宾馆员工守则范文.docx

《宾馆员工守则范文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《宾馆员工守则范文.docx（32页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、宾馆员工守则范文宾馆员工守则范文（精选5篇） 宾馆员工守则范文 篇1 一、 工作看法：1、按酒店操作规程，精确刚好地完成各项工作。2、员工对上司的支配有不同看法但不能劝服上司，一般状况下应先听从执行。3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。4、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和指责时应冷静倾听，耐性说明，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应刚好告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好打算工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员

2、工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得运用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热忱待客，站立服务，运用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别实惠。二、 制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。2、全部员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌须要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或

3、工作服破损，须交付服装成本费。三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整齐。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，运用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其r端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能运用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持宁静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、 拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应马上上

4、缴主管作好具体的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局确定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、 酒店财产：酒店物品(包括发给员工运用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必需酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将马上予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、 出勤。1、员工必需依照部门主管支配的班次上班，须要变更班次，须先征得部门主管允许。2、除主管以上管理人员外，全部员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班遗忘签卡，但的确能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急

5、事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。6、工卡遗失，马上报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、 员工衣柜：1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。2、员工须常常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危急品。3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。4、如有紧急状况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，有意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门

6、可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。7、员工离店时，必需清理衣柜，不刚好清理衣柜，酒店有权清理。八、 员工通道：1、员工上下班从指定的员工通道入店。2、后台员工非工作关系不得随意进入店内客用公共场所、餐厅，运用酒店内客用设施。3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。九、 酒店平安。1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。2、员工不得携带行李、包袱离店，特别状况必需部门主管同意方可离店。十、 电路故障：当电路出故障时，应实行下列措施：(1)通知修理人员，马上实行应急措施，不要擅

7、自处理。 宾馆员工守则范文 篇2 1、结合总经理室对宾馆经济活动的支配，安排期内客源、货源、内务价格等改变状况，并作出具体分析和充分估计，以审定、编制财务安排。2、依据总经理审定的宾馆财务安排，按各部门的不同经营范围、安排期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报安排，分摊宾馆安排指标，下达给各业务部门实施。3、财务安排分为年度、季度安排：(1)每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款安排，经综台平衡后，提出每二年的财务收支安排，报宾馆总经理室和财务部。(2)宾馆财务部按标准的收支安排，合理支配比例，下达定额指标给各部门。(3)各业务部门依据上报宾馆总经理审批后的季度

8、安排指标，结合本部门的详细状况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。(4)宾馆对各业务部门的安排检查按季进行，全年清算。4、财务安排内容：(1)财务部应编制：流淌资金安排、营业安排、费用安排、外汇收支安排和利润安排、偿还债务安排及基建安排、利润安排安排等。(2)各部门应编制：销售部及前台：客源安排(包括外联部分)、 费用安排、营业安排和利润安排等。客房部：备品运用安排(含耗用品)、费用安排、设备修理更新及购置安排等。餐饮部：营业安排、利润安排、费用安排、食品原材料及物品选购安排、设备修理更新及购置安排等。商场部：销售安排(分批发与零售)、商品进货安排(分进口商品和出口产品)、利

9、润安排、费用安排、外汇运用安排、流淌资金安排、商场装修安排、设备修理及购置安排、印刷品付印安排和费用安排等;西餐歌舞厅：营业安排、利润安排、利润安排、费用安排、食品原材料及商品选购安排、耗用品购进安排和设备养护安排等;选购部：物料进货安排、工衣工鞋订做安排和加工订货安排等;旅游部：客源安排、营业安排、利润安排和费用安排等;管家部：费用安排、用品运用安排、花瓶盆载及用品、用具购置安排、清洁机具养护及更新安排、花店经营安排等;布草部：费用安排、布草添置安排和备品耗用安排等;事务部：职工餐厅收支安排和费用安排等;11.工程部：燃料进货和耗用安排、水电耗用安排、设备修理安排、零配件及工具购置安排和费用

10、开支安排等。(3)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支安排。(4)各部所需编报的安排、送财务部汇总呈报 宾馆员工守则范文 篇3 第一章 总则一、适用范围本守则适用本公司全部员工，包括合同工、零散工、临时工。二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为来宾供应舒适、便利的生活享受。来宾至上，服务第一是餐厅的服务宗旨。三、目标把本餐厅办成具有肯定风格和肯定水准的餐厅。四、工作要求1、酷爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。2、酷爱集体，关切企业，严守职责，酷爱本职工作，讲究职业道德，热忱待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。3、领导层要严守

11、职责权限，以身作则，身先士卒，敬重下级。4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为来宾服务的水准。5、合作精神。公司的对客服务，信任于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必需树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创建条件，保证客人在公司期间的进餐满足。6、听从上司。各级员工必需要有剧烈的听从意识。每一位员工须明确自己的干脆上司，切实听从上司，切实听从上司的工作支配和督导，按时完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司支配的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导

12、投诉。若在荼中出现意外状况而自己的直属上司不在场，又必需马上解决时，可越级向上司领导请示或反映。其次章 录用和辞退一、录用原则本餐厅聘请员工是依据各工种实际须要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清晰，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。1、申请人必需向餐厅供应下列材料：申请书。亲笔写的自传。近期免冠上半身照片三张，身份证附印件两张。毕业(结业)证书及成果册。待业证和所住街道介绍信。2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十三周岁的男女青年均在此限(特别技术和少数搞卫生的零散工不在此限)。3、凡应聘人员必需由人事部门及用工部门与应

13、聘本人签订劳动合同书后方可支配工作。二、体格检查1、凡应聘职工必需在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。体检及录用条件：应聘职工必需仪表端正，五官端正，有肯定学历。男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。视力1.0以上，无色盲。身体健康，没有传染病。2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作短暂调离工作岗位，调换工种处理。3、试用期及工资应聘职工试用期一般为三个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期，试用期满，符合餐厅录用条件者，餐厅将与其签订正式合同。发薪方式工资形式：基本工资、浮动工资、技术或职务工资(由餐厅参照有关规

14、定，依据本单位经营状况而定)。4、裁员及辞退本餐厅若因业务变更或其他缘由须要减员时，餐厅有权确定裁减员工。被裁减的人员应听从支配，不得提出无理要求。对要裁人员，餐厅将提前一个月通知其本人及有关部门。餐厅对被裁减的人员将按合同规定赐予补偿。辞职：员工辞职须提前一个月通知主管部门，且须填写辞职申请书，并经主管部门批准后方可办理离职手续，否则按非正常辞职处理。第三章 店规一、下列状况下，员工应呈报人事部1、住址和电话。2、婚姻状况。3、生育子女。二、仪容1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整齐，衣服要洗净烫平。不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦

15、亮。2、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆)，不准染指甲，不准戴其他饰物。3、坐、立、行姿态要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿;站立时姿态要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜;行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。三、服务员礼节礼貌1、对待来宾看法要自然、大方、稳重、热忱、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特殊是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿态要端正，腰

16、要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不瞻前顾后，低头哈腰或昂首叉腰，专心倾听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争辩，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温柔，语言要文静。四、员工劳动纪律1、工作时间：按公司有关规定执行。2、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守;严格执行交接班制度;不得私自调班或调休，需调班时必需找好调班人员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏;不随地吐

17、痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话;不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、闲聊;不准开收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。5、听从领导的工作支配和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。6、爱惜公司的财产，爱惜一切工(用)具)，留意节约原材料，节约用电、用水，留意设备的修理、保养;不私拿公家的物品。五、员工作考勤1、每个公司员工上、下班时必需打记时卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或托付人打卡，违者赐予惩罚。2、迟到或早退、旷工：凡超过或提前规定的上、下班时间一分钟，即被认为是迟到和早退。迟到早退(每次)均以10分钟为限，超过

18、此时间的则以每增加 10分钟加算一次计算，每次扣除现金10元。凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗1小时，而又无特别缘由者，则认为旷工，旷工分别以4小时以下按一天，超 过4小时按2天计算，旷工一天算4天。按员工实际工资计算。3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等缘由未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核查。4、全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退、请事假、旷工、请病假(一天以上者)，扣除本月的全勤奖。六、制服1、公司视不同岗位的职务发给不同的制服，员工上岗工作时必需穿着制服。所穿制服必需保持整齐、清洁。2、公司将定期给员工更换新制服，若有损坏或遗失，将按有关规定办理，员工

19、离开公司时，必需将制服交回有关部门。七、工作证与工号牌1、凡在本公司服务的员工均发给每个人工作证和工号牌。员工当值时应佩戴工号牌和携带工作证，部门领导有权随时检查。2、工作证、工号牌如有遗失、被窃，应马上向领班报告，并由本人赔偿损失后补发新证(牌)。因运用时间太长而引起损失者可免费更新。3、员工离店时，应将有关证件交回公司。八、检查携带的物品1、员工上班时不得将包袱及其他物件带进餐厅寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进餐厅，下班时不得将餐厅任何物品携带出公司，管理人员有权检查，任何人不得拒绝。2、员工若需将公司物品或私人物品拿到餐厅外，需持有领班、经理签署的证明。第四章 表彰本公司员工

20、符合下列条件之一或类似者予以表彰：一、表彰条件1、努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所独创、创建、改革，成效显著者。2、爱店如家，主动工作，热忱服务，创建优异成果者。3、努力拓展业务，主动开拓市场，对公司营业有特别贡献者。4、在为来宾服务中，深化细致，热忱周到，使来宾深感满足被受到赞扬、感谢者。5、严格开支，节约费用有显著成果者。二、表彰方式口头表扬、通报表扬、授予奖金、加薪晋级。三、表彰程序按公司有关规定执行第五章 惩罚一、惩罚条件1、员工凡犯有下列条规之一或类似者，轻者进行指责教化，重者扣发薪金。上、下班不打工卡、代人打卡或请他人代打卡。不修义表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。不

21、按手续和制度处理业务。工作时间内串岗，打私人电话、唱歌、抽烟、吃零食。在餐厅内打架、争吵、喧哗、粗言秽语。将专用设备挪为他用。2、公司员工凡犯有下列规定之一或类似者，重者降职，轻者停职惩罚。擅离工作岗位，常常迟到、早退或旷工，无心工作。对抗正确的业务督导，煽动他人企图破坏正常工作秩序。蓄意损耗，毁坏公司或客人物品。拿取或偷食公司或人食品，将客人遗失物品据为己有，盗窃客人物品。3、公司员工凡犯有下列条款之一或类似者，轻者劝其辞职，重者开除或无薪开除。在公司内乱搞男女关系，谈恋爱，或做出任何不道德的流氓行为。上班时睡觉。利用工作之便，谋取私利，造成客人或公司经济损失。在餐厅内斗殴、威逼、危害顾客，

22、同事或上司。严峻失职或严峻导致公司声誉受到损失。4、惩罚程序员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按第一条指责教化或扣发薪金处理，由领班或干脆经理执行。员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按其次条停职或降职惩罚，由部门经理或总经理批准执行，报人事部备案。员工假如对惩罚或处理看法不服，可以向上一级或越级上诉。第六章 平安守则一、留意平安1、留意防火、防盗，如发觉事故苗头或不正常现象，必需马上报告有关领导和保安部，并刚好查找缘由和处理，防患于未然。2、班前、班后要仔细检查担心全因素，消退担心全隐患，确保餐厅、来宾、员工生命财产平安。3、不准将亲友和无关人员带进工作场所，不准在值班室或值簇宿舍留客

23、住宿。4、如发觉形迹可疑、犯罪人员或精神病患者，应刚好报告干脆上司、总经理室和保安部抓紧处理。二、火警如遇火警，必需实行如下措施：1、保持镇静冷静，不行惊惶失措。2、呼喊同事帮助，就近按动火警警铃。3、通知电话总机接线生知会当值经理及保安部消防中心。4、切断一切电源开关，并将火警现场的门窗关闭。5、利用就近的灭火器材将火扑灭。6、若因漏电引起的火灾切勿用水或泡沫扑灭。7、如火势扩大而致有生命危急，必需引导客人撤离火警现场。三、紧急事故1、全体员工必需鼎力合作，发扬见义勇为，身先士卒，奋勇献身的精神，全力爱护国家财产及来宾、员工的生命平安。2、如遇意外发生，应加设标记，警告无关人员勿近危急区刚好

24、通知保安部，当值经理和总经理快速进行处理。 宾馆员工守则范文 篇4 一、早班楼层服务员的岗位职责1、整理工作间与工作车。2、开楼层例会时，记录所交代的事项。3、查客房，统计客房出租状况。4、打扫客房卫生。5、记录布草运用状况。6、向房务中心报告客房内修理项目。7、刚好清洁、保养清洁工具与设备。8、做好安排卫生。9、随时清除客房内地毯与墙纸的污渍。二、中班楼层服务员的岗位职责主要负责楼层客房的清洁。1、做好定期卫生安排。2、清理楼层垃圾。3、维护楼层清洁。4、领取物品，记录有关事项。5、检查白班报修房。6、刚好清理客房。三、夜班楼层服务员的岗位职责1、整理工作车，为早班做打算。2、整理维护楼层公

25、共区域、角落间。3、检查楼层平安。4、为客人供应服务。 宾馆员工守则范文 篇5 1、酷爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。2、接听电话，答复住客询问或要求。3、刚好记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。4、帮助客人入住，当班员工应在楼梯口恭候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。5、客房内各项物品卫生整齐、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。刚好补充客人所需的各类物品。6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。7、了解客情，当班期间不定期楼

26、面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整齐;9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。修理人员进入客房修理应有服务员在场。10、做好设施的运用和日常保养。正确驾驭各类电器的运用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯运用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉异样刚好申报维护和修理。12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。13、工作人员夜间不得私自留宿他人，运用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。15、仔细听取来宾的看法，并将客人的信息及建议刚好反馈给客房经理。16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平。