餐饮企业人力资源管理样题.doc
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1、餐饮企业人力资源管理一、 单选(共60个,每个1分,共60分)1、人是高等动物,( )是人力资源的本性。A 生物性 B 社会性 C 自主性 D 再生性2、经济资源、物质资源、信息资源、人力资源中,最重要的是( )A 经济资源 B 信息资源 C 人力资源 D 物质资源3、促使一个人成功的要素中,智商作用占( ),情商作用占( )A 20% 80% B 80% 20% C 60% 40% D 40% 60%4、岗位管理的核心是四定,即( )A 定编 定岗 定人 定额 B 定编 定岗 定额 定质C 定人 定额 定量 定编 D 定编 定岗 定人 定时5、人力资源管理的一个中心是( )A 工作分析与人的
2、分析 B 人力资源管理战略规划C岗位管理 D 招聘、培训、激励、保障6、四个几点中,人力资源管理的首要环节是( )A 招聘 B 培训 C 激励 D 保障7、人才从显能到潜能的开发属于( )A 人才管理创新 B 人才开发创新 C 组织创新 D 理念创新8、强调刚性管理,注重权威与制度,重视监督与控制,以事为中心的是( ) A 传统人事管理 B 现代人力资源管理 C 传统人力资源管理 D 现代人事管理9、现代人力资源管理视人力为第一资源,强调的是( )A 柔性管理 B 刚性管理 C 制度管理 D 封闭管理10、员工手册的内容中第一个是( )A 经理致辞 B 劳动条例 C 餐饮企业概况简介 D 员工
3、行为规范11、组织机构是指为完成管理任务而结成集体力量,在人员分工和职能划分的基础上,运用不同的职位的权力和职责来协调人们的行动,发挥集体优势的一种聚合体,应遵从( )A任务目标和分工协作相结合原则 12、人力资源在企业中制定战略,应成为( )A 行政专家 B 员工后盾 C 战略执行伙伴 D 变革推动者13、企业战略是( )红海战略蓝海战略总体战略产品战略、具有战术性质的中期规划为()年以上个月年年年个月、编制餐饮企业人力资源长期规划采用()方法调查现状远粗近细、逐年滚动人力资源预测总体规划、编制人力资源规划要注意()技术比战略重要规则比变通重要过程比结果重要结果比过程重要、下列正确的是()员
4、工稳定率(已工作年员工人数员工总数)员工流失率(每年离职人数平均每年的员工人数)员工流失率(每年离职人数已经工作年人数)员工稳定率(已工作年的员工人数平均每年的员工人数)、谁来做是()工作主体工作目的工作内容工作对象、具体说明某一工作的物质特点和环境特点,规定对事的要求,如:任务、责任等工作描述工作规范工作内容工作范围、工作分析包括工作工作描述和(工作职责工作规范工作范围工作内容、工作分析的意义不包含()提高作效率有效激励员工制定战略目标提供科学依据、调查阶段操作流程包括:高端设计、调查分析、()、确认信息收集信息分析信息整理信息发现问题、在不同时间、不同组织、从事类似活动的一组工作的总称是(
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