【精品】人教版高中生物必修1实验《探究影响酶活性的因素》课件精品ppt课件.ppt
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1、人教版高中生物必修1实验探究影响酶活性的因素课件探究影响酶活性探究影响酶活性的条件的条件酶对化学反应的催化效率称为酶的活性。酶活性越高,催化效率越高,化学反应速率越快.资料1.雕牌加酶洗衣粉雕牌加酶洗衣粉教你洗衣小绝招:教你洗衣小绝招:洗前洗前浸泡三十分钟浸泡三十分钟,效果更佳,效果更佳若衣服太脏,可适当若衣服太脏,可适当增加用量增加用量用温水浸泡效果更好,但水温用温水浸泡效果更好,但水温不要超过不要超过60,60,探究一:PH对酶活性的影响提出问题提出问题:酶的活性会不会受:酶的活性会不会受PH的影响呢?的影响呢?作出假设作出假设:酶的活性受:酶的活性受PH的影响的影响设计实验:设计实验:设
2、计实验:设计实验:1)材料用具:)材料用具:新鲜的猪肝研磨液新鲜的猪肝研磨液 (含过氧化氢酶(含过氧化氢酶,)3%过氧化氢溶液过氧化氢溶液 蒸馏水蒸馏水 5%HCl 5%NaOH溶液溶液 试管试管 量筒量筒 滴管滴管 试管夹试管夹 PH试纸等相关实试纸等相关实验器具验器具2H2O2H2O2酶酶2H2O+O2 (产生气泡产生气泡)实验设计提示:实验设计提示:1.本实验要研究的是什么因本实验要研究的是什么因素对过氧化氢酶活性的影响素对过氧化氢酶活性的影响?2.所以在设计的时候要设置所以在设计的时候要设置几个不同的几个不同的PH?3.除了该除了该PH之外,其他的因之外,其他的因素该如何处理?素该如何
3、处理?4.怎样观察或检测酶活性?怎样观察或检测酶活性?5.实验预测。当改变不同的实验预测。当改变不同的条件时,反应会发生怎样的条件时,反应会发生怎样的变化?变化?某同学的设计方案取取3支试管支试管编号编号123分别加分别加H2O22ml1ml2ml分别加入肝分别加入肝脏研磨液脏研磨液2滴滴2滴滴2滴滴分别加入分别加入蒸馏水蒸馏水1ml5%HCl2滴滴5%NaOH2滴滴实验结果实验结果实验结论实验结论分别加入肝脏研分别加入肝脏研磨液磨液(含含H2O2酶)酶)2滴滴2滴滴2滴滴1ml1ml2ml分别加入分别加入蒸馏水蒸馏水1ml5%HCl1ml5%NaOH1ml提出问题:提出问题:酶的活性是否受p
4、H的影响?作出假设:作出假设:酶的活性受pH的影响。设计实验:设计实验:(以H2O2为底物)取三支试管编号取三支试管编号123分别加入分别加入2ml3%过氧化氢过氧化氢3%过氧化氢过氧化氢 3%过氧化氢过氧化氢分别加入分别加入1ml蒸馏水蒸馏水5%HCl5%NaOH分别加入分别加入2滴滴肝脏研磨液肝脏研磨液(含含H2O2酶)酶)肝脏研磨液肝脏研磨液(含含H2O2酶)酶)肝脏研磨液肝脏研磨液(含含H2O2酶)酶)实验结果实验结果实验结论实验结论探探究究一一参参考考实实验验方方案案大量气泡产生大量气泡产生 无明显变化无明显变化无明显变化无明显变化分析结果:1.哪支试管酶的活性最高?为什么?得出结论
5、:酶的活性受酶的活性受pH影响。影响。过酸、过碱的条件都会使酶失去活性过酸、过碱的条件都会使酶失去活性探究二:温度对酶活性的影响提出问题提出问题:酶的活性受温度的影响吗?:酶的活性受温度的影响吗?作出假设作出假设:酶的活性受温度的影响:酶的活性受温度的影响设计实验:设计实验:设计实验:设计实验:1)材料用具:)材料用具:3%可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液 稀释唾液(含唾液淀粉稀释唾液(含唾液淀粉酶酶,最适温度为,最适温度为37)热水热水蒸馏水蒸馏水冰块冰块碘液碘液试管、烧杯、酒精灯、试管、烧杯、酒精灯、温度计等相关实验器具温度计等相关实验器具淀粉淀粉酶淀粉酶麦芽糖(还原糖)淀粉遇到碘变蓝实验设计
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