餐饮工作计划模板5篇.docx

《餐饮工作计划模板5篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮工作计划模板5篇.docx（12页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、餐饮工作计划模板5篇餐饮工作计划模板1人的一生大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好，快乐工作，才有快乐人生。如 果有幸可以担任本公司餐饮总经理，我将会在公司总经理督导下，负责做好餐厅的服务以及 日常管理工作。以下是我的工作计划及责任：一、工作计划1、餐厅内部管理方面：(1),参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带着餐厅全体员工积极完成经营指标。(2) .根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在 实施过程中收集客人反应意见加以改进。(3) .制定员工岗位职责和服务标准程序，催促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准 对客服务，不断提高服务质量和工作效率。(4) .抓好员

2、工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员 工提供晋升和加薪机会。(5) .安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工 服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。(6) .至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况, 解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与 餐厅的管理工作。(7) .与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反应客人意见，改进菜品质量，满 足客人需要。(8),建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品 的领取和保管，检查前厅及厨房的食

3、品、原料本钱是否过高，确保各项本钱的转进、转出得 到表达，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。(9) .抓好餐厅卫生工作和平安工作，定期检查餐厅清洁卫生，清洁整理餐厅各个区域, 为客人提供舒适、优质的用餐环境。出品是餐饮管理的核心，20_年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督 等方面做足工作，共同促进出品质量。6、调整培训方向，创立学习型团队20_年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信 息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和 餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家成认

4、的各种行业 资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储藏 工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。7、优化培训课程，提升管理水平20_年的部门培训主要课程设置构想是：把20_年的局部课程进行调整、优化，使课 程更具针对性、实效性。8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提 高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20_年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心 指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大 力支持。新年新希望，希望来年在工

5、作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工 作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新 台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我 将继续发扬优点，改正缺乏，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务 团队而努力！餐饮工作计划模板49-10月餐饮业竞争较激烈，沧州相继开了几家饭店，料理店，以韩福宫店为代表，也 给我们料理店带来的巨大的威胁和挑战，在严峻的形势下，我将努力完成上级下达的营业指 标，围绕营业指标主要展开以下工作：一、培训考核工作管理人员培训：（1）管理方法处事技巧员工培训主要抓以下几块：（

6、1）贵宾的接待规格与程序(2)新员工的应知应会、操作技能的培训(3)推销技能培训。(4)礼节礼貌、规范站姿的 培训I (每天班前会上训练13分钟)二、加强部门管理，提高执行力1、制定部门新的奖罚制度，做到奖罚清楚，鼓励员工创新服务。2、继续制定管理人员分组的检查制度，提高管理人员自我管理能力和工作执行力，提 高员工的自律意识、节约意识、培养员工良好的工作习惯，做好节能降耗工作。三、组织员工娱乐活动，丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力， 提升员工工作热情。如娱乐活动、员工座谈会等。四、做好对客服务(1)严抓员工仪容仪表、肢体语言、有声服务(2)每餐关注菜单安排，客户满意度，严抓顾

7、客投诉，每天做好客户对菜肴的反应情况, 建立和完善客户档案，资源共享。(3)继续做好个性化服务针对新老顾客用餐及重要接待加强与顾客的沟通联系。以赢得更多的回头客。五、做好新的销售计划方案，做好本钱的核算，与厨房及时做好沟通，商定新的计划, 提高营业额的收入。六、同厨房紧密配合，每天及时反应客户用餐意见及信息，每周召开一次前后台的沟 通会，协调解决问题，根据季节变化及时建议调整时令菜品及水果。七、做好本部门工作的同时，密切配合其它部门工作，力争9T0月取得经济效益和社 会效益双丰收。餐饮工作计划模板5休闲部是整个会所营业面积，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更方便部门管 理，激发员工热情，增

8、强客户归属感，树立部门开展的方向，特作以下计划，请领导给予帮 忙和指点。一、卫生众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之一、清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾 客和自我创造更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的方法，并且绝不徇私，公 正严谨的去执行。那就是休闲部卫生标准，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生 区域的标准，每班交接，每周清扫，每一天检查，随时监督。二、服务服务的概念是相对的，好马不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎样确定如何 对待我们尊贵的客户呢?其实有一句话说得好“刚开始时应对面，最重要是心贴心”，我们 相信机械式

9、的，千篇一律的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自我特色的服务手 段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要落实服务流程，服务标准，细节 服务，顾客分类需求。以循序渐进的方法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出 适宜的管理员接班人。逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打造公司良好 的口碑。三、平安我们是休闲娱乐行业，顾客进店时冲着我们供给的服务来的。如果连最基本的平安都 有问题，那么，后果绝对是不容乐观的。人身平安，财物平安，食品平安，保密平安，环境 平安等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发现平安问题尤为重要。一切潜在的安 全问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合

10、店内实际情景，完善预案，制作成册，逐一 排查。并根据风险的高低同休闲部所有人员一同学习落实。也期望公司在这项给予大力支持。四、人员员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮助就显得尤为重要。在本年度，我们将以 公司制度为前提，奖罚清楚，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到 的难题，并给与最贴心的鼓励和帮助，让员工觉得受重视，有价值。满意的员工带来满意的 顾客，满意的顾客带来满意的企业，满意的企业成就优秀的员工。让我们一齐关爱员工，关 爱顾客，关心和关爱所有帮助我们成长的人。五、销售酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的， 这也是我们工作中主

11、动服务的资料，好的东西要让大家来提供，我们会把公司除净桑外的服 务工程添加到服务流程里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销 售技能和话术的培训。2、营销方面：(1) .利用各种渠道大力宣传，增加餐厅在本地的知明度，树立良好形象，打造实力品 牌，深入市场。(2) ,征求客人意见，处理客人投诉，最大程度满足客人要求。(3)、企业能否长远，在于文化的鉴赏和传承，牢牢抓住好企业餐饮文化，从餐厅的装 修装饰风格和高质量餐品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现我餐厅的文化主题和内涵, 使餐厅具有无限的生命力。3、经营战略：本餐厅地理位置良好，已经有了比拟好的餐饮气氛，人流量及客户群比

12、拟乐观，与此 同时，周边的各种快餐厅，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我 们不同程度上的竞争对手，只有做好我餐厅各项工作质量，尤其服务质量，才能处于优势地 位。(1) .我们要在全方位经营的同时，推出自己的特色，发扬自己的特点，要集中力量， 把我餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。(2) .结合市场的休闲特点，适当增加休闲娱乐设置。(3) .在保证开展和盈利的同时，我们加强奋斗，拓展规模。二、员工培训培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练, 提高员工的职业素质，提高餐厅企业的的管理水平与服务质量，从而实现餐厅经营管理的目

13、 标。因此针对新老员工，应该依次从以下几方面进行培训：1、餐厅基础知识培训包括餐厅的创立背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织 机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识 和了解，老员工加强自己工作质量，照顾和帮助新员工。2、餐厅礼节礼貌培训包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重 客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握餐厅对从业者在上述方面的要求，以便在日后的工作服务中时时、处处体 现出对客人的尊重，满足客人要求。3、餐厅意识培训意识决定人的行为，行为养成习惯。因此

14、在培训员工时还必须培养他们的饭店意识， 如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是 “宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客，时时刻刻为客人着想，最大化满足 客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色 赋予的特定要求。质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求，了解餐厅服务的特点，树 立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全 部的工作内容，虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同， 但他们有一共同的目的：一切为了客人。因此员工要服从工作的需要，服从客

15、人的需要，培 养团队意识，做到“分工不分家”。4、业务培训新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准那么，不宜过多过深，目 的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能那么侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员 工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训，以提高他们应对突发问题 的能力。餐厅产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是 形形色色多种多样的，因此餐厅服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题, 餐厅员工必须具备一定的应变能力。如遇到客人投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按 科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的平安管理

16、工作有一定的认识，简单掌握常 用平安设施的使用方法，遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理，能尽量将损失减少到最低 程度。三、经理职务1、巡视巡视餐厅整体部门，后台间接服务部门等，进行工作指导，能用敏锐的职业目光发现 问题并及时解决2、监督检查通过询问、会议和现场检查的方法，了解各项经营业务的落实情况，处理各种突发的 事件，防止事故的发生。3、汇报出席相关例会和有关业务会议，报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出 面解决和协调的问题，随时向上级汇报重大突发事件。4、主持会议传达总经理有关的指示，布置落实具体实施方法，检查当日接待计划的落实，布置日 后的工作计划，营业情况和改进措施，听取汇报

17、，进行内部协调，检查总结上次例会布置得 工作的实施情况。5、沟通与相关的各业务部门职能部门沟通，与社会各界沟通相关事宜，与下属沟通，交流思 想，互通信息，建立感情，处理好人际关系。6、计划制定餐饮部各部门的目标与计划，拟定日常工作程序，日常推销促销计划和特别推销 促销计划，编制原料物品物资的采购计划，菜单更新和精选计划，职工培训计划。总结：尊敬的总经理，如果我应聘成功成为本公司的一名管理者，我将始终遵循本企业文化 和核心价值理念。在总经理领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，继续保持多年这种拼 搏精神，保持说到就要做到的做人原那么，经营和管理好这3家店，为公司开展、做大、做强 而勤奋努力的工作

18、。作为一名管理人员我会不断提高自己，始终起到模范带头作用。我会尽心尽力为公司 服务，也会协调各个部门认真工作，做好领导信息的的传递者，也做好自己的本职工作，以 身作那么，严于律己，把餐厅的各项工作做好，排除领导的后顾之忧，我拍会把我多年的的工 作经验应用在我这份新的工作上面，认真负责，带着团队勇攀高峰。餐饮工作计划模板2时光匆匆，现在一年已经快要过去一半了，我也该为自己下半年的工作进行一下计划, 将我在之前工作中获得的经验运用起来，将我在之前工作中暴露出的缺乏改正过来，并以此 提高我在下半年的工作能力和业务水平，让我在下半年的工作里掌握一定的先机，面对问题 时能够沉着不迫的进行解决。一、理论知

19、识方面人事是一个很重要的工作岗位，主要负责公司的包括招聘、考核、奖惩等方面的面向 员工的工作，而如何做好这些重要的工作就需要不断地进行学习，更新自己的思维和理念。公司不断地纳入新血才会有充足的动力，但是如何判断对方是不是我们需要的人才这 就需要我们对公司的熟悉以及对面试者的敏锐判断了。因此，我要在工作之余不断地浏览一 些网络上的经验，并虚心的向同事请教讨论，对于如何更好的判断面试者要有一套自己的 理解方式，做到更好地为公司吸引人才。使公司能够在员工不断地推动下走得更快更好。二、具体工作方面我将在下半年里继续做好劳动合同和员工档案的管理工作，正确的把握好每一位员工 的工作状况，按照我们公司的实际

20、制定公平公正的人事考核制度，为各位员工提供客观的奖 惩、晋升、调整依据。并严格按照人事评价制度对不合格的员工进行转岗或培训，以此保证 公司的各个岗位都能够告诉而有效率的运转。对于在工作中表现突出的员工，在对贡献和成 绩进行核实肯定后给予奖励，对于在工作中违反公司的纪律，有迟到早退，甚至于旷工等影 响到公司正常运转，并对公司的开展造成不良影响的员工，依照人事管理规定视情况进行处 罚。在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，还会依照工作需要对公司员工组 织培训，加强员工与外界先进单位的交流学习，学习更加先进的工作理念，加强工作效率。以上就是我对于下半年人事工作的一些计划和工作开展的看法，其中

21、更具体的细节方 面需要跟其他同事进行商议，更加具有可行性。希望在今年下半年里我们人事部能够继续通 力合作，为我们公司的未来做出贡献！餐饮工作计划模板320年的日历已翻过，现在已迎来崭新的20_年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从 营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来 之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经 验。一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合表达，年度, 在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服

22、务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务 操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范 等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范 了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、 语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等 方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原那么进行管 理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时

23、间在做管理总结），并直接参与 现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负 责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌工程，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服 务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛, 并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口 碑。4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高 顾客满意度，将每月最后一天定为

24、服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加, 分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，提供管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题 根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见, 敢于面对问题，敢于承当责任，防止了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形 式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起 到了积极的作用。5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质 量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人

25、员对提供的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的 投诉几率。二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮 知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大 力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的 基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，到达了预期的目的。三、开展各级员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了 15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9 场，课程设置构想和主要内容如下：1、拓展管

26、理思路，开阔行业视野各餐厅中层管理人员大局部是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已 有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知 识，本年度为中层管理人员设置了 7场餐饮专业知识培训，主要内容有顾客满意经营、 餐饮营销知识一、餐饮营销知识二、餐饮管理基础知识、餐饮美学、高 效沟通技巧、如何有效的管理员工等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理 思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾 冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。2、培养员工服务意识，提高员工综合素质为了培养员工的服务意识，提高他们的

27、综合素质，本年度开展了餐饮服务意识培训、 员工心态训练、服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水知识等培训I, 这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方 面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现 象。3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了贵宾房服务接待技能培训、餐厅点菜 技巧培训，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化 服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队实习生作为餐饮部人员的重要组

28、成局部，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直 接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场如何 由校园人转化为企业人的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮 行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适 应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。5、结合工作实际，开发实用课程培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执 行不到位的现象开发了执行力课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的 执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以

29、案 例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级 管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。四、存在的问题和缺乏本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训 工作来看，主要表现在以下几方面：1、管理力度不够，用力不均，局部环节薄弱在管理过程中对局部敏感问题管理力度较弱，对屡次出现的服务质量问题不能一针见 血的向管理人员提出，使局部管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力 放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。2、培训互动环节不够在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课

30、堂的生气和活力。3、课程容量太大，授课进度太快，语速太快餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对 培训内容不能深入理会，削弱了这局部课程的培训效果。五、20年工作打算20_年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务 品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌工程，制造服务亮点，树立良好的 餐饮品牌形象。1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对20_年婚宴整体筹划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚 礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突 出婚礼的亮点，加深现场观众

31、对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招 牌擦的更亮。2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事 部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的 沟通平台，相互学习，相互借鉴，提供管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮 部的管理品牌工程。3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况20_年将根据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护 状况、平安管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查, 每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处分，形成“质量检查天天有, 质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务, 并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪 酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服 务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量