动物育种学课件-绪论.ppt

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1、动物育种学课件-绪论 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望教师队伍教师队伍张张 沅沅 博士、教授、博导博士、教授、博导俞俞 英英 博博士士、副副教教授授罗罗维维真真 博博士士研研究究生生张张 剑剑 博博士士研研究究生生刘刘 锐锐 博博士士研研究究生生农业、畜牧业与家畜育种农业、畜牧业与家畜育种 v农业是人类赖以生存和发展的基础农业是人类赖以生存和发展的基础产业，亦即农业是解决人类吃饭穿产业，亦即农业是解决人类吃饭穿衣等最基本的生活需求的第一产业。衣等最基

2、本的生活需求的第一产业。动物农业的概念动物农业的概念(Animal Agriculture)农业生产体系农业生产体系：植物农业动物农业 植物农业(种植业)：为人类生产粮、棉、油等植物性 产品，解决“温饱”问题 动物农业(养殖业)：为人类生产肉、蛋、奶、毛、皮等动物性产品，解决“小康”问题E二者是相互依赖、相互促进的两个产业部门二者是相互依赖、相互促进的两个产业部门P植物农业为动物农业提供丰富的饲料；植物农业为动物农业提供丰富的饲料；P动物农业为植物农业提供大量的有机肥料动物农业为植物农业提供大量的有机肥料。农业、畜牧业与家畜育种农业、畜牧业与家畜育种 动物农业在国民经济中的意义动物农业在国民经

3、济中的意义v改善国民膳食结构、提高健康水平改善国民膳食结构、提高健康水平动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、维生素、矿物质）且平衡维生素、矿物质）且平衡膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量人民生活和健康水平的主要标准人民生活和健康水平的主要标准联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限：每日75g蛋白质，其中1/3来自动物性食品发达国家:80-100g(动物蛋白40g）发展中国家：5060g(10-15g)我国：70g(15-17g)动物农业在国民经济中的意义动物农

4、业在国民经济中的意义v畜牧业水平与国民经济发达程度一致畜牧业水平与国民经济发达程度一致畜牧业在农业总产值中的比例：发达国家：发达国家：加拿大加拿大5151；法国；法国5656；美国；美国6060；荷兰荷兰6868；德国；德国7373；新西兰；新西兰9090我国改革开发前后我国改革开发前后：19781978年年13.2%;200113.2%;2001年年3333我国当前经济发达地区我国当前经济发达地区：北京市和上海市均超：北京市和上海市均超过过5050，山东省接近，山东省接近4040 动物农业在国民经济中的意义动物农业在国民经济中的意义v促进促进“三农三农”的发展的发展畜牧业发展带动了农业全面发

5、展畜牧业发展带动了农业全面发展畜牧业发展促进了农村经济建设的发展畜牧业发展促进了农村经济建设的发展畜牧业在农民增收中起到重要作用畜牧业在农民增收中起到重要作用v带动食品加工业和轻工业的发展带动食品加工业和轻工业的发展食食品品加加工工业业（肉肉、奶奶、蛋蛋）可可使使畜畜产产品品增增值值1 13 3倍，是第三产业的主要部门倍，是第三产业的主要部门畜畜禽禽的的毛毛、皮皮、副副产产品品是是轻轻工工业业（制制革革、毛纺、制药等）的原料毛纺、制药等）的原料动物农业在国民经济中的意义动物农业在国民经济中的意义v促进外贸事业的发展促进外贸事业的发展C传统的出口畜产品：传统的出口畜产品：猪鬃、肠衣、山羊绒、兔毛

6、等原料型产品猪鬃、肠衣、山羊绒、兔毛等原料型产品C需要开辟加工制品的市场需要开辟加工制品的市场 动物农业在国民经济中的意义动物农业在国民经济中的意义v我国畜牧业的生产方式我国畜牧业的生产方式牧区畜牧业牧区畜牧业边疆少数民族主要生产方式；生产效率低；边疆少数民族主要生产方式；生产效率低；需要向生态型发展需要向生态型发展农区畜牧业农区畜牧业由由“副业副业”、“化肥厂化肥厂”型过渡到商品化型过渡到商品化程度较高的农业产业程度较高的农业产业城市郊区畜牧业城市郊区畜牧业集约化程度、生产效率、科技水平高；城集约化程度、生产效率、科技水平高；城市服务型市服务型 影响动物生产效率的因素影响动物生产效率的因素生

7、产性能生产性能=遗传遗传+环境环境E遗传：反应较慢，但持久遗传：反应较慢，但持久E环境：反应较快，但短暂环境：反应较快，但短暂v种：遗传育种种：遗传育种v料：营养饲料料：营养饲料v管：饲养管理管：饲养管理v病：疾病防治病：疾病防治生产性能生产性能=能力能力+机遇机遇各种因素对奶牛业的相对贡献率各种因素对奶牛业的相对贡献率相相对对贡贡献献率率遗传育种营养饲料疫病防治饲养管理其他家畜育种对发展畜牧业的作用家畜育种对发展畜牧业的作用 充分利用畜禽品种资源充分利用畜禽品种资源发挥优良品种的珍贵基因库作用发挥优良品种的珍贵基因库作用保护品种资源的保护的目的保护品种资源的保护的目的。培育新品种和品系培育新

8、品种和品系提高畜禽群体具有很高生产性能提高畜禽群体具有很高生产性能为市场提供高质量畜产品为市场提供高质量畜产品家畜育种对发展畜牧业的作用家畜育种对发展畜牧业的作用现有优良品种中选育优秀的种畜现有优良品种中选育优秀的种畜提高畜禽群体内的良种覆盖率提高畜禽群体内的良种覆盖率使群体不断地得到遗传改良使群体不断地得到遗传改良培育或筛选杂交配套系培育或筛选杂交配套系利用杂种优势利用杂种优势为工厂化畜牧业生产提供高产、低为工厂化畜牧业生产提供高产、低耗的商品畜禽耗的商品畜禽家畜育种学家畜育种学是人类应用遗传学理论指导家是人类应用遗传学理论指导家畜育种实践的有关科学知识体系畜育种实践的有关科学知识体系家畜育

9、种学家畜育种学是人为地控制畜禽个体的繁殖是人为地控制畜禽个体的繁殖机会，利用适当的育种方法，尽可能机会，利用适当的育种方法，尽可能“优优化化”地开发利用畜禽品种的遗传变异的一地开发利用畜禽品种的遗传变异的一系列理论和方法系列理论和方法家畜育种学的概念家畜育种学的概念v育种学与遗传学有着直接的密切关系育种学与遗传学有着直接的密切关系育种学：育种学：应用遗传学应用遗传学(applied genetics)(applied genetics)遗传学：遗传学：育种生理学育种生理学(breeding(breeding physiology)physiology)v所谓的所谓的优化优化是确定一些筛选育种方

10、案、选择是确定一些筛选育种方案、选择种畜等措施的方法和标准种畜等措施的方法和标准v在家畜育种中人是主体，育种的目的是为了在家畜育种中人是主体，育种的目的是为了人类的福利，人是育种的实施者人类的福利，人是育种的实施者育种学与遗传学育种学与遗传学家畜育种学的发展简史家畜育种学的发展简史由表及里，由浅入深的不断深化和完善的发展由表及里，由浅入深的不断深化和完善的发展过程过程v传统的家畜育种思想与实践传统的家畜育种思想与实践（18世纪以前世纪以前）对对“品种品种”的描述：某一畜种的畜群，在一些性状的描述：某一畜种的畜群，在一些性状和特征上，与另一畜群有着明显的区别。和特征上，与另一畜群有着明显的区别。

11、育种者经验与灵感的结合，育种者经验与灵感的结合，“表型观察表型观察”的育种方的育种方式，最古老的家畜育种学知识的雏形式，最古老的家畜育种学知识的雏形世界范围内开始了培育专门化品种的工作，瑞士褐世界范围内开始了培育专门化品种的工作，瑞士褐牛的培育，后来发展为著名的大型乳用品种瑞士褐牛的培育，后来发展为著名的大型乳用品种瑞士褐牛牛(Brown Swiss)(Brown Swiss)家畜育种学的发展简史家畜育种学的发展简史v近代育种学与育种实践近代育种学与育种实践（18世纪开始世纪开始）将将“品种品种”理解为：形态学和生理学上十分相似的理解为：形态学和生理学上十分相似的一组家畜一组家畜根据实践经验从

12、血统、个体和后代选择种畜根据实践经验从血统、个体和后代选择种畜培育品种的新高潮，培育品种的新高潮，100100多年时间内，全世界培育多年时间内，全世界培育了许多畜禽品种，仅在英国就育成了了许多畜禽品种，仅在英国就育成了1010个牛品种、个牛品种、2020个猪品种、个猪品种、6 6个马品种和个马品种和3030个羊品种个羊品种在英国的短角牛群中建立了世界上第一本良种登记在英国的短角牛群中建立了世界上第一本良种登记册，其后成立了世界上第一个育种组织品种协会。册，其后成立了世界上第一个育种组织品种协会。家畜育种学的发展简史家畜育种学的发展简史v现代育种学理论的发展与育种实践现代育种学理论的发展与育种实

13、践达尔文（达尔文（1809180918821882）进化论的理论对家畜育种的）进化论的理论对家畜育种的影响是深远的影响是深远的孟德尔（孟德尔（1822182218841884）遗传学的诞生（）遗传学的诞生（19001900年）对年）对现代家畜育种学的发展起到了决定性作用现代家畜育种学的发展起到了决定性作用 2020世纪世纪2020年代创建了数量遗传学理论，构成了现代年代创建了数量遗传学理论，构成了现代家畜育种学的重要科学基础家畜育种学的重要科学基础 Lush(1896-1982)Lush(1896-1982)建立了现代家畜育种理论体系建立了现代家畜育种理论体系2020世纪世纪6060年代以来，

14、以年代以来，以HendersonHenderson的线性模型理论的线性模型理论和方法，更精确的统计推断方法得以在育种中应用和方法，更精确的统计推断方法得以在育种中应用 研究家畜的起源、驯化；品种的形成和演化过程；品研究家畜的起源、驯化；品种的形成和演化过程；品种资源的调查、分析、保护、开放和利用。种资源的调查、分析、保护、开放和利用。研究家畜生长发育的规律，主要性状的遗传基础和遗研究家畜生长发育的规律，主要性状的遗传基础和遗传规律，生产性能测定的组织与实施方法。传规律，生产性能测定的组织与实施方法。研究对现有品种遗传改良的理论、技术和方法，包括研究对现有品种遗传改良的理论、技术和方法，包括选种

15、选配的理论、方法，优化育种规划的方法等。选种选配的理论、方法，优化育种规划的方法等。研究培育新品种和新品系的理论和方法。研究培育新品种和新品系的理论和方法。研究利用杂种优势的途径与方法。研究利用杂种优势的途径与方法。研究保证家畜育种工作科学高效进行的组织、措施与研究保证家畜育种工作科学高效进行的组织、措施与必要的法规必要的法规。家畜育种学的主要任务家畜育种学的主要任务教学计划6363学时学时课堂讲课为主课堂讲课为主新增实验课新增实验课习题练习习题练习考核方式：平时（作业测验实验）考核方式：平时（作业测验实验）3030 期中考试期中考试3030 期末考试期末考试4040绪论绪论1.1.家畜的起源

16、、驯化与品种家畜的起源、驯化与品种2.2.数量遗传学基础数量遗传学基础3.3.家畜主要性状的遗传家畜主要性状的遗传4.4.生产性能测定生产性能测定5.5.选择原理与方法选择原理与方法6.6.种畜遗传评定方法种畜遗传评定方法7.7.个体选配个体选配8.8.品系与品种的培育品系与品种的培育9.9.杂种优势的利用杂种优势的利用10.10.家畜遗传资源多样性的利用家畜遗传资源多样性的利用11.11.家畜育种学进展与展望家畜育种学进展与展望课课程程内内容容及及课课时时分分配配实验一实验一 家畜家禽品种类型识别家畜家禽品种类型识别实验二实验二 家畜部位的识别家畜部位的识别实验三实验三 家畜的体尺测量家畜的体尺测量实验四实验四 系谱的编制系谱的编制实验五实验五 亲缘程度的评定亲缘程度的评定实验课计划内容实验课计划内容