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2022年学生营养餐方案及营养餐各项制度大全 .pdf

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1、学生营养餐实施方案（各项营养餐管理制度大全附后）为贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的实施意见（国办发【2011】54 号）文件的安排部署精神，根据上级部门的相关指示，提高学生营养水平和身体素质，加快农村教育发展，促进教育公平、切合我校实际，特制定本实施方案，具体内容如下：一、指导思想：以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事，办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。二、目标任务：通过实施农村学生营养改善计划，使全校学

2、生吃上卫生、营养、可口的营养餐。三、基本情况：我校共有中小学生1011 人，其中中学部204 人，小学部 499 人，新坪小学117 人，什字小学 80 人，民治小学 77人，中坝小学34 人。四、经费保障：实施“学生营养餐工程”所需资金，由政府承担。五、管理办法1、宣传动员。通过多种形式，宣传政策，使这项惠民工程家喻户晓。2、鉴于目前“营养工程”的实物采购，上级部门招标有供应品牌，价格和配送方式等，学校管理人员要全面负责，严格把关索取验证对方合格证件等，确保质量关。3、明确专人负责本校“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责蛋奶的发放工作，每次对蛋奶的发放进行造册登记，每月汇总成册入档，以备检

3、查和审计。六、工作措施：（一）、成立工作领导小组：组长：陈红副组长：林学礼（副校长）、苟孝平（副校长）、钱坤春（总务主任）成员：王发华、吴波、王威、刘庆炜、李发金、刘怀鸿、蒲崇伟、钱坤浩李智、周舰及各班班主任及全体炊事员工。（二）、工作分工：1、校长负责全盘工作。2、责任监管组：林学礼职责：搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。3、食品质量监督登记组：苟孝平钱坤春职责：负责对食品卫生，储藏室卫生，营养餐质量等工文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O

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11、并登记认可。监督学生在规定的时间、地点、数量、使用、防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决统一回收销毁，及时处理食品垃圾。6、档案资料组：钱坤春职责：负责有关方案，制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级的要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。7、各校点的全全负责人中学部：林学礼；小学部：苟孝平；新坪小学：周舰；什字小学：李智；民治小学：严成平；中坝小学：邵泽香。（三）、用餐相关安排：1、用餐时间：10：5011：25（学生课间活动时间）2、用餐地点：各班教室。文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2

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19、的监督和建议。（六）、加强舆论宣传：各班应采取各种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施的“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。（七）、强化监督管理：实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便的原则，及时轮调，做到不符质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。20XX 年 5 月 21 日文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10

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26、8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10学生营养餐日常管理制度1.大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。2.加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。3.将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的实名制学生名单报教育局审查备案。4.配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。5.合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。6.认真做好营养餐工作的检查与指导。学校主管领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天

27、指导检查一次；全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。7.严格按照学籍管理规定界定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报学生数，严防套取、冒领国家资金。文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A

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33、O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I

34、8I2A8L10学生营养餐安全管理制度1.严格执行食品安全法、传染病防治法、学校卫生监督工作条例等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。2.按照有关要求并结合学校实际配备专（兼）职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。3.把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。4.学校食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。5.直接从事营养餐工作的学校

35、从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。6.直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不准在储藏室内吸烟。7.学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。8.坚持做好全县学生营养状况的监测工作，学生监测率达30%以上，监测次数一年不低于一次。文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z

36、5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2

37、A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5

38、W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O

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40、I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:C

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42、2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10学生营养餐责任追究制度一、凡出现下列情况之一者，相关责任学校或个人要做出书面检查，并在教育系统进行通报批评。1.管理制度不健全、制度未张贴上墙、制度未分类专盒存放。2.各项制度形同虚设，执行不力。3.未配备食品专用储藏室，食堂操作间杂乱。4.储藏室无防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏相关措施。二、凡出现下列情况之一者，对相关责任学校或个人给予警告或撤职等行政处分。1.确定享受营养改善计划学生名单过程中，不按文件规定核定学生人数，弄虚作假，套取国家资金的。2.对因管理不善导致

43、学生丢弃、损坏营养食品，造成恶劣影响的。3.对学生浪费食品的行为处理不当，经媒体曝光，给学生营养改善计划实施工作抹黑，造成恶劣影响的。三、凡出现下列情况之一者，将相关责任人员移交司法机关查处，追究刑事责任。1.对挤占、挪用、截留、克扣、套取农村义务教育学生营养改善计划专项资金，造成一定影响的。2.义务教育学生营养改善计划专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的。3.对因保管不善、加工不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8

44、I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:C

45、K5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF

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50、T7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10文档编码:CK5W8P8M2I5 HF2O1Z5S1B5 ZT7I8I2A8L10学生营养课间餐验收入库制度1.学生营养课间餐必须是县招投标中心统一招标采购的饮用奶和蛋糕，其他途径采购的食品，学校一律不予验收和入库，决不允许私自采购其他食品代替。2.营养课间餐食品必须以招投标中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改。3.采购的饮用奶和蛋糕必须有营业执照、流通许可证、生产许可证和质量检验报告，牛奶外包装上有“学生饮用奶”标识。4.学校设立专（兼）职食品检验员，对进入学校的食品进行严格

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4.3 金币

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