（2022年-2023年）厨房承包合同书三篇.docx

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1、厨房承包合同书三篇篇一：厨房承包合同书甲方：乙方：根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好 协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。甲方将的厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监厨房所有人员编制（人）的人事权归乙方，饭店协助管理厨师，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为，从 年 月 日至 年月 日止二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：（）（签约时间一 年，工资要根据物价上涨也随调整工资），甲方每月日支付上月工资，甲方不得以任何 理由拖欠。四川厨师网文化传媒百年豪记厨政管理公司并负责全体厨师工资发放，厨 房出的废品由厨房变卖为奖金

2、支配。三：外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受 正式工作工资，酒店负责报销探亲往返全部车费。四：在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要准确掌握 毛利45%50%o并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的 酒店开展创造经济效益。五：在承包期中，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇，乙方在甲方 的餐厅用餐享受折优惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。1：甲方负责乙方所有人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、健康证、暂住证办 理以及一定条件住宿设施（包括提供被子和垫子，所有工程不在工资里面扣发）2：在保证酒店

3、正常运行情况下，乙方有权自行安排乙方所有人员休息，请假，厨师技 术人员对口调动等事宜。乙方所有人员节假日（五一节，国庆节，元旦节，春节）补 贴和其他福利。工作人员如果忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店 服务员以及其他员工同等。3：乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，平安操 作，节约本钱，设备设施保管等等。（具体条例协商参照酒店规章制度中）4：乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等平安事故，事为工伤 （甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。六：为另外双方共同开展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参与人 员的

4、费用由甲方支付（车费，吃住，一定的人工工资）七：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协 商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。到达双方满意为止。八：甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食 节等等，其费用甲方全部负责九：甲方在工作中，不能再使用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后满3个 月才可以使用。如果违背原那么，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全 部撤出饭店！十：如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管 工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工

5、资作违约金, 我们人员马上撤出甲方饭店.十一：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作安排。否那么。一方应赔偿另一方一个月工资损失.乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方 按工作时间下发所有工资。工作人员才正式离开酒店1:双方未按协商方法提前终止协议事为违约2：工伤事故未按协议方法处理事为违约。3：双方故意刁难对方事为违约4：如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方（如果合作人过多, 合作人意见不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工 资发放）本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议在执行中经双方协商可修改。在修改前仍

6、按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方 按照有关规定。本着互相谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效十：附那么 甲方（公章）：法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：年 月 B乙方（公章）：法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：年 月日篇二：厨房承包合同书甲方：乙方：根据劳动合同的有关法规条文，经甲乙双方平等协商，同意就本劳动合同达成协议书。 以供双方共同信守执行如下。一、甲方将座落于 市,的餐饮部聘用乙方做厨房技术管理及经营理念和开发餐饮文化。职务：,承包厨房工资数额为 元/月，人员编制 人，进行对厨房加强培训菜肴知识定期研发新菜品及提高团队操作技能。有效期为合同到期 个月协商续

7、期手续。二、双方的权利和义务.甲方义务：监催促进乙方完成各项工作任务。配合乙方菜肴经营理念管理和各项规 章制作执行管理方案。1 .甲方应积极配合乙方的工作，尊重乙方的技术水平，满足乙方的技术要求和经营理 念。2 .甲方应将餐饮部厨房的管理权、交给乙方（包括人员的选配、厨房管理、技能培训、 菜肴制作、厨房卫生等）甲方有权利监督在餐厅的经营过程中出现的问题，双方协商解 决，乙方尊重甲方的意见。3 .甲乙双方签定合同书之日起，甲乙双方不得随意解除合同。如甲方违约，要对乙方 补偿个月工资。如乙方违约，应赔偿甲方壹个月管理工资。4 .乙方组织有专业技术能力和熟练操作技能的厨师担任厨房各岗位技术工作，以规

8、范 的工作流程执行操作。加强对厨房强硬化、制度化、规范化的管理制度。提高菜肴质 量、服务理念，规范生产，强化培训，提升品牌“坚持菜肴色香味统一标准”。5 .双方合作期间，乙方实施规范化的规章制度。既要保证菜肴质量，又要准确加强控 制原料本钱，每月不断推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到让客人百吃不厌, 提高客户回头率。尽心尽力为甲方的餐饮开展企业文化做好份内工作。并且定时推出 外销筹划和内销筹划、保存客户资料，甲方定期为客户准备礼品或其他回馈方案。三、合作期间甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇，如器皿、餐 具、原料的新开发、后厨工装、宿舍条件等等加以更新。对采购部如何协商原

9、料的成 本质量问题，及货物的要求进行合理化调整。对厨师菜品每月进行推广更换新菜肴。 提升菜肴品质进行合理筹划执行推广方案。四、甲方必须每月定时发放员工工资。不得拖欠，如有不合理违约，乙方可进行劳动 诉讼。五、合作期间乙方做相应季节性的美食筹划方案，配合完成酒店的经营策略和各项服 务工程。六、合作过程中，乙方必须保证菜品质量，团队管理规范化，本钱资源节约人，保护 设施设备，遵守规章制作及法律法规，如因乙方违法行为造成公司损失，乙方即承当 法律责任，还必须赔偿一切损失。七、合作过程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然灾害造成的损失，甲乙双方各 自承当自己的损失。如因甲方人为造成的损失，由甲方承当责

10、任。八、经营期间：乙方严格执行本合同，如发生菜肴内不卫生，有染物变味，客人吃后 发病等原因造成投诉，所有损失由乙方负责承当。九、合作中：乙方不得以任何理由停业工、罢工、脱岗等原因造成损失，由乙方承当, 如因甲方不合理要求等原因造成损失由甲方承当。十、如发现浪费原料、水、电、气等造成损失，由乙方负责，在每月管理工资中扣除, 厨房的设施、设备人为损坏，由乙方照价赔偿更换。十一、乙方为甲方订餐、订房、甲方给乙方按标准提成。十二、乙方按时完成工作任务，每月营业额递增提高达%以上，甲方应提乙 方奖励。十三、在合作过程中，双方互相尊重，互相配合，保质保量完成每项工作任务，打造 一支互惠互利高品质的人性化合

11、作团队。十四、本协议一式三份，甲、乙双方各执一份，工作处备案一份，双方签字生效。甲方（公章）：法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：年 月 日乙方（公章）：法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：年 月日篇三：厨房承包合同书甲方：乙方：根据国家的有关法规条文，甲、乙双方本着互惠互利，平等协商的原那么，一致同意签 定如下协议，供双方信守执行。一、甲方将座落于 的厨房承包给乙方，由乙方来负责承包甲方厨房的技术管理工作。二、厨房的承包期从 年一月日起至 年月日止。期满如需继续聘用，必须另行签订协议。三、甲方应付乙方的每月保底承包费为人民币 元整（共计人民币大写）_元整（小写）甲方按时在每月 日

12、支付乙方上月的承包费，甲方不得以任何理由拖欠。 四、乙方在承包甲方厨房期间，该店的月营业额定额为人民币 元整。如月营业额超出定额的，甲方将该超额局部按%提成给予乙方作为奖金， 以资鼓励。五、乙方承包后，必须保证厨房所有出品食物的质量标准及卫生状况，同时要严格控 制本钱，严禁随意浪费（包括脚料和调料品，水和电等）。乙方人员须技术过硬，保证 出品质量，对不合岗位要求的人员，甲方有权提出调整。人员由乙方负责招聘，其他 费用由甲方负责。六、乙方应每周组织一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的 同时，每月推出两道新菜品。甲方应按经营需要，确保厨房原材料的供应。七、正常操作：乙方人员在工

13、作时出现意外，内应视为工伤，由甲方负责一切事情。 乙方不承当连带责任。八、承包期间，甲方必须向乙方提供厨房工作人员的工作餐，甲方有义务为乙方提供 必要的工作条件和约定生活待遇，以便乙方人员安心工作。外地厨师来回车费由甲方 负责。甲方给乙方人员每月四天休假，在不影响正常营业的情况下，乙方可以自行安 排人员休息休假。九、甲方不得拖欠乙方工资，否那么乙方有权不上班直到双方或有关部门调解后，拿到 工资再回到工作岗位所造成的一切损失由甲方承当。十、根据劳动合同法第四十条规定，甲方可以解除乙方劳动合同，但应提前三十 日以书面形式通知本人，如违反需额外支付乙方一个月总工资，并不得违反劳动合 同法第四十二条规定。乙方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知甲方， 但不得违反劳动合同法第四十二条规定。十一、本承包协议有关未尽事宜，须由双方协商解决，另补充协议书具有同等法律效力 O十二、本协议书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字生效。甲方（公章）：法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：年 月 日乙方（公章）：法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：年 月日