的清除数据，新种植的苹果种植面积和年龄结构可以估算新种植的关系，各年龄阶层的产量和种植面积的清除数据。然而，这些详细的数据是不经常使用。因此，它是难以估计所有这些关系进行计量。在这个模型中，轴承的面积被指定为功能滞后的面积。分配的完整的经济结构所使用的决策者形成预期也被认为是无所不包。使

20、用的一种改进的自适应的预期理论的经验模型规范，即从前一时期的价格取代为每个预期价格，而目前的价格被认为是不恰当的，因为大多数苹果生产的型号规格使用合同的价格来确定分配给替代市场苹果新鲜市场的分配，是一个函数的总利用率问题的探讨，受新鲜的价格和当前的收获的大小的相对量度的影响。如果苹果的总利用率增加，人们所期望增加新鲜的分配。增加新鲜的生产者价格预计将增加分配到新鲜的市场，在其他条件相同的数量。如果今年动用往年的生产利用生产相对较大，一个较小的数量将被分配到新鲜的市场，更会去处理的苹果。苹果图标进行的分配处理市场代数表示由方程（7）。可以改行五个市场：罐头，果汁，干果，冷冻和其他加工苹果。苹果罐

21、头市场的主要用途是为苹果汁。然而，苹果也用于苹果馅饼，黄油和其他罐头产品。混合果汁，苹果汁，苹果酒或苹果醋用于加工苹果转移到果汁市场。干燥的市场由苹果用于干果。冷冻馅饼和其他冷冻产品包括冷冻市场。苹果在其他市场的产品，如苹果片，苹果面包，苹果，每个处理市场的分配是一个功能分配给处理市场的总苹果和预期的产品价格相对于预期的价格所有加工产品，取代以前的苹果价格预期价格。如果苹果加工市场总供应量的增加，更多的苹果将改行到每个加工出口。如果一个特定的加工产品的预期价格的所有加工产品的平均相对增加，人们会预期更大的数量分配给特定的市场。苹果产业，苹果果汁往往是剩余索取权加工苹果。然而，所有的加工苹果近百

22、分之五十用于果汁。因此，这个模型是仿照苹果汁用于加工量明确。冷冻苹果被认为是剩余的，因为它们要求的一个相对较小的部分的处理后的苹果市场。揭示了随着时间的推移，在分配到其他市场部门的苹果数量显着减少。需求最后的模型识是美国的所有苹果的需求。反函数被指定为动用数量价格相关的函数，其他苹果产品，收入及其他变量可能转向功能的需求数量。经济理论认为，每一个苹果产品的价格和自己的数量呈反比关系。系数对其他苹果产品的数量取决于商品是否是替代或补充。如果苹果的产品是正常的货物系数的收入措施，应该关系是积极的，罐装和冷冻苹果的需求转移，而在1973-74年度，由于增加了运输和处理成本导致能源成本上升。定价关系，

23、进口和利用定价关系，进口和利用关系是指定的所有加工产品的价格确定方程。所有苹果产品的价格的函数表示在新鲜市场的价格和平均处理价。假定进口果汁是外生的，将保持稳定的一段时间是不合理的。因此，随机的关系，吞吐量果汁进口量被指定作为函数的平均价格进口的果汁，果汁和果酒人均国内利用，和趋势模式。趋势项被列入捕捉汁进口的增加随着时间的推移，不占其他变量方程。最终的模型方程（22）至（27）描述每个苹果产品的利用率取决于国内分配到该市场，该产品类型，净进口的总利用率。模型估计分析模型中的所有方程的常用手段，被假定为线性参数中。供应部门，确定息亩，产量，总产量和利用生产的变化和水平，通常是已知的作物年度开始

24、，并独立于其他渠道的产品分配。此外，它被假定为每个产品的需求，价格关系，果汁进口需求的产品的分配是 Econometric Model and ProjectionsLois Schertz WillettAbstractA dynamic model of the U.S. apple industry, including relationships for bearing acres,production, utilization, and allocation to the fresh, canned, frozen, juice, dried and other markets, i

25、s specified. Demands for each of these markets are modeled. Model coefficients areobtained using Zellners seemingly unrelated regression procedure and data from 1971 through 1990. Elasticities and flexibilities are compared with other studies. Projections indicate that price fluctuations will contin

26、ue in the industry when acreage is held at 1990 levels. A ten percent increase in fresh exports strengthens all apple prices. However, a ten percent decrease in the price of juice imports mitigates some of this effect.Apples are grown in thirty-five of the fifty states in the nation. Nearly five hun

27、dred thousand acres are in commercial production yielding nearly ten bil- lion pounds of fruit each year. This production is equivalent to over a billion dollars in revenue for the nations apple growers (USDA 2). Ten states account for nearly 90 percent of the U.S. apple crop, while Washington, New

28、York and Michigan produce nearly 70 percent of the crop (Sparks et. el.) Once produced, these apples are allocated to alternative product markets. HistoricaIIy, the fresh market has claimed over fifty percent of the apple harvest. The processed market consists of those apples used for canning and fr

29、eezing, juice, dried apples, and other products. The domestic apple industry has been faced with several economic issues over the past few years. Some of these include increased concern about chemicals used in the production process affecting the demand for the fruit. Some of the new fruit varieties

30、 are disease resistant and require less chemical application, yet they do not have clear marketing channels (Murphy and Willett). The in-dustry is faced with increasing juice imports and decreasing prices of these imports. Since 1980, per capita juice imports have increased over twenty-five percent

31、per year, while per capita consump-tion of apple juice increased by less than six per-cent per year (USDA 2). The real price of juice imports declined from $1.28 in 1979 to $0.56 per gallon in 1990, an average of four percent per year (USDA 1).The objectives of the research reported here were to (1)

32、 identify the factors affecting the supply and demand for U.S. apples, (2) determine the degree of substitutability and complementarily of apple products, and (3) estimate changes in domes-tic apple consumption, production, and prices un-der various industry scenarios.To achieve these objectives ann

33、ual data relating to acres, production, prices, utilization, imports,and exports were collected from secondary sources. A model of the industry was conceptual-ized and assumptions were made concerning the characteristics of the individual equations, the re-lationships between the equations within a

34、sector,and the association between model sectors. Model coefficients, their t ratios, and equation statistics were evaluated, Finally, dynamic deterministic simulation techniques were used to assess the im-pacts of changes in acreage, fresh exports and juice import price on production, consumption a

35、nd prices in the industry.ECONOMIC MODELStudies dealing with the apple industry date from an analysis of the production outlook of apples in Michigan in the mid- 1950ss (French) to the anal-ysis of the demand for fresh apples in four import markets in the 1990s (Sparks et. al.). Tomek de-veloped a s

36、upply-demand model of the industry using data from 1947 through 1966. The model included supply and demand equations for fresh apples, frozen and canned apples, and other apple products. He used the model to forecast 1975 pro-duction, demand, and prices, Hayward et. al. de-veloped a model of the app

37、le industry in Maine and the United States using data from 1960 through 1981. Their econometric model incorporates the rate of size-controlled tree adoption. Using data from 1952 through 1981, Baumes and Conway es-timated an econometric model including demand, domestic market allocation, and margin

38、equations for the fresh and processed apple markets. Rae and Carman developed a detailed perennial crop supply model of the New Zealand apple industry using data from 1958 through 1972. In 1976, Piggott published an article comparing a perfectly compet- itive, monopolisticand quasi-monopolisticapple

39、 industry. Recently,Chaudry developedand esti-mated an econometricmodel of the industry that incorporatesdemandand allocationdecision-making in various regions of the U.S, and during different time periods within the market year. He used data from 1959 through 1984 for his analysis. There have been

40、other models of the apple industry that focus on interregional competition. Miller,Dunn and Garafola, and Fuchs et al. are some examples.Development of this structural model of the ap-ple industry draws on the experience and results of these researchers. This model of the apple industry is composed

41、of three sectors: 1) supply, 2) alloca-tion, and 3) demand. The supply sector includes relationships describing the change in bearing acres, and yield per acre. Allocation of production is made to the fresh and processed markets and subsequently to the canning, freezing, dried, juice,and other produ

42、ct markets. Demand functions for each of these products are specified in the demand sector. Net imports of apple products, with the exception of juice imports, are assumed to be ex-ogenous. Functions relating the price of each prod-uct to the processed price and the average apple price are specified

43、.Hence, the model of the industry presented here contributes to the research on the apple industry by providing a more detailed analysis of the allocation to various marketing outlets and the demand for these products. Furthermore, the model incorpo-rates production of apples and the demand for juic

44、e imports in detail.Data used for model estimation covers a more recent period, 1971 through 1990, than previousstudies. Data are annual values and reflect the crop year (August to July). All monetary values in the model are deflated by the gross national product deflator. All quantity variables in

45、the demand sec-tor are expressed in per capita terms. Model equa-tions and variable definitions can be found in Ta-bles 1 and 2, respectively.Supply SectorApples, a perennial crop, are produced by profit maximizing producers who are assumed to maxi-mize the net revenue they receive from their out-pu

46、ts subject to the technical constraints imposed by their production function. Following the develop-ment of the perennial crop model by French and Matthews, and French, King and Minami, the number of bearing acres in the current period is simply the number of bearing acres in the previous year less

47、net removals in the current year.Net removals are from new plantings coming into production less the acreage removed from the earlier season. Acreage planted with standard cul-tivars can take as long as nine to ten years to come into full production. However, dwarf and semi-dwarf trees come into full production as early as four to five years following planting. New plant-ings are a function of the expected profitability of the industry. This profitability depends on t