最新婴幼儿喂养常见问题PPT课件.ppt
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1、婴幼儿喂养常见问题婴幼儿喂养常见问题婴幼儿配方粉的标签主要内容婴幼儿配方粉的标签主要内容u食品名称,配料表,热量,营养素食品名称,配料表,热量,营养素 包括微量包括微量元素元素,净含量,制造者的名称和地址,产品标准号,净含量,制造者的名称和地址,产品标准号,生产日期,保质期,食用方法,贮藏方法,适宜人生产日期,保质期,食用方法,贮藏方法,适宜人群。群。u婴儿配方粉标签上还应标明婴儿配方粉标签上还应标明“婴儿最理想的食品婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。其其 他他1.1.精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的需要,精练植物油和牛磺酸
2、满足发育时脑组织的需要,2.2.维生素、铁、锌维生素、铁、锌 配方奶粉中并非添加元素越多就越好。配方奶粉中并非添加元素越多就越好。3.3.核苷酸核苷酸4.4.不含棕榈油不含棕榈油 特殊婴儿配方奶特殊婴儿配方奶主要适用于一些特殊生理状况的婴儿主要适用于一些特殊生理状况的婴儿a.a.不含乳糖之婴儿配方奶:适用于对乳糖无法不含乳糖之婴儿配方奶:适用于对乳糖无法耐受的婴儿。耐受的婴儿。b.b.部份水解奶粉:适用于较轻度的腹泻或过敏部份水解奶粉:适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。之婴儿。c.c.完全水解奶粉:适用于严重的腹泻、过敏或完全水解奶粉:适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。短肠症候群之婴儿。
3、d.d.元素配方奶粉:适用于最严重的慢性腹泻、元素配方奶粉:适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。过敏或短肠症候群之婴儿。e.e.早产儿配方奶:主要成份(如乳糖改为葡萄早产儿配方奶:主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物,以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸糖聚合物,以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。油)已经修正为适合早产儿使用。那么购买奶粉时应注意什么呢?那么购买奶粉时应注意什么呢?看包装:奶粉包装有机器包装与手工包装两种。机器看包装:奶粉包装有机器包装与手工包装两种。机器 包装一般为充氮包装,比手工包装卫生,感包装一般为充氮包装,比手工包装卫生,感 觉包装内
4、有气体但并不泄漏。觉包装内有气体但并不泄漏。正规包装应该有商标、生产厂名、生产日正规包装应该有商标、生产厂名、生产日 期、生产批号、净含量、营养成份表、食用期、生产批号、净含量、营养成份表、食用 方法等、在选择时要特别关注保存期限和婴方法等、在选择时要特别关注保存期限和婴 幼儿生产许可证编号。幼儿生产许可证编号。听声音:用手捏住包装摇动,优质奶粉会发出听声音:用手捏住包装摇动,优质奶粉会发出 “沙沙沙沙”声响,声音清晰。声响,声音清晰。查组织状态:奶粉颜色一般为乳白色或乳黄查组织状态:奶粉颜色一般为乳白色或乳黄 色,颗粒均匀一致,产品中杂质少,色,颗粒均匀一致,产品中杂质少,无结块现象。无结块
5、现象。试冲调性:温开水冲调,优质奶粉静置试冲调性:温开水冲调,优质奶粉静置5 5分钟分钟 后,水与奶粉溶在一起,没有沉淀。后,水与奶粉溶在一起,没有沉淀。我国奶粉国家标准主要有我国奶粉国家标准主要有:GB10765-1997 婴儿配方乳粉婴儿配方乳粉GB10766-1997 婴儿配方乳粉婴儿配方乳粉、GB10767-1997 婴幼儿配方粉及婴幼儿婴幼儿配方粉及婴幼儿 补充谷粉通用技术条件补充谷粉通用技术条件。科学添加泥状食品复习:复习:何时添加何时添加添加辅食的原则添加辅食的原则添加的顺序添加的顺序 4-6 4-6个月起可以逐渐添加米糊、稀粥、蛋黄、个月起可以逐渐添加米糊、稀粥、蛋黄、鱼泥、豆
6、腐、菜泥、果泥,以训练用匙,补充鱼泥、豆腐、菜泥、果泥,以训练用匙,补充热量,动植物蛋白质、铁、维生素和纤维素等。热量,动植物蛋白质、铁、维生素和纤维素等。7-9 7-9个月补充烂面、烤馒头片、面包、鱼、个月补充烂面、烤馒头片、面包、鱼、蛋、肝泥、肉末,训练咀嚼功能和手拿食品自蛋、肝泥、肉末,训练咀嚼功能和手拿食品自喂,同时也补充热能和各种营养素。喂,同时也补充热能和各种营养素。10-12 10-12个月可添加厚粥,烂饭、面条、馒头,个月可添加厚粥,烂饭、面条、馒头,和以上提到的各种辅助食品,在制作上可略粗和以上提到的各种辅助食品,在制作上可略粗一些,如碎菜、碎肉、豆制品,更好的训练咀一些,如
7、碎菜、碎肉、豆制品,更好的训练咀嚼功能,有助牙齿萌出,并向成人膳食过度嚼功能,有助牙齿萌出,并向成人膳食过度。添加辅食的重要性添加辅食的重要性生长发育需要生长发育需要咀嚼功能的锻炼咀嚼功能的锻炼语言、智力发展发展的需要语言、智力发展发展的需要良好饮食习惯的开始良好饮食习惯的开始有利于牙齿的萌出有利于牙齿的萌出 复习辅食制作:复习辅食制作:蛋黄泥蛋黄泥菜汤、菜泥菜汤、菜泥土豆、胡萝卜泥土豆、胡萝卜泥肝泥肝泥苹果泥苹果泥1 1、将苹果洗净去皮,然后用刮子或匙慢慢刮、将苹果洗净去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥状,即可喂食。成泥状,即可喂食。2 2、或者将苹果洗净,去皮,切成黄豆大小的、或者将苹果洗净,
8、去皮,切成黄豆大小的碎丁,加入凉开水适量,上笼蒸碎丁,加入凉开水适量,上笼蒸20-3020-30分钟,待稍分钟,待稍凉后即可喂食凉后即可喂食。鲜虾肉泥鲜虾肉泥选小一些的鲜虾肉选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可河虾、海虾均可)、米粉、米粉 1 1、将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加、将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和米粉适量,上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净,水和米粉适量,上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂。虾肉一定要蒸熟蒸烂。2 2、加入适量精盐、香油,搅匀即成。、加入适量精盐、香油,搅匀即成。肝泥肝泥 1 1、将肝洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢将肝洗净,去筋,放在砧
9、板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥2 2、将肝泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐、将肝泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。搅匀,上笼蒸熟即可食用。3 3、肝泥也可以放在粥中同米一起煮熟,适合、肝泥也可以放在粥中同米一起煮熟,适合大一些的孩子食用。大一些的孩子食用。番茄汁番茄汁:番茄汁将番茄洗净,用开水烫后去皮,再用番茄汁将番茄洗净,用开水烫后去皮,再用消毒纱布包住番茄,用消毒调羹挤压成汁。消毒纱布包住番茄,用消毒调羹挤压成汁。米粉调制方法米粉调制方法一般米粉的调制方法可分为两种:一种是直一般米粉的调制方法可分为两种:一种
10、是直接以一匙接以一匙(一般的婴儿奶粉匙即可一般的婴儿奶粉匙即可)婴儿米粉加婴儿米粉加3030至至60c.c.60c.c.温水的方式,调制成糊状;温水的方式,调制成糊状;另一种方式是将婴儿配方奶粉及婴儿米粉,以另一种方式是将婴儿配方奶粉及婴儿米粉,以1 1:1(1(即一匙婴儿配方奶粉加一匙米粉以即一匙婴儿配方奶粉加一匙米粉以30c.c.30c.c.的的温水调匀即可温水调匀即可)或或2 2:1 1的方式喂食给小朋友吃,这的方式喂食给小朋友吃,这种方式不但可以增添配方奶的风味,也可以同时种方式不但可以增添配方奶的风味,也可以同时增加其营养量。增加其营养量。初次初次喂食泥状食物的禁忌食品喂食泥状食物的
11、禁忌食品 含有麦麸的谷类食物,例如早餐燕麦含有麦麸的谷类食物,例如早餐燕麦鸡鸡 蛋蛋?花生、杏仁等坚果花生、杏仁等坚果鱼类与蚌壳类食品鱼类与蚌壳类食品豆制品豆制品含盐、糖、蜂蜜等成分过多的食品含盐、糖、蜂蜜等成分过多的食品1 1、请尽量将辅食品盛装在碗或杯,并以汤匙、请尽量将辅食品盛装在碗或杯,并以汤匙来喂食孩子,而不以奶瓶喂食。来喂食孩子,而不以奶瓶喂食。2 2、提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准、提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准3 3、孩子咀嚼、吞咽能力不足不要误以为孩子、孩子咀嚼、吞咽能力不足不要误以为孩子拒绝该食物拒绝该食物4 4、不要把孩子一次拒绝当做永久的拒绝、不要把孩子一次拒绝
12、当做永久的拒绝5 5、不要给孩子做挑食、偏食的榜样、不要给孩子做挑食、偏食的榜样 添加辅食注意事项添加辅食注意事项6 6、不要忘记从辅食到主食的过渡过程,只、不要忘记从辅食到主食的过渡过程,只 停留在某一阶段不前进停留在某一阶段不前进7 7、不要以为孩子的胃口很大、不要以为孩子的胃口很大8 8、孩子生病的时候不宜添加新的辅食种、孩子生病的时候不宜添加新的辅食种 类,但也不宜中断以前所添加的辅食种类类,但也不宜中断以前所添加的辅食种类9 9、要调整食物的色、香、味、型,诱发婴、要调整食物的色、香、味、型,诱发婴 儿的食欲儿的食欲 讨论的问题讨论的问题 1 1、味精能不能吃,为什么、味精能不能吃,
13、为什么 2 2、蜂蜜能不能吃、蜂蜜能不能吃 为什么为什么3 3、为什么婴儿辅食制作时盐要少放、为什么婴儿辅食制作时盐要少放4 4、为什么要先添加蛋黄、为什么要先添加蛋黄5 5、如何判断孩子已经需要添加泥状食品了,、如何判断孩子已经需要添加泥状食品了,除了年龄,即孩子有什么表现除了年龄,即孩子有什么表现6 6、如何判断孩子对新的辅食能够适应了、如何判断孩子对新的辅食能够适应了 应注意宝宝的粪便及皮肤状况应注意宝宝的粪便及皮肤状况(如:如:腹泻、呕吐、皮肤潮红或出疹等症状腹泻、呕吐、皮肤潮红或出疹等症状);7 7、一个一个7 7个月婴儿一天的饮食安排个月婴儿一天的饮食安排8 8、一个十个月婴儿的一
14、天的饮食安排一个十个月婴儿的一天的饮食安排9 9、一个一岁半幼儿的一天的饮食安排一个一岁半幼儿的一天的饮食安排科学喝水选择用饮水的原则1 1、水的来源、水的来源2 2、饮料和水所含的成份不同、饮料和水所含的成份不同 糖、咖啡因及电解质等含量太高糖、咖啡因及电解质等含量太高 3 3、最好选择白开水、最好选择白开水给婴儿喂水的方法喂水要淡化喝水的目的,把握喝水的过程喂水要淡化喝水的目的,把握喝水的过程奶瓶喂水与喂奶的步骤相同奶瓶喂水与喂奶的步骤相同游戏喂水法游戏喂水法 4 4个月后个月后模仿喂水法模仿喂水法 1 1岁内岁内奖励喂水法奖励喂水法 1 1岁半左右岁半左右观察喂水法观察喂水法 看一看、闻
15、一闻、动一动看一看、闻一闻、动一动随机喂水法随机喂水法 少而勤少而勤1 1、乳幼儿不能喂给过甜的开水乳幼儿不能喂给过甜的开水 2 2 饭前不要给孩子喝水饭前不要给孩子喝水 3 3 睡前不要给孩子喝水睡前不要给孩子喝水 4 4 不要给孩子喝冰水不要给孩子喝冰水 5 5、运动后不能马上喝水运动后不能马上喝水培养婴儿科学喝水的习惯 可根据小儿神情、皮肤干燥情况、可根据小儿神情、皮肤干燥情况、口唇干燥程度、眼窝与囟门是否凹陷、口唇干燥程度、眼窝与囟门是否凹陷、尿量多少、是否想喝水、哭时有无眼泪尿量多少、是否想喝水、哭时有无眼泪等方面来看等方面来看。如何观察小儿有无脱水轻度脱水轻度脱水:表现为精神稍差,
16、皮肤稍干燥,眼表现为精神稍差,皮肤稍干燥,眼窝、囟门凹陷,口唇稍干,小便量稍少,哭有泪窝、囟门凹陷,口唇稍干,小便量稍少,哭有泪。可用口服补液来纠正可用口服补液来纠正中度脱水中度脱水:表现精神萎靡不振或烦躁不安,皮肤表现精神萎靡不振或烦躁不安,皮肤干燥,眼窝、囟门凹陷,口干舌燥,尿量明显减少,干燥,眼窝、囟门凹陷,口干舌燥,尿量明显减少,哭少泪。哭少泪。必须在医院里由医生护士监护下补液必须在医院里由医生护士监护下补液重度脱水:重度脱水:表现精神极差,昏睡甚至昏迷,皮肤表现精神极差,昏睡甚至昏迷,皮肤干燥,捏起皮肤皱褶不易展平,眼窝、囟门明显凹干燥,捏起皮肤皱褶不易展平,眼窝、囟门明显凹陷,眼闭
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