某酒店管家部岗位职责.docx
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1、 管家部岗位职责目录 一. 客房(楼层)1. 工作职责描述行政管家 2页楼层主管 3-4页楼层领班 5-9页楼层服务员 10-13页文员 14页二. 公共区域1. 工作职责描述PA主管 15页PA领班 16页公区服务员 17页园艺师领班 18页园艺师 19页三. 洗衣房1. 工作职责描述洗衣房主管 22-23页文员 24页洗衣房领班 25页布草房领班 26页洗衣房服务员 27页 布草房领班 28页职位POSITION行政管家EH职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO驻店经理RM直辖下属SUBORDINATE楼层主管AH编号REF CODE管家部岗位职责说明HOUSEKEEPIN
2、G JOB DESCRIPTION工作概述JOB SUMMARY: 负责管家部的全面工作,保证酒店的清洁达到要求。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 制定部门规章制度并贯彻执行。 制订部门操作守则及工作程序,维持及提高工作水平。 制订部门年度预算。 负责培训及监督管家部的所有职员的工作情况,评估工作表现。 安排管家部人员工作时间。 安排部门各项盘点工作,选择适用于酒店的各种客用物品及清洁用品。 保证酒店所有职员的制服配套及整洁。 与各部门密切配合,建立良好工作关系。 处理顾客与员工发生的各种纠纷。 及时提供清洁及状况良好的房间供前台销售。 统筹安排公共区域的清洁卫生及绿化
3、布置。 安排制作布置房间鲜花,水果。 安排客房的维修及保养。制订清洁时间表。 严格控制客用品及清洁用品的消耗,避免浪费。 制订及完善员工使用钥匙制度。 安排酒店各部门之布草洗涤,监控洗衣房出品质量及成本开支。 监督记录处理客人遗留物品。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE管家部岗位职责说明HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION职位POSITION楼层主管FL AH职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO行政管家EH直辖下属SUBORDINATE楼层领班FL SUP编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY
4、: 全面管理楼层各项工作,确保楼层各个服务环节能顺利进行,从而为客人提供优质高效的住宿服务。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 及时传达行政管家的各项指令并安排、布置、落实。 安排、调配员工当值及休假。 分配下属具体工作,检查、督促员工实际操作是否符合标准,并确保服务效率和质量。 跟办特别团体及贵宾到步的准备工作,迎候重要贵宾到步。 每天检查贵宾房,抽查客房及空房,巡查客房楼层公共及后勤地方,确保房间布置、服务和清洁卫生符合标准。 确保客房的保养和维修工作。 检查楼层主管的交班日志并对存在问题作出处理。 协助值班经理处理客人遗留遗失物品、损坏设施或投诉等事件,向行政管家汇
5、报发生的特殊事件。 定期召开防火防盗安全会议,确保客房安全。 开展员工培训工作,定期评估员工表现,执行奖惩制度。 征询客人意见,设法满足客人的服务要求。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE管家部岗位职责说明HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION职位POSITION楼层主管FL AH职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO行政管家直辖下属SUBORDINATE楼层领班FL SUP编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY: 全面管理楼层各项目,确保楼层各个服务环节能顺利进行,从而为客人提供优质高效的住宿服务
6、。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 监控部门内的钥匙、对讲机及传呼机的合理使用,做好部门财产管理和运作支出的控制。 当值早班时,负责主持客房每天的主管例会,贯彻酒店方针政策和传达服务信息。 当值中班时,跟催早班未完成的工作,抽查夜间开床服务的质量,检查走火通道及后楼梯以策安全。 制订楼层及大清洁计划。 与其他部门进行必要的沟通以便本部门工作能顺利进行。 完成上司分配的其他任务。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE管家部岗位职责说明HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION职位POSITION早班楼层领班FL
7、 SUP (AM) 职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO楼层主管FL AH直辖下属SUBORDINATE楼层服务员RM ATT编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY: 安排、检查、主管早班楼层服务员按标准和程序完成清洁和客用品的提供情况,及时向管家部办公室报告。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 安排楼层服务员工作,分配任务。 主管楼层服务员按工作程序和标准进行操作。 检查、监督服务员的仪表仪容和出勤情况。 做好交、接班工作,跟催上一班次未完成的事项。 检查客房,确保客房整洁、房间供应品充足,尤其是贵宾房,必须在客人抵达前清洁及摆设妥当及时报
8、告房态。 检查房间状况,完成房间检查报告(ROOM CHECK REPORT);如发现故障,即出具维修工作单送管家部办公室。 检查客房楼层走廊、楼梯、电梯等地方的清洁,检查楼梯、防火通道和消防设施以策安全。 跟进落实客人的特殊要求。 记录遗失物品并送交管家部办公室。 向上司报告客人投诉事件,要协助楼层主管及保安部处理客人投诉事宜,详细填写交班日志。 培训员工、评估员工工作表现,执行奖惩制度。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 职位POSITION早班楼层领班FL SUP(AM)职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO楼层主管FL
9、 AH直辖下属SUBORDINATE楼层服务员RM ATT编号REF CODE管家部岗位职责说明HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION工作概述JOB SUMMARY: 安排、检查、主管早班楼层服务员按标准和程序完成清洁和客用品的提供情况,及时向管家部办公室报告。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 参加每天例会,向服务员传达会议内容并跟进实施。 控制客用品和清洁用品的消耗,作好成本控制。 与相关部门沟通协作。 当班结束,作好与下一班的工作交接。 完成楼层主管委派的其他任务。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIV
10、E管家部岗位职责说明HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION 职位POSITION中班楼层领班FL SUP(PM)职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO楼层主管FL AH直辖下属SUBORDINATE中班楼层服务员RM ATT (PM)编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY: 主管中班服务员日常工作,确保每天晚上对所有的入 住房进行清洁和提供开床等服务。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 检查下属仪表仪容、行为规范及出勤状况,主管中班服务员按照工作程序和标准操作。 检查所有的预抵和居住的重要客人房间,并按酒店规定的标准开床。 检
11、查所有待修房间的状况,并将修理好的房间恢复到可以入住状态。 尽可能多地检查住人房,每层不能少于15间客房。 安排客房服务员清洁离店客人的房间,检查之后尽快放房,并询问了解新的预抵房间。 监督客房家具的收存保管,一旦需要家具时能完整地配备于客房。 按规定填写派工单和修理报告单,直到妥善处理。 检查工作车,确保服务员开床服务前备齐所有客用品、布巾和清洁用品,工作结束后按标准补齐工作车上的用品。 检查服务员的工作报告,并检查服务员的签字是否清楚,作好存档。 准备工作报告单、交班记录和工作观察报告,对员工不良表现要予以劝告甚至给予必要的处分。为使员工履行工作职责,主管必须实事求是,不能姑息。政策制定人
12、PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE管家部岗位职责说明HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION 职位POSITION中班楼层领班FL SUP职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO楼层主管FL AH直辖下属SUBORDINATE中班楼层服务员RM ATT (PM)编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY: 主管中班服务员日常工作,确保每天晚上对所有的入 住房进行清洁和提供开床等服务。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 及时向管家和助理管家报告楼层发生的各种情况。 如有工作需要,要主动去公共区域
13、协助、配合工作。 服从助理管家的调动和指示。 当班结束后作好收尾和交接工作。 定期对下属进行绩效评估,向管家提出奖惩建议并组织实施员工培训,提高下属素质。 政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE管家部岗位职责说明HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION职位POSITION夜班楼层领班FL SUP (O/N)职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO楼层主管FL AH直辖下属SUBORDINATE夜班楼层服务员RM ATT (O/N)编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY: 主管夜班楼层服务员的日常工作,确保
14、为住宿客人提供优质高效的服务。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 检查夜班楼层服务员的仪表仪容、行为规范及出勤情况。 安排下属工作,分配任务。 主管楼层夜班服务员操作,确保工作质量。 检查所有钥匙是否齐全。 负责管理布巾室、办公室、客人遗留物品保存间。 不定时巡楼以保证楼层安全。 为客人提供夜间特殊服务。 保留客人或员工的电话记录。 为早班服务员准备好各种报表,作好交接工作。 每日拟写一份工作报告上报行政管家。 定期对下属进行业绩评估,向管理员提出奖惩建议并组织实施培训,提高下属工作素质。 政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTI
15、VE管家部岗位职责说明HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION职位POSITION早班楼层服务员RM ATT (AM)职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO早班楼层领班FL SUP (AM)直辖下属SUBORDINATE编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY: 检查房间状态并将检查情况报告给楼层领班;按照工作程序和标准清洁、整理各种房间并保持楼道整洁。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 当值前向文员领取钥匙、BP机、房态表等听取工作任务。 按照酒店的制度和程序打扫、清洁房间,补充客用品和布草。 熟悉清洁用具和清洁药剂的使用。 维
16、持服务车(房间清洁车)内的供应品符合设置要求。 检查及补充客房小酒吧的供应品。 为贵宾预备及递送欢迎茶点。 收取及派发客人送洗衣物。 接听服务台的宾客来电,处理客人服务要求。 派发客房报纸。 负责责任区域的清洁工作,维持工作间、服务间及后勤地段的清洁。 向主管汇报房间的特殊情况及房间需维修的设施情况。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE职位POSITION早班楼层服务员RM ATT (AM)职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO早班楼层领班FL SUP (AM)直辖下属SUBORDINATE编号REF CODE管家部岗位职责说明
17、HOUSEKEEPING JOB DESCRIPTION工作概述JOB SUMMARY: 检查房间状态并将检查情况报告给楼层领班;按照工作程序和标准清洁、整理各种房间并保持楼道整洁。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 填写有关工作报告和消费单据。 检查楼层的消防设施、出口和楼梯,确保消防设备齐全、通道无障碍物存放。 填写楼层交班记录。 正确使用和保管万能钥匙。 收出送餐车、餐具,送到指定地点。 保持各种服务工具处于良好状态。 执行楼层领班委派的其他工作政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 管家部岗位职责说明HOUSEKEE
18、PING JOB DESCRIPTION职位POSITION中班楼层服务员 RM ATT (PM)职级JOB LEVEL直接上司REPORTING TO中班楼层领班FL SUP (PM)直辖下属SUBORDINATE编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY: 负责楼层公共区域、客房的清洁及开床服务。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 为所有预抵和住人的房间提供开床服务。 为由需要客人提供擦皮鞋服務。 清洁离店客人的房间。 清洁楼道、电梯间,将放在楼道内的餐车、餐盘撤到工作间。 为早班准备好工作车。 保持工作间的清洁,并将所有的垃圾倒掉。 负责收发酒店为客人提供有
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