2022年四下健康教育教案 .pdf
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1、小学健康教育四年级下册第一课人体必需的营养素(一)教学目标:1、90%以上的学生知道人体需要的营养素,并了解生活中食物的营养素。2、通过本课的学习,认识到营养素对身体的作用,并能要求自己形成不挑食的好习惯。3、培养与人合作的学习方式,学会欣赏他人。教材分析:体育与健康课程标准(20XX年版)水平二(3-4 年级)身体健康目标中,要求学生能够了解主要营养素的作用,知道人体所需的几种主要营养素(如脂肪、蛋白质、糖类)。根据水平目标与学生情况,本课主要内容定为营养素对人体的作用和食物中存在的主要营养素,帮助学生了解如何进食有营养,并认识到为什么不要挑食或偏食,进而形成健康的饮食习惯。教学重点:营养素
2、对人体的作用教学难点:食物中的主要营养素教学方法:合作探究法,情境教学法,直观教学法,语言教学法,纠正错误法。教学过程:一、导入新课今天,我们的好朋友康康同学在自助餐厅遇到了困难,大家愿不愿意帮助他呀?课件呈现康康在自助餐厅思考问题的图片,康康问:我要如何饮食才是营养的健康的呢?学生凭借自己已有的知识和经验,回答问题。师根据学生的情况,宣布今天大家要接受的挑战。在百度、谷歌等搜索引擎中搜索自助餐厅、食品、康康的图片或视频等,制作课件;录制康康同学的话语,插入课件中。二、知识探究1、人体需要的营养素有哪些?学生思考后发言,师评价小结。人体需要的营养素有七大类,分别是糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿
3、物质、纤维素、水。学生回答到了的,就用课件呈现出来。2、营养素的作用及其食物来源课件出示连线题,应用电子白板的交互功能,在课件上画线;题目的内容为:七大类营养素对人体的主要作用连线,师生针对错误的几条连线进行探讨,如:蛋白质、脂肪、糖类对人体的作用。蛋白质 蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。它具有调节生理功能和供给部分热量等作用。含蛋白质较多的食物有:鱼、肉、蛋、禽、奶、豆类及豆制品。脂肪供给人体热量、维持体温、保护内脏、构成机体组织、促进维生素的吸收等作用。含脂肪多的食物有:动物油、植物油等。碳水化合物又称糖类。是供给人体热量的主要来源。碳水化合物的主要来源有:谷物粮食和根茎等食物。
4、课件出示填空题,如:肉类主要的营养素有;水果类主要的营养素有;蔬菜类主要的营养素有;以具体的食物为例来分析其成份,应用Microsoft Excel 图表中的饼图直观的呈现营养素的多少。在百度、谷歌等搜索引擎中搜索相关的资料,确保知识的正确性。三、生活演练学习了营养素相关的知识,请同学们自己动脑动手,帮助康康设计营养健康的饮食方案,先由个人根据营养的相关知识,选择菜肴和饮品;然后以小组为单位进行讨论,是否是健康的营养的饮食;最后,在全班同学中选择较好的饮食方案送给康康。应用课件呈现快乐自助餐的方法与要求,自助餐厅的食物和盘子的图片等;然后,请同学在电子白板上操作,选择食物的图片拖放至盘子中;最
5、后,师生共同分析用餐的科学性。四、练习巩固多媒体课件呈现练习题,在课件上作答,应用电子白板的交互功能直接书写。生思考答题,师讲解知识点及纠错。第二课人体必需的营养素(二)教学目标:1、能过本课的学习,引导学生关注饮食健康,学会关心他人,关爱生命。2、通过本节课的学习,使学生食物中含有的营养物质有哪些。3、通过学习,提高学生的观察能力,和数据处理能力。培养学生获取信息和加工信息的能力。教学重点:通过本节课的学习,使学生食物中含有的营养物质有哪些。教学难点:引导学生关注饮食健康,学会关心他人,关爱生命。教学准备:多媒体课件教学流程:一、导入新课师:俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。我们为什么
6、要吃饭?学生自由发言导入:人体必需的营养素(大屏幕出示)二、学习新课1、人体必需的营养素有哪几类?2、这些营养素的作用及来源是什么?(1)维生素参与体内生理调节,能增强抵抗力,促进生长发育维生素具有微量性、调节性、特异性。(2)无机盐 包括钙、铁、锌等(3)水 生命之源,年龄最小,对水的需要量越大。(4)纤维素促进肠蠕动,保持大便畅通,起到肠道“清洁工”的作用。三、练习巩固多媒体课件呈现练习题,在课件上作答,应用电子白板的交互功能直接书写。生思考答题,师讲解知识点及纠错。第三课合理安排一日三餐教学重点:了解为什么要安排一日三餐,学会科学安排一日三餐,了解一日三餐中的科学教学难点:使学生知道合理
7、调配食物,使之平衡,方可满足人体需要教学准备:课件教学过程:一、谈话导入,板书课题同学们,汽车行驶要加油,人每天活动要吃饭,你们知道是为什么吗?师讲述:一日三餐不仅能给我们的身体加油,还能为我们进行活动提供必备的能量。假如人不吃饭会怎样呢?今天,我们就来学习怎样合理安排一日三餐。(师板书课题,生齐读)二、学习新课 1、谈话:在我们身边,经常有这样的小朋友,他们喜欢吃什么食物就每餐、每天都吃,而不喜欢的食物一口不尝,你认为这样的吃法对吗?(不对,因为在儿童的每日膳食组成中,每一类食物都摄入才能保证身体健康。)指名说。2、出示课件(我国营养学会对小学生每日膳食的推荐):师针对表格中的内容进行讲解,
8、让学生根据自己的年龄来对照自己一天的营养摄入量。并告诉学生:在每一类食物中,各种食物所含的营养成分大体相近,在膳食中应经常互相替换,以使膳食丰富多彩,吃的品种越多,摄入的营养素越全面。3、一日三餐是人体活动的需要,因为白天是人活动、学习的集中时间,这期间人体要消耗大量的热能。通常情况下,胃排空食物约需3-4 小时,也就是说进食后不到4 小时,肚子就会饿了,就又该吃饭了。如果到时你不吃饭,就会感到饥肠辘辘,头昏眼花。因此吃饭不仅要定时,还要定量。在一天不同的时间段里,人体所需要的热量和各种营养素的量是完全不同的。那么,怎样安排一日三餐更为合理呢?早餐的安排:(1)早餐的重要性:613 岁儿童正值
9、小学阶段,游戏和活动减少了,学业负担加重,尤其因早晨时间紧张而导致早餐营养不足,常在上午第二节课后就出现饥饿感,以致思想不能集中而影响学习。长此以往,还会影响生长发育。因此同学们的早餐,一定要吃饱吃好。(2)合理搭配营养早餐:早餐的能量摄入量应为全天总能量的30。大部分人早晨刚起床,文档编码:CE9P4X8O3A9 HG4B6R3B4F2 ZG6D4Y2N2X1文档编码:CE9P4X8O3A9 HG4B6R3B4F2 ZG6D4Y2N2X1文档编码:CE9P4X8O3A9 HG4B6R3B4F2 ZG6D4Y2N2X1文档编码:CE9P4X8O3A9 HG4B6R3B4F2 ZG6D4Y2N2
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16、吃一个鸡蛋,一些肉松或午餐肉等以补充蛋白质。(但要注意不能同时吃鸡蛋和豆浆)若早餐不能达到营养要求,也可以在第二节课后增加一次课间餐。同学们,科学的早餐规律概括为一句话:早餐一定要吃好。午餐的安排:(1)小学生的午餐能量供给应占全天能量的35。午餐的内容应有肉食与豆制品搭配的副食,每星期吃一次或两次鱼类、猪肝,每天保证有动物类食品(肉、蛋类)。有关蔬菜和主食方面的请同学们自由阅读教材第6 页的内容。(2)小组讨论:你家平时中午吃什么?讨论后师小结:要想营养全面,就要力求食物品种多样,争取一周内饭菜花样不重复。科学的午餐规律为:午餐一定要吃饱吃好。晚餐的安排:小学生晚餐的能量供给应占全天能量的3
17、5。晚餐内容应包括主食、肉炒菜、粥或汤类,以达到干稀搭配、荤素搭配,但不要吃得过于油腻,既要营养丰富,又要容易消化。科学的晚餐规律为:晚餐讲究精而少。4、联系上述内容,说一说你家每日三餐都吃些什么?比一比谁家安排的最合理。小组讨论后指名汇报。师小结:一日三餐有规律,身体健康发育好。5、小学生选用食物的宜与不宜:请同学们自由阅读教材第6、7 页。读后指名说一说:在平时的饮食习惯中,你做到了哪几点?6、小学生营养应注意的问题:生默读教材第7 页。师小结:良好的饮食习惯很重要,一定要注意坚持。三、拓展延伸课件出示有关“金字塔”膳食方案的内容:上海市营养学会理事长赵洁教授推出膳食结构“4+1”金字塔方
18、案,引起世人的关注。它有别于美国公共卫生官员提出的“饮食金字塔”方案,更适合我国国情和东方民族的饮食习惯,是具有代表性的亚洲饮食文化模式。所谓“4+1”就是每日膳食必须有“粮及豆”、“蔬菜及水果”、“奶及奶制品”、“肉、鱼及蛋”四类保护性食物作为支柱,适当加“油、盐及糖”。四类食物按人均计,每日粮、豆类摄取量为400500 克,其中粮食与豆类之比约为10 比 1,蔬菜、水果摄取限为300 克 400 克,比例 8:1,奶及奶制品摄取200-300 克,肉、鱼、蛋摄取100-200 克。师小结:这个膳食方案只是一份参考,平时家里的膳食安排还要根据家里的具体情况合理安排。四、作业布置第四课营养过剩
19、的危害教学目的:(1)了解营养过剩的特征有哪些。(2)了解营养过剩的危害是什么。(3)怎样防止营养过剩。教学课时:1 课时教学过程:一、引入新课二、出示图片和视频。让学生了解营养过剩的特征有哪些。三、借助图片学生了解营养过剩的危害是什么。营养过剩导致的过度肥胖可能导致高血压、冠心病或糖尿病,危害很大。四、怎样防止营养过剩?防止营养过剩,首先要做到各种营养素合理、平衡,吃饭要严格控制,定时定量,多参加体育锻炼和户外活动。文档编码:CE9P4X8O3A9 HG4B6R3B4F2 ZG6D4Y2N2X1文档编码:CE9P4X8O3A9 HG4B6R3B4F2 ZG6D4Y2N2X1文档编码:CE9P
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