论经济型酒店在巢湖的发展.doc

《论经济型酒店在巢湖的发展.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《论经济型酒店在巢湖的发展.doc（14页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、论经济型酒店在巢湖的发展 中文摘要 本文由经济型酒店的来源入手，通过引用具体的数据，从经营，管理等方面描述了巢湖经济型酒店的发展现状，并根据近几年的内外发展的趋势，对经济型酒店的发展做了简单的预测，并提出了将来一段时间巢湖的经济型酒店在管理和经营上可能出现的问题。在文章最后，对经济型酒店在巢湖的发展提出了应对策略。关键词 经济型酒店; 个性化营销; 酒店管理系统 A Research into Chaohu Budget Hotels Development Abstract: This article obtains by the economy hotel origin, through

2、the quotation concrete data, from the management, aspect and so on and the management described the Lake Chaohu economy hotel development present situation, and tendency which develops according to in recent years inside and outside, has made the simple forecast to the economy hotel development, and

3、 proposed a future period of time Lake Chaohus economy hotel the question which will possibly appear in the management and the management. In article final, proposed to the economy hotel in Lake Chaohus development should to the strategy.Key words: Economy hotel;individualized; marketing; hotel mana

4、gement; system,management system 导言 最近几年，我国出现了一种新的酒店形态，经济型酒店的诞生给酒店业带来了新鲜的血液，同时也给我们带来了问题和思考，认识经济型酒店的来源，发展，看清经济型酒店的现状，预测经济型酒店的发展趋势会给我们一个更加清醒的认识。了解经济型酒店的管理与营销新策略是当前酒店业的重要任务，也是巢湖经济型酒店所要面对的问题。 在加快中部进程的过程中，在安徽大力发展中小城市的号召下，各个中小城市得到了长足的发展，巢湖-位于安徽两大城市之间的美丽小城在内求外需的大好形式下取得了很大的进步。同时本市的经济型酒店也迎来了机遇和挑战，如何在激烈的竞争中强占

5、先机立于不败之地？ 最近几年，各中小城市悄然兴起一种新的酒店业态：经济型酒店。提供清洁卫生的客房，味美营养的早餐，交通方便地段繁华，品牌知名连锁经营这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施在各个城市的大街小巷蓬勃发展起来。 研究的滞后和行业管理的缺位导致了经济型酒店行业出现一些概念的混乱和经营的误区。本文结合比较完善的经济型酒店的发展，对本巢湖市的经济型酒店特点进行归纳，尝试对经济型酒店做了一个初步的概念厘定，分析了经济型酒店在巢湖发展的市场需求，并且提出了这个行业未来发展的趋势。期望能为巢湖市的经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。 一、经济型酒店的历史发展 经济型酒店（Budget ho

6、tel)是相对于传统的全服务酒店（Full Service hotel)而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期1。(一)20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务2。例如，早在1939年，美国的佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织（Quality Courts),并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Qulity Courts United)，为单体汽车旅馆业提供行业服务。二战后

7、，美国经济的繁荣促生了大众旅游，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的发展则促进了汽车旅馆的盛行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆的发展经验的基础上改善了其服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的10年里沿着美国的公路网络迅速发展。（二）从60年代初期到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化的方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展的比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到了加拿大

8、、中美州、南美州、以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济性酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始迅速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态3。（三）从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的发展，经济型酒店进入了市场成熟的阶段，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、

9、产品多元化等企业内部得到管理得到前所未有的重视。（四）进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（Ibis)、方程式1（Formula)、圣达特集团的速8（Super8）、天天客栈（Days Lnn ）、洲际集团的假日快捷（Holiday Lnn Express）4等，都纷纷瞄准了亚洲市场。同时，一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展，例如中国的锦江之星和如家快捷等。 二、经济型酒店的定义和特点 （一）经济型酒店的定义经济型酒

10、店是一个特定,动态,均衡的相对概念,广义而言,通常是指价格比较低廉的酒店.依据欧美标准,成型的经济型酒店标准主要有:只提供住宿,基本不提供餐饮,如近年来出现的B(Bed)&B(Breakfast)酒店,即只提供床位和早餐的酒店形式.在美国,所谓的经济型酒店是指提供有限服务的酒店,其最突出的特征有三个:一是客源对象,酒店档次及收费价格属于中低档;二是服务有限,并非面面俱到,一般没有餐饮服务,只提供简单的免费早餐;三是在有限服务中体现各自的经营特色和服务特色5.我国的经济型酒店是指以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在200元人民币左右),服务标准,环境舒

11、适,硬件上乘,性价比高的现代新兴酒店业态.本文所探讨的经济型酒店是相对于星级酒店而言的,但它不包括价格很低且卫生条件很差的招待所和旅社等,而是指介于两者之间,软硬件标准达到或接近三星到一星的所有酒店,青年旅社,汽车旅馆等.因此本文探讨的经济型酒店并不是 低档次,低价格,差卫生的同义语,而是指能够满足不断增加的国内旅游者,中小工商企业商务旅行者等人群下榻的干净,舒适,价廉的酒店. （二）经济型酒店的特点经济型酒店作为一种新兴的业态,是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店,是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施,其基本特征如下: 1、弱化餐饮娱乐功能,强化旅馆功能经济型

12、酒店最初是不提供餐饮服务的,或者只提供早餐服务.目前在我国虽然有些经济型酒店也设立了餐饮配套服务,但相对于星级酒店来说其投资和运营都是非常经济的.这主要是由于现在社会餐饮的良好发展和多元化的组合.这样一来,投资在厨房和餐厅的钱就可以用来提供给客房的装修和客用品,提升综合服务质量.以我国经济型酒店中的如家快捷酒店为例,不仅有空调,宽带上网,票务预定等服务,而且为客人设置了自助微波炉,投币式洗衣机和擦鞋机6.有的经济型酒店还在客房配备了小的工作台,迷你洗衣机,甚至有咖啡机和茶壶.这些都使得经济型酒店的服务既富有实用性又显得体贴入微,细致专业,吸引了广大的消费群体. 2、人性化而又低成本运营的酒店设

13、计理念经济型酒店的外表大都是坚固耐用又易于清洁的,既节省了清洁维护的费用又保持清洁卫生的标准.客房内的设施设备,设计简约实用又富有人性化.在如家酒店的客房里,简单实用的床头板既节约空间又减少劳动量,而且凡是客人能接触到的地方全无尖锐的直角.床上的卧具几乎可以与四,五星级酒店相媲美.简约的设计大大降低了酒店的综合运营费用.在经济型酒店,客房一般很少使用地毯,大都使用木地板,这样做可以节约地毯清洁设备的投资和日常清洁费用.柜子一般是没有门的,这样既可以使客人在离开时一目了然,避免遗漏物品,也可以使酒店节省了维修柜门的人工和为应付维修而备用的零件,工具等物件的费用.为了压缩人工成本,在人员配比上通常

14、控制在0.3(100间客房配30个服务员),而一般的酒店,人员配比都在1以上7.经济型酒店的这种做法与其人性化和低成本运营的设计理念不无关系. 3、市场定位明确经济型酒店的客源主要以商务客人,旅游客人,团队客人为主.商务客人的往返频繁,有长期用房的需要,消费潜力大,是经济型酒店的主要目标客户.旅游客人已成为另一个潜力很大的市场,尤其是家庭旅游市场.有些经济型酒店已针对性地将一部分房间做成家庭用房的形式,方便家庭旅游,适应这一消费人群.近年来兴起的背包旅行者也是经济型酒店旅游客源的一部分,经济型酒店房间设施和价位符合其需求8.团队客人不是经济型酒店理想的长期客户,但在住房率低的情况下可以起到补充

15、客源的作用。在酒店开业初期,商务客人对经济型酒店的品牌认可还没有形成,在这种情况下,团队客人就起到了补充作用. 4、性价比高,物超所值任何产品,不能只谈价格高低,与汽车,电脑一样,酒店同样存在性价比,只有性价比高的酒店才会有生命力,才能卖出好价钱.我国现在经济型酒店房价不菲,不仅超过二星级酒店,甚至直逼三星.究其原因,就在于它们把性能提升的重点放在了客房上,不仅空调,24小时热水,卫生设施不亚于二星,而且在设计理念和装潢水平上已大大超越了二星,它把现代家居的简约,清新,温馨,舒适,实用的特征全部融入了客房.木地板,高级涂料墙,明亮的灯光,线条美观的床头柜等等,这些都给客人以家的感觉.像如家快捷

16、酒店还免费提供先进的光纤宽带上网,我国许多五星级酒店都达不到这个水平9。正因为这样讲究实惠的高性价比,才使经济型酒店车水马龙,门庭若市。三、巢湖经济型酒店的发展现状坐落于安徽省两大城市之间的巢湖，不仅是一个蓬勃发展的城市，而且是一个旅游圣地，对于经济型酒店开拓者来说可谓占据天时、地利，所以各种经济型酒店如雨后春笋破土而出。例如，巢旅集团的-巢旅98：在本市拥有两家分店，可能是巢湖唯一一家连锁经济型酒店，经营得当，生意兴隆；国际饭店和临湖宾馆，是属于比较高档的酒店，但严格说他们是经济型酒店，设施设备比经济型酒店好，但达不到国际要求的三、四星的标准；玉龙大酒店，是单体的经济型酒店，中小规模；金豪酒

17、店，刚刚建立，可以说在激烈竞争中脱颖而出，但是知名度不够，有待进一步的宣传，要不然舒适价廉的客房没人住，等等，还有很多小型的经济型酒店。表1 巢湖主要经济型酒店概况 酒店名称地理位置主营形式巢旅98团结路巢旅98店，新一中斜对面，团结路与向阳路交叉路口 交通便利，有停车厂。向阳路巢旅98店，向阳路与草城街交叉路口，城北汽车站附近。 客房和会议客房连锁玉龙酒店健康路与世纪大道交叉路口附近，世纪新都旁边。几大机关单位旁边。 客房 餐饮和会议单体金豪大酒店城北汽车站附近，几条主要街道交叉路口 客房 餐饮等单体望湖宾馆景区卧牛山上客房 餐饮单体桃园酒店 老火车站附近，夜间繁华地段 客房 餐饮单体 在这

18、里需要说明一点，星级酒店和经济型酒店在巢湖市的划分不是很明显，以致于许多外来客人虽然慕名住到了星级酒店，却很失望，因为他们觉得这些所谓的星级酒店在大城市只不过是经济型酒店。有人为了把经济型酒店概念具体化,主张与人们平常熟悉的星级酒店档次相对应,认为经济型酒店就是一,二星级,约一半三星级的星级酒店这类观点同样不可取.这种定义方式的确为技术统计提供了界定的标准,但并不合理.经济型酒店,星级酒店,这是由不同的分类依据造成的两类不同的概念,它们之间有交集的时候,但大多数时候是无法统一的.它们的最大不同在于两点:一是两者的目标取向不同.星级标准作为一个酒店的等级评定制度,面向所有的酒店类型,目标是划定统

19、一的最低标准,以便让公众很容易地识别各类酒店的综合档次;而经济型酒店是以顾客的基本需求为导向,为市场提供廉价,方便,卫生,安全的酒店产品,在满足顾客住宿过夜这一基本需求的前提下,着眼于从投资上降低造价,运营上降低成本,最终以较低的价格推出产品,赢得市场.二是两者服务范围的定位不同.国内的星级酒店大多是全服务酒店,吃,住,娱,购,行服务都提供;而经济型酒店一般地理解为有限服务酒店,大多只提供住宿+早餐式的服务.往往利益最重要，星级挂上去了，价格就可以定上去，结果没有多少客人住，靠打折拉客人，而不是挂上的星级，形象受到影响，利益受到影响。酒店不是做大了就好，而是要盈利才好，不是挂上星号就好，而是有

20、客人愿意住才好。经济型酒店以自身的优势占据了大部分市场，客人消费意识的改变，也促进了经济型酒店在巢湖的发展。背弃星级酒店，进入经济型酒店，谁不愿意少花钱呢，而且住的并不差。 如果在巢湖提起经济型酒店，不管是现在还是将来，巢旅98都是要说的。巢旅98的两家经济型酒店和国际饭店同属于巢旅集团，可以说巢湖市第一家连锁经济型酒店就是巢旅98，巢旅98是巢湖市经济型酒店的一个里程碑。巢旅98从市场定位到选址，到筹建，到成功经营，都是在管理者对酒店业十分了解的情况下做出的。做酒店业要么成功，要么失败。可以说我对巢旅98的成功深有体会，我在国际上班时，巢旅98已在筹建，开业是在2006年底。当然它的发展也不

21、是一帆风顺的，刚开始的时候很多人不知道本市有这两家经济型酒店，可管理者发动广大员工进行宣传，广告做的相当好，很快就进入轨道，而且稳步发展。有果必有因，他们有一套完整的经营理念，其中有一句话很好“一星级的设施，三星级的服务”。 在本市存在一些桑拿，这些桑拿都带有包厢，也就是客房，而且都是24小时营业。在冬季这些可以洗桑拿的地方对经济型酒店的影响不言而喻。大量的小型旅馆，他们以较底的价格吸引了大批客人，但是随着人们卫生意识的增强，不部分客源只会减少，不会增多。人们不仅要求住，还要求住好，不仅要住的开心，还要住的放心。以上的影响因素，不是大的威胁，大的威胁来自经济型酒店之间。俗话说优胜劣汰，这就看谁

22、做的好，做的强。这中间包括很多东西，如设施，设备，前台服务，后台保洁等。在这些经济型酒店中巢旅98做的最好，如有自己的洗涤公司，让客人用的放心，而且都是新的。唯一需要改进的是人力资源部没有固定的培训经理，员工的技能和意识需要提高。四、巢湖经济型酒店市场需求分析 经济型酒店的发展是在大众消费下发展起来的。巢湖的经济型酒店行业面临了非常迅速的发展机遇，这正是经济繁荣大众消费的必然结果(一）巢湖的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施。 巢湖正在打造旅游城市，利用巢湖本身的资源优势，政府有关部门正在全力做好因地制宜，大力发展旅游业的政策。旅游局也正在举行一连串的活动，进行宣传等。这为巢湖发展旅游业奠

23、定了一个基础，为本市大众旅游时代的开始拉开了帷幕。与大众旅游伴生的酒店业，特别是经济型酒店呈井喷增长，以迎合旅游者的需求。价格适中，质量上乘，服务优质的经济型酒店，不仅是市场的需求，更是社会的发展的要求，经济型酒店的市场潜力极为巨大。 （二）巢湖日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求。 近几年，随着开发中部进程的加快，安徽正在发生着变化，巢湖正在发生着变化。对旧城的改造，引来了大批外商。巢湖与外界的商务往来日益频繁，商务旅游也迅速发展起来。以往高星级酒店是商务客人的主要选择，但是，随着私有经济的发展，以及一些公司对差旅经费的限制，人们在进行商务活动的时候更加注重性

24、价比的选择。一些设施，设备豪华，装修考究，服务优良，但是只提供客房和会议设施，削减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态经济型酒店，开始受到商务旅游者的青睐。 （三）随着巢湖入境游的发展，境外游客对经济型酒店的需求也逐渐上升。 从巢湖的旅游市场来看，外来游客占了很大的比例，越来越多的旅游者来到巢湖，经济型酒店成为首选。由于外来经济型酒店没有进入巢湖市场，可以说对本土经济型酒店的发展是一个机会五、巢湖经济型酒店存在的问题 经济型酒店的由来和发展现状，从宏观、微观和市场运作讲，都与体制有密切的联系。由于种种原因，我国酒店业到目前为止，在宏观上尚未形成统一的行业体制、宏观管理规范（或者讲是

25、形成了成体系的两个酒店行业管理体制），在微观上，没有使所有酒店形成市场化现代企业制度和商业化运作。巢湖更是如此，没有形成统一的行业体制，在运作上没有真正形成市场化现代企业制度和商业化运作，甚至有些酒店在用不正常的手段维持生存，具体有如下几点： （一）酒店实施涉外管理制度产生了两套基本隔离的酒店行业管理体制涉外酒店制度，指酒店经营中接待涉外人员入住，资格牌照须经公安部门和旅游管理部门批准，有涉外资格的酒店被称为旅游涉外饭店或旅游饭店。涉外酒店的行业管理归旅游行政管理部门，非涉外酒店的行业管理归商业行政管理部门。商业部在国家机构体制改革后，现并入其他结构，但非涉外酒店的行业管理体制还存在，只是功能

26、萎缩了。酒店实施涉外制度，形成旅游局管理涉外酒店的行业管理，商业部管理非涉外酒店的行业管理。问题的关键是，作为统一的、有交叉的、有市场内在联系的酒店业被体制因素分割。对于经济型酒店讲，如果是涉外酒店则成为旅游行业管理范围内的 旅游饭店，如果不是涉外酒店则成为商业行业管理范围内的普通旅馆。实际上，进一步的问题是，在行业管理的实际运作中，旅游行业管理又重点是管理高档酒店，商业部行业管理又没有资格、能力去管理普通旅馆以外的经济型酒店，经济型酒店是否是涉外或是否实际涉外，也缺乏有效的划分和管理10。而巢湖的经济型酒店在这两个部门的管理下更是混乱，有时两个部门都来管，该管理的不管，不该管理的却要管理，如

27、有一次，我在巢旅98上班时，治安大队的人也来管理，而且跨部门管理不该管理的事，弄的整个酒店不得安宁，严重影响了客人。所以，经济型酒店被涉外制度分割后，使经济型酒店多年来，实际成为一个行业管理的相对薄弱地带。（二）酒店实施星级标准的影响：高档酒店受益和配合明显，经济型酒店较为不敏感酒店由于投资、建设、管理、市场的需要，本身有等级、档次的划分必要，政府和市场应该把酒店做统一等级、档次的划分。1988年，国家旅游局参照国际标准，颁布实施对涉外酒店的星级评定制度11。星级评定制度实施成为旅游饭店宏观行业管理的基础性手段和相关酒店管理方法的载体，也促进了涉外酒店的建设、管理、服务、市场规范，是旅游饭店行

28、业管理的最成功的业绩。 酒店实施星级标准是建立在涉外酒店制度基础上，酒店要上星级，必须先是涉外酒店（当然，是涉外酒店，也不一定非要去申报酒店星级，实际上，巢湖有一半的涉外酒店并没有去申报酒店星级，基本全是经济型酒店）。我国酒店实施星级标准，对高档酒店、旅游行业管理的作用较大。但对经济型酒店的作用则没有高档酒店明显，巢湖的经济型酒店对星级申报缺乏主动，一半的涉外酒店至今未报星级，是个较好的证明。由于有关部门对星级饭店的评定波动性很大，特别是对中小城市的星级饭店评定更是含糊。 （三）经济型酒店的产权：大多数产权不清晰，导致市场行为不规范相比高档酒店，经济型酒店的产权很不明晰，大多属于满足地方、部门

29、利益而建立的楼堂馆所或是事业单位，或是一些机构的附属，谈不上现代企业制度和法人治理结构，这在中小城市更加明显，巢湖也是如此，事业单位成为某些酒店的支柱。很多经济型酒店不是面对公众市场，而是面对某个内部市场或是内部的接待机构。所以，从立项建设，资金性质，功能设置，运作管理，人事管理，经济效益看，都不完全是商业化运营。经济型酒店对规范管理、经济效益、市场竞争、行业管理的信息不敏感，也缺乏主动性。在传统体制下，此类为满足特殊的体制利益而建立的酒店，推向市场经济的基础较差。（四）酒店业的一个怪圈、悖论：酒店业下一步的发展重点，是高档酒店，还是经济型酒店？1999年，全国涉外酒店总实现利润总额为53亿元

30、，其中星级酒店的总实现利润总额为38亿元，但全国五星级酒店的总实现利润是1.6亿元，其他各星级酒店的各自总实现利润全是负数12。在近几年酒店利润逐年下降的情况下，五星级酒店的实现利润在涉外酒店有利润酒店中的比例在上升，有数字表明，五星级酒店的实现利润占到有利润的酒店中的总利润的98%15。如果单从统计数字看，国内的高档酒店是最有赢利的领域。酒店的投资方向，似乎是鼓励投资者的投资，向五星级酒店集中。 从20世纪80年代后期起，涉外酒店就以较快的速度发展，由于酒店立项批准和投资体制的不完善，酒店的发展数量、档次、地区布局、规模，在很大程度上过于超出实际的需求程度和应有效益的标准，也超过被旅游管理部

31、门设定的酒店适度超前发展的临界值。酒店的建设发展，从决策角度讲，没有有效地被政府调控（实际上外资酒店、内资酒店，都有具体的政府审批规定，没有调控好，是体制有弊端），也没有完全由市场来调节（信息不完整，投资主体对行业竞争不敏感，对效益缺乏商业化判断，中国经济发展周期出现异常波动是共同原因）13。酒店发展失控，主要的是高档酒店的数量太多，增长速度太快，对业内发展起了消极的连锁反应。主要是削价竞争，但总客源市场没有变化。也许正是高档酒店多，使酒店结构与客源结构的对应规律被破坏，导致高档酒店相对地剥夺了其他酒店的利润，最终降低酒店业的总体效益，扰乱酒店业的总体竞争秩序。巢湖的星级酒店多是经济型酒店，这

32、也是酒店业怪圈在巢湖的具体体现。 中国前20年的酒店发展，是一个主要适应国外客源（商务、旅游）的阶段（如先发展国际入境旅游业，后出现国内旅游业，再出现国际出境旅游业）。与此相对应的，必然是适应外国客源需求的高档酒店先发展，在商业机制上、管理服务规范、星级标准上，与国际接轨；经济型酒店相对高档酒店，处于较低的发展水平、规模、规范程度，处于缺乏有序的状态。在这种趋势下，巢湖的经济型酒店的发展肯定受到影响。与此相对应，巢湖酒店业也是从高档酒店开始发展的，而经济型酒店的发展才刚刚起步。 六、巢湖经济型酒店的发展策略 （一）认识上的一致和全社会的参与中国在改革开放的前20年，必定要走以高档酒店为主的发展

33、模式，酒店对外资积极开放，引入星级制度，借鉴外国酒店的科学管理方法，引进外国酒店管理公司，都是当时的需要，这种政策也影响了中小城市酒店业的发展。在发展高档酒店的同时，由于改革开放的扩大，社会经济发展和消费水平提高，经济型酒店规模也从小到大，从行业配角发展到主角之一，成为酒店的一个须重视的部分，形成新的行业机会，是必然的发展过程。巢湖正面临着这样机遇，同时也面临着挑战，发展经济型酒店不是说就可以盈利的，风险同样存在。 （二）加快经济型酒店向现代企业制度的转变，从产权制度上建立市场化运营的基础这是从微观上推进经济型酒店进入市场经济体系的基础，是建立市场主体的关键，是经济型酒店能按照商业化运作的前提

34、。这个方面，国家有统一的建立现代企业制度的要求和做法，在使产权清晰，建立法人治理结构上，所有权与管理权分离上，与各行各业的企业是一样的14，而巢湖的经济型酒店在这方面存在严重弊端，可以说所有权与管理权很难分离，很多想法是自己的酒店不想给别人管理。在建立现代企业制度方面，经济型酒店可向三资酒店学习，作为开放最早的外资投资领域，其市场经济和管理、服务规范已同国际接轨，是经济型酒店直接模仿的对象。（三）酒店行业管理体制要协调，最终走上统一的市场经济体系酒店业是统一的体系，从客源角度讲，市场也要求酒店业是个整体。酒店行业管理体制被分离，尽管有以前的客观原因，但走向一体是必然的，这个经济体系的形成需要各

35、方面的努力，作为中小城市，巢湖在这方面形成统一会更容易一些。（四）加强协会和服务组织的作用，为经济型酒店的发展提供指导、交流、协调、自律、服务 管理涉外酒店的中国旅游饭店协会及下属单位和管理非涉外酒店的中国饭店协会及下属单位，要加强合作，优势互补，不仅发挥协会在为经济型酒店指导、服务、教练、行业自律的作用，而且利用协会相对淡化体制的特点，为经济型酒店的一体化创造条件。（五）加强与外界的交流，尤其是向外国经济型酒店学习酒店是个国际化、标准化特点强的产业，先进、适用的酒店模式应用会传播到世界的每个角落。从建筑外观到先进材料，从设施到使用物品，从电脑硬件到软件，从经营模式到管理服务规范，以及绿色环保

36、等，都有科学的标准和实施程序。过去，我们与外界的高档酒店的交流多，现在，对外国经济型酒店的学习、交流要增多。实际上，外国的著名酒店管理公司的起步发展，大多是从经济型酒店发展起来的。当然，国内酒店间的学习、交流也是应该的，无论是经济型酒店之间，还是经济型酒店同高档酒店之间。 （六）走集团化的发展道路集团化的优势在于集合相关资源，既形成规模经济和资金、资本势力，又利于扩张，集中资源做好、做快、做大。我国提倡酒店走集团化的口号叫了多年，也组建了不少的集团，但在酒店业中的影响小，尤其在高档酒店，起影响作用大的还是外国的投资者和酒店管理公司。可以讲，国内著名的五星级酒店，大多被外国投资者、管理公司控制和

37、实际管理6。经济型酒店的发展，为酒店集团提供新的机会。国内的酒店集团比外国的酒店集团，在发展经济型酒店上，有更多的优势，不能丧失这个机会和新的经济增长点。（七）连锁和特许经营是经济型酒店受欢迎的合作模式国内外的经验证明，经济型酒店比较适合连锁和特许经营。经济型酒店规模小，财力有限，发展连锁和特许，可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证，但又不是依靠自己的长期的经验积累，又无须支付太多的费用。所以，国内锦江、新亚、首旅集团，就采取有连锁加特许方式，通过投资或租赁，发展经济型酒店。不过，经济型酒店的连锁加特许方式，除这种集团直营店外，还有开放式连锁加盟店。开放式连锁加盟店可能更是发展的方向，外国的

38、经济型酒店，大多是开放式的连锁加盟。国内的酒店集团还是习惯在处理新事物中，不自觉地使用原习惯方法，缺乏利用市场资源，利用多种利益格局，整合商业模式，达到最优配制，而本市更是少的只有巢旅98一家连锁店。 （八）酒店管理公司要转变观念，适应新机会，参与经济型酒店的发展经济型酒店由于体制原因，所有权和管理权分离不够，不适合酒店管理公司以全权委托方式管理；由于观念原因，经济型酒店不习惯让外人管理；由于规模小，财力有限，经济型酒店也不接受酒店管理公司派人以全权委托方式管理。这一点，酒店管理公司要特别注意，要多从连锁和特许、顾问管理、客源预定服务上去研究。我国的酒店管理公司有两个弱点，一是总想管理高档酒店

39、，但总是在外国著名酒店管理公司的竞争中处于被动地位，二是总想用中长期的全权委托方式的管理方法，与酒店业主的利益和经营习惯总有根本的矛盾15。为参与经济型酒店的发展，国内酒店管理公司首先要有新思路、创新和寻找稳定的市场发展培育点，巢湖经济酒店市场可以说连酒店管理公司都没有，在这一块有很大的发展空间。七、巢湖经济型酒店的发展趋势 （一）经济型酒店发展的大环境越来越好 巢湖在合肥和芜湖之间，交通便利。人们常说：近水楼台先得月，受两大城市的影响，巢湖的发展越来越快，人们的生活水平越来越高。生活富裕人们开始参与到外出活动，在客观上刺激了对经济型酒店的需求。同时这个循环是良性循环。 （二）更加人性化 经济

40、型酒店的管理者们看到了只有进行人性化的管理才能调动员工积极性，理性化的管理不仅省时省力，而且可以帮助节能降耗，可以说一举两得。 （三）逐步走向连锁经营 在市场经济的环境中，人们一直在寻求利润的最大化。走连锁的道路是市场经济的要求，是经济发展的规律，不可抗拒，单体经济型酒店风险太大，获得信息的渠道太过狭窄，这是巢湖的经济型酒店的管理者最需要面对的。八、结语发展经济型酒店,是我国酒店业发展新阶段的需要,是社会经济发展的需要,是改革发展的需要,是我国融入经济全球化的需要.经济型酒店不仅有发展的必要性和可行性,而且有现实的紧迫性,有巨大的机会.随着我国加入WTO,以及2008年北京奥运会和2010年上

41、海世博会的相继召开,我国旅游业的发展舞台将更为广阔,酒店需求量十分巨大.坚信,经济型酒店将是我国酒店业发展的一个新的亮点!参考文献1 周红玉.经济型酒店:挡不住的诱惑J.中国商人,2005。2 王大悟.透视经济型酒店J.饭店世界,2005。3 中江之旅.经济型酒店与星级酒店J.旅游经理人网,2005。4 Gee, Chuck Y. et al. The Travel IndustryJ. New York: Van Nostrand Rnhold,1989。5 李松柏.中国经济型酒店呼唤品牌J.江苏商论,2005。6 张梦.外资豪赌经济型酒店J.管理与财富,2006 。7 经济型酒店所面临的机

42、遇,挑战和对策J.旅游经理人网,2005。8 沈涵.中国经济型酒店的历史发展和未来趋势J. 中国网,2006。9 沈涵.管理:经济型酒店的咽喉J.新经济导刊,2006。10 徐艳萍.经济型酒店问题及对策研究J.江西:企业经济,2006。11 王凯.论我国经济型酒店发展的问题及应对策略J.经济工作导刊,2003。12 杨洋,张颖.对我国经济型酒店认识误区的探讨J.河南商业高等专科学校报,2005。13 贺丽霞.经济型酒店的现状分析和对策研究J.长沙民政职业技术学院学报,2004。14 孙静.浅谈我国经济型酒店的发展现状和发展策略J.商业研究,2005。15 周莉. 经济型酒店的发展机会和经营模式之浅见J.现代审计与会计。