人类对细菌和真菌的利用教学提纲.ppt

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1、人类(rnli)对细菌和真菌的利用第二节第一页，共34页。本节目标(mbio)：1、细菌(xjn)、真菌与食品制作2、细菌(xjn)、真菌与食品保存3、细菌、真菌与疾病防治4、细菌、真菌与环境保护第二页，共34页。复习(fx)提问：o1、从第一节的学习、从第一节的学习(xux)中我们知道，细中我们知道，细菌和真菌能够危害动植物以及人类的健康，菌和真菌能够危害动植物以及人类的健康，那么，它们的存在对人有没有益处？那么，它们的存在对人有没有益处？o2、你能否举出一些细菌和真菌对人类有益、你能否举出一些细菌和真菌对人类有益的实例来？的实例来？第三页，共34页。发酵(fjio)实验o在一杯温开水中加入

2、一大勺糖和在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水。将一瓶内，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在教室内窗台上，每天观察瓶中的情在教室内窗台上，每天观察瓶中的情况，看看况，看看(knkn)瓶中的液体会不瓶中的液体会不会冒出气泡，气球会不会胀大。会冒出气泡，气球会不会胀大。o你所观察到的现象就是发酵。你你所观察到的现象就是发酵。你能解释这一过程吗？能解释这一过程吗？第四页，共34页。发酵发酵(fjio

3、)现象的解释现象的解释o酵母菌是一种单细胞真菌，适于在温暖富含酵母菌是一种单细胞真菌，适于在温暖富含糖的液体糖的液体(yt)环境中生存。当它们利用糖环境中生存。当它们利用糖类物质生活时，通过对糖的分解作用产生二类物质生活时，通过对糖的分解作用产生二氧化碳，所以在培养瓶中可以看到气泡的产氧化碳，所以在培养瓶中可以看到气泡的产生。随着酵母菌数量的增多，产生的气体会生。随着酵母菌数量的增多，产生的气体会使挤瘪的气球胀大。使挤瘪的气球胀大。o为什么可闻到酒味？为什么可闻到酒味？第五页，共34页。细菌或真菌(zhnjn)与食品制作o有的真菌体内含有大有的真菌体内含有大量的酶，可以把淀粉量的酶，可以把淀粉

4、分解为葡萄糖，如曲分解为葡萄糖，如曲霉霉(qmi)；o有的真菌可以把葡萄有的真菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生糖转化为酒精并产生二氧化碳，如酵母菌。二氧化碳，如酵母菌。o有的细菌含有的酶则有的细菌含有的酶则能够把葡萄糖转化为能够把葡萄糖转化为乳酸，如乳酸菌。乳酸，如乳酸菌。o制作馒头或面包时，制作馒头或面包时，酵母菌产生酵母菌产生(chnshng)的二的二氧化碳气体会在面氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大使馒头或面包膨大和松软，而面团中和松软，而面团中所含的酒精，则在所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉蒸烤过程中挥发掉了。了。o乳酸菌能使牛奶变乳酸菌能使牛奶变成酸奶

5、，使蔬菜变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜。成有酸味的泡菜。o制醋要用醋酸菌，制醋要用醋酸菌，制酱要用多种霉制酱要用多种霉菌。菌。o可见发酵食品的制可见发酵食品的制作离不开细菌和真作离不开细菌和真菌。菌。第六页，共34页。回顾旧知(jizh)，分析实例o实例：为什么做馒头(mntou)揉面时可以加一些上次揉面时留下来的“老面”，而不可以用蒸熟的馒头(mntou)做“引子”?为什么鲜酵母、“老面”要经常更换?o制作馒头最关键的一步是面团中应加入酵母菌，这制作馒头最关键的一步是面团中应加入酵母菌，这是由于酵母菌对人体是无害的，而且酵母菌在生活是由于酵母菌对人体是无害的，而且酵母菌在生活过程中产生的二

6、氧化碳还会使馒头变得松软可口。过程中产生的二氧化碳还会使馒头变得松软可口。实际实际(shj)做馒头时可以用鲜酵母、老面来做引做馒头时可以用鲜酵母、老面来做引子。在上次揉面时留下来的老面中即含有酵母菌，子。在上次揉面时留下来的老面中即含有酵母菌，可以作为下一次作馒头时的引子，而蒸熟的馒头中可以作为下一次作馒头时的引子，而蒸熟的馒头中酵母菌已经被杀死，不能被用做引子。另外如果鲜酵母菌已经被杀死，不能被用做引子。另外如果鲜酵母、老面不经常更换，长期连用则会因掺入的杂酵母、老面不经常更换，长期连用则会因掺入的杂菌量多，而使蒸出的馒头有酸味、霉味或其他异味。菌量多，而使蒸出的馒头有酸味、霉味或其他异味。

7、o答案因为上次揉面留下来的老面中含有酵母菌，而因为上次揉面留下来的老面中含有酵母菌，而蒸熟的馒头中酵母菌已经被杀死，不能被用做引子。蒸熟的馒头中酵母菌已经被杀死，不能被用做引子。另外如果鲜酵母、老面不经常更换，长期连用则会因另外如果鲜酵母、老面不经常更换，长期连用则会因掺入的杂菌量多，而使蒸出的馒头有酸味、霉味或其掺入的杂菌量多，而使蒸出的馒头有酸味、霉味或其他异味。他异味。第七页，共34页。思考(sko)：o1、夏天，新鲜食品、夏天，新鲜食品(shpn)时间放长了，时间放长了，会出现什么现象？会出现什么现象？o2、在日常生活中人们怎样处理吃不了的新、在日常生活中人们怎样处理吃不了的新鲜食品鲜

8、食品(shpn)？o3、食品、食品(shpn)好好的为什么会腐败？好好的为什么会腐败？第八页，共34页。观察观察(gunch)与思考：与思考：o问题问题1图中有几种保图中有几种保存食品的方法？存食品的方法？o问题问题2说出不同方法说出不同方法各依据什么原理？各依据什么原理？o问题问题3除上述除上述(shngsh)的方法外，的方法外，你还知道哪些方法可以你还知道哪些方法可以防止食品腐败？防止食品腐败？蘑菇蘑菇脱水脱水(tushu)法；法；腊腊肉类熟食肉类熟食晒制与烟熏法；晒制与烟熏法；果脯果脯渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分；水分；咸鱼咸鱼腌制法，用盐溶液除腌

9、制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分；去鲜鱼中的水分；原理：除去水原理：除去水分防止细菌和真菌生长分防止细菌和真菌生长袋装牛奶、盒装牛奶、肉肠袋装牛奶、盒装牛奶、肉肠巴氏巴氏消毒法，原理：高温灭菌。消毒法，原理：高温灭菌。袋装肉肠袋装肉肠真空包装法，原理：破真空包装法，原理：破坏需氧菌类生存环境坏需氧菌类生存环境肉类罐头肉类罐头罐藏法，原理：高温消罐藏法，原理：高温消毒和防止与细菌和真菌接触毒和防止与细菌和真菌接触第九页，共34页。保存保存(bocn)食品的其他方食品的其他方法法1、冷藏法。、冷藏法。2、冷冻法。原理：低温、冷冻法。原理：低温(dwn)抑菌。抑菌。3、使用防腐剂。如用二氧化硫等杀菌。

10、、使用防腐剂。如用二氧化硫等杀菌。4、使用射线。如、使用射线。如x射线杀菌。射线杀菌。第十页，共34页。交流(jioli)总结食品保存食品保存(bocn)的原理：的原理：是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们(t men)的生长和繁殖。杀菌、抑菌杀菌、抑菌第十一页，共34页。第十二页，共34页。o人类有许多疾病是由细菌和真菌引起的，人类有许多疾病是由细菌和真菌引起的，那么那么(nme)细菌和真菌对防治疾病有什么细菌和真菌对防治疾病有什么作用吗？作用吗？o青霉素药品青霉素药品o胰岛素生产胰岛素生产o实例分析实例分析阅读(yud)并思考：第十三页，共34页。利用细菌真菌(zhnjn)制作药品青霉素是

11、一种著名的抗生素类药物。它是青霉素是一种著名的抗生素类药物。它是由真菌中的青霉菌产生的，可治疗多种细菌由真菌中的青霉菌产生的，可治疗多种细菌性疾病，如肺炎性疾病，如肺炎(fiyn)、脑膜炎、淋病等。、脑膜炎、淋病等。第十四页，共34页。胰岛素的生产(shngchn)o现在，科学家还现在，科学家还能用现代技术手段，能用现代技术手段，把其他生物的某种基把其他生物的某种基因转入一些细菌因转入一些细菌(xjn)内部，使这些内部，使这些细菌细菌(xjn)能够生产能够生产药品。药品。o科学家把控制合科学家把控制合成胰岛素的基因转入成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，杆

12、菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖使之大量生产治疗糖尿病的药物尿病的药物胰岛素。胰岛素。第十五页，共34页。实例(shl)分析o“有一种大肠杆菌能产生大量的胰岛素，已进行批量生产，其原理与青霉素的产生原理是一样的”，这句话对吗?o分析通过本题要学会能关注现代生物技术、关注社会热点问题，了解现代生物技术所包含的原理，正确认识科学和技术进步对社会产生的影响。大肠杆菌产生胰岛素并进行批量生产的原理是运用到了现代生物技术的转基因技术，它是先将人胰岛素基因从人的染色体上分离出来，插入从细菌细胞中提取出来的质粒(一种小圆环状DNA)中，再将这个合并起来的、带有胰岛素基因的质粒，转移入大肠杆菌的细胞中，随

13、后该胰岛素基因会指导大肠杆菌细胞产生胰岛素，人类即可将这些胰岛素提取并收集出来，用于治疗糖尿病病人。而青霉素的产生原理并不是(bshi)这样，它是直接由青霉菌分泌出代谢产物而形成青霉素。o答案错。第十六页，共34页。阅读阅读(yud)并思考并思考o细菌和真菌作为生态系统中的分解者，人类细菌和真菌作为生态系统中的分解者，人类是怎样利用它们来进行环境保护的？是怎样利用它们来进行环境保护的？o你生活你生活(shnghu)中有这样的实例吗？中有这样的实例吗？第十七页，共34页。处理(chl)污水o在生活污水和工业废水中，有很多有机物，如各种有在生活污水和工业废水中，有很多有机物，如各种有机酸、氨基酸等

14、，可以作为细菌的食物。将有机物分机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。将有机物分解，使污水得到净化。城市的污水处理厂可以根据这解，使污水得到净化。城市的污水处理厂可以根据这样样(zhyng)的原理，利用细菌来净化生活污水和工的原理，利用细菌来净化生活污水和工业废水。业废水。第十八页，共34页。青霉素的发现青霉素的发现(fxin)o在唐朝时，我国长安城（今西在唐朝时，我国长安城（今西安市）街市上的裁缝就知道，安市）街市上的裁缝就知道，把长有把长有“绿毛绿毛”的浆糊涂在被的浆糊涂在被剪刀划破的手指上，可以防止剪刀划破的手指上，可以防止伤口发炎。这大概是对抗生素伤口发炎。这大概是对抗生素（青霉素）最早

15、的利用了。但（青霉素）最早的利用了。但是是(dnsh)，人们真正认识抗，人们真正认识抗生素是在生素是在1300多年以后。多年以后。o1928年，英国的细菌学家弗莱明年，英国的细菌学家弗莱明（AlexanderFleming，18811955）在研究细菌时发现，在只接种了葡萄球菌的培养在研究细菌时发现，在只接种了葡萄球菌的培养基上，竟然长出了青霉。当他正在为培养基受到基上，竟然长出了青霉。当他正在为培养基受到霉菌的污染而懊恼霉菌的污染而懊恼(ono)时，一个偶然的现象时，一个偶然的现象引起他的注意：培养基的其余部分都布满了葡萄引起他的注意：培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的

16、周围没有葡萄球球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的菌落。这是为什么呢？弗莱明经过深入的研菌的菌落。这是为什么呢？弗莱明经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质，他把这种化学物质叫做青霉素。后生长的物质，他把这种化学物质叫做青霉素。后来，第二次世界大战爆发了，这时青霉素已经能来，第二次世界大战爆发了，这时青霉素已经能够大量生产，它挽救了成千上万伤病员的生命。够大量生产，它挽救了成千上万伤病员的生命。弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖。弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖。第十九页，共34页。抗生素制品抗生素制品(zhp

17、n)o继青霉素之后，又有许多种抗继青霉素之后，又有许多种抗生素陆续被发现，如抵抗结核生素陆续被发现，如抵抗结核菌的链霉素、消炎抗菌的红霉菌的链霉素、消炎抗菌的红霉素等。但是，抗生素并不是万素等。但是，抗生素并不是万能的，不同的抗生素适于治疗能的，不同的抗生素适于治疗不同的疾病，而且对人体都有不同的疾病，而且对人体都有一定的副作用。如果滥用抗生一定的副作用。如果滥用抗生素，不仅素，不仅(bjn)不能达到治不能达到治疗目的，还会杀死人体内有益疗目的，还会杀死人体内有益的细菌。的细菌。o在长期使用抗生素过程中，在长期使用抗生素过程中，人们还发现原来对疾病有特效人们还发现原来对疾病有特效的抗生素多次使

18、用后，变得不的抗生素多次使用后，变得不那么那么(nme)灵验了。这是怎灵验了。这是怎么回事呢？原来，使用抗生素么回事呢？原来，使用抗生素后，病菌中那些有抗药性的个后，病菌中那些有抗药性的个体没有被杀死，它们会大量繁体没有被杀死，它们会大量繁殖，使病菌在总体上产生较强殖，使病菌在总体上产生较强的抗药性。的抗药性。o现在，抗生素的使用范围越现在，抗生素的使用范围越来越广泛。除用于医疗外，还来越广泛。除用于医疗外，还被用于禽畜饲养业，而且常常被用于禽畜饲养业，而且常常过量使用。因此，即使你不打过量使用。因此，即使你不打针吃药，也可能通过饮食摄入针吃药，也可能通过饮食摄入你不需要的甚至有害的抗生素。你

19、不需要的甚至有害的抗生素。o抗生素是人类的一大发明，它抗生素是人类的一大发明，它使亿万人受益。但是，滥用抗生使亿万人受益。但是，滥用抗生素也带来新的问题。读了这篇短素也带来新的问题。读了这篇短文，你对科学、技术和社会的关文，你对科学、技术和社会的关系有什么新的认识？系有什么新的认识？第二十页，共34页。制作制作(zhzu)甜酒甜酒o材料材料(cilio)用具：用具：o方法步骤：方法步骤：o1、将糯米浸泡一昼夜洗净。、将糯米浸泡一昼夜洗净。o2、将糯米蒸熟，用凉开水冲淋一次，待却、将糯米蒸熟，用凉开水冲淋一次，待却到到30时，装入清洁的容器中。时，装入清洁的容器中。o3、将酒曲碾细成粉末，撒在糯

20、米上，并迅、将酒曲碾细成粉末，撒在糯米上，并迅速将洒曲与微热的糯米均匀地搅拌在一起。速将洒曲与微热的糯米均匀地搅拌在一起。o4、然后将糯米饭压实，中间挖一个坑，最、然后将糯米饭压实，中间挖一个坑，最后淋上一些凉开水。后淋上一些凉开水。o5、把容器盖好，用毛巾将容器包裹起来。、把容器盖好，用毛巾将容器包裹起来。28，12小时即成。小时即成。第二十一页，共34页。酵母菌在有氧时和无氧时对葡萄酵母菌在有氧时和无氧时对葡萄糖分解糖分解(fnji)的反应的反应葡萄糖葡萄糖有氧时有氧时二氧化碳二氧化碳(rynghutn)水水能量能量无氧时无氧时乳酸乳酸(rsun)能量能量酒精酒精二氧化碳二氧化碳能量能量酵

21、母菌酵母菌乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌第二十二页，共34页。回答回答(hud)问题：基训问题：基训P411、先将糯米蒸熟的目的是、先将糯米蒸熟的目的是。2、为什么要冷却到、为什么要冷却到30后，才可以加入后，才可以加入(jir)酒曲？酒曲？。3、加酒曲的目的是、加酒曲的目的是。4、在中间挖一个凹坑的目的是、在中间挖一个凹坑的目的是。5、用凉开水冲淋的目的是、用凉开水冲淋的目的是。杀菌杀菌(shjn)、使水分充足、使水分充足保持酵母菌活性，防止被高温杀死保持酵母菌活性，防止被高温杀死加入酵母菌加入酵母菌增加氧气，使酵母菌发酵前大量繁殖增加氧气，使酵母菌发酵前大量繁殖降低温度降低温度第二十三页，共34

22、页。回答回答(hud)问题：基训问题：基训P416、为什么冬天要用毛巾、为什么冬天要用毛巾(mojn)或棉絮包裹或棉絮包裹。7、加盖密封的目的是、加盖密封的目的是。隔绝隔绝(gju)空气空气保持适宜温度，促进酵母菌生长繁殖保持适宜温度，促进酵母菌生长繁殖第二十四页，共34页。练习练习(linx)P751、试解释酵母菌在酿酒和制造面包过程中、试解释酵母菌在酿酒和制造面包过程中的作用？的作用？酵母菌细胞内含有大量的酶，它们酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。在酿酒的糖转化为酒精并产生二氧化碳。在酿酒的过程

23、中，酵母菌使果汁或粮食发酵，产生过程中，酵母菌使果汁或粮食发酵，产生酒精。制作面包时，酵母菌产生的二氧化酒精。制作面包时，酵母菌产生的二氧化碳会在面团中造成许多碳会在面团中造成许多(xdu)小孔，使小孔，使面包发大和松软，而面团中所含的酒精，面包发大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了。则在蒸烤过程中挥发掉了。第二十五页，共34页。2、阅读一些常用抗生素类药的说明、阅读一些常用抗生素类药的说明(shumng)书，看一看它们书，看一看它们主要杀灭或抑制的是哪些细菌，会不会引起人体不良反应？很多主要杀灭或抑制的是哪些细菌，会不会引起人体不良反应？很多抗生素类药物的说明抗生素类药物的说

24、明(shumng)中指出，药物使用必须遵照医嘱，中指出，药物使用必须遵照医嘱，这是为什么？这是为什么？常用的抗生素主要杀灭或抑制的细菌有葡萄球菌、肺炎球常用的抗生素主要杀灭或抑制的细菌有葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、幽门螺杆菌、大肠杆菌等。长期使用或滥用抗生菌、链球菌、幽门螺杆菌、大肠杆菌等。长期使用或滥用抗生素药物会对人体产生许多副作用。例如，细菌会产生抗药性、素药物会对人体产生许多副作用。例如，细菌会产生抗药性、人体会产生过敏反应及二重感染等。抗药性的产生是因为病菌人体会产生过敏反应及二重感染等。抗药性的产生是因为病菌与抗菌类药物长期反复接触，使菌类的遗传物质产生变异而引与抗菌类药物长期反复

25、接触，使菌类的遗传物质产生变异而引起起(ynq)的。许多抗生素类药物，如最常见的青霉素、链霉素的。许多抗生素类药物，如最常见的青霉素、链霉素等都可能引起等都可能引起(ynq)过敏性反应，严重的甚至休克或造成过敏过敏性反应，严重的甚至休克或造成过敏体态。二重感染是因为长期使用抗生素，虽然一些敏感细菌被体态。二重感染是因为长期使用抗生素，虽然一些敏感细菌被抑制，但非敏感细菌却会乘机而入，导致人体二重感染。由于抑制，但非敏感细菌却会乘机而入，导致人体二重感染。由于抗生素有以上副作用，因此在使用过程中应严格控制，不可滥抗生素有以上副作用，因此在使用过程中应严格控制，不可滥用。应遵照医嘱，根据病人的病因

26、、病情安排抗生素类药物的用。应遵照医嘱，根据病人的病因、病情安排抗生素类药物的种类、剂量及用药时间。只有合理用药，才能够达到治疗疾病种类、剂量及用药时间。只有合理用药，才能够达到治疗疾病的目的。的目的。第二十六页，共34页。3、有些化学物质能把食物中的细菌杀死，防、有些化学物质能把食物中的细菌杀死，防止食物腐败，这些物质被称为防腐剂。近止食物腐败，这些物质被称为防腐剂。近年来，科学家证实一些防腐剂结健康有害，年来，科学家证实一些防腐剂结健康有害，因此因此(ync)，要少食用含防腐剂的食品。，要少食用含防腐剂的食品。购买食品时，请主意查看食品包装上的说购买食品时，请主意查看食品包装上的说明，看看

27、使用了哪些防腐剂。明，看看使用了哪些防腐剂。第二十七页，共34页。达标达标(dbio)练习练习1.下列真菌可用于制作啤酒的是（下列真菌可用于制作啤酒的是（）。）。A、酵母菌、酵母菌B、酵母菌和青霉、酵母菌和青霉C、曲霉、曲霉D、曲霉和青霉、曲霉和青霉2、制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密、制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（封。密封坛口的目的是（）。）。A、隔绝空气，抑制细菌、隔绝空气，抑制细菌(xjn)的繁殖的繁殖B、阻止尘埃、细菌、阻止尘埃、细菌(xjn)入坛，防止污染入坛，防止污染C、造成缺氧的环境，利于乳酸发酵、造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D、防止气体对

28、流，利于醋酸菌无氧呼吸、防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸AC第二十八页，共34页。3、酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程、酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（中，（）使牛奶中的营养成分转变成更易于被）使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化人消化(xiohu)和吸收营养物质，并产生多种维和吸收营养物质，并产生多种维生素。生素。A、酵母菌、酵母菌B、醋酸菌、醋酸菌C、乳酸菌、乳酸菌D、曲霉、曲霉达标达标(dbio)练习练习C第二十九页，共34页。达标达标(dbio)练习练习4、肉汤培养基最适用下列、肉汤培养基最适用下列(xili)方法中的方法中的（）灭菌或除菌，皮肤最适用下列）

29、灭菌或除菌，皮肤最适用下列(xili)方法中的（方法中的（）消毒。）消毒。A、70%酒精涂擦法酒精涂擦法B、1%来苏尔溶液浸泡法来苏尔溶液浸泡法C、高压蒸汽灭菌法、高压蒸汽灭菌法D、用细菌过滤器过滤法、用细菌过滤器过滤法CA第三十页，共34页。达标达标(dbio)练习练习5、蘑菇宜采用下列方法中的（、蘑菇宜采用下列方法中的（）保存，袋装肉肠适）保存，袋装肉肠适宜采用下列方法中的（宜采用下列方法中的（）保存。）保存。A、脱水法、脱水法B、巴斯德消毒法、巴斯德消毒法C、真空包装法、真空包装法D、罐藏法、罐藏法E、腌制法、腌制法F、冷冻、冷冻(lngdng)法法6、（、（）是医药上常用的一种抗生素，

30、它是从青霉菌培）是医药上常用的一种抗生素，它是从青霉菌培养液里提取的。养液里提取的。A、土霉素、土霉素B、青霉素、青霉素C、链霉素、链霉素D、红霉素、红霉素ACB第三十一页，共34页。达标达标(dbio)练习练习7、在处理生活污水中，最常用的微生物是（、在处理生活污水中，最常用的微生物是（），它们分解有机物后产生的气体是（），它们分解有机物后产生的气体是（）。）。A、酵母菌、酵母菌B、乳酸菌、乳酸菌C、甲烷、甲烷(jiwn)菌菌D、青霉菌、青霉菌E、氧气、氧气F、二氧化碳、二氧化碳G、甲烷、甲烷(jiwn)H、二氧化硫、二氧化硫CG第三十二页，共34页。第三十三页，共34页。探索探索(tnsu

31、)提高提高9、喝剩的啤酒很容易变酸，这是为什么、喝剩的啤酒很容易变酸，这是为什么?10、探究：消毒剂有用吗、探究：消毒剂有用吗?(1)提出问题：消毒剂能否抑制细菌的生长。提出问题：消毒剂能否抑制细菌的生长。(2)材料：两种家用材料：两种家用(jiyng)消毒剂、蜡笔、滴管、塑胶带、消毒剂、蜡笔、滴管、塑胶带、3个装有无菌琼脂的培个装有无菌琼脂的培养皿、未经消毒的牙刷。养皿、未经消毒的牙刷。(3)根据细菌和真菌培养的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。根据细菌和真菌培养的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。(4)记录：记录：培养皿消毒剂培养皿消毒剂1天天2天天3天天ABC(5)结论：结论：(6)结果分析：结果分析：第三十四页，共34页。