门店营业检查表.docx
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门店营业检查表日期督导人备注门店分数检查项目项目（每项扣三分），合格分数80分。营业物料检核营业环境检查加工品项制作人是否合乎标准红茶是口否口冰箱温度是否正常（冷藏04 度，冷冻-16-18度）开水机是否开启是口否口绿茶是口否口珍珠奶茶是口否口原味奶茶是口否口是口否口是口否口是口否口是口否口红豆饼机是否正常运作，并调 至200度是口否口是口否口是口否口原料萃茶机是否开启，并完成加热 至90-92度是口否口红豆是口否口豆浆是口否口封口机是否开启且正常运作是口否口水果类是口否口人员服务稽核收银系统机、出单机是否开启是口否口第1页共2页迎客时柜台人员口号是口否口并完成登入营业人员口号是口否口电视机是否肥并切换至营业 画面是口否口营业人员是否佩戴口罩是口否口外卖系统是否正常开启是口否口所有人员是否佩戴名牌是口否口所有人员围裙是否整洁是口否口所有电灯是否正常开启无损坏是口否口饮品制作是否遵照流程是口否口所有物料是否准备充足是口否口车轮饼制作是否按照流程是口否口柜台人员点餐是否重复确认是口否口门店口地板是否清洁是口否口出杯前是否擦拭干净是口否口所有人员服仪是否合乎标准， 指甲是否干净是口否口客人离店时柜台人员口号是口否口客人离店时营业人员口号是口否口柜台区域是否干净无杂物灰尘是口否口所有器具是否清洁并就定位是口否口第2页共2页
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