餐桌上的意大利设计与文化.doc

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1、 餐桌上的意大利设计与文化意大利总有一些东西能够打动国人，比如美食、奢侈品、跑车、家具，更为人熟知的是，这个国家的时尚与设计，一直惊艳着全球。近期热播的舌尖上的中国2再度掀起一股美食风潮，延伸到设计领域，“餐桌上的意大利设计与文化”就变成了一个焦点话题。这一现象在最近举办的福溢家居FOOKYIK意大利风文化讲座上得到了生动形象的体现，来自意大利威尼斯的Massimo马希莫，扮作意大利文艺复兴的先驱但丁登场，在畅谈托斯卡纳辉煌璀璨的雕塑、建筑、音乐、装饰风格的同时，更是亲手烹制了托斯卡纳经典料理Cacciucco渔夫炖汤，带人们走入意大利美食天地。 Massimo马希莫现场烹制意式料理受追捧意大

2、利菜被视为“西餐之母”，它源自古罗马帝国宫廷，文艺复兴时期得以蓬勃发展，多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜等烹成，产生了意大利面、比萨、佛罗伦萨牛排、gelato冰激凌、提拉米苏、卡布奇诺、拿铁等世界有名的美味。特殊的地理环境造就了意大利丰富的自然食材，加上意大利人的热情与天才的创造，意大利的美食就如同意大利的建筑、时装和汽车一样精心制作，典雅高贵。意大利人对生活的理解就是一场欢乐的盛宴，他们喜欢一切美好的东西，在星期天和节假日非常喜欢在家宴请亲朋好友，当然，精妙绝伦的美食料理还需要充满艺术感的餐桌餐椅才相得益彰，或许这正是意式家具设计的原动力。 意式家具发展的高峰期

3、同意大利美食一样，也是在文艺复兴时期。得益于文艺复兴对人性的解放，以及当时辉煌的绘画、雕塑、建筑等文化艺术等，当时的托斯卡纳首府佛罗伦萨成为家具设计的核心地带，早期时重视简洁流畅的直线风格，比例匀称；之后大手笔的浮雕工艺出现，镶嵌拼花工艺获得发展。后来，米兰成为新的艺术中心，巴洛克风格风靡。同时，威尼斯风格、哥特式设计风格均占有一席之地。到文艺复兴晚期，意式家具受安德烈亚帕拉第奥的影响，造型趋向规范，注重实用性。 福溢家居FOOKYIK“翡冷翠”餐厅反映到意式餐厅家具上，这种设计文化厚重、精美、艺术又不乏时尚，以福溢家居FOOKYIK的“翡冷翠”系列为例，长方餐台会用锥形的腿脚设计，饰以精致的

4、手工雕刻和描金工艺，凸显王权的稳固地位；同时配以可调节的伸板设计，保持美观的同时又方便使用。在瓷器柜的设计上，华丽庄严的科林斯式罗马雕刻柱与描金工艺相结合，配以阿坎赛斯叶状雕刻与精美的木皮贴面，展现奢华绚丽而又极富艺术人文气息的迷人魅力。 值得注意的是，在意式家具餐厅组的设计中，意大利美食文化扮演了非常重要的灵感源泉和哲学支持。如近期在福溢家居FOOKYIK意大利风文化讲座上亮相的一款Berenice Bar Cabinet贝勒尼基多功能酒吧柜，其设计灵感正是源于意大利积淀千年的葡萄酒文化。意大利酿造葡萄酒的历史悠久，大约已超过3000年，据说罗马帝国的军队几乎把葡萄酒带到了整个西欧。目前其葡

5、萄酒产量已超过了法国，占到了世界的1/4。古希腊人称意大利为Enotria，即葡萄酒的土地，文艺复兴时期的雕塑酒神巴克斯与名画最后的晚餐中均表现出葡萄酒与艺术的完美融合。 Berenice Bar Cabinet贝勒尼基多功能酒吧柜这款酒吧柜以奢华的拼花、描金装饰外观，台面采用名贵美观耐用的大理石，脚踏为珍贵的金属材质，储酒柜与酒杯架精致实用，樱桃木实木砧板与防生锈刀叉存格可用来料理、享用美食，冰桶配冰杯是调制饮料的好帮手。甚至搭载了蓝牙播放器、高品质音响及触摸式LED灯，借助现代智能科技提升艺术生活之美。它将意大利传统的手工艺、高雅的审美属性，与实用的功能、现代化的创新进行了完美的融合，通过舌尖上的美食与美酒，开启了通往意大利家具设计殿堂的荣耀之路。