XXX实业总公司XX大酒店工资管理办法.doc

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1、工资管理办法第一章 总则第1条：为充分发挥工资制度的保障，奖惩和激励作用，规范工资行为，特制定本办法。第2条：本办法将着重体现“按劳分配，职务分档、效益及效率挂钩”的原则，酒店根据员工的职务、工种、技能、工作表现、服务质量、贡献大小来确定工资。第3条：酒店工资管理具体实施机构为人力资源部。第二章 酒店组织机构和人员编制董事会办公室总经理督查部房务部公关销售部康乐部采购中心总经办人力资源部工程部收银部财务部餐钦部保安部海鲜楼湘菜馆黄金吧夜总会保龄馆捶背屋PA部洗衣部客房部前厅部足浴城梦幻电游城护理中心情调舞厅桑拿中心游泳池董事会第4条：为配合工资改革，酒店对组织机构进行重新规划，新组织机构图如下

2、：副总经理酒店管理委员会第5条：酒店各部门级别划分：1、酒店各部门划分为以下三个级别：一级部门：总经办、人力资源部、查部、收银部、财务部、保安部、工程部、公关销售部、海鲜楼、夜总会、情调舞厅、客户部二级部门：采购中心、湘菜馆、护理中心、游泳池、桑拿中心、捶背屋、足浴城、前厅部、保龄馆、梦幻电游城三级部门：黄金吧、PA部、洗衣部2、经营部门级别划分依据：一级部门每月营业收入在50万元以上；二级部门每月营业收入在25-50万元之间；三级部门每月营业收入在25万以下。3、职能部门级别划分的依据：1）部门在酒店的重要性；2）部门管理的难度及工作量；3）部门人员的规模及工作范围。4、经营部门的级别每个季

3、度调整一次，由财务部提供各营业部门的收入数（每个月初5日前）报人力资源部确定。第6条：各部门人员的定编状况：酒店总人员编制为350人（不含酒店正副经理与公关销售副经理与销售代表）。1、总经办（编制13人）办公室：主任1人、秘书1人，后勒主管1人；医务室：医生1人、护士1人；车队：队长1人（享受主管A级待遇），司机4人；管理人员宿舍：保安2人。2、人力资源部（编制5人）经理1人，培训师1人（享受副经理级待遇），劳资员1人（享受主管级待遇），招聘专员1人，考核员1人（享受主管级待遇）。3、财务部（编制20人）经理1人，成本会计1人（享受主管级待遇）、出纳1人、收入会计兼电脑计帐员1人，往来帐会计兼

4、材料会计1人、固定资产会计兼资料管理员1人、低值易耗品会计兼装订凭证1人；总仓仓库管理员2人、工程仓库管理员1人、收货仓1人；信贷员2人、电脑管理员3人（可设主管1人），夜审员3人；财务会计人员可享受领班C级-副经理B级待遇，夜审人员及电脑房技术员可享受员工A级-主管C级待遇，仓库管理人员可享受员工C级-领班C级待遇。4、保安部（编制34人） 经理1人、主管2人、领班3人、内勤兼消防主管1人、大堂保安6人，消防中心保安3人、主三楼保安3人、情调舞厅保安4人、县公安局“110”1人。5、工程部（编制31人） 经理1人、主管3人、空调班4人、配电班4人、锅炉房7人、电工班6人、机修班4人、油漆泥工

5、2人工程部主管可享受副经理B级待遇，空调班、配电班、锅炉房、电工班、机修班技术人员可享受主管A级，当头的领班可享受副经理C级待遇。6、采购中心（编制5人） 经理1人、主管1人、采购员3人；采购员可享受领班A级待遇。7、督查部（编制9人） 经理1人、工程督查1人（可享受副经理级待遇）、物价员1人、空洲督查员1人、质检员2人、监控员3人；物价员、空洲督查员、质检员、监控员可享受领班C级-主管A级待遇8、收银部（编制40人） 经理1人、主管3人（可享受副经理级C待遇）、前台4人（可享受主管级待遇）、主七楼3人、湘菜馆2人、海鲜楼2人、黄金吧商场商务中心2人、夜总会4人、洗衣房1人、游泳池2人、桑拿中

6、心2人、足浴城2人、情调舞厅4人、保龄馆2人、梦幻电游城2人、护理中心2人、捶背屋2人。9、康乐部（编制86人）：经理1人、经理助理1人9.1、护理中心（编制6人） 副经理1人、主管1人、服务员4人9.2、保龄馆（编制7人） 副经理1人、主管1人、服务员4人、机修1人9.3、梦幻电游城（编制7人） 副经理1人、主管1人、服务员4人、机修1人9.4、情调舞厅（编制12人） 副经理1人、主管1人、服务员8人、机修2人9.5、捶背屋（编制4人） 副经理1人、主管1人、服务员2人9.6、足浴城（编制16人） 副经理1人、主管1人、服务员2人、技师12人。9.7、游泳池（编制5人） 副经理1人、主管1人

7、、服务员2人、机修1人9.8、夜总会（编制28人） 副经理1人（可享受经理C级待遇）、主管2人、领班2人、服务员13人；DJ房：领班1人、灯光师2人、音响师2人；吧台2人、调酒师1人。10、餐钦部（编制41人）：经理1人、行政总厨1人10.1、黄金吧（编制4人） 副经理1人、调酒师1人、服务员2人10.2、湘菜馆（编制12人） 副经理1人（可享受经理C级待遇）、主管或领班3人、服务员8人10.3、海鲜楼（编制23人） 副经理1人（可享受经理C级待遇）、主管2人、领班3人、服务员17人11、房务部（编制69人）：经理1人、经理助理1人11.1前厅部（编制23人） 大堂副理3人（可享受副经理级待遇

8、）、前台接待4人（可享受主管级待遇）、总机房服务员3人、行李生3人、商务中心文员2人、商场服务员2人、11.2、客房部（编制20人） 副经理1人、主管2人、领班1人、文员2人、服务员14人11.3、PA部（编制17人） 主管1人（可享受副经理C级待遇）、领班1人、PA员工15人11.4、洗衣部（编制9人） 主管1人（可享受副经理C级待遇）、领班1人、服务员7人12、公关销售部（编制8人）：经理1人、销售经理1人、市场开发经理1人、销售代表3人、美工1人、文员1人。13、所有职员必须按照程序考核合格后进行调整，同时职务与级别分开，级别待遇并非职务。第三章 酒店职务级别第7条：酒店各部门的职务分为

9、6个档次：部门经理、副经理、主管、领班、员工、试用期员工，除试用期外，每个档次又分为ABC3个级别。第8条：各部门职务级别的确定范围：1、一级部门经理的级别范围为：经理A级经理C级2、二级部门经理的级别范围为：经理B级副经理A级3、三级部门经理的级别范围为：经理C级副经理C级4、一级部门的A级员工不得超过本部门员工级人数的80%，5、二级部门的A级员工不得超过本部门员工级人数的70%，6、三级部门的A级员工不得超过本部门员工级人数的60%，7、管理人员的级别按所在岗位的级别确定，部门副经理的级别按经理定级范围下降三个级别执行。第9条：酒店领班级以下（含领班级）员工由酒店每三个月评定一次，实行动

10、态管理，并采取业务考试和平时工作表现相结合的百分制考核办法进行评定，其中考试占40%，平时工作表现占60%。、考试：人力资源部每三个月组织一次考试（每季度第1个月），由人力资源部出题，人力资源部分管领导批准，考试内容以酒店规章制度、对客服务方面为主，实行百分制，由督查部与人事部派人监考，培训师阅卷，人力资源部经理复核。、平时工作表现：所在部门对其工作表现、工作技能等各方面进行考核鉴定（各部室要制定出详细的考核细则，且此考核细则须得到人力资源部和其部门分管领导的批准。）考核鉴定结果按百分制计算。、根据、两项得分情况，按40%+*60%计算出总得分。、人力资源部根据考试考核结果按下列原则进行定级：

11、85分以上(含85分)可定为A级；70分(含70分)以上85分以下可定为B级；60分以上(含60分)70分以下，可定为C 级；60分以下如为领班则降为员工级,如为员工级则降为试用期。由人力资源部初步确定（员工A级不得超过第8条规定的比例），并签出意见由其部门分管领导和人力资源部分管理领导批准后执行。第10条：酒店主管级以上（含主管级）人员级别由酒店每半年评定一次、具体定级程序如下：、考试：人力资源部每半年组织一次考试（每年的5月份与11月份），由酒店管委会成员出题总经理审批，考试内容以经营管理方面为主，实行百分制，由酒店管委会成员监考，人力资源部分管领导阅卷，总经理复核。、所在部门的分管领导对

12、其平时工作表现，工作能力等各方面进行考核鉴定（人力资源部要制定出详细的考核细则，且此考核细则须得到酒店管委会的批准。）考核鉴定结果按百分制计算。、根据、两项得分情况，按30%+*70%计算出总得分。、人力资源部根据考试考核结果按下列原则进行定级：85分以上(含85分)可定为A级；70分(含70分)以上85分以下可定为B级；60分以上(含60分)70分以下，可定为C 级；由人力资源部汇总后（员工A级不得超过第8条规定的比例），并报主管领导签出意见上报管委会确定。第11条：领班级以下人员（含领班级）在部门之间进行调整的，原级别取消不保留，由人力资源部与所调入部门重新定级，并报调入部门的分管领导和人

13、力资源部分管领导批准后执行。第12条：主管级人员在部门之间进行调整的，如是职务平调，经所调入部门及人力资源部审核可以保留原级别，并报所调入部门分管理和人力资源部分管领导审批，总经理审定。第13条：经理级（含副经理）人员部门之间的调整由分管领导及人力资源分管领导提交总经理办公会议讨论，并报董事会办公室审批。第14条：由于管理人员离职，需临时提升管理人员时：、领班级和主管级由部门经理提名，经人力资源部考核后，由所在部门分管领导和人力资源部分管领导审定，主管级由总经理审定。、部门经理级的由分管领导和人力资源部分管领导提名，提交总经理办公会议讨论，并报董事会办公室审批。、所有临时代行职责的管理人员见习

14、期原级别待遇不变，见习期满后根据工作表现与部门实际情况考虑正式提升，领班级见习期为一个月，主管级及以上见习期为二个月，见习期后经人力资源部所在部门分管领导考核后方可正式提升。第15条：酒店主管级以上人员（含）职务变动须以酒店红头文件为准；工资计算：凡当月10日（含）前已进行审批调整的，按新级别进行发放工资，当月10日之后进行审批调整的，当月的工资按原级别计算，在下月方可按新级别计算。第四章 工资基数第16条：酒店工资实行“核定基数、职务分档、同时与责任承包挂钩”的方法核定。第17条：酒店工资基数（包括工资与生活费两项）：序号职 务级别职能部门营业部门工资基数生活费工资基数生活费1总经理8000

15、2102副总经理50002103总 监30002104部门经理A180018020001805B160018018001806C140018016001807部门副经理A120017013001708B110017012001709C1000170110017010主 管A90016093016011B84016085016012C78016077016013领 班A72015070015014B66015065015015C60015060015016员 工A58013056013017B54013052013018C50013048013019试用期380130380130第18条：对于承

16、包营业部门，酒店按照签订的责任承包书对承包人进行考核，根据考核结果计发工资（考核结果须得到考核对象的认可）。第19条：对于承包职能部门的考核，按照百分制进行计分，具体扣分，奖分标准见“目标管理承包责任书”，计算方法如下：1）人力资源部根据相关部门的考核结果（实际得分数）套用“职能部门工资挂钩系数表”得出应付工资系数。2）根据第6条酒店确认的编制及级别查看第17条之对应工资基数，人力资源部核出应付工资基数（含生活费）。3）应付工资总额=应付工资基数*应付工资系数。非承包职能部门的考核比照此办法执行。第20条：对于非承包营业部门的考核，主要以毛利完成情况为指标，具体规定如下：1）酒店按月下达营业收

17、入与成本费用率两项指标。2）酒店根据计划的营业收入与成本费用率计算出计划毛利：酒店毛利=计划营业收入*（1-计划成本费用率）3）酒店根据实际的营业收入与成本费用率计算出实际毛利：实际毛利=实际营业收入*（1-实际成本费用率）4）根据计划毛利和实际毛利计算出毛利计划完成率，再套“营业部门工资挂钩系数表”得出应付工资系数。5）应付工资总额=应付工资基数*应付工资系数第21条：职能部门工资挂钩系数表：完成比率%87888990919293挂钩系数0.970.980.991.01.011.021.03第22条：非承包营业部门工资挂钩系数表：毛利完成率%87888990919293挂钩系数0.970.9

18、80.991.01.011.021.03第23条：承包部门员工每月的生活费由承包责任人先从酒店财务部借支，再从财务部将在当月应付工资总额中扣回此款。第24第：管委会成员工资计算：1）总经理的工资=应付工资基数*酒店任务完成率*酒店职能部门任务完成平均完成率挂钩系数。2）副总经理的工资=应付工资基数*酒店任务完成率*分管部门平均完成率挂钩系数。3）总经理的计算公式中酒店任务完成率指董事会考核的营业收入和利润两项任务完成情况，每月由董事会根据年计划转发任务完成情况；酒店各职能部门的平均完成率挂钩系数指所有职能部门平均完成率所对应的挂钩系数。4）副总经理的计算公式中酒店任务完成率同总经理概念，分管部

19、门平均完成率挂钩系数：各营业部门以营业收入完成率与成本费用完成率两项计算实际营业收入/计划营业收入*1-（实际成本费用率-计划成本费用率）/计划成本费用率的平均数；分管职能部门按所分管职能部门考核平均完成率的挂钩系数。5）同时分管职能部门与营业部门的按第4）点营业部门的平均数与职能部门的挂钩数50%计算。第五章 加班工资与福利第25条：加班工资发放标准为20元/天。第26条：根据酒店定编情况，以下部室可发放加班工资：总办：管理人员宿舍的保安2人计发4个/人月，合计8个。保安部：消防中心3人计发4个/人月，消防通道3人计发4个/人月，夜总会4人计发4个/人月，主三楼3人计发4个/人月，停车场3人

20、计发4个/人月，大堂6人计发4个/人月，情调舞厅4人计发4个/人月，共计26*4=104个加班工资。保安部在情调舞厅未营业情况下，只计发44个加班工资。收银部：前台4人计发4个/人月，主七楼3人计发4个/人月，海鲜楼2人、湘菜馆2人、海鲜楼2人、黄金吧2人、夜总会4人、洗衣房1人、游泳池2人、桑拿中心2人、足浴城2人、情调舞厅4人、保龄馆2人、梦幻电游城2人、护理中心2人、捶背屋2人，管理人3人计发4个/人月。共计39*4=148个加班工资。收银部在情调舞厅未营业情况下，只计发58个加班工资。财务部：夜审员3人、电脑房3人计发4个/人月，合计12个加班工资。督查部：监控室2人、空洲督查员1人计

21、发4个/人月，合计12个加班工资。以上加班属正常加班，由人力资源部每月根据部门负责人提供的名单直接造表（总数不得超过上述控制数）。第27条：不属于上述之列加班的，须按照“提出申请 部门经理 分管领导 总经理 ”的程序进行审批；经领导批准同意加班后将加班申请审批单转督查部监督，加班完成后由督查部在加班申请单确认并转人力资源部计发加班工资。晚上加班必须到24：00，白天加班必须上足8小时，否则不予计发加班工资。第28条：职能部室和无公关人员的营业部门节假日补助及过节福利由酒店承担，有关公关人员的营业部门节假日补助及过节福利金额由承包责任人负担，按照酒店有关规定发放。第29条：酒店所有正式员工均可享

22、受养老保险，医疗津贴15元/月的待遇。第六章 其他部门及人员工资第30条：总办医务室、车队的工资按照签订的合同办理。第31条：公关销售部销售人员的工资按照酒店有关规定实施，公关销售部的文员按员工A级发放。第32条：约定人员的工资按约定执行，同时约定人员工资的30%实行同酒店任务完成情况与所在部门任务完成情况同时挂钩。第33条：约定人员工资挂钩方法：应付工资=约定工资*70%+约定工资*30%*酒店任务完成率*所在部门任务完成率的挂钩系数。（酒店任务完成率由董事会办公室考核数据为准，年在部门任务完成率的挂钩系数为该部门计划完成率对照挂钩系数表相应得出）；管理成员的约定工资同部门挂钩按所分管部门完

23、成情况挂钩，具体参见第24条4）、5）点。第七章 工资申报、审批程序第34条：工资申报、审批流程为：考核部门（1） 人力资源部门（2） 督查部（3） 财务部（4） 财务部和人力资源部分管领导（5） 总经理（6）（1）首先考核部门向人力资源部提供考核结果，即任务完成情况；职能部门的考核结果每月4日前由督查部转到人力资源部，营业部门的考核结果每月8日前转到人力资源部，每推迟一天对相关部门负责人处以50元罚款。（2）人力资源部对各部门的考核结果进行审核，所有考核结果必须有依据，凡考核结果，凡考核结果未得到各相关部门认可的，提交人力资源部与督查部的分管领导处理；根据确认后的考核结果，按照合同与酒店工资

24、管理办法核算工资，并造表，职能部门的工资每月6前，营业部门每月11日前完成。（根据核算出的工资总额，参照承包责任人的意见，对承包部门所有员工工资进行造表）。（3）督查部对工资表上的人员编制，人员级别及员工的奖惩数据进行审核，并对所审核的内容负责（一天内完成）。（4）财务部对工资表上的数据来源、工资计算公式及数据计算的正确性、真实性有借款情况进行审核，并对所审核的内容负责（一天内完成）。（5）财务部分管领导与人力资源部分管领导对工资表的计算方法、计算公式应用的正确性，计算的数据是否有依据，计算程序是否规范等进行审核。（6）总经理对下属工作认可，并审批。第35条：督查部、财务部、人力资源部在各自职

25、责范围内审核失职的，对部门负责人（签字人）处以50-100元罚款，情节严重的对分管领导按下属处罚金额的10%进行处罚。第36条：有公关人员的康乐部门及承包的工资核算、审批流程为：财务部（1） 督查部和人力资源部（2） 人力资源部分管领导（3） 总经理（4）（1）财务部每月8日前将有公关人员的康乐部门与承包营业部门的工资按合同核算出来，并作出适当的解释说明，每推迟一天对财务部负责人处以100元罚款。（2）督查部和人力资源部根据财务部经理签认的核算表，按照合同进行复核。（3）人力资源部分管管领导对工资表的计算方法、计算数据的来源，计算程序是否规范等进行审核。（4）总经理对下属工作认可，并审批。第3

26、7条：约定人员的工资核算，审批流程按第43条执行。第八章 其它事项第38条：实行内部承包的各承包人必须保证员工的380元基本工资和酒店规定的生活费。第39条：各部门的月应付工资总额连续2个月低于酒店核定基数的90%以下（考核得分在80分以下），部门负责人降2级，第三个月仍低于核定基数的90%以下，由分管领导提交管委会讨论是否留任；月应付工资总额低于酒店核定基数的85%以下（考核得分在75分以下），部门负责人降1级，第二个月仍低于核定基数的85%以下，由分管领导提交管委会讨论是否留任。第40条：实行责任承包部门根据责任承包书制定部门内部考核细则，并对部门所有人员进行考核，并作为工资分配的依据；但

27、部门内部考核细则要切合实际，有操作性，同时必须得到分管领导的批准，以部门内部人员的考核结果必须公正、公平，并由人力资源部审核，否则无效，并追究部门负责人及相关人员的责任。第41条：督查部每月2日前将上月的奖惩明细表转交人力资源部，人力资源部劳资员从相应部门和相应个人的工资中增加奖励，扣出罚款。督查部如未及时转交，每推迟一天对督查部负责人处以100元罚款。第41条：责任承包部门有工资分配权，但必须报酒店相关部门审批备案，工资分配审批程序：人力资源部劳资员 人力资源部经理 人力资源部分管领导 总经理 财务部安排资金发放。第42条：本办法实施后，从总经理到员工，原有的职务工资、技能工资、效益工资予以取消。第43条：酒店所有员工缴纳的个人所得税、养老保险个人应交部分由公司财务部代扣代缴。第44条：督查部的工资按董事会088号文件发放。第45条：本管理办法自发布起实施。2002年12月1日