锦绣大地菌业可行性分析报告.docx

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1、扶持方式：财政补贴工程类不：种养工程（设施栽培）工程代码：37083220120xx年山东省济宁市梁山县600吨食用菌设施栽培新建工程可行性研究报告设备合计总值：98万元土建工程工程要紧土建工程包括新建标准出菇车间1200平方米，培养室 330平方米，生产车间300平米，菌种培育室200平方米及400平方 米的公用工程和配套工程建设等。1.2.4 建设期限工程建设期：2010年1月-2010年12月1.2.5 投资结构及资金来源该工程建设总投资为200万元。以上资金，打算自筹148.4万元，申请农业综合开发产业化经 营工程扶持资金51.6万元，其中中央财政资金30万元，省财政配 套资金18.

2、6万元，市财政配套资金3万元。1.2.6 工程效益经济效益：工程建成投产后，正常年份年产金针菇、杏鲍菇等 食用菌600吨，售价平均按照8000元/吨计算，年增量销售收入额 为480万元，年增量利润总额为120万元，投资利润率25. 19%,财 务内部收益率24. 53%。生态效益：食用菌栽培菌包原料要紧是农作物秸秆、棉籽壳、麦戴、玉米芯等，能够先后作为金针菇、杏鲍菇的栽培菌包，出菇 后菌包通过乳酸发酵，一可作为养猪的饲料，猪粪又作为沼气池的 原料生产沼气，沼液能够用来当作有机蔬菜肥料还田；二可作为锅 炉燃料，成为煤、气的绿色替代品，灰烬还田增加地力。因此整个 现代食用菌生产过程无污物、无废气，

3、同时不需要任何化学肥料、 化学农药和化学激素等有害化学成分，全面表达“点草成金、变废 为宝、化害为利、无废生产”可持续进展的循环经济农业链条，具 有良好的生态效益。社会效益：该工程是我县2010年“三重”工作的一局部，将有 效推进全县的食用菌工厂化生产进程。同时，该工程属于典型的劳 动密集型工程，带动剩余劳动力就业效果明显，工程建成投产后， 可带动700多户农户直接或间接加入到食用菌产业中来，对全县农 村的稳定与和谐、富裕与文明等具有较强的推动作用。1.3可行性研究报告编制依据1、“2010年国家农业综合开发产业化经营工程申报指南”2、山东省建筑工程综合定额；3、山东省安装工程综合定额；4、山

4、东省济宁市材料预算价格；5、有关设备及当地类似工程造价；6、现行投资估算的有关规定。5/557、中华人民共和国国民经济和社会进展第十一个五年打算纲要8、山东省委、省政府关于加快农业和农村经济结构战略调整意 见9、梁山县委、县政府梁山县食用菌产业进展规划(2008-2012)10、梁山县委、县政府关于加快农业产业化经营推进社会主 义新农村建设的意见1.4综合评价该工程符合国家产业政策，市场需求量大，风险较小，进展前 景宽敞，有效地依托当地丰富的农作物秸秆资源来进展食用菌高效 循环农业，经济效益、社会效益和生态效益较为显著，对落实科学 进展观、进展现代农业将起到良好的示范作用。该工程建成后，可 示

5、范带动周边700多户农户从事食用菌种植等相关工作，有力促进 当地农业增效和农民增收。该工程的技术含量较高，一般农民在进行食用菌种植时，在技 术和知识方面与工程要求有差距。建议工程实施单位将充分加强技 术知识的普及培训，并引进高级农业科技人才、企业治理人才和市 场运作人才，强化对科技人员和农户的技术治理和知识培训，以保 证工程顺利实施和完成。该工程的生态产业链条较长。因此，该工程前期建设的资金投 入需求量较大。建议工程单位争取国家扶持资金，促进工程区循环 生态农业的可持续进展。该工程建设可行。7/55第二章背景及必要性2.1 工程区社会经济状况工程所在地梁山县，下设13个乡镇，1个省级经济开发区

6、，1 个风景名胜区，辖672个行政村，总人口 74. 3万人，其中农业人口 62. 6万，占总人口的84%,是典型的农业县。全县耕地面积83万 亩，农作物面积65万亩，春季农作物以小麦为主，秋季农作物以大 豆、玉米、棉花为主，是国家重点商品粮基地县和“全国食用菌工 厂化生产示范点”，粮食总产量近40万吨，食用菌种植面积达600 多万平方米。2008年全县财政总收入2. 15亿元，农村居民人均纯收 入5307元。工程建设地一馆驿镇位于梁山县东部，是“山东省食用 菌行业十大主产基地乡（镇）”和“山东省小蘑菇新农村建设先进单 位”，在领导组织、政策引导、措施保障等方面有着有利的政治气候; 食用菌产值

7、占到该镇农民人均收入的21%以上，当地农民有着高涨的 种菇热情和群众基础。该镇依旧小麦、玉米、棉花主产区，有着丰 富的秸秆资源；同时，该镇农村剩余劳动力多，适合进展食用菌这 种劳动密集型产业。此外，山东（梁山）食用菌科技专家大院就设 在那个地点，为菇农产品的研发提供了有力保障。选择如此一个地 点作为该工程的实施地，可谓是天时、地利、人和。2.2 本行业及关联产业进展现状近年来，梁山县把食用菌产业作为农业特色主导产业之一，按 照“一体两翼”的进展思路，采取集中连片的进展方式，主抓了蒙 馆路食用菌产业带建设，培植壮大了馆驿镇现代食用菌产业园。同 时，梁山县在食用菌产业方面采取“统一规划、统一菌包生

8、产、统 一生产标准、统一技术指导、统一销售”的标准化、规模化的工厂 化生产模式和“小老总承租式”的经营模式，得到了中国食用菌协 会的高度评价和认可，被命名为“全国食用菌工厂化生产示范点”。 目前，全县食用菌产业正处在黄金进展期。梁山县属于农业大县，各种农作物秸秆资源丰富，其中玉米芯 加工及出口贸易进展迅速，济宁等周边地市菌种菌需物质市场大、 厂家多，为秸秆珍稀食用菌的进展提供了原材料保证。2.3 工程建设的必要性3. 1工程建设符合国家产业政策十几年来，我国的食用菌产业以其“劳动密集和资源密集”的 行业优势、“变废为宝，点草成金，促进农业的可持续进展与良性循 环”的生态优势及其“美味、保健、绿

9、色、平安”为特点的产品优 势得以迅速进展，食用菌总产值一直以高增长率（20%以上）持续进 展，国家实施的“星火打算”、“扶贫打算”、“菜篮子工程”、“农业综合开发”、“良种产业化”等一系列农业工程建设工程，均把食用9/55菌列入重要进展产业，全国食用菌总产值现仅次于粮、棉、油、菜、 果居第6位，已超过了茶叶和桑蚕。食用菌产业已成为专门多地区 农业产业结构调整最为活跃的产业，为农民增收、农村经济进展、 财政增长、企业增效，提高人民生活水平、改善膳食结构、解决农 村剩余劳动力等方面发挥了巨大作用，并对促进资源开发、废物利 用、环境保护、劳动就业，提高生态效益、社会效益、经济效益均 具有深远的意义。

10、2. 3. 2工程建设遵循区域规划自2006年以来，济宁市把食用菌产业列为十大主导产业之一； 自2008年起，梁山县委、县政府一直把食用菌栽培进展工程作为“三 重”工作之一，按照“一体两翼”的进展思路，采取集中连片的进 展方式，主抓了蒙馆路食用菌产业带建设，培植壮大了馆驿镇现代 食用菌产业园。工程的建设地点馆驿镇现代食用菌产业园正是“一 体两翼”中的“一体”，是全县食用菌产业区域规划的中心。工程的 建设将进一步壮大食用菌产业园的龙头带动作用，对全县食用菌产 业的进展起到一定的推动作用。2. 3. 3工程建设的示范带动作用食用菌栽培在梁山县有一定的历史，但由于现时期大多数农户素养较低，科技意识较

11、淡薄，承当风险能力较弱，对专业规模种植食用菌农民尽管有强烈的致富愿望和高涨的积极性，但仍然是畏首 畏尾。本工程建成后，合作社将通过实行统一供种、统一培训、统 一收购、统一销售服务，给这些农民提供强有力的靠山和科技支撑。 提供不需要大投资的种植条件，提供成熟的种植技术和治理经验， 进而带动宽敞农民加入合作社组织，坚决致富信心，提升区域化、 规模化、产业化生产能力。2. 3. 4工程建设将进一步完善产业链条食用菌的生产原料均来源于农作物秸秆。农作物秸秆通过粉碎 加工，按照一定比例混合后，加工成菌包，用于食用菌生产；出菇 后的废菌糠粉碎加工成动物饲料；动物粪便再通过沼气池发醛，提 供沼气和有机肥料；

12、有机肥还田。如此就形成了就把整个食用菌产 业链条进行了拉伸延长，提高了工程的经济效益和生态效益。2. 3. 5工程建设将推动农业产业结构调整，增加农民收入梁山县及周边地区仍然以传统农业为主，农业结构不尽合理， 农民以种植粮食及一般经济植物为生，收入较低。本工程建成后， 通过发挥合作社引导、示范和辐射作用，将进一步壮大食用菌产业, 推动农业产业结构的调整，带来食用菌产业的高效经济效益，促进 农业增效、农民增收。2. 3. 6工程建设是合作社自身进展的需要。11 / 55工程的建设也将进一步壮大合作社规模，提升产品档次与质量, 增强产品抵御市场风险能力，提高合作社的经济效益。第三章 工程选址与建设

13、条件3.1建设地点选择工程建于梁山县馆驿镇属地，地处东平湖二级防汛湖库区，西 距京九铁路20公里，南到济荷高速公路出入口 10公里，省级公里 蒙馆路穿越该镇南部，交通便利，环境优美。依照符合生态、环保 的要求，按照“先进性、集约性、适用性”原那么，工程建设地点选 在山东省济宁市梁山县馆驿镇现代食用菌产业园内。工程土地属于一般农田，通过租赁而来，占地20亩。3. 2建设条件2.1自然条件梁山县地处暖温带半湿润地区，属大陆性季风气候，年平均气 温13. 5,降雨量601毫米，无霜期205天，适宜粮、棉、油、菜、 果等多种植物生长。馆驿镇最热月平均气温26. 6。，昼夜温差均在 1CTC以上，此环境

14、条件下生产的食用菌产品干物质含量高，菇形好、 菇朵大，商品性好。不利条件是昼夜温差大，我们以工厂化生产解 决不利因素。3. 2.2政策、资源、科技支撑条件政策：梁山县是山东省食用菌生产比拟集中的地区，近年来，通过大力进展食用菌栽培进展工程，培育龙头企业，培植食用菌特13 / 55工程单位：梁山县锦绣大地菌业农民专业合作社工程建设地点：山东省济宁市梁山县馆驿镇现代食用菌产业可研报告编制时刻：二。一O年一月 色种植基地，有效促进了当地农业增效、农民增收和农村经济的快 速进展。同时，梁山县委、县政府从实际动身，出台了关于加快 农业产业化经营推进社会主义新农村建设的意见和梁山县扶持 农业产业化进展方法

15、，每年拿出100万元农业产业化专项资金对食 用菌和其它农业优势特色产业的龙头企业实行贷款贴息、对规模种 养基地进行奖励扶持。工程建设地一馆驿镇党委政府把进展食用菌 产业放在增加农民收入，促进农村稳定的重中之重，拿出80万元资 金通过菌包补贴对该镇食用菌产业进行扶持，激发了龙头企业和菇 农的种植热情，食用菌产业相关收入占到全镇农民人均收入的21% 以上。因此，该工程建设的政策环境十分有利。资源：梁山县及周边地区都属农业县，农作物以小麦、玉米为 主，仅梁山地区玉米种植面积就达50万亩，玉米芯量年产到达5万 吨。馆驿镇是梁山县小麦、玉米、棉花主产区，有着丰富的秸秆资 源，玉米芯收购量占全县的30%,

16、其价格全国最低、质量最好，日本 食用菌原料进口商指名进口梁山县的玉米芯。再加上当地丰富的农 村剩余劳动力，因此，专门适合进展食用菌这种劳动密集型的产业。技术支撑条件：合作社的技术合作单位一一山东（梁山）食用 菌科技专家大院就设在那个地点。专家大院以鲁东大学、吉林农学 院、日照职业技术学院、山东农业大学和山东省农业专家顾问团食用菌分团为技术依托，拥有专业技术人员10名，是集工程研究、模 式示范、良种繁育、技术培训、成果展示、产品加工、信息服务和 市场开拓等八大功能为一体的服务基地。该大院将从菌种制作到生 产出菇为合作社提供全程技术服务。3. 2. 3基础设施条件工程建设地山东省济宁市梁山县馆驿镇

17、现代食用菌产业园，基 础设施好，水、电、路、气等一应俱全，南邻京杭大运河，北依变 电站，省级公里蒙馆路穿越该产业园，西距京九铁路20公里，南到 济荷高速公路出入口 10公里，交通便利，完全满足工程建设要求。15 / 55第四章市场分析与销售方案4. 1市场分析1.1市场供求现状及前景分析我国是一个食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，2009年 度，全国食用菌产量达1800多万吨，占全球总产量的75%以上，产 值到达900亿元，食用菌年产值5亿元以上的县多达30多个，年收 入上百万元的食用菌专业户达万名以上。食用菌在全国的种植业中， 排行仅次于粮、棉、油、果、菜位于第六位，成为人们生活中不可

18、缺少的重要食品，进展潜力巨大。可能，2010年我国食用菌市场供销差不多保持平衡，杏鲍菇、 金针菇外销量较少，要紧是国内鲜销，价格平稳。比方，金针菇可 能低温季节常规生产的黄色鲜菇批价将在2元以上，白色菇将会高 约2030%之间，不超过3元，进入5月份以后至10月份，那么为反 季节生产，可能一般批价将分不在6元、8元左右，6-8月份将会维 持在每市斤10元左右。黑木耳出口内销量大，效益甚好。 珍稀菇 菌 白灵菇出口内销正热，销路看好。 杏鲍菇市场占有率逐升， 该品种的顺季产品从n月份后开始应市，一般到4月份结束，可能 棒状产品一般市场售价将在6元左右，大中都市售价将在8-10元， 大个头的保龄球

19、状产品将分不高出2元左右；进入5月份以后，反 季节产品的价格将会大幅增加，可能一般将会保持在10元和12元 左右。白灵菇该品种的投料量近年有所下降，据对局部地区的调研, 一般下降幅度在30%左右，个不地域内甚至完全停产；可能1月-4 月份间的市场价格应在10元左右，春节前可升高至15元以上，节 后随着集中消费的停滞和气温的升高，将使得价格急剧下滑，一般 可不能超过6元的价位水平。4. 1. 2市场竞争优势分析工程依托省级专家大院，研究并推广新产品，就地转化率时效 较快、规模较高，占据高端市场能力强。产品生产治理过程全程监控，由合作社负责对技术的两端，并 对菇农进行技术培训，组织菇农搞好中间环节

20、的出菇治理及产品上 市前的简单包装，幸免个体菇农的产品个性的差异，确保产品质量, 提高产品在食用菌市场的商誉，保证产品的顺利销售和市场竞争力。 4.2营销策略、方案、模式合作社与上海荣善食品有合作关系，该工程投产后， 生产的各种珍稀食用菌经统一包装后，以现代物流的方法销往荣善 在全国的200多个销售机构。4.3市场风险分析 4. 3.1市场风险因素分析17 / 55由于食用菌的生产与温度、湿度具有一定的联系，当气温在15 26度之间时，大多数食用菌将会上市，造成市场的饱和，从而导 致食用菌的价格较低，菇农经济效益减少。食用菌产品市场风险因素还与原材料有一定的关系，农作物秸 秆的价格高低会引发食

21、用菌产品的本钱起伏。4. 3.2防范和降低风险的对策工程要紧在智能型恒温室车间进行出菇生产治理，智能型恒温 室车间对温湿度的有效调控，一方面可幸免食用菌在饱和期间的上 市，另一方面充分抓住7-10月份常温下食用菌难以栽培的情况， 大力进展反季节模式食用菌生产，大大增加产品效益。针对食用菌与原材料之间的依靠关系，工程通过大力搞好科研 工作，尤其是做好废旧菌包的再利用工作，充分挖掘农作物秸秆的 利用价值，降低产品的本钱，并对循环农业模式的培育发挥最前沿 的带动作用。第五章建设方案5.1产品方案和建设规模5. 1.1产品方案工程建成后，以生产杏鲍菇、白色金针菇为主，然后利用废旧 菌包喂猪或者生产有机

22、肥，再利用猪粪生产沼气，沼液、沼渣还田。 5. L 2建设规模工程建成投产后，种植面积将到达40000平方米，年种植规模 达200万袋杏鲍菇、金针菇等珍稀菇菌包，正常年份日产鲜菇（杏 鲍菇为主）2吨，年产各类鲜菇成品600多吨。因公司利用工厂化智 能恒温室种植，故不用考虑季节的问题。5.2 建设规划和布局工程占地面积总计13320平方米，其中，建设培养车间330平 方米，出菇室1200平方米（26栋），生产车间300平方米，菌种培 育室200平方米；购置设备20台（套）。工程建设期限1年，自2010 年1月至2010年12月。工程布局详见附图：总平面布置图建设标准和产品标准5. 3. 1建设标

23、准出菇车间及附属建筑均按HACCP标准要求设计、建设，主体采 19 / 55纳彩钢瓦结构，接种车间严格按照食品生产车间建设标准到达全封闭、清洁卫生、全部实行无菌操作。附属设施全方位配套，确保在技术设备应用、生产工艺流程、质量标准操纵等方面成为山东省食用菌行业的高标准示范工程。5. 3. 2产品标准工程产品涉及的标准要紧有国家强制性标准GB7096-2003食用 菌卫生标准和GB2760T996食品添加剂使用卫生标准。5. 3. 2.1感官指标工程生产的金针菇、杏鲍菇等食用菌鲜菇具有其固有的外形、色泽，无异味，无斑点。5. 3.2. 2理化指标(1)水分：该指标要紧是针对干制食用菌的，本工程的产

24、品是食用菌鲜菌。(2)铅、汞、碑：工程产品生产不需要任何添加剂，不含有任何重金属。(3)六六六和滴滴涕：工程产品在生产过程中不使用有机氯农药。(4)标签：工程产品使用的包装，将严格按照国家食品标签通用标准要求，对食品标签的所有内容都标注准确。5. 3. 2. 3其他重要指标二氧化硫：工程产品在生产过程中不使用硫磺、亚硫酸盐等还原性漂白剂产品中可不能存在残留的二氧化硫。5.4技术（工艺）方案5. 4.1技术路线及流程图5-L技术（工艺）路线图5. 4. 1. 1秸秆粉碎加工栽培杏鲍菇、金针菇的培养料必须具备营养性、透气性和持水性。要求秸秆未霉变和不含任何有害物质。5. 4. 1.2拌料处理21

25、/ 55将各种原材料按比例称取后，放入拌料机进行搅拌，边搅拌边 加入适量的水，直到含水量到达要求。5. 4.1.3 装袋栽培杏鲍菇、金针菇的栽培袋为符合GB96881988食品包装用 聚丙烯成型品卫生标准。机械装袋效率高、质量好。袋子装好料后, 用干布把袋子四周擦洁净，套上套环，塞上面塞。高压灭菌高压蒸汽灭菌锅是一个密闭的灭菌容器，可在锅底或夹层中加 水，锅内的水煮沸后产生蒸汽，由于蒸汽不能逸出，使锅内压力升 高，水的沸点也随压力增加而提高，因而可获得高于100的蒸汽温 度，加强了蒸汽的穿透力，能够在较短时刻内到达灭菌目的，哪怕 是抗热能力专门强的芽胞，在12UC, 1kg / cm2压力下，

26、经20 30min,也可全部失活，从而到达迅速完全的灭菌目的。5. 4.1. 5无菌接种在无菌条件下，将菌种接入灭好菌的栽培包中。5. 4. L6菌丝培养将接好种的栽培袋放入培养室中，给予适宜的温度和湿度进行 发菌培养。5. 4. 1.7出菇治理杏鲍菇、金针菇的出菇治理较为易学，通过培训后的农民即可 上岗操作。出菇治理要紧是温度、光照和水分的合理调配，以到达 高产优质的目的5. 4. 1.8废菌包再利用食用菌菌包材料要紧是农作物秸秆、棉籽壳、麦默、玉米芯等， 出菇后菌包通过乳酸发酵，可作为养猪的优质饲料，猪粪又作为沼 气发酵的原材料，沼气发酵的沼液又是优质有机肥生产绿色有机蔬 菜和农作物产品。

27、因此整个现代食用菌生产过程无污物、无废气， 同时不需要任何化学肥料、化学农药和化学激素等有害化学成分， 全面表达“点草成金、变废为宝、化害为利、无废生产”可持续进 展的循环经济农业链条。5. 4.2品种及要紧技术来源的可靠性和可得性金针菇学名毛柄金钞票菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻 菌、金菇、智力菇等，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.,因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金 针菇属，是一种菌藻地衣类。杏鲍菇学名 Pleurotus eryngii (De. exFr)Quel,又名刺芹侧耳.其肉肥厚，质脆嫩，色泽乳白,味道纯美，含有杏

28、仁香味，营养丰富，是当代一种深受欢迎的珍稀菇23 / 55第一章 /总论1工程单位差不多情况11.1 工程差不多情况2可行性研究报告编制依据51.2 综合评价5第二章背景及必要性72.1工程区社会经济状况72. 2本行业及关联产业进展现状73. 3工程建设的必要性8第三章 工程选址与建设条件111建设地点选择113.2建设条件11第四章市场分析与销售方案141市场分析144. 2营销策略、方案、模式143市场风险分析151 / 55合作社通过品种和技术引进，差不多培育出适合当地区域环境 生长的新品种，并通过小规模试种，已探究出一套完整的杏鲍菇、 金针菇生产技术规程，并与食用菌专家大院签订了长期

29、技术合作协 议，同时聘请山东省食用菌专家顾问团团长蔡德华教授、浙江龙泉 张寿成教授担任技术顾问，技术来源有可靠的保障。4. 4.3要紧技术参数表5-1要紧技术参数表名称参数备注拌料搅拌时刻30分钟装袋重量1.0千克装袋高度18厘米压实高压灭菌压力0. 16Mpa或常压冷空气放洁净高压灭菌时刻高压3. 5小时常压12小时冷空气放洁净菌丝培养温度20-25 度出菇温度5-15 度注：采纳立体层架式种植，每平方米盛放50袋，成活率在95% 以上，一般出菇在25公斤左右，培养期30天，催蕾期20天，出菇 期20天。因此工厂化种植食用菌生长周期短、效益高、菌包感染率 低，工人工作具有长期稳定性。5. 4

30、. 4物料平衡分析木屑：25%,作物秸秆：30%,玉米芯：26%,秋皮:18%,轻质碳酸钙l%o杏鲍菇、金针菇标准化生产具有投资少、见效快、风险小、效益高的行业优势，同时具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、 不与农争时的优势，是现代有机农业和特色农业的典范，是将作物秸秆转化为高蛋白菌物滋补食品的生力军。每亩地的出菇室，每年 将消耗30多亩作物秸秆，生产4万公斤的鲜菇，形成32万元左右 的产值效益，还可幸免因燃烧作物秸秆而造成污染环境，为秸秆环 保农业的形成和实现作出了积极贡献。5.5 设备选型方案工程所需的仪器、设备均通过考核、论证、比拟，最后确定选型方案，并在实际工作中本着经济有用，可靠

31、的原那么，对设备选型 方案作进一步比拟，做到货比三家，从优选择。工程设备拟从国内 购置，本工程要紧设备及附属设备见下表：工程所需设备清单:1、制冷设备2、装袋机3、灭菌灶4、包装机15 台套(5-30P)1台套(S2d)1台1台25 / 55总值35万元总值10万元总值12万元总值14万元5、液体发酵罐 2台套(400升) 总值12万元6、菌包框2万只(36cm*45cm)总值15万元设备合计总值：98万元工程现有原种室300平方米，原种室制冷设配5台，变压器1 台，原种用高压灭菌灶3台，这些设备都能为工程利用。5.6 主体工程方案工程工程建设采取公开招标方式，确定承建单位，需要新建的要紧工程

32、见下表:表5-2要紧工程一览表序号工程名称建设 性质单位数量结构形式1要紧车间18301.1标准出菇车间新建平方米1200覆膜彩钢瓦1.2培养室新建平方米330覆膜彩钢瓦1.3生产车间新建平方米300覆膜彩钢瓦2公用工程平方米2002. 1简易示范棚新建平方米2003配套工程平方米2003. 1路面新建平方米200水泥混凝土3.2排水工程新建米2500辅助工程及其它工程方案菌种培育室，绿化带。5. 8实施进度安排该工程大约12个月建成投产，各项工作按打算交叉进行，工程可行性研究报告批准后，进行工程初步设计及工程施工前的预备工 作，并组织人员进行培训，同时进行设备定货、确定原辅材料的供 货等工作

33、。工程实施进度是在建设资金打算到位的前提下，依据各项工作 所需时刻制定打算进度。实施周期以年为单位，进度以双月为单位。 工程实施进度如下：表5-4 工程建设实施进度表序号进度安排2010 年1234561可研报告编制和报批2初步设计和报批3施工图设计5现场预备与工程施工6设备安装与调试7竣工验收及交付使用27 / 55第六章环境阻碍评价及节能减排措施6.1 环境阻碍该工程在日常运转过程中，无废水、无噪音、无生产垃圾，可 不能造成环境污染；工程实施地点周围1000米内无村落，可不能阻 碍居民生活。工程建成后，能大力推动全省食用菌产业的进展，消耗大量的 农作物秸秆，点草成金、变废为宝、化害为利，产

34、生良好的生态效 益。一是有效解决了因燃烧秸秆而阻碍交通、引发火灾、造成环境 污染、能源白费等现象；二是从更宽敞的领域内增加了人类的食物 来源，构成了食物链和生态链的良性循环，促进农业的可持续协调 进展，并使每公斤秸秆增值10倍以上，既改善了生态环境，又增加 了农民收入，还为多年来国家关注的秸秆利用问题提供了极好的解 决思路。三是生产产生的废菌糠还田后，可改良土壤理化性状，加 快生态的良性循环。四是对生产中产生的不合格产品及时发酵处理, 重新利用或还田为肥，杜绝了这一对环境造成阻碍的唯一因素。6.2 节能减排措施工程进行的食用菌生产属于清洁生产，整个生产过程无污水、 无废气。生产过程中产生的废菌

35、糠要紧做如下处理：一是直接作为 饲料进行畜禽养殖，栽培过食用菌的菌糠含有大量的菌体蛋白，是 动物的优质饲料。二是直接作为有机肥料还田。三是采纳循环经济 农业模式进行废菌糠的处理，出菇后的菌糠（包）通过科学而简易 发酵处理，作为养牛、养猪的优质饲料；牛猪粪便又作为沼气发酵 的原料生产沼气，产生的沼液和沼渣作为优质有机肥料还田肥田。6.3 环境阻碍评价及审批经环保部门评价，该工程生产无废水、无噪音、无生产垃圾， 可不能造成环境污染；工程实施地点周围1000米内无村落，可不能 阻碍居民生活。同意该工程建设。29 / 55第七章工程组织与治理7.1组织机构与职能划分在工程建设期间成立工程建设领导小组、

36、专家顾问小组和财务 治理小组。7. 1.1工程建设领导小组负责工程的宏观调控、组织实施、财务监督与多方关系的协调,及时解决工程实施中的重要原那么性问题，为工程的顺利实施保驾护航。组长：宁瑞峰梁山县政府副县长副组长：仝义泉副组长：仝义泉梁山县农业综合开发办公室主任李保江中共馆驿镇党委书记李迎绪梁山县馆驿镇镇长成员：陈继华梁山县馆驿镇副镇长陈方喜馆驿镇技术服务站站长杨海军梁山县锦绣大地菌业农民专业合作社理事长7. 1.2专家顾问小组负责工程的科学规划、仪器设备选型、工艺流程及技术路线制定、科研人员培训、科研工作指导等工作，为工程的顺利实施提供 强有力的技术与智力支撑。组 长：蔡德华 山东省食用菌专

37、家顾问团团长、教授副组长：庞茂旺 山东省农业厅食用菌工作站站长成 员：李海燕 山东省农业厅食用菌工作站副站长高鲁明 山东省农业厅食用菌工作站生产科教科长崔长玲 山东省农业厅食用菌工作站生产科教科副科长郝国芳 山东省农业厅食用菌工作站生产科教科副科长7. 1. 3财务治理小组负责该工程建设资金的治理、工程资金要专款专用、专户储存, 要设立财务明细表和有关帐目。要依据国家和省制定的有关农业工 程工程财务治理方法，对使用资金进行严格治理，定期对资金使用 去向进行监督、检查与核算，定期审计，并对资金使用情况定期向领导小组汇报。组长：徐法才梁山县财政局农财科科长副组长：谭勇副组长：谭勇馆驿镇财政所所长成

38、员：杨明生成员：杨明生馆驿镇财政所会计战勇馆驿镇财政所出纳李培华梁山县锦绣大地菌业农民专业合作社总会计张伟芳 梁山县锦绣大地菌业农民专业合作社出纳员7.2劳动定员31 / 55该工程完成后，劳动定员确定为120人，其中大学专科学历或中 级职称以上占20%。育种科研人员15人，菌种繁育人员10人，出菇 治理70人，技术推广人员5人，产品销售人员6人，辅助生产、后 勤及财务人员14人。7. 3治理措施工程治理：实行目标责任制，把工程建设层层分解，各司其职, 各负其责，确保建设工程的顺利实施。土建工程实行公开招标，选 择有相应资质的建筑队伍施工。在施工过程中，开发办与合作社共 同派员进行质量监督，由

39、县建委进行竣工验收。设备的采购与安装, 严格把好设备选型、采购、安装、调试等环节，确保一次试车成功。生产治理：依照市场需求安排生产打算，协调好基地、农民与 合作社的关系。建立产品质量标准操纵体系，严格按照标准生产、 经营，确保生产出高品质、符合市场要求的产品。财务治理：工程建设资金设立专帐、专人治理，做到专款专用, 单位自筹资金提早筹足，并提早到位。合作社经营财务治理建立健 全财务治理制度，做好节支增收文章，堵塞漏洞，开发财源。销售治理：销售人员定岗、定责、定酬劳，工资、奖励与工作 业绩挂钩，多劳多得；强化营销人员培训，实行目标责任制，销售 人员精心设计销售网络，努力培育市场；定期向合作社进行

40、工作汇报，将市场信息及时传递回合作社。7. 4技术培训各工作岗位在正式上岗往常，均通过食用菌科技专家大院的严 格技术培训，经理论和实践考试到达合格后方能被录用上岗。职员来源：本工程设备先进，生产技术含量高，因此工作人员 应具备一定的专业知识和较高的技术素养，治理人员及专业技术人 员由合作社统一选聘，其他工作人员在社会上招聘和从学校毕业生 中录用。职员培训：在工程建设完成前，依照生产技术要求，请有关专 家对工程治理人员、经营人员、技术人员及一线职工、招聘职工总 共120人，进行在职培训和上岗培训，培训期7天，以提高职员素 养和业务技能。对治理人员、经营人员、技术人员采取托付院校、 科研院所等定向

41、培养方式进行培训；对机修、锅炉、制冷、电工等 专业技术工人托付当地劳动部门培训，取得上岗证书；一般操作人 员由公司进行必要的平安、生产技能培训；操作技术工人实行现场 培训；提高其差不多操作能力。农民培训：为保证原料的质量和数量，合作社培训食用菌种植 户500人，将简易出菇大棚当做我们的第一车间，将菇农看着我们 的原料车间职员。我们将与市县两级农业开发、农业科研单位紧密33 / 55第五章建设方案175. 1产品方案和建设规模175. 2建设规划和布局175. 3建设标准和产品标准175.4技术（工艺）方案185. 5设备选型方案225. 6主体工程方案235.7辅助工程及其它工程方案235.

42、8实施进度安排24第六章环境阻碍评价256. 1环境阻碍256. 2节能减排措施256. 3环境阻碍评价及审批26第七章工程组织与治理277. 1组织机构与职能划分277.2劳动定员287. 3治理措施287. 4技术培训297. 5劳动平安、卫生与消防30 合作，定期对种植基地的菇农进行农业科技培训。7.5劳动平安、卫生与消防劳动保护和平安生产设施：厂区锅炉房、生产车间均设有排风 防粉尘装置，保持车间内空气清新，确保人员健康。锅炉设备设置 超载自动停机装置、报警装置和平安泄压装置，确保操作人员平安。 各项电气设备、传动局部均设防护罩，接地装置和避雷装置，以防 以外事故发生。工程生产、治理人员

43、配备工作服和劳保用品、设置 相应的医疗保健、文体、浴室等公共设施。生产场所严格按照GBJ16 -87建筑设计防火规范等规范要求设计，总平面布置时留足消 防通道，室内设置灭火栓，室外设置防火池，重点操纵仓储、生产 区，并在生产车间、出菇车间等重要场所配备化学干粉灭火器。劳动保护与平安生产制度建设：建立严格的劳动保护与平安生产 治理制度，教育职员认真执行。加强平安保护措施，要紧是防火与 防盗，建立完整的平安保卫体系，设立专职保卫人员，确保场区安 全，制造良好生产环境。加强职员上岗前平安培训和教育。未经培 训的新职员和临时工不得顶岗单独操作。所有车间生产人员均持证 上岗。第八章投资估算与资金来源1.

44、1 投资估算依据1、国家计委、建设部建设工程经济评价与参数；2、2007年国家农业综合开发产业化经营工程申报指南；3、国家财政部关于农业综合开发工程建设和治理的有关规定；4、山东省建筑、安装消耗量定额资料；5、济宁市工程材料指导价格和设备生产厂家近期报价资料；1.2 投资估算. 1总投资本工程打算总投资200万元（不含土地价值，也不含原已建设 完备的基础设施价值）。8. 2. 1. 1建设投资土建工程及库房总投资102万元（见附表2-1）,设备（含科技） 总投资98万元（见附表22,附表23）,总计200万元（见附表2）。9. 2. 1.2建设期利息因全部自筹资金，故无利息出现。8. 2. 1

45、.3流淌资金经估算，需新增自有流淌资金80万元。流淌资金缺乏局部，申 请银行贷款或其他借款解决。35 / 558. 3资金来源 8. 3.1中央财政资金争取国家农业综合开发产业化经营工程支持30万元。8. 3.2地点财政配套资金争取地点财政配套资金21. 6万元，其中省级18. 6万元，市级3 万元，由于我县是全省33个经济欠兴旺县之一，依照政策规定，县 级配套资金由省财政承当。8. 3.3自筹资金及来源自筹资金148.4万元，全部由合作社社员出资。8. 3.4银行贷款及筹措情况本工程投资没有打算贷款，但在投产后的经营中，可能需要部 分流淌资金贷款，按工商、农业等银行规定，固定资产抵押贷款可

46、达固定资产额的60%,工程固定资产总额可能200万，当可抵押贷款 额度为120万元。8. 3.5其他如因专门缘故，合作社支出突破打算，或是出现更大资金需求 时，合作社各股社员均承诺，有能力追加投资。8.4财政资金的使用范围本工程申请财政资金共51.6万元，全部为无偿资金。要紧用于制冷设备、液体发酵罐、工程前期筹备费用、治污等必要公益基础设施建设，以及食用菌生产基地农民种植、保藏技术培训等。表8-1财政资金使用表财政资金使用智能型温室大棚设施45万元 要紧用于购买先进的制冷、发酵设备 等智能型温室大棚设施科技5.5万元 要紧用于对职员、种植户农民的技 术培训，珍稀食用菌品种的繁育。前期工作费1.1万元 要紧用于环保、基建等各种设计、 论证、批文。财政资金由财政部门监督，设专账专表治理，保证专款专用。37 / 55第九章财务评价9.1财务评价依据该工程财务评价采纳国家计委、建设部建设工程经济评价方 法与参数（第二版）、2010年国家农业综合开发产业化经营工程申 报指南和农业部编写的农业工程经济评价有用手册所规定的 原那么与方法进行。在市场分析、生产内容和规模、工程建设方案和 产品方案等基础上来进行工程的财务评价。依据工程的特点，财务评价局部要紧包括财务概算、财务盈利 能力分析、不确定性分析，最后给出财务评价的结论。计算期：本工程计算期10年，其中建设期1年。达