酒店疫情防控应急预案（通用8篇）.docx

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1、酒店疫情防控应急预案（通用8篇）酒店疫情防控应急预案1为坚决贯彻新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的重 要指示精神和1月25日中央政治局常委会会议精神，切实 落实省住建厅及市委、市政府关于新型冠状病毒感染肺炎疫 情防控的工作部署，科学、规范、有序推进工作，根据省 住房和城乡建设厅关于切实做好房屋市政工程复工前后新 型冠状病毒感染肺炎疫情防控的通知和市住房和城乡建 设局关于印发市在建房屋市政工地及燃气企业新型冠状病 毒感染肺炎疫情防控工作方案的紧急通知的要求，现就做 好房屋市政工程复工前后的疫情防控通知如下：一、复工的时间要求除涉及保障城乡运行必需、疫情防控必需和其它涉及重 要国计民生及特殊情况的

2、相关工程之外，我市各类房屋市政 工程复工或新开工时间不早于2月10日24时。如需提前复 工的房屋市政工程，按照省住房和城乡建设厅关于对房屋 市政工程申请提前复工实施报备管理的通知有关规定办 理。用人单位应当依法保障员工的合法权益。二、复工必须具备的条件我市各类房屋市政工程必须具备以下条件（包括但不限于），并经属地住建主管部门同意后方可复工:6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、 抹布及其他工具、容器、必须标志明显，并严格做到分开使 用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清 洗。7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗清扫。8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。9、垃圾桶必须加

3、盖存放，并保持外部清洁。10、保持室内温度适宜。11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。（三）餐厅1、所有员工上岗前洗手消毒。2、定期通风，保证餐厅空气流通。3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置 标识。5、公共区域定期杀菌消毒工作；公共设备定期消毒。6、建立消毒日志，做好每次消毒记录。（四）前厅1、对住店客人进行相关问题询问及登记，主动查验身 份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触 疑似病症的人员。2、对来自疫区的客人，实行体温测量等初步检测措施。 一旦发现疑似病症，应立即上报部门经理，由

4、部门经理通知 疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。3、公共区域做好消毒工作。4、公共设备定期用消毒。5、建立消毒日志，做好每次消毒记录。（六）客房部1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消 毒。3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使 用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专 业消毒。4、杯具用消毒柜进行高温消毒，使用酒精对 进行 消毒。5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空 调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果。7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗

5、手。8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录。（七）人力资源部、办公室1、加大疫情防控宣传工作力度，增强员工卫生防疫和 自我保护意识。2、员工宿舍定期消毒。3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行 登记。在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。4、建立消毒日志，做好每次消毒记录。本预案至颁发之日起执行。酒店疫情防控应急预案3根据目前新冠肺炎防控形势，为全力做好疫情防控工 作，防止疫情继续传播和扩散，切实保障人民群众生命平安 和身体健康，维持正常的社会生活秩序，保持XX省餐饮酒 店行业的服务和经营，xx省商务厅、xx省市场监督管理局、 xx省酒店

6、与餐饮行业协会联合制定本复工经营服务防控指 南。本指南适用于XX省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企 业员工。一、新型冠状病毒的病原学特点新冠病毒已被纳入中华人民共和国传染病防治法规 定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。无病症感染者也可能成为传染源。二、基本要求在XX省餐饮酒店行业复工服务接待过程中，识别病毒 传播途径，采取必要的、适当的措施，是未来一段时间服务 顾客的前提和基础。各复工经营单位，须成立防控工作小组，落实主体责任, 做好信息采集工作，建立报备制度。防控工作小组明确责任人，且应由第一负责人

7、或指定专 人全面负责，设计有效的应对流程，完善应急机制。复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇总。有 疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这 三个方面情况的员工暂不返程返岗，并做好14天医学观察。要求所有员工对待疫情，不得隐瞒，如有出现发热、咳 嗽等不适病症以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有密切 接触等潜在风险人员要及时报备，并要求员工应当按照要求 居家观察14 0o做好复工防护物资的准备。企业应在复业前时，准备以 下防护物资，包括但不限于：医用外科口罩（一次性口罩）、 医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒 剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。疫情期间工

8、作人员应严格按照使用方法使用消毒液体， 防止接触到菜品、成品。禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐 活动，建议外卖暂代堂食；对具有餐饮服务功能的宾馆酒 店，不得安排在餐厅就餐，一律实施外卖和配送服务。三、复工经营服务指南人员基本要求。各复工经营单位，应做好员工返工防护知识培训。要求 所有员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工 具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘 坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，抵达后第一时间勤 洗手。员工每天进入工作区域前，应安排专人检测体温，体温 正常可入内工作。假设员工体温超过372,应要求员

9、工回家观 察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道 感染等疑似病症，应立即停止工作，及时前往医疗机构就诊。上岗必须时刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔24小时 使用酒精消毒一次，确保防护效果），保持勤洗手、多饮水, 防止手部与食物直接接触，接待顾客应双方佩戴口罩。摘口罩前后做好手部卫生防护，设专用带盖垃圾桶，废 弃口罩放入专用垃圾桶内，每天使用75%酒精或含氯消毒剂 对垃圾桶进行消毒处理。制定疫情期间员工档案管理制度，形成每日一报送制 度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、 工作岗位等。对于餐饮酒店企业员工集体宿舍，应加强管理和宣传， 做好防护。食品加工制作要符合餐饮

10、服务食品平安操作规范规 定。四、经营场所环境要求保持就餐场所内部环境整洁，餐具等使用前后必须洗净 并消毒。尽可能配备有杀菌作用的洗手液。每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手 间及经常接触物品（如门把手、楼梯扶手等等）进行消毒，条 件允许的情况下增加消毒频次。厨余垃圾加盖、分类及时清理，设专用带盖垃圾桶处理 口罩垃圾。经营场所保持通风，在疫情防控解除前禁止使用中央空 调。五、经营服务规范指南在疫情防控解除前，餐饮酒店企业建议打包带走暂代堂 食，增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务及外卖窗口。如有必要可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解。有条件的经营企业可

11、减少桌椅摆放以加大就餐者之间 的距离，保持用餐间距在1米及以上防止扎堆就餐。有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应 根据实际采取分时段用餐、分部门用餐、在岗位用餐、考场 式用餐、屏风隔离等分散式供餐用餐模式。六、经营设备规范指南1、空调系统和场所通风要求。制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维 护计划。要定期维护通风系统的正常运转。要根据空调使用要求和疫情非常时期的特殊情况，增加 过滤器的清洁消毒和更换或每周清洗一次空调送风和回风 过滤。2、电梯要求。电梯在保证平安运行的同时，应增加消毒的频次。应在电梯间张贴提示语，提醒在电梯间戴口罩并防止交 谈。经营单位酌情限制乘坐电梯的

12、人数，减少接触传染。3、冷藏保鲜设备要求。对冷冻冷藏和保鲜设备全面维护保养，保持清洁卫生。食品原材料坚持储存前覆盖保鲜膜，防止交叉污染。加大监督检查力度，适量存储。七、采购进货管理要求选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货 商采购原材料。落实采购各环节索票索证制度并存档记录，特别是对肉 及肉制品做好索证索票工作，尤其是加强对猪肉“两证一报 告”的查验，确保肉类来源可追溯。禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品；禁止采购不 明来源的食材，严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽 畜动物肉类及肉制品。所有原材料应保持新鲜，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的 处理和使用，严禁生食和熟食用品混用。八、顾客

13、管理指南应对每一位顾客测量体温，了解客人健康情况。如发现消费者有发热（体温超过37。0、感冒、咳嗽等呼 吸道感染病症，积极劝离并提醒其及时到医院就诊。如获知 有疑似病例或确诊病例就餐过，应开展终末消毒。要求顾客除就餐外，全程佩戴口罩，并防止过多交谈。制定用餐人员可追溯制度，登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。推广普及“使用公筷-文明用餐”，倡导顾客自觉使用 公筷公勺，做到“一菜一筷、一汤一勺”。九、外卖服务及配送指南1、外卖配送员要求。外卖配送员的个人健康事项应符合有关要求，如体温正 常等。强化对络订餐配送站点和配送人员的管理，落实送餐 “骑手”佩戴口罩等个人防护措施。依据无接触配送服务规范

14、标准，尽量防止配送过程中面 对面与顾客接触。2、外卖配送设备要求。提供络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐食的保温 箱、物流车厢及物流周转用具进行每天清洁消毒。条件允许的情况下，加大对外卖配送员配送容器、车辆 等清洗消毒频次。十、防控宣传指南加强防控意识宣传。配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防 控措施的解读和宣传，餐饮酒店企业应在用餐场所的显示屏 显示或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传引导告 知所有顾客需配合和考前须知。酒店疫情防控应急预案4当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预 防和控制工作进入关键时刻。根据XX市政府以及集团、事 业群和业主公司相关文件及会议要

15、求，结合XXXX酒店实际 情况，特制定XXXX酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。一、工作目标普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护 意识，建立快速反响机制，采取及时、有效的防控措施，预 防和控制新型冠状病毒在XXXX酒店的发生和蔓延。二、工作方针和原那么新型冠状病毒疫情防控工作遵循高度戒备、预防第一” 的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反响及时、 处置果断”的原那么。三、防控工作领导机构与职责成立XXXX酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒 疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究 和提出合理防控措施并及时调整防控方案。（一）组长:负责全面部署XXXX酒店新型

16、冠状病毒疫情防控工作。（二）副组长：负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集 新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依 据防控工作形势，催促和指导各项防控工作的开展及落实。（一）建立健全的疫情防控管理体系。工程建设各责任主 体已建立以主要领导为负责人的疫情防控工作管理体系，贯 彻落实防控工作部署和有关要求，成立由总承包单位牵头的 施工现场防控小组，制订疫情防控工作方案、健康检查制度、 应急预案，明确责任人员和工作职责，并报送属地有关主管 部门备案。工程管理人员已到位，已落实防控措施，组织开 展防控工作。（二）对工作场所进行全面卫生消毒。各责任主体按照防 疫要求，严格落实环境

17、消毒制度，做好个人卫生防护和生活 垃圾装袋清理，消除鼠、嶂、蚊、蝇等病媒生物孽生环境， 重点加强食堂、宿舍和厕所等部位的清洁消毒，并适当增加 清洁消毒频次，切实减少交叉感染风险。工作场所、尤其是 人员密集的工作场所、员工集体宿舍，保证自然对流通风， 假设自然通风缺乏，安装足够的机械通风装置（排气扇），确保 充分通风透气。（三）组织开展宣传教育工作。各责任主体要切实提高对 预防和控制新型冠状病毒感染肺炎重要意义的认识和防控 意识，了解对新型冠状病毒感染肺炎的预防措施，并在工地 的各个区域开展相关知识的宣传教育，自觉做好自身防护， 确保复工人员熟悉疫情防控知识。对目前在疫情重点地区休 假的人员，在

18、疫情解除之前不得返回，由所在企业负责逐一 联系，明确相关要求，并确认相关人员的动向。对其他省份、（三）信息收集与宣传组：平安保障部、人力部平安保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员；每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深 情况，发现异常（如发热）及时报告给酒店值班经理、防控领 导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向政府相关部门 报告，同时持续提示员工做好自我防护。人力部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通 知、温馨提示，向内部员工进行告知和宣传；每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的、健康状态情况 及返深情况，并持续跟进和提示

19、全体员工做好个人防护；负责收集员工动态及健康情况统计。（四）环境消毒组：客房部、高众公司（外包清洁单位）高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电 梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执 行；联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工 作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工 作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。（五）秩序维护组：平安保障部平安部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守 好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进 入酒店；每日对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每 一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染病症或 其他疑似

20、病症等情况时，第一时间报告防控工作领导小组， 并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关 部门和集团总部；加强对酒店区域的巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协 助各项强制性措施落到实处。（六）通风保障组：工程部工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备 正常运转；按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统；每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进 行消毒。四、防控措施（一）疫情防控宣传1 .利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知 识；.向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求；2 .每日发布酒店疫情防控情况。（二）员工自身防护及要求.进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护

21、；1 .为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品；2 .教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会（集） 活动；.带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。3 .不信谣、不传谣，履行好本职工作。4 .按要求对员工健康情况进行统计（登记），并按照xx 市XX区xx街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指 挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知精神严 格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。（三）酒店出入管控1 .实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物 品进行全面筛查；.人员管控：1）暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒 店的通道，所有人员统一从酒店大门进出（安排平安员值

22、守）；2）所有进入酒店的人员（包括客人）必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状况符合要求才能放行；3）所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。2 .车辆管控：1）酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及 乘员实施体温检测；并核实车内人员动态信息和健康状况。3 ）拒绝所有非客车辆进入停车场。（四）酒店内部人员管控要求1 .除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店 防控小组不定期检查；.通知酒店所有员工，强制执行以下要求：1）近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察14 天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、 身体

23、状况无异常后方可返岗。2）近期经过湖北以外疫情较为严重地区的返程人员，要 居家观察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、 身体状况无异常后方可返岗。3）员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等病症且不 属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。2 .安排专人对接重点单位的人员防控工作。（五）消毒及通风.公共区域重点部位实施每日消毒（具体由高众公司承担）。1）每日早上7： 00至下午18:00,每间隔1小时对电梯 按键使用酒精或消毒液进行消毒；2）每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区 域进行清洁消毒。3）每日2次使用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地 面进行拖洗消毒（洗手间及茶水间

24、增加频次）。4）每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒 覆盖消毒。垃圾做到日产日清。5）设置口罩专门回收箱（点），定时消毒及清理。1 .公共区域每周2次实施全面消毒（具体由联合文昌公 司承当）：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店 整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、 垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重 点区域进行重点消毒。2 .客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消 毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒 工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消 毒工作执行有效，落实到位。3 .保持每日通风措施。1）每日上午

25、8:00至11： 00及下午14：00至17:00,工 程部将根据风机载荷量开启新风系统。2）每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保 持通风。3）工程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风口、 送风口进行消毒。4 .提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩 及乱弃口罩等行为。（六）就餐区及就餐管控酒店内共有一处内部员工餐厅（位于酒店负一层），对餐 厅的管控措施：采取餐厅座位分开进行就餐，防止扎堆交流，员工各自 用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定 时处理。（七）信息沟通及信息上报.及时、全面掌握员工的动向及健康状况

26、。a）要求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店 人事部要求填写员工动态（健康）情况统计表，及时报告 去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深 员工，按照本方案“第（四）酒店内人员管控”的要求执行。平安保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行 详细核对并进行体测检测。b）符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩 戴口罩或者体温异常者（大于度）将禁止进入酒店和员工宿 舍。c）原那么要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒 店，如确有必要，那么要求客人了解清楚访客近15天内去向 及健康状况并报平安保障部，平安保障部核实信息并进行体 温检测无误后才可允许其进入酒店。5 .

27、及时与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息 互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，及时沟 通情况、反响相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门 发布的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现 的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出 所。6 .每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报上级单位 及政府相关部门。（八）应急预案.出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：1）出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入 者；2）体温检测出现高温人员;3）有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。2.应急处置措施1）出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行

28、闯入 者，平安部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制， 并及时报警处理。2）体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督 促患者立即就医（戴口罩就医），如该人员不配合，执行上述 第1项应急处置措施。3）酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新 型冠状病毒感染患者病症时，现场人员第一时间联系当地疾 病预防控制中心（xx区疾控中心联系 ：82789999）请求指 导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组 织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关 调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强 消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散；落实好有关政府部门要求

29、，采取一切措施，力争把疫情 控制在最小范围。酒店疫情防控应急预案5就xx地区爆发的新型冠状病毒感染的肺炎疫情引起广 泛关注，为保障住店客人及员工平安，让大家度过一个平安 的春节，润柳酒店积极响应国家号召，制定并启用重大事件 应急机制，全力配合此次疫情防控工作。1、自即日起至2月8日，了解客人来源地，如有xx客 人及时上报；征询同意情况下，对每位客人测量体温；针对 已经预定成功的外地客人订单，酒店将按顾客要求提供免费 退单。2、酒店房务部部署酒店全面加强消毒灭菌的工作，准 备一次性口罩和免洗洗手液在总台。后续将根据各地卫生部 门的规定，积极配合相应工作。3、对于重点防控区域，酒店将积极进行员工体

30、温监测。4、任何入住的客人如感到身体不适，请及时与酒店工 作人员联系。我们将竭尽所能提供服务和支持，保障广大宾 客的平安。5、碰到不明或特殊情况，无法控制的应立即向酒店值 班经理汇报，值班经理再视情况逐级上报。6、各部门传到达每位员工，关注时事新闻，不乱传谣 信谣。最后，请大家在此疫情防控期间，勤洗手、出门佩戴口 罩，注意出行平安，以积极、理性的态度应对此次疫情。润柳酒店向所有奋战在一线的医护人员致敬，也将与大 家携手共度难关。祝大家度过一个吉祥如意、快乐安康的春 节！酒店疫情防控应急预案61、概念新型冠状病毒为最新出现的病情，会造成人体肺炎，已 在全国多地出现类似病例，传播较快、难以预防、为

31、酒店重 点防范病情，为保证运营正常，特制定出应急方案。2、宾客预防应急措施2.1 宾客入住接待需严格实行每客登记制度，严格杜绝 缺漏登记情况；2. 2在宾客入住接待、餐饮用餐接待时，密切关注三类 客人：户籍地来自XX、近期有XX出游历史，入住或点餐时 已有疑似发热不退、乏力、干咳、呼吸沉重等病症的宾客。 发现由来自XX或近期有XX出游历史的宾客，需立即登记客 人姓名、房号、性别和病情在大堂礼宾部设立体温检测台。使用测温仪或消毒后的体温计为客人测量体温。2. 3发现入住时已有发热不退、乏力、干咳、呼吸沉重 等病症的宾客除登记客人讯息外，必须询问客人是否已去过 医院确诊病症类型假设未去过医院确诊，

32、那么建议立即去医院就 诊，如需要，迅即帮助客人与医院联络，协助就诊。2. 4发现宾客有以上三种情况，均需第一时间报告值班 经理，出现有疑似病症宾客，值班经理需第一时间赶赴现场 探视病情，确认情况。在征得客人同意后，联系医院就诊，外市来湛的人员，要严格把控、提前了解其身体健康状况, 对于有发热、干咳等疑似病症的人员严禁来湛。（四）施工现场实施全封闭管理。以工程部为单位，严格 按照疫情防控要求，做到工作作业区、生活区与外界围挡封 闭。工程按市住房和城乡建设局、市人力资源和社会保障局 关于印发市房屋建筑和市政基础设施工程用工实名管理 暂行方法的通知文件要求，落实用工实名制管理，接入“市 建筑工人管理

33、服务信息平台”，前端采集和考勤设备正常联 网运行，对进出工地的所有人员登记造册，记录姓名、籍贯、 身份证号码、来去方向、时间及体温等信息，实施真实、动 态记录，并做好记录台账，严格控制无关人员进入施工现场。 无特殊情况，严禁工人外出，确有需要应先请示报告。（五）设置体温测量点及配备必要的防护用品。在施工作 业区、生活区设置体温测量点，并配备符合规定的体温测量 设备，安排专人负责对入场作业人员进行体温测量，并做好 记录台账。准备足够数量的医用口罩、消毒酒精等医疗物资; 每天按时配发口罩，严格落实工人佩戴口罩的规章制度。（六）做好工地食堂平安卫生管理。确保工地食堂工作人 员持有健康证，佩戴医用口罩

34、；改善盥洗条件，为施工人员 提供坂前洗手的必要盥洗设施和洗手液。严禁携带野生动物 和家禽家畜进入倪堂，坚决抵抗食用野生动物。并指派员工护送，同时防止惊扰其他宾客。客人在医院治疗 指定专人探望和慰问与医院保持联系，了解客人最新病况。2. 5假设发现确诊的传染病人，立即与值班经理联系。报 告酒店管理层立即组织相关区域封闭，防止员工靠近，由专 人在客房门口看管客人或同住人，直到防疫人员到达。并跟 进此区域或房间的消毒清洁。3. 6在进行任何处置的同时，防止惊扰其他客人，影响 酒店正常经营。4. 7对接触过已确诊传染病人的员工，必须由医院及防 疫部门进行专业消毒和隔离观察，发现病情及时与医院联系 和诊

35、治。5. 8在管理层未发出宾客确诊情况前，做好内部保密工 作，不传播散步谣言，防止造成不良影响。加强对员工思想 教育。3、员工预防应急措施3. 1每位员工班前准备需进行健康自查，其中体温为必 查工程，填写健康自查表，部门负责人每日900、1800分两 次汇总报至人力资源部。6. 2近期有xx旅游历史、或有疑似感染病症的员工，需立刻报告给部门负责人，及时戴好口罩，做好个人防护，注 意个人卫生，并立即到医院就诊，待医院出具康复正门后方 可返岗上班。3.3注意区域日常卫生，经常开窗透气加强空气流通。日常注意个人卫生习惯，勤洗手，每日用一定比例的消毒药 剂进行卫生消毒。3. 4餐厅禁止采购及使用野生动

36、物、活禽，加工食物时 需生熟食分开，充分加热，所有餐具严格清洗及消毒，明档 操作人员需戴专用口罩。4. 5严格控制外来人员用员工餐。特殊情况需用餐时， 需经部门负责人批准，不提前发放员工餐券，需在用餐前由 专人在现场核验，无疑似情况后现场同意用餐。5. 6春节假期返乡假设有返回xx探亲或前往xx旅游的， 需如实报备，返岗前需专门确认。4、配合医疗机构和卫生防疫部门5.1 如出现疑似，每日与卫生防疫机构联络，做好各项 记录和调查方向。5.2 为隔离观察人员准备隔离区域及生活用品，加派专 人看护。6. 3酒店进入危机公关状态，并做好接受媒体采访及相 关调查的准备。7. 疫情防控应急预案7为积极应对

37、新冠病毒感染的肺炎疫情，自xx省1月25 日启动重大突发公共卫生事件一级响应以来，省、市政府对 疫情防控工作做出了系列部署。xx省酒店与餐饮行业协会动 员全省酒店餐饮企业积极做好疫情防控工作，主动应对，做 好防护，齐心协力战疫情。随着春节假期结束及行业开展需要，XX省餐饮酒店企业 将逐步进入复产复工高峰期。为深入做好疫情防控工作，协 助各餐饮酒店企业科学运用防疫举措，更好地为宾客和员工 提供平安服务与保障，根据餐饮服务食品平安操作规范 等文件要求，XX省商务厅、XX省市场监督管理局整合行业 资源，指导XX省酒店与餐饮行业协会编制，海口市餐饮烹 饪行业协会、各市县酒店餐饮行业协会协编的XX省餐饮

38、酒 店企业在新冠疫情防控期间复工经营服务防控指南正式发 布，为XX省餐饮酒店行业企业复工经营服务防控提供参考 依据，充分发挥行业组织优势，全力保障疫情防控期间餐饮 酒店企业复工平安。1 .开展环境消杀。首次恢复营业的经营单位必须对营业 场所、设备设施、餐具用具等进行一次全面彻底的清洗消毒。 特别是在疫情防控期间被征用作为集中隔离留观场所的宾 馆、酒店，一定要进行一次全面彻底的终末消毒，并在消毒 密闭空置一周后才能再度启用正常营业。室内尽量自然开窗 通风，使用中央空调应关闭回风系统，增加过滤器的清洁消 毒和更换频次，电梯轿厢内不使用空调，加强通风，限制乘 坐电梯人数，提倡三层以下的经营场所不使用

39、厢式电梯。对 大堂、电梯、楼道等公共区域做好地面、公用物品及公共接 触物品或部位消毒工作，每天至少在营业前和结束后各消毒 一次，可根据客流量适当增加消毒次数，电梯按键1次/2小 时。设置废弃口罩回收箱，对垃圾及时分类清理。餐具严格 执行一人一用一消毒，严格对餐具配送单位的卫生监管。2 .加强员工防护。各经营单位要开展员工防护知识培 训，为员工准备疫情防护物资，切实做好员工自身防护，每 日对从业人员进行晨检和体温监测，建立员工健康档案管理 制度。身体状况较差的，暂停复工上岗。3 .建立追溯制度。对进店消费者进行登记，形成档案管 理。消费者进店出示健康码，必须测体温，超过37. 3或干 咳等呼吸道

40、病症或腹泻等消化道病症的，一律不准进入，并 提醒其就诊。入店同桌就餐，至少登记一名客人的姓名和联 系方式。消费者进店后除就餐外，全程佩戴口罩。提倡无接 触式买单付账。对入驻宾馆、酒店的入境人员如实登记相关 信息和入境事由及停留时间，并第一时间向辖区指挥部报 告，进行集中隔离医学观察。4 .控制人员聚集。疫情解除前，餐饮服务企业禁止接待 大规模聚餐活动。早餐、快餐、小吃等小型餐饮企业减少桌 椅摆放，一人一桌用餐。宾馆酒店住宿经营在前台等人员易 聚集区域采取分流措施，划线排队，并指定专人维护秩序， 要求顾客戴口罩排队，保持平安距离。宾馆酒店自助餐、西 餐有序排队取餐，保持平安距离，分散就座，减少人

41、员聚集。 中大型餐饮企业包房消费，顾客隔位相坐，倡导文明用餐， 提倡每桌每菜使用公勺公筷。大堂消费引导消费者隔桌安排 就餐，减少桌椅摆放，加大桌间距离。消费者就餐期间不喧 哗、不吸烟、不近身敬酒，自觉接受服务人员劝导。酒店疫情防控应急预案8按照中华人民共和国传染病防治法和突发公共卫 生应急条例的有关规定，结合我酒店实际，特制定防控工 作方案，方案内容如下：一、组织机构职责酒店成立疫情防控工作领导小组（以下简称领导小组）， 并制定出科学可行的工作方案和应急方案，明确各操作环节 上的处理步骤及处理方法和具体责任。小组成员如下：组长：XX副组长：XX成员：XX领导小组及酒店全体职工要密切配合，形成合

42、力，确保 各项工作落到实处。1 .领导小组要加强对全体职工的预防控制传染病等疫 情知识的教育，加强健康防护与知识教育，提高自我防范意 识。2 .要求员工在认真做好日常工作的同时，注意个人的健 康防护。对于患有传染病的员工，及时发现并建议其及时诊 断病因，进行休息治疗，痊愈后再上班工作。3 .酒店所有办公场所及生产场地设备，按照领导小组和 应急平安卫生防疫等部门公布的有关预防措施和要求，搞好 各项卫生防疫。二、酒店各单位，各部门职责1 .办公室：负责准确及时向酒店员工发布发生疫情的信 息和本酒店疾病预防控制的措施，做好员工防病知识宣传，提高酒店员工自我防范能力； 认真了解社会不同时期存在的疫情情

43、况，做好疫情的宣传工 作。负责人：2 .采购部：负责做好所需的消毒药品，防护用品及设备 等物资的保障工作。负责人：3 .生产部：负责每天生产场所设施设备清洁消毒工作。 负责人：4 .后勤部：负责酒店厂区生产区办公场所设施设备每天 清洁消毒监督检查工作；负责酒店厂区公共区域每天清洁消 毒工作；协调酒店各相关部门协同开展应急处置，确保在领 导小组的统一指挥下，使卫生防疫工作高效有序进行。负责 人：三、酒店各部门要将预防可能出现的疫情作为工作重 点，主要做好以下工作：1 .监控工作：每天登记所有酒店进出人员要带口罩量体 温，车辆进入要消毒。2 .通风工作：每天上下班时，必须翻开全部门窗通风， 保证空

44、气流通，地面清洁干燥。3 .消毒工作：每天下班前场地设施设备清洁消毒，加强 日常卫生保洁工作。四、应急对策1 .所有酒店进出人员，测量体温时发现感冒咳嗽发热症 状人员，应劝其去医院发热门诊治疗，不准进入酒店。2 .疫情一旦发生，员工马上上报疫情应急工作领导小 组，领导小组及时向应急平安卫生防疫等部门汇报单位出现 的疫情，并全员隔离。3 .领导小组要及时把发生病情的员工送卫生部门进行 救治，根据防疫部门的部署开展疫情的控制工作。4 .对发生疫情的场所进行消毒处理，并根据疫情的情况 建议或强制发生病情员工接触到的员工到医院等卫生部门 进行检查，防止疫情的扩大。5 .疫情发生时，酒店要以疫情的防治做

45、为工作的重点， 领导小组要认真协调各部门做好消毒等病原体的消除工作， 后勤部要做好疫情防治的后勤保障工作。6 .疫情发生时，领导小组要成立专人小组做好员式的教 育和消除心理压力及正确引导性工作，确保疫情期的尽早过 去。五、对外联系部门及 急救：120街道应急办：XX（七）落实应急处置措施。提前与属地卫生健康部门协 商，明确收治医院，一旦发现从业人员出现疑似病症，应及 时采取医学健康监测，并第一时间向属地主管部门、卫生健 康部门和医院上报，确保及时送院诊治。（八）落实平安生产要求。各责任主体要切实落实企业安 全生产主体责任，按照“六个一”的工作要求，制定1份周 密的复产复工方案，制定1套应急处置

46、方案，开展1次平安 检查，在不召开大型会议，不组织任何形式的聚集性活动的 情况下，通过微信、短信等形式开展平安生产宣传教育，务 必做到平安管理不到位不复产、防范措施不落实不复产、隐 患问题不清零不复产。三、复工申请流程（1）建设单位需提前3天向辖区住建主管部门提交复工 申请表，按要求统计填报涉及本工程工程范围内的建设、设 计、施工、监理、检测、人防、消防等复工人员（含管理人 员）名单，并提供工程疫情防控工作方案、健康检查制度、 应急处置预案等相关资料。未进行申请或申请不批准的房屋 市政工程一律不准复工，未登记上报的工人一律不准进入工 地。市管工程向市住房和城乡建设局工程质量平安监管科申 报复工

47、手续。（2）住建主管部门接到建设单位书面申请后，要组织人 员到现场进行核查，并填写复工检查表，经核查合格后方可允许复工。市住房和城乡建设局将委托市建设工程平安监督 管理站和市建筑工程质量监督站具体负责市管工程复工申 请的审核工作。四、复工后应采取的防控措施各责任主体单位要服附属地管理部门关于疫情防控的 统一调度、统一监管，严格落实公众预防型冠状病毒感染 的肺炎疫情指南（企业年后返工人员）的要求，采取有效防 控措施，坚决防止疫情输入、传播，保障工作现场人员生命 平安。（一）强化进场人员管理。对所有进场人员进行一次准确 的体温检测，确保身体状况良好。如发现有发热、干咳等疑 似病症的人员，不得允许进

48、入集体宿舍等区域，要安排独立 隔离场所进行健康监测，未发现疑似病症方可上岗，误工费 用按有关规定严格执行，不得变通。（二）落实各项防疫措施。各责任主体单位开工时不搞开 年饭，不召开大型会议，不组织任何形式的聚集性活动；严 禁从业人员携带野生动物和家禽家畜进入工地，坚决抵抗食 用野生动物；督导从业人员外出时做足防疫措施，尽量减少 到通风不畅和人流密集场所活动；对未按规定佩戴口罩的人 员，不允许其进入有限空间作业或进入会议室、食堂等人员 聚集的公共场所；在食堂就餐应实施错峰分餐制，减少人员 聚集，防止围餐和面对面就餐，防止就餐时说话，并每天对 食堂进行一次清洁、消毒；空调工作场所应调节足够的新风 分配量，并每周对新风房、过滤网等进行清洁